Jakie herbatniki mogą jeść diabetycy?

Kochasz herbatniki, ale niedawno zdiagnozowano u ciebie cukrzycę? Może zastanawiasz się: "Jakie herbatniki mogę jeść, nie zaburzając poziomu cukru we krwi?" Nie jesteś sam. Wiele osób z cukrzycą zadaje sobie to samo pytanie. W końcu trudno wyobrazić sobie kawę lub herbatę bez herbatnika.

Posiadanie cukrzycy nie oznacza, że musisz rezygnować z zachcianek na herbatniki. Tak, dobrze słyszysz! Herbatniki mogą nadal być częścią twojego życia. Musisz jednak wybierać opcje przyjazne diabetykom i ograniczać porcje. 

Zanurzmy się głębiej w ten temat. Razem zobaczymy, które herbatniki możesz cieszyć się, utrzymując poziom cukru we krwi pod kontrolą. 

Gotowy na podróż? Wyruszmy!

Dlaczego herbatniki nie są zalecane dla diabetyków?

Cukrzyca wymaga starannego zarządzania poziomem cukru we krwi. Niestety, większość herbatników kupowanych w sklepie jest bogata w rafinowaną mąkę i cukry. Te składniki są największym wrogiem stabilnego poziomu cukru we krwi. Powodują szybkie skoki poziomu cukru! [1]

Wyobraź sobie kontrolowanie wyścigowego samochodu bez hamulców. Dokładnie to robią słodkie, rafinowane herbatniki z twoim poziomem cukru we krwi – zabierają go na dziką przejażdżkę! To coś, czego każdy z cukrzycą chce unikać.

Ponadto większość dostępnych w handlu herbatników ma niską zawartość błonnika, który jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla stabilnego poziomu cukru we krwi. Błonnik spowalnia wchłanianie cukrów do krwiobiegu, zapobiegając nagłym skokom. [2] Są jak próg zwalniający na szybkiej drodze, który daje twojemu ciału więcej czasu na wchłonięcie cukru.

Pacjenci z cukrzycą muszą ograniczyć spożycie cukrów, słodzików i sztucznych aromatów. Zalecają to zarówno lekarze, jak i dietetycy. [3, 4] Chociaż na rynku dostępne są herbatniki dla diabetyków, musisz wziąć pod uwagę ich zawartość węglowodanów i wpływ na poziom cukru we krwi.

Jakie herbatniki mogą jeść diabetycy?

Rzeczywiście, komercyjne herbatniki nie są dobrym wyborem dla osób z cukrzycą. Jednak nie wyklucza to wszystkich herbatników. Wręcz przeciwnie! Istnieje wiele herbatników przyjaznych diabetykom, które mogą zaspokoić twoje zachcianki bez powodowania skoków poziomu cukru we krwi. Są dostępne wszędzie! Możesz je łatwo kupić w lokalnym sklepie spożywczym. 

Ciasteczka dla diabetyków są bogate w błonnik i składniki o niskiej zawartości węglowodanów. Często nie zawierają dodanego cukru ani innych sztucznych słodzików. Ciasteczka dla diabetyków występują w różnych odmianach. Przyjrzyjmy się niektórym z nich.

Ciasteczka z pełnego ziarna 

Pełne ziarna to skarbnica składników odżywczych. Mają niski indeks glikemiczny, ale są bogate w błonnik, witaminy i minerały. To bohaterowie, których potrzebujesz do zarządzania cukrzycą. Pomagają kontrolować poziom cukru, spowalniając jego uwalnianie do krwiobiegu. [5] Dlatego ciasteczka z mąki pełnoziarnistej mogą być zdrowszą opcją. Są jak troskliwy starszy brat, który zawsze o ciebie dba.

Ciasteczka owsiane i migdałowe

Owies i migdały to produkty o niskim indeksie glikemicznym. Podobnie jak pełne ziarna, owies jest dobrym źródłem błonnika i innych składników odżywczych. Ciasteczka z owsa mogą być najlepszym przyjacielem diabetyka. Pomagają także utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. [6]

Ciasteczka migdałowe również są bezpiecznym wyborem. Zawierają dużo zdrowych dla serca tłuszczów i błonnika. Te składniki czynią je zdrowym wyborem jako ciasteczka przyjazne diabetykom. Migdały oferują także wiele innych korzyści zdrowotnych dla osób z cukrzycą typu 2. [7]

Ciasteczka bezglutenowe 

Jeśli gluten jest wykluczony z twojej diety, nie ma problemu! Istnieje wiele ciasteczek bezglutenowych. Możesz je bezpiecznie włączyć do diety diabetyka. Pamiętaj jednak: bezglutenowe nie oznacza automatycznie przyjazne dla diabetyków. 

Ciasteczka bezglutenowe są przede wszystkim zdrowszym wyborem dla osób z nietolerancją glutenu, a nie dla diabetyków. [8] Zawsze więc sprawdzaj etykiety przed zakupem! 

Ciasteczka bez cukru 

Ciasteczka bez cukru to kolejny zdrowy wybór dla osób z cukrzycą. Producenci tych ciasteczek często używają naturalnych słodzików, takich jak stewia. Te słodziki nie wpływają na poziom glukozy we krwi. [9]

Ale uważaj! Niektóre produkty bez cukru mogą zawierać inne składniki o wysokiej zawartości węglowodanów. Składniki te mogą powodować nagłe skoki poziomu cukru we krwi. Dlatego przed dodaniem ich do koszyka przeczytaj etykiety.

Pamiętaj: posiadanie etykiety „przyjazne dla diabetyków” nie oznacza, że możesz jeść dowolną ilość ciasteczek. Kontrola porcji jest niezbędna. Ciesz się nimi z umiarem i obserwuj, jak reaguje twój organizm.

Wskazówki dotyczące domowych ciasteczek przyjaznych cukrowi

Masz ochotę spróbować swoich sił w pieczeniu? Świetnie! 

Dlaczego nie upiec partii domowych ciasteczek? Robienie własnych ciasteczek w domu pozwala kontrolować składniki i ograniczyć cukry oraz rafinowaną mąkę. Oto kilka wskazówek dotyczących przygotowania domowych, przyjaznych dla diabetyków ciasteczek.

1. Wybierz mąkę o niskiej zawartości węglowodanów: Zamiast zwykłej białej mąki, spróbuj mąki pełnoziarnistej, owsianej lub migdałowej. Te mąki mają niższy indeks glikemiczny, ale są bardziej odżywcze niż biała mąka. Oznacza to, że mniej obciążają poziom cukru we krwi. [10, 11]
2. Używaj alternatyw dla cukru: Unikaj białego cukru w przepisie na ciasteczka. Zamiast tego wypróbuj naturalne słodziki, takie jak stewia lub miód. Mogą one zapewnić słodycz, której pragniesz, bez gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. [9]
3. Nie zapominaj o błonniku: Pamiętaj, błonnik to nasz przyjaciel! Pomaga kontrolować niepożądane skoki poziomu cukru we krwi. Składniki takie jak owies, siemię lniane i pełne ziarna dodają błonnika do Twoich ciasteczek. [12]
4. Dodaj przyprawy: Przyprawy takie jak cynamon i gałka muszkatołowa mogą dodać ciasteczkom dodatkowego smaku. Dodatkowo cynamon jest znany z pomocy w obniżaniu poziomu cukru we krwi. [13] Jak fajnie to brzmi? 
5. Eksperymentuj z przepisem: Nie bój się próbować czegoś nowego. To w porządku, jeśli Twój przepis na ciasteczka dla diabetyków nie wyjdzie za pierwszym razem. Eksperymentuj, aż znajdziesz to, co działa najlepiej dla Ciebie.

Na co więc czekasz? Chwyć fartuch! Zacznijmy piec ciasteczka przyjazne diabetykom!

Frequently Asked Questions (FAQs)

Czy ciasteczka rich tea nadają się dla diabetyków?

Na to pytanie nie ma prostej odpowiedzi. Ciasteczka typu rich tea mogą wydawać się zdrowszą opcją dla osób z cukrzycą. Wynika to z faktu, że zawierają mniej cukru i tłuszczu niż ciasteczka nieprzeznaczone dla diabetyków. Jednak nadal są wykonane z mąki rafinowanej. Tego rodzaju mąka może szybko podnosić poziom cukru we krwi. Dlatego osoby z cukrzycą powinny spożywać je z umiarem. [14]

Czy ciasteczka imbirowe są dobre dla diabetyków?

Tak! Ciasteczka imbirowe mogą być smaczną i zdrową przekąską, jeśli są przygotowane z mąki pełnoziarnistej i z minimalną ilością cukru. Dodatkowo imbir jest znany z wielu korzyści zdrowotnych, co jest dodatkowym plusem!

Czy mogę jeść słodkie ciasteczka podczas stosowania metforminy?

Tak! Możesz od czasu do czasu zjeść jedno lub dwa słodkie ciasteczka podczas stosowania metforminy. Ten lek przeciwcukrzycowy może pomóc w kontrolowaniu cukrzycy. [15] Ale to nie znaczy, że możesz szaleć ze słodkimi ciasteczkami. Musisz zrównoważyć swoją dietę, nawet podczas przyjmowania leków.

Czy istnieją zamienniki ciasteczek?

Oczywiście! Krakersy pełnoziarniste, pieczona ciecierzyca lub nawet popcorn przygotowany na gorąco mogą być smacznymi, chrupiącymi alternatywami. Po prostu spróbuj ich następnym razem, gdy najdzie Cię ochota na ciasteczko.

Final Thoughts

To, że masz cukrzycę, nie oznacza, że nie możesz cieszyć się ciasteczkami. Dokonuj zdrowych wyborów dotyczących diety i kontroluj wielkość porcji. Możesz łatwo zjeść jedno lub dwa ciasteczka, nie podnosząc gwałtownie poziomu cukru we krwi, jeśli to zrobisz. 

Chodzi o równowagę i podejmowanie świadomych wyborów, prawda? Więc nie martw się! Śmiało zanurzaj ciasteczko przyjazne diabetykom w swojej następnej filiżance herbaty!

References

1. Zhang CX, Long WQ, Ye YB, Lu MS, Zhang NQ, Xu M, Huang J, Su YX. Wpływ spożycia produktów na bazie czekolady na poziom glukozy, insuliny i greliny oraz na uczucie sytości u młodych ludzi: badanie eksperymentalne typu cross-over. International Journal of Food Sciences and Nutrition. 2018 Oct 3;69(7):882-91.
2. Weickert MO, Pfeiffer AF. Wpływ spożycia błonnika pokarmowego na insulinooporność i zapobieganie cukrzycy typu 2. The Journal of nutrition. 2018 Jan 1;148(1):7-12.
3. Imamura F, O'Connor L, Ye Z, Mursu J, Hayashino Y, Bhupathiraju SN, Forouhi NG. Spożycie napojów słodzonych cukrem, napojów słodzonych sztucznie oraz soków owocowych a występowanie cukrzycy typu 2: systematyczny przegląd, metaanaliza i oszacowanie frakcji przypisywalnej populacji. British journal of sports medicine. 2016 kwi 1;50(8):496-504.
4. Iizuka K. Czy stosowanie sztucznych słodzików jest korzystne dla pacjentów z cukrzycą? Zalety i wady sztucznych słodzików. Nutrients. 2022 paź 22;14(21):4446.
5. Hu Y, Ding M, Sampson L, Willett WC, Manson JE, Wang M, Rosner B, Hu FB, Sun Q. Spożycie produktów pełnoziarnistych a ryzyko cukrzycy typu 2: wyniki z trzech prospektywnych badań kohortowych. bmj. 2020 lip 8;370.
6. Hou Q, Li Y, Li L, Cheng G, Sun X, Li S, Tian H. Metaboliczne efekty spożycia owsa u pacjentów z cukrzycą typu 2: systematyczny przegląd i metaanaliza. Nutrients. 2015 gru 10;7(12):10369-87.
7. Gayathri R, Abirami K, Kalpana N, Manasa VS, Sudha V, Shobana S, Jeevan RG, Kavitha V, Parkavi K, Anjana RM, Unnikrishnan R. Wpływ spożycia migdałów na wrażliwość na insulinę i lipidy surowicy u dorosłych Azjatów z nadwagą i otyłością – randomizowane badanie kontrolowane. Frontiers in Nutrition. 2022;9.
8. Eland I, Klieverik L, Mansour AA, Al-Toma A. Dieta bezglutenowa w współistniejącej celiakii i cukrzycy typu 1: czy jest szkodliwa czy korzystna dla kontroli glikemii, powikłań naczyniowych i jakości życia?. Nutrients. 2023 sty;15(1):199.
9. Mejia E, Pearlman M. Naturalne alternatywne słodziki i zarządzanie cukrzycą. Current diabetes reports. 2019 gru;19:1-0.
10. Gómez M, Gutkoski LC, Bravo‐Núñez Á. Zrozumienie mąki pełnoziarnistej i jej wpływu na pieczywo: przegląd. Comprehensive reviews in food science and food safety. 2020 lis;19(6):3241-65.
11. Yildiz E, Gocmen D. Zastosowanie mąki migdałowej i stewii w produkcji bezglutenowych ciastek na bazie ryżu. Journal of Food Science and Technology. 2021 mar;58:940-51.
12. Giuntini EB, Sardá FA, de Menezes EW. Wpływ rozpuszczalnych błonników pokarmowych na odpowiedź glikemiczną: przegląd i perspektywy na przyszłość. Foods. 2022 sty;11(23):3934.
13. Deyno S, Eneyew K, Seyfe S, Tuyiringire N, Peter EL, Muluye RA, Tolo CU, Ogwang PE. Skuteczność i bezpieczeństwo cynamonu u pacjentów z cukrzycą typu 2 i stanem przedcukrzycowym: metaanaliza i metaregresja. diabetes research and clinical practice. 2019 paź 1;156:107815.
14. Goubgou M, Songré-Ouattara LT, Bationo F, Lingani-Sawadogo H, Traoré Y, Savadogo A. Ciastka: systematyczny przegląd i metaanaliza poprawy jakości odżywczej i korzyści zdrowotnych. Food Production, Processing and Nutrition. 2021 paź 1;3(1):26.
15. Baker C, Retzik-Stahr C, Singh V, Plomondon R, Anderson V, Rasouli N. Czy metformina powinna pozostać terapią pierwszego wyboru w leczeniu cukrzycy typu 2?. Therapeutic Advances in Endocrinology and Metabolism. 2021 sty;12:2042018820980225.