Życie z cukrzycą wymaga starannej troski o dietę i wybory dotyczące stylu życia. Jednym z najważniejszych czynników jest rodzaj spożywanych tłuszczów. Nie wszystkie tłuszcze są takie same, a niektóre mogą nasilać objawy i powikłania cukrzycy. Aby pomóc osobom z cukrzycą podejmować świadome decyzje, oto cztery podstawowe wskazówki, jak unikać szkodliwych tłuszczów i na dobre pożegnać się z niezdrowym jedzeniem.
Unikaj produktów zawierających tłuszcze trans
Osoby chore na cukrzycę powinny uważnie czytać etykiety podczas zakupów i unikać produktów zawierających kwasy tłuszczowe trans. Tłuszcze trans, często oznaczane jako „częściowo uwodornione oleje”, są znane z negatywnego wpływu na zdrowie, zwłaszcza u osób z cukrzycą. Spożywanie produktów z tłuszczami trans może podnosić poziom cholesterolu LDL (lipoproteiny o niskiej gęstości) i obniżać poziom cholesterolu HDL (lipoproteiny o wysokiej gęstości), co zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Do najczęstszych źródeł należą potrawy smażone, przekąski pakowane oraz wypieki.
Wybieraj produkty z mniejszą ilością konserwantów, sztucznych barwników i słodzików
Konserwanty, sztuczne barwniki i słodziki to wszystkie dodatki do żywności. Podczas zakupów, jeśli na liście składników znajdują się następujące substancje, osoby z cukrzycą powinny starać się ich unikać w miarę możliwości.
Produkty z konserwantami często zawierają nazwy takie jak „kwas benzoesowy”, „kwas sorbowy” lub „dwutlenek siarki”. Produkty z sztucznymi barwnikami mają w składzie określenia typu „barwnik”, na przykład żółcień pomarańczowa, koszenila, błękit brylantowy, żółcień cytrynowa czy czerwień allura. Produkty zawierające sztuczne słodziki zwykle mają w nazwie słowa takie jak „cukier”, „miód” lub „słodki”, np. aspartam, acesulfam, sacharyna sodowa, sacharyna czy sukraloza.
Wybieranie produktów z mniejszą ilością tych dodatków może przyczynić się do lepszego zdrowia i skuteczniejszego zarządzania cukrzycą.
Kupuj w dziale zdrowej żywności
Osoby z cukrzycą powinny spędzać więcej czasu w dziale zdrowej żywności podczas zakupów spożywczych. Większość zdrowej żywności znajduje się zwykle w wyznaczonym miejscu w sklepach, gdzie dostępne są świeże warzywa i owoce, nabiał oraz inne wartościowe produkty.
Pacjenci z cukrzycą powinni wybierać pełnoziarnisty chleb, płatki zbożowe, rośliny strączkowe, owoce i warzywa z tego działu. Kluczowe jest sięganie po produkty jak najmniej przetworzone, świeże – takie jak owoce, warzywa, ryby i chude mięso.
Zachowaj ostrożność przy wyborze produktów bez cukru
Choć niektóre mocno przetworzone produkty mogą być oznaczone jako bez cukru, zawartość węglowodanów w tych produktach nadal może podnosić poziom cukru we krwi. Dlatego ważne jest, aby sprawdzać ilość węglowodanów na etykiecie, nawet wybierając produkty bez cukru. Nadmierne spożycie takich produktów ze względu na ich oznaczenie „bez cukru” może prowadzić do nieoczekiwanych skoków poziomu cukru we krwi.
Osoby z cukrzycą powinny pamiętać, że oznaczenie „pełnoziarnisty” nie zawsze oznacza, że produkt jest w 100% z pełnego ziarna. Należy upewnić się, że składniki wymienione na etykiecie rzeczywiście składają się wyłącznie z pełnego ziarna, aby uzyskać optymalne korzyści zdrowotne.
Podsumowanie
Podsumowując, zarządzanie cukrzycą wymaga świadomych wyborów dotyczących spożycia żywności, zwłaszcza w odniesieniu do tłuszczów, dodatków i zawartości cukru. Stosując się do tych czterech podstawowych wskazówek – unikania tłuszczów trans, ograniczania dodatków, zakupów w dziale zdrowej żywności oraz ostrożności przy wyborze produktów bez cukru – osoby z cukrzycą mogą znacznie poprawić swoje zdrowie i samopoczucie. Świadome decyzje zakupowe i priorytetowe traktowanie pełnowartościowych, jak najmniej przetworzonych produktów pomagają regulować poziom cukru we krwi i zmniejszać ryzyko powikłań związanych z cukrzycą.
Zostaw komentarz
Wszystkie komentarze są moderowane przed opublikowaniem.
Ta strona jest chroniona przez hCaptcha i obowiązują na niej Polityka prywatności i Warunki korzystania z usługi serwisu hCaptcha.