Czy picie wody obniża poziom cukru we krwi?

Prawie każdy słyszał o znaczeniu codziennego picia wystarczającej ilości wody. Osobom chorym na cukrzycę zaleca się również dokładne monitorowanie spożywanych pokarmów i napojów. Woda to napój jak każdy inny, dlatego wiele osób chorych na cukrzycę może zastanawiać się, jak wpływa ona na ich ogólny stan zdrowia i poziom cukru we krwi. Oto, jak woda pitna może wpływać na cukrzycę i poziom cukru we krwi oraz jaka jest najlepsza ilość wody, którą należy spożywać dziennie, jeśli masz cukrzycę.

Korzyści z picia wody

Standardowe zalecenie dotyczące spożycia wody, znane większości ludzi, to picie szklanek wody dziennie (8 uncji (236 ml), czyli 64 uncje (1,89 l). Raport Narodowej Akademii Nauk, Inżynierii i Medycyny [1] podaje, że kobiety powinny spożywać 91 uncji (2,69 l) dziennie, a mężczyźni 125 uncji (3,69 l). Dwadzieścia procent tej wody znajduje się w pożywieniu, a resztę należy spożywać w postaci płynnej. Prawie każdy napój lub płyn może wliczyć się do zalecanej dziennej ilości wody. 

W przypadku większości osób, zwłaszcza diabetyków, najlepszym sposobem na uzyskanie tej dawki jest picie wody. Główne zalety wody to to, czego nie ma. Ponieważ nie ma kalorii i nie zawiera węglowodanów, można go spożywać bez obaw, jak może to wpłynąć na poziom insuliny. Zatem każdy diabetyk poszukujący sposobów na nawodnienie organizmu powinien jako pierwszy wybrać wodę.

 

Jak woda pomaga mi wypłukać cukier?

Woda pitna może zdziałać więcej niż tylko nawodnienie diabetyka. Może również pomóc obniżyć poziom glukozy we krwi [2]. Kiedy poziom glukozy we krwi jest wysoki, organizm próbuje sobie z tym poradzić jednym ze sposobów usunięcia cukru z krwi przez nerki. Prowadzi to do odwodnienia, ponieważ więcej płynu jest wydalane w celu usunięcia glukozy z organizmu. Jeśli w trakcie tego procesu ktoś wypije więcej wody, nerki mogą obniżyć poziom glukozy bez odwodnienia. 

Odwodnienie powoduje również, że organizm spowalnia lub zatrzymuje utratę wody przez nerki, co skutecznie powoduje statyczność poziomu glukozy we krwi. Co gorsza, hormon uwalniany w wyniku odwodnienia [3], wazopresyna, może prowadzić do insulinooporności, co jeszcze bardziej zmniejsza prawdopodobieństwo obniżenia poziomu cukru we krwi przez organizm i ostatecznie może prowadzić do cukrzycy typu 2. Zatem woda nie tylko pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, ale jej brak może prowadzić do innego rodzaju cukrzycy.

Czy woda skutecznie obniży poziom cukru we krwi?

Woda może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi, ale nadal nie zastępuje insuliny, diety i/lub leków. Aby prawidłowo utrzymać poziom cukru we krwi, węglowodany, białka i tłuszcze muszą stanowić część diety. Jednak badanie z 2011 roku [4] wykazało, że osoby, które spożywały mniej wody, miały wyższy ogólny poziom cukru we krwi. U osób, które spożywały ponad litr wody dziennie, ryzyko wystąpienia wysokiego poziomu cukru we krwi było o 28% mniejsze w porównaniu z osobami, które spożywały mniej niż 500 mililitrów dziennie.

Ile wody powinien pić diabetyk?

Ogólne zalecenia dotyczące spożycia płynów (91 [2,69 l] uncji dla kobiet i 125 uncji [3,69 l] dla mężczyzn) to dobry punkt wyjścia przy ustalaniu, ile wody powinien pić diabetyk. Podobnie jak w przypadku osób niebędących cukrzykami, dwadzieścia procent tego płynu może pochodzić z pożywienia. W przeciwieństwie do osób nie chorych na cukrzycę, pozostała część spożycia płynów powinna pochodzić z samej wody [2], a nie z jakiegokolwiek innego napoju, ponieważ w wodzie nie ma niczego, co musiałaby przetworzyć insulina. 

Ponieważ diabetycy są bardziej podatni na skoki poziomu cukru we krwi niż osoby bez cukrzycy, powinni zwracać uwagę na objawy odwodnienia (zwiększone pragnienie i suchość w ustach) i pić odpowiednio więcej, aby nadmiar cukru we krwi mógł łatwiej uciec z organizmu.

Jakie inne napoje obniżają poziom cukru we krwi?

Woda to najlepszy napój, który gasi pragnienie i obniża poziom cukru we krwi. Ale czy są jakieś inne napoje, które mogą obniżyć poziom cukru we krwi? Krótka odpowiedź – prawdopodobnie. Niektóre badania wykazały, że niektóre napoje mogą z czasem obniżyć poziom cukru we krwi. 

Herbata może być jednym z takich napojów. Jedno z badań wykazało [5], że osoby z cukrzycą typu 2, które piły filiżankę (236 ml) herbaty rumiankowej trzy razy dziennie, miały niższy poziom cukru we krwi niż osoby, które tego nie robiły. Inne badanie [6] wykazało, że spożycie czarnej herbaty doprowadziło do obniżenia poziomu cukru we krwi w porównaniu z osobami, którym podano placebo.

Kawa może być kolejnym z tych napojów. Przegląd literatury naukowej na temat spożycia kawy z 2019 r. [7] wykazał, że spożywanie kawy powoduje ogólne obniżenie poziomu cukru we krwi przez dłuższy czas.

Pamiętaj, że oba te zalecenia dotyczą kawy i herbaty bez dodatku mleka i substancji słodzących.

Często zadawane pytania

Czego unikać przy cukrzycy?

Jeśli diabetyk monitoruje spożycie węglowodanów, poziom insuliny i ogólne spożycie kalorii, w pewnym momencie będzie można spożyć praktycznie wszystkie napoje. Ponieważ jednak niektóre napoje [8] pochłaniają bardzo dużą część węglowodanów i/lub kalorii, należy je spożywać rzadko.

Najbardziej niesławnym z tych napojów jest napój gazowany, charakteryzujący się wysoką zawartością cukru i minimalną ilością dodatkowych składników odżywczych. Ale napoje energetyczne to kolejny napój, którego należy unikać; są przeznaczone dla sportowców wykonujących intensywne treningi, a nie dla przeciętnej osoby, i mogą zawierać nawet więcej cukru niż napoje gazowane. 

Slushe, czyli napoje przyrządzane na bazie słodkich syropów i kruszonego lodu, również szczególnie źle wpływają na cukier. Mrożoną herbatę i mrożoną kawę można pić, jeśli są przygotowane bez cukru, ale większość gotowych wersji tych napojów zawiera duże ilości dodatku cukru.

Czy mogę pić piwo przy cukrzycy?

Piwo jest pełne węglowodanów [9]. I choć nie przynosi to efektu, dopóki ktoś nie wypije większych ilości, cały alkohol odwadnia [10]. Odwodnienie może wpływać na poziom cukru we krwi. Aby jeszcze bardziej skomplikować sprawę, alkohol może utrudnić powrót do zdrowia [11] po spadku poziomu cukru we krwi. Dlatego u osób chorych na cukrzycę najlepiej jest ograniczyć do minimum spożycie alkoholu, w tym piwa. (Piwa o niskiej zawartości cukru nie są substytutem; mają mniej cukru, ale więcej alkoholu niż zwykłe piwa.)

Czy diabetycy mogą pić za dużo wody?

Diabetycy, jak każdy inny, mogą spożywać za dużo wody. Może się wydawać, że woda jest całkowicie nieszkodliwa, ponieważ nie ma w sobie niczego odżywczego, ale zbyt dużo wody może być równie złe, jak jej niedobór. 

Jeśli ktoś wypije duże ilości wody, nie spożywając w związku z tym żadnego pożywienia, pewne niezbędne minerały we krwi, zwane elektrolitami, zostaną wydalone przez nerki. Jednym z niezbędnych elektrolitów jest sód, a zbyt duża ilość wody powoduje niski poziom sodu [12], zwany hiponatremią. Kiedy poziom sodu jest zbyt niski, komórki rozszerzają się. Jest to najpoważniejsze w przypadku komórek mózgowych, ponieważ czaszka uniemożliwia ich pełne rozwinięcie. 

Na szczęście rzadko stanowi to problem u zdrowych dorosłych i większości chorych na cukrzycę. Diabetycy, którzy również cierpią na niewydolność nerek, muszą w tym celu dokładnie monitorować spożycie płynów i poziom sodu.

Końcowe przemyślenia

Spożycie wody jest ważne dla osób chorych na cukrzycę, a picie wystarczającej ilości wody może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi. Kawa i herbata również mogą obniżać poziom cukru we krwi, jednak inne napoje, zwłaszcza alkoholowe i zawierające cukier, należy ograniczyć do minimum.

Bibliografia

1. (2020). Nationalacademies.org. https://www.nationalacademies.org/news/2004/02/report-sets-dietary-intake-levels-for-water-salt-and-potassium-to-maintain-health-and-reduce-chronic-disease- ryzyko

2. (2019, 15 stycznia). Woda i cukrzyca Diabetes.co.uk. https://www.diabetes.co.uk/food/water-and-diabetes.html

3. Enhörning S. , Wang , T. J. , Nilsson , P. M. , Almgren , P. , Hedblad , B. , Berglund G. , Struck , J. , Morgenthaler , N. G. , Bergmann , A. , Lindholm , E. , Groop , L. , Łyssenko, V., Orho-Melander, M., Newton-Cheh, C. i Melander, O. (2010). Kopeptyna w osoczu i ryzyko cukrzycy. Obieg, 121(19), 2102–2108. https://doi.org/10.1161/circion.109.909663

4. Roussel, R., Fezeu, L., Bouby, N., Balkau, B., Lantieri, O., Alhenc-Gelas, F., Marre, M., Bankir, L. i Group, w imieniu D. E. S. I. R. S. (2011 ). Niskie spożycie wody i ryzyko wystąpienia hiperglikemii o nowym początku. Opieka cukrzycowa, 34(12), 2551–2554. https://doi.org/10.2337/dc11-0652

5. Zemestani, M., Raraf, M. i Asghari-Jafarabadi, M. (2016). Herbata rumiankowa poprawia indeksy glikemiczne i stan przeciwutleniaczy u pacjentów z cukrzycą typu 2. Odżywianie, 32(1), 66–72. https://doi.org/10.1016/j.nut.2015.07.011

6. Butacnum, A., Chongsuwat, R. i Bumrungpert, A. (2017). Spożycie czarnej herbaty poprawia poposiłkową kontrolę glikemii u osób zdrowych i przed cukrzycą: randomizowane, podwójnie ślepe, kontrolowane placebo badanie krzyżowe. Dziennik żywienia klinicznego Azji i Pacyfiku, 26 (1), 59–64. https://doi.org/10.6133/apjcn.112015.08

7. Reis, C. E. G., Dórea, J. G. i da Costa, THM (2018). Wpływ spożycia kawy na metabolizm glukozy: systematyczny przegląd badań klinicznych. Journal of medycyny tradycyjnej i komplementarnej, 9 (3), 184–191. https://doi.org/10.1016/j.jtcme.2018.01.001

8. Cockrell, L. (2019, 11 lutego). 5 najważniejszych napojów, których powinna unikać osoba chora na cukrzycę Ważny zapis. https://vitalrecord.tamhsc.edu/the-5-gorst-drinks-a-person-with-diabetes-should-avoid/

9. Menedżer, C. (nd). Menedżer węglowodanów. Menedżer węglowodanów. Pobrano 21 listopada 2022 r. z https://www.carbmanager.com/food-detail/nl:aacc21bdc8c5f4a63ec81d3b91f8f80b/beer

10. Olsen, Kevin. (2022, 13 września). Alkohol i odwodnienie: czy alkohol odwadnia? Alkoholizm.org. https://alcoholism.org/alcohol/dehydration/

11. CUKRZYCA w Wielkiej Brytanii. (2017). Alkohol i cukrzyca. Cukrzyca w Wielkiej Brytanii. https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/what-to-drink-with-diabetes/alcohol-and-diabetes

12. Krajowa Fundacja Nerek. (2015, 24 grudnia). Hiponatremia. Krajowa Fundacja Nerek. https://www.kidney.org/atoz/content/hyponatremia

Author: Ahmed Huang

Official staff of Sinocare.

Note: All information on Sinocare blog articles is for educational purposes only. For specific medical advice, diagnoses, and treatment, consult your doctor.