Beaucoup de personnes atteintes de diabète ne peuvent souvent pas résister à la tentation de consommer du chocolat, des biscuits et des sucreries en général. Cependant, dans certains cas, cela peut nuire au patient. Cet aperçu du chocolat & la consommation de cookies par les patients diabétiques vise à dissiper certains des doutes les plus courants.
Dans cet article, vous apprendrez si la consommation de chocolats ou de biscuits sans sucre est bonne pour le diabète et obtiendrez plus de réponses aux questions pertinentes.
Valeurs nutritionnelles des chocolats & ; Biscuits
Pour une personne en bonne santé, dans un état de santé idéal, le chocolat et les biscuits peuvent être des supports nutritionnels valables s'ils sont choisis d'excellente qualité. En particulier, une tablette de chocolat de 100 grammes (selon le type) et un paquet de biscuits artisanaux de 100 grammes contiennent en moyenne les propriétés nutritionnelles suivantes :
| [100g] Chocolat au Lait | [100g] Chocolat blanc | [100g] Chocolat Noir 50% | [100 g] Biscuits |
|---|---|---|---|
| Calories 535 | Calories 539 | Calories 546 | Calories 353 |
| Gras 30 g | Gras 32 g | Gras 31 g | Gras 16 g |
| Sam. acides gras 19 g | Sam. acides gras 19 g | Sam. acides gras 19 g | Sam. acides gras 4,3 g |
| Cholestérol 23 mg | Acides gras trans 0 g | Acides gras trans 0,1 g | Cholestérol 3 mg |
| Sodium 79 mg | Cholestérol 21 mg | Cholestérol 8 mg | Sodium 580 mg |
| Potassium 372 mg | Sodium 90 mg | Sodium 24 mg | Potassium 121 mg |
| Glucides 59 g | Potassium 286 mg | Potassium 559 mg | Glucides 45 mg |
| Fibres alimentaires 3,4 g | Glucides 59 g | Glucides 61 g | Fibres alimentaires 1,5 g |
| Sucre 52 g | Fibres alimentaires 0,2 g | Fibres alimentaires 7 g | Sucre 2,2 g |
| Protéines 8 g | Sucre 59 g | Sucre 48 g | |
| Protéine 6 g | Protéines 4,9 g |
Source des données : [1] [2] [3]
Par conséquent, ils s'avèrent être une riche source de calories, de potassium et de glucides, essentiels pour un métabolisme sain. Cependant, la forte concentration de sucres souvent à l'intérieur de ces aliments en fait des ennemis des personnes atteintes de diabète. Comme indiqué dans le tableau ci-dessus, le chocolat est toujours une source constante de sucres, quel que soit le type. Plus favorables sont les biscuits artisanaux à faible teneur en sucre (souvent spécialement conçus pour les diabétiques).
Le chocolat noir est-il bon pour les diabétiques ?
Vous savez, résister au chocolat est une tentation difficile pour tout le monde, et pour un diabétique qui souvent ne peut même pas en goûter un morceau, c'est encore pire ; cependant, si vous ne pouvez pas vous en passer, une solution simple est à la portée de tous. Le chocolat noir est composé de quelques ingrédients, dont du cacao et du sucre. En particulier, le pourcentage imprimé sur l'emballage (exemple : 50% de chocolat noir) indique le pourcentage de cacao présent pour 100 grammes de chocolat. À la lumière de cela, il est évident que plus le pourcentage de cacao pour 100 grammes est élevé, plus la quantité de sucre présente dans les 100 grammes est faible. Par conséquent, en choisissant du chocolat noir extra avec 80% - 90% de cacao, la qualité du sucre sera forcément très faible, rendant ce chocolat beaucoup plus favorable (mais moins délicieux) pour les personnes atteintes de diabète.
Le chocolat Diablo convient-il aux diabétiques ?
Un exemple de chocolat sans sucre mais sucré est le Diablo Chocolate, spécialement fabriqué sans sucre par B Healthy Limited (Royaume-Uni) en utilisant édulcorants naturels (maltitol et glycosides de stéviol) qui ne contribuent pas à l'augmentation des valeurs du diabète.
Par conséquent, les diabétiques peuvent en manger modérément.
Puis-je manger du chocolat "diabétique" ?
En effet, l'invention du "chocolat pour diabétiques" est une grande nouveauté, un pas en avant pour améliorer la vie des personnes atteintes de diabète, et sans aucun doute, il s'avère être le meilleur choix pour les diabétiques. Cependant, comme pour tous les aliments, il ne faut jamais dépasser les quantités, car même s'ils sont "sans sucre", ces types de chocolat contiennent toujours de petites quantités de glucides (environ 2%) qui se transforment en sucre et sont également riches sources de matières grasses, qui peuvent contribuer à l'obésité si elles sont prises à des doses excessives.
Les biscuits sans sucre sont-ils bons pour les diabétiques
Comme pour le chocolat, les biscuits ont également été impliqués dans les développements technologiques et industriels les plus récents, et donc aujourd'hui, différents types de biscuits pour diabétiques sont disponibles sur le marché ; toujours comme pour le chocolat, un exemple est le Diablo biscuits sans sucre ou les biscuits sans sucre Gullon< /a>, qui contiennent un très faible pourcentage de sucre (environ 1 %) bien qu'étant une riche source de glucides. Par conséquent, faites attention aux quantités prises car même les glucides peuvent affecter la glycémie. De plus, une bonne alternative peut être les biscuits faits maison : ils sont essentiellement faciles à faire, même par des personnes sans compétences culinaires, et surtout, ils peuvent être faits personnellement avec uniquement les ingrédients choisis, en évitant les ingrédients les plus nocifs (comme le sucre) et en privilégiant les ingrédients recommandés par votre diététicienne.
Quelles sucreries un diabétique peut-il manger ?
En général, les personnes atteintes de diabète ne doivent pas prendre de sucres et doivent donc exclure tous les types de sucreries. Cependant, même s'ils ne sont pas vraiment sucrés, il existe de délicieuses collations compatibles avec le diabète, telles que Maïs soufflé, pommes caramel, smoothies aux fruits, noix et fromages sucrés. Mangez-les individuellement ou combinés entre eux, et vous pourrez profiter de collations appétissantes et saines.
Les diabétiques peuvent-ils manger de la crème fraîche, des falafels et amp ; Petits pains chauds ?
Attention à ne pas tomber dans une erreur qui pourrait avoir de lourdes conséquences : souvent, on a tendance à penser qu'une portion d'aliments sans sucre est compatible avec le diabète. Cependant, un aliment avec une faible quantité de sucre mais une grande quantité de matières grasses peut être tout aussi nocif. Un exemple en est le Crème fraîche, qui contient 30 % de matières grasses et ne convient pas aux diabétiques.
Au lieu de cela, des aliments du Moyen-Orient tels que Falafel sont un excellent choix pour les diabétiques, car ils sont riches en fibres végétales et faibles en sucre et en matières grasses. Un bon choix peut être les britanniques Hot Cross Bun, surtout s'il est à base de fruits.
Les diabétiques peuvent-ils avoir du Nutella ?
L'ingrédient principal du Nutella est le sucre, la réponse est donc évidente.
Puis-je manger de la crème glacée (tout en prenant de la metformine) ?
La metformine est un médicament qui indexe la baisse du taux de sucre dans le sang grâce à sa transformation ; par conséquent, prendre un aliment riche en sucre comme la crème glacée peut ne pas être un bon choix.
Réflexions finales
Ce tour d'horizon de la consommation des types de produits sucrés les plus courants par les patients diabétiques a illustré les risques et les avantages, en soulignant les aliments auxquels vous pouvez vous adonner et ceux qu'il vaut malheureusement mieux éviter.
Official staff of Sinocare.
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