Les personnes atteintes de diabète peuvent-elles boire de l'alcool (alcool et bière) ?

L’alcool est une substance toxique pour toutes les cellules de l’organisme. En outre, tout usage abusif peut entraîner une dépendance physiologique et psychologique chez le consommateur. Par ailleurs, il est impossible d’exclure ce composé chimique, car l’alcool est présent dans de nombreux aliments et boissons consommés régulièrement, comme le whisky, la vodka et les spiritueux.

L’alcool peut faire fortement augmenter ou chuter rapidement la glycémie selon la dose consommée, ce qui le rend extrêmement risqué pour les personnes diabétiques. Ces patients doivent donc faire preuve d’une extrême prudence lorsqu’ils consomment des produits alcoolisés. [1]

Teneur en sucre de l’alcool

La concentration de levures dans divers liquides entraîne la production d’alcool par la fermentation des sucres naturellement présents dans la boisson. Plus la quantité de glucose fermenté par les micro-organismes est importante, plus la production d’alcool dans les boissons est élevée.

Ainsi, tout le sucre ne fermente-t-il pas et ne reste-t-il pas actif dans certaines boissons ? Celles-ci contiennent également des glucides, dont la quantité varie selon le type de boisson. [2]

Comment l’alcool affecte-t-il le contrôle de ma glycémie ?

L’alcool peut avoir un effet négatif sur l’état général de l’organisme. Il peut donc modifier la glycémie. Une consommation occasionnelle d’alcool provoque une libération rapide d’insuline, entraînant une diminution rapide de la glycémie ; à l’inverse, une consommation fréquente d’alcool perturbe la synthèse de l’insuline, ce qui entraîne une forte augmentation de la glycémie. [3]

Alcool et contrôle émotionnel

Bien que l’alcool affecte l’ensemble de l’organisme, il peut également avoir un impact important sur le cerveau humain, vous amenant à développer une attitude bien déterminée à l’égard de la consommation d’alcool. L’abus d’alcool entraîne des problèmes de santé tels que la destruction des cellules productrices d’insuline ainsi que des lésions du foie et des reins. Il crée en outre un état émotionnel de dépendance, perturbant les interactions sociales, mentales et morales. Une tentative d’arrêt de la consommation d’alcool peut provoquer d’importants symptômes de sevrage, rendant la rupture de la dépendance presque impossible sans l’aide d’un professionnel. [4]

Alcool et contrôle du poids

Comme l’alcool a une composition nutritionnelle plus riche que les aliments pour un poids corporel équivalent, il est facile d’en consommer sans se rendre compte de l’apport calorique. De plus, les calories contenues dans l’alcool ne contribuent pas à protéger l’organisme. Elles ont donc tendance à s’accumuler et à perturber la régulation du poids corporel. [5]

Alcool et contrôle des glucides

Comme indiqué précédemment, les produits alcoolisés contiennent souvent plus ou moins de glucides selon la nature de la boisson. L’abus d’alcool peut donc entraîner d’importants problèmes de régulation des glucides, avec des répercussions sur la glycémie. [6]

Alcool et reins

Comme indiqué précédemment, l’alcool peut affecter l’ensemble de l’organisme, en particulier les reins. Une consommation excessive d’alcool peut entraîner une insuffisance rénale plus ou moins grave selon que la dépendance est temporaire ou chronique. Une consommation excessive prolongée peut provoquer une maladie rénale aiguë et potentiellement mortelle. Il faut donc faire preuve d’une grande prudence. [7]

Conseils aux personnes diabétiques qui consomment de l’alcool

Comme l’alcool peut être agréable et affecter l’ensemble de l’organisme, il faut faire preuve de prudence. Des effets indésirables supplémentaires peuvent survenir, tels que des pertes de mémoire ou l’incapacité à prendre des médicaments sur ordonnance en raison de l’alcool, une acidose métabolique compromettant le plan nutritionnel général, ainsi que diverses formes de dommages immédiats associés à la consommation d’alcool chez les personnes atteintes de diabète, notamment des fluctuations des taux de glucose et d’insuline et un dysfonctionnement des mécanismes de production d’insuline. Par conséquent, qu’elle soit rare ou régulière, la consommation d’alcool doit être soigneusement évaluée par une personne diabétique, qui doit déterminer quelle quantité consommer et à quel moment afin de réduire au minimum l’aggravation directe ou indirecte de la maladie. [8]

En outre, une équipe d’experts a analysé en détail cet aspect de la consommation d’alcool chez les personnes diabétiques, ce qui lui a permis d’établir des statistiques sur les types de personnes qui consomment malheureusement des boissons alcoolisées quotidiennement. Les résultats de cette étude figurent dans le Tableau - PMC (nih.gov) établi par le groupe d’experts.

Éléments à éviter lors de la consommation d’alcool chez les personnes diabétiques

Les précautions à prendre après avoir consommé de l’alcool s’appliquent généralement non seulement aux personnes diabétiques, mais à tout le monde. Il est essentiel d’éviter de conduire des véhicules ou de travailler dans le transport, de participer à des activités sportives, de rester seul et de prendre des médicaments. En outre, une personne diabétique doit éviter de consommer des aliments contenant des sucres et des glucides, car l’alcool contient généralement des sucres et des glucides complexes. [9]

FAQ

La Guinness fait-elle augmenter la glycémie ?

Pour la plupart des consommateurs, les boissons de type Guinness sont plus saines que les autres boissons alcoolisées. Cependant, chez les personnes diabétiques, elles peuvent être dangereuses, car leur teneur en sucre est faible mais leur teneur en glucides élevée, ce qui entraîne une augmentation de la glycémie. [10]

Existe-t-il des boissons contenant de l’alcool ?

Les êtres humains préparent et consomment des boissons alcoolisées depuis plus de 9 000 ans. Le vin, les spiritueux et la bière sont les trois grandes catégories de boissons alcoolisées. Certaines boissons alcoolisées contiennent plus d’éthanol que d’autres et peuvent provoquer une intoxication et une toxicité alcoolique plus rapidement et en plus petites quantités.

Quelle bière blonde les personnes diabétiques peuvent-elles boire ?

Les bières blondes sont des boissons alcoolisées. Ainsi, la règle générale établie semble souvent s’appliquer : elles sont dangereuses pour les personnes diabétiques. Si vous ne pouvez pas vous passer d’une bière blonde de temps en temps, lisez les informations nutritionnelles figurant sur les bouteilles. Bien que la quantité de glucose et de glucides ne soit pas toujours indiquée, la proportion d’alcool des bières l’est. Choisir la boisson présentant la plus faible concentration d’alcool revient donc généralement à choisir la bière contenant le moins de sucre et de glucides. [11]

La consommation d’alcool peut-elle provoquer une hypoglycémie ?

Comme indiqué précédemment, l’alcool affecte l’ensemble de l’organisme humain. Il peut déclencher une libération rapide d’insuline, abaissant rapidement la glycémie. Une glycémie anormalement basse provoque une hypoglycémie dangereuse, souvent beaucoup plus nocive qu’une glycémie élevée.

Conclusion

En raison de ses conséquences physiologiques, l’alcool doit être consommé avec modération par tout le monde. Cependant, chez les personnes diabétiques, une consommation modérée peut être dangereuse en raison du risque d’hypoglycémie. Il est donc recommandé d’arrêter de boire de l’alcool ; si vous devez néanmoins consommer une boisson de temps en temps, choisissez des bières et des boissons très faiblement alcoolisées.

Références

[1] American Diabetes Association. (2004). Administration de l’insuline. Diabetes care, 27(suppl_1), s106-s107.

[2] McGovern, P. E. (2009). Déboucher le passé : à la recherche du vin, de la bière et d’autres boissons alcoolisées. Univ of California Press.

[3] Kaser, S., Ebenbichler, C. F., & Tilg, H. (2010). Traitement pharmacologique et non pharmacologique de la stéatose hépatique non alcoolique. International journal of clinical practice, 64(7), 968-983.

[4] Babor, T. F., Higgins-Biddle, J. C., Saunders, J. B., & Monteiro, M. G. (2001). Test d’identification des troubles liés à la consommation d’alcool (pp. 1-37). Genève : Organisation mondiale de la Santé.

[5] Foster, R. K., & Marriott, H. E. (2006). Consommation d’alcool au nouveau millénaire : évaluation des risques et des bénéfices pour notre santé. Nutrition Bulletin, 31(4), 286-331.

[6] Teschke, R. (2018). Maladie hépatique alcoolique : métabolisme de l’alcool, cascade de mécanismes moléculaires, cibles cellulaires et aspects cliniques. Biomedicines, 6(4), 106.

[7] Wimalawansa, S. J. (2016). Rôle des ions, des métaux lourds, du fluorure et des produits agrochimiques : évaluation critique des facteurs étiologiques potentiels de la maladie rénale chronique d’origine multifactorielle (CKDmfo/CKDu) et recommandations pour son éradication. Environmental geochemistry and health, 38(3), 639-678.

[8] Adinoff, B., Iranmanesh, A., Veldhuis, J., & Fisher, L. (1998). Perturbations de la réponse au stress : rôle de l’axe HPA pendant le sevrage et l’abstinence alcooliques. Alcohol health and research world, 22(1), 67.

[9] Franz, M. J., Bantle, J., Beebe, C. A., & Brunzell, J. D. (2002). Déclaration de position de l’American Diabetes Association : principes nutritionnels fondés sur des données probantes et recommandations pour le traitement et la prévention du diabète et des affections associées... Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 102(1), 109.

[10] Jara, A. J., Zamora, M. A., & Skarmeta, A. F. (2011). Dispositif personnel fondé sur l’Internet des objets pour la gestion du traitement du diabète dans un environnement de vie assistée (AAL). Personal and Ubiquitous Computing, 15(4), 431-440.

[11] Mellor, D. D., Hanna-Khalil, B., & Carson, R. (2020). Examen des bénéfices potentiels pour la santé de la bière faiblement alcoolisée et sans alcool : effets des ingrédients et des procédés de brassage artisanal sur les métabolites potentiellement bioactifs. Beverages, 6(2), 25.