Les Weetabix/Shreddies/Bran Flakes sont-ils bons pour le diabète ?

"Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée", un slogan marketing introduit par le Dr Kellogg's, l'un des premiers gourous américains du bien-être à commercialiser des céréales pour le petit-déjeuner au 19e siècle. Il a introduit la céréale cornflakes, qui est maintenant populaire dans de nombreux pays. 

Il y a eu de nombreuses variantes depuis lors, y compris des versions de grains entiers plus saines telles que Weetabix, Shreddies et Bran flakes qui conviennent mieux aux personnes atteintes de diabète. 

Contenu nutritionnel

Il existe de nombreuses variantes de céréales pour petit-déjeuner; tous ne sont pas sains car ils peuvent être mélangés avec des sucres. Ainsi, le Royaume-Uni a adopté un système de feux tricolores (1) que vous pouvez facilement trouver sur votre boîte de céréales, ce qui vous permet de juger plus facilement si une céréale particulière est quelque chose que vous devriez manger régulièrement. 

L'étiquette des feux de circulation est livrée avec 3 codes de couleur pour les graisses, les graisses saturées, les sucres et le sel et le nombre d'énergie/calories qu'elles contiennent. 

Rouge: riche en nutriments, il faut essayer de réduire la quantité d'apport. 

ambre: Moyenne en nutriments, on peut en manger régulièrement 

Vert: Faible en nutriments, option plus saine. 

1. Weetabix (2) 

Une portion de Weetabix (2 biscuits) contient :

• Calories : 136 kcal 
• Protéines : 4,5 g
• Glucides : 26g
• Sucre : 1,6 g
• Fibre : 3,8 g 
• Matières grasses : 0,8 g 
• Sature : 0.2g 
• Sel : 0,10 g  

Énergie	Gros	Sature	Sucre	Le sel
136kcal 7%	0.8g 1%	0.2g <1 %	1.6g 2%	0.1g 2%

2. Shreddies (3)

Une portion de Shreddies (40g) contient :

• Calories : 145kcal 
• Protéines : 4,3 g
• Glucides : 28g
• Sucre : 5g
• Fibre : 4,9 g 
• Matières grasses : 0,7 g
• Sature : 0.1g
• Sel : 0,29 g 

Énergie	Gros	Sature	Sucre	Le sel
145kcal 7%	0.7g 1%	0.1g <1 %	5g 6%	0.29g 5%

3. Flocons de son (4)

Une portion de Bran Flakes (30g) contient :

• Calories : 107 kcal
• Protéines : 3,3 g
• Glucides : 20g
• Sucres : 4.2g
• Fibre : 5.1g
• Matières grasses : 0,7 g
• Sature : 0.1g
• Sel : 0,2 g 

Énergie	Gros	Sature	Sucre	Le sel
107kcal 7%	0.7g 1%	0.1g <1 %	4.2g 5%	0.2g 3%

4. Flocons de maïs (5)

Une portion de corn flakes (30g) contient :

• Calories : 113 kcal
• Protéines : 2,1 g
• Glucides : 25g 
• Sucre : 2,4 g 
• Fibres : 0,9 g 
• Matières grasses : 0,3 g
• Sature : 0.1g 
• Sel : 0,34 g 

Énergie	Gros	Sature	Sucre	Le sel
113kcal 7%	0.3g <1 %	0.1g <1 %	2.4g 3%	0.34g 6%

Veuillez noter que les étiquettes des feux de circulation et la taille de la portion de chaque céréale, qui varie de 30 à 40 g, correspondent à l'apport de référence moyen d'un adulte. 

Les céréales sont-elles un bon choix pour le petit-déjeuner si vous souffrez de diabète ?

Les céréales peuvent être un bon choix si vous choisissez celles qui sont faites de grains entiers, faibles en sucre et riches en fibres (6). Weetabix est un bon choix car il est vert dans les 4 composants et riche en fibres. 

En outre, il est plus facile de compter les calories et les nutriments dans Weetabix car une portion équivaut à 2 biscuits, par rapport aux autres céréales où vous devez les peser pour obtenir la bonne quantité en une portion. 

Cependant, comme nous ne mangeons pas de céréales seules, nous devons tenir compte du nombre de calories et de sucre dans notre lait ou notre yaourt et de toute garniture supplémentaire que nous y mettons. 

Indice glycémique des céréales du petit déjeuner

Comme mentionné dans notre article précédent, un aliment à faible indice glycémique (1) est recommandé pour les personnes vivant avec le diabète car il ne provoque pas une augmentation rapide de la glycémie.

Voici notre liste de l'index glycémique pour les céréales du petit déjeuner :

• Weetabix – 75
• Flocons de son (Kellogg's) - 60
• Corn Flakes - 82
• Coco pop -77 
• Avoine rapide Quaker – 66 

Les céréales peuvent-elles m'aider à perdre du poids ?

La perte de poids se produit lorsque vous brûlez plus de calories que vous n'en consommez. Les céréales pour petit-déjeuner peuvent vous aider à perdre du poids si vous contrôlez les portions, comptez les calories et assurez-vous que votre apport calorique quotidien total est inférieur aux calories nécessaires pour maintenir votre poids actuel.

Cependant, les céréales sont-elles une bonne option pour perdre du poids ? 

Kellogg's avait introduit un défi Special K au début des années 2000, un programme simple de 2 semaines pour favoriser la perte de poids en remplaçant 2 repas par jour par des céréales pour le petit-déjeuner et un repas raisonnable de votre choix. Des études ont montré qu'il réussit à aider les personnes à perdre du poids et à réduire leur tour de taille (7), mais il n'est plus recommandé par Kellogg's ou les professionnels de la santé (8). 

Quelle céréale est bonne pour les diabétiques ?

Les céréales complètes, riches en fibres, à faible indice glycémique et à faible teneur en sucre sont bonnes pour les diabétiques. Cependant, veuillez noter la quantité de sucre et de matières grasses de votre lait, de votre yaourt ou des garnitures supplémentaires que vous ajoutez à vos céréales, car cela peut entraîner un repas malsain.

Conseils lors de la sélection de céréales pour les diabétiques 

1. Type de céréales 

Comme discuté, vous voudriez en choisir un qui est faible en sucre, riche en fibres et en grains entiers. Weetabix est le grand gagnant de ce groupe.

2. Taille des portions

À quelle fréquence pesons-nous nos céréales avant d'ajouter du lait ? De nombreuses personnes versent des céréales dans un grand bol et consomment donc plus que la portion recommandée. Si vous souhaitez perdre du poids ou mieux gérer votre glycémie, je vous recommande de peser vos céréales pour vous assurer que vous consommez la portion recommandée. 

3. Lait, yaourt et garnitures supplémentaires

Comme les céréales sont généralement consommées avec du lait, du yaourt et parfois une garniture, il est essentiel de prendre tout cela en compte pour le comptage des calories et des glucides. (9)

FAQ

Le Muesli est-il bon pour le diabète ?

Le muesli a généralement un indice glycémique bas s'il n'y a pas de sucre supplémentaire ajouté.

Les Rice Krispies sont-ils bons pour les personnes atteintes de diabète ? 

Les Rice Krispies sont fabriqués à partir de céréales de riz grillées au lieu de grains entiers. 

Chaque portion (30g) se compose de (10) :

• Calories : 116 kcal
• Gras : 0,4 (<1 %)
• Saturés : 0.1g (<1%)
• Glucides 26g
• Sucres : 2.4g (3%)
• Sel : 0,3 g (5 %) 
• Fibre : 0,6 g 
• Protéines : 2.1g 

Les Rice Krispies contiennent une quantité modérée de sucre et sont faibles en fibres et en protéines, d'où leur indice glycémique élevé de 83. Je ne recommanderais pas aux personnes atteintes de diabète d'en consommer régulièrement.

Puis-je manger Ready Brek si j'ai du diabète?

Ready Brek sont des flocons d'avoine à grains entiers sans sucre ni sel ajoutés. Cependant, il est fabriqué à partir de flocons d'avoine et de farine de grains entiers, ce qui facilite la cuisson. Son contenu nutritionnel est le suivant : 

Chaque portion de 30g (sans lait) contient :

• Calories : 112 kcal
• Matières grasses : 2,6 g 
• Acides gras saturés : 0,4 g
• Glucides : 17g 
• Sucre : 0g 
• Fibre : 2,4 g 

Cela semble être un choix sain; cependant, l'avoine jumbo est généralement plus efficace dans le contrôle de la glycémie que les flocons d'avoine. 

Le Shredded Wheat est-il bon pour les diabétiques ?

Les poids déchiquetés sont fabriqués à partir de blé à grains entiers, ce qui le rend riche en fibres, faible en sucre, en sel et en gras, ce qui en fait un choix sain pour tout le monde. 

Chaque portion de blé déchiqueté (2 biscuits, 45g) se compose de :

• Calories : 162 kcal 
• Matière grasse : 1 g
• Sature : 0.2g
• Sucre : 0,3 g 
• Sel : 0,02 g 

Les Cheerios sont-ils des diabétiques en bonne santé ?

Les Cheerios sont des céréales complètes, ce qui en fait un assez bon choix pour tout le monde, y compris le diabète. Cependant, il a une teneur en sucre et en matières grasses légèrement plus élevée que Weetabix ou Ready brek.

Chaque 30g de Cheerios contient :

• Calories : 115 kcal 
• Matières grasses : 1,5 g 
• Sature : 0.3g
• Sucres : 5.3g
• Sel : 0,25 g

Weetabix contient-il des glucides ?

Chaque portion de Weetabix contient 26 g de glucides.

Dernières pensées

Les céréales pour petit-déjeuner sont simples, délicieuses et peuvent constituer une option de petit-déjeuner sain et rapide pour tout le monde, y compris les personnes atteintes de diabète. Cependant, il existe des céréales sucrées et riches en sucre que nous devons éviter car elles peuvent entraîner une prise de poids et une augmentation de la glycémie. Lisez toujours les étiquettes et choisissez des céréales à grains entiers, faibles en sucre et faibles en gras. Enfin, nous devons tenir compte des éléments supplémentaires que nous avons ajoutés à nos céréales pour le petit-déjeuner, tels que le lait, le yaourt ou les garnitures supplémentaires, car une garniture ou un yaourt malsain peut conduire à un bol de céréales pour le petit-déjeuner malsain. 

Références: 

1. Vérifiez l'étiquette. Agence des normes alimentaires. (s.d.). Extrait le 4 juillet 2022 de https://www.food.gov.uk/safety-hygiene/check-the-label#:~:text=The%20traffic%20light%20label%20is%20colour%20coded%20and% 20montre%20que,Ambre%20signifie%20moyen. 

2. Weetabix original. Céréales Weetabix. (2021, 2 juin). Extrait le 4 juillet 2022 de https://weetabix.co.uk/our-products/weetabix/weetabix/ 

3. Détruit l'original. Shreddies originaux | Grains entiers et végétaliens | Céréales Nestlé. (s.d.). Extrait le 4 juillet 2022 de https://www.nestle-cereals.com/uk/brands/products/original-shreddies?gclid=Cj0KCQjwn4qWBhCvARIsAFNAMihBsTBRKEkIu9w3ZD0S3vD6jTfs6icmVhFM385hInzaaWXi0o0JrhL0aAqQ_EALw=wcB&gcls 

4. Flocons de son. Flocons de son de Kellogg. (n.d.). Extrait le 4 juillet 2022 de https://www.kelloggs.co.uk/en_GB/products/bran-flakes.html

5. Kellogg's Corn Flakes . Corn Flakes de Kellogg. (n.d.). Extrait le 4 juillet 2022 de https://www.tesco.com/groceries/en-GB/products/293741446

6. Diabète Royaume-Uni. (n.d.). Céréales du petit-déjeuner. Diabète Royaume-Uni. Extrait le 4 juillet 2022 de https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/diabetes-food-myths/breakfast-cereals 

7. Gianturco, P., & Perez, V. (2016, 28 janvier). Une méta-analyse d'essais d'intervention examinant les effets d'un simple programme de perte de poids de 2 semaines sur le poids corporel et le tour de taille. Journal de la santé nutritionnelle et de la science alimentaire. Extrait le 4 juillet 2022 de https://symbiosisonlinepublishing.com/nutritionalhealth-foodscience/nutritionalhealth-foodscience54.php 

8. Zelman, K. M. (n.d.). L'examen du régime spécial K. WebMD. Extrait le 4 juillet 2022 de https://www.webmd.com/diet/features/the-special-k-challenge

9. Diabète Royaume-Uni. (n.d.). Céréales du petit-déjeuner. Diabète Royaume-Uni. Extrait le 4 juillet 2022 de https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/diabetes-food-myths/breakfast-cereals 

10. Krispies de riz. Kellogg's. (n.d.). Extrait le 4 juillet 2022 de https://www.kelloggs.co.uk/en_GB/products/rice-krispies.html 

11. Prêt Pause. Weetabix Food Company. Extrait le 4 juillet 2022 de https://weetabixfoodcompany.co.uk/our-products/ready-brek/ 

12. Blé déchiqueté original. Blé déchiqueté original | Bonté simple | Céréales Nestlé. (n.d.). Extrait le 4 juillet 2022 de https://www.nestle-cereals.com/uk/products-promotions/brands/shredded-wheat-brand/shredded-wheat 

13. Cheerios multigrains. Cheerios multigrains | Cinq grains entiers | Céréales Nestlé. (n.d.). Extrait le 4 juillet 2022 de https://www.nestle-cereals.com/uk/brands/cheerios?gclid=Cj0KCQjwn4qWBhCvARIsAFNAMigOnapGaa8zPDcipqNb8TJgW33ZKfw8IugsfcpADU8mxmnQPNDE6isaAqGnEALw_wcB&gclsrc=aw.ds