Czy kawa podnosi poziom cukru we krwi?

Kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie. Na całym świecie liczba osób pijących kawę szybko rośnie, a miłośników kawy jest niezliczona ilość. Dla zdrowych osób zazwyczaj jest to nieszkodliwy sposób na pobudzenie. Czy osoby chore na cukrzycę mogą pić kawę? Czy kofeina wpływa na poziom cukru we krwi? Co ciekawe, długoterminowe badania wykazały, że picie kawy może zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Co ciekawe, długoterminowe badania wykazały, że picie kawy może zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Jednak dziwnie, wiele badań krótkoterminowych wykazało, że kawa i kofeina mogą podnosić poziom cukru i insuliny we krwi. Ten artykuł analizuje krótkoterminowe i długoterminowe skutki picia kawy na poziom cukru we krwi i cukrzycę.

Kawa może zmniejszać ryzyko cukrzycy typu 2

Korzyści zdrowotne płynące z kawy są oczywiste. Badania obserwacyjne wykazały, że kawa może obniżać poziom cukru i insuliny we krwi oraz zapobiegać rozwojowi cukrzycy typu 2. Ponadto regularne spożywanie kawy lub kawy bezkofeinowej wiąże się z 23–50% niższym ryzykiem rozwoju cukrzycy typu 2. Badania pokazują również, że filiżanka kawy dziennie może zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 o 4-8%. Dodatkowo osoby pijące 4-6 filiżanek kawy dziennie miały niższe ryzyko cukrzycy typu 2 w porównaniu z tymi, którzy pili mniej niż 2 filiżanki dziennie. Podsumowanie: Regularne picie kawy zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 o 23-50%. Filiżanka kawy dziennie zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 o 4-8%.

Kawa i kofeina mogą podnosić poziom cukru we krwi

Istnieje sprzeczność między długoterminowymi a krótkoterminowymi skutkami spożywania kawy. Badania krótkoterminowe wykazały, że spożycie kofeiny i kawy wiąże się ze wzrostem poziomu cukru we krwi oraz rozwojem insulinooporności. Niedawne badanie pokazało, że rodzaj kawy zawierający 100 mg kofeiny może wpływać na kontrolę poziomu cukru u zdrowych osób, ale nie u mężczyzn z nadwagą. Kilka innych badań krótkoterminowych (zarówno u zdrowych osób, jak i u chorych na cukrzycę typu 2) sugeruje, że kawa z kofeiną wpływa na regulację poziomu cukru po posiłku i wrażliwość na insulinę. Taki efekt nie występował po piciu kawy bezkofeinowej, co sugeruje, że to kofeina może odpowiadać za wzrost poziomu cukru. W rzeczywistości większość badań nad kofeiną i poziomem cukru skupia się na wpływie kofeiny, a nie samej kawy. Niektóre badania próbowały rozstrzygnąć tę kwestię, pokazując, że kofeina nie wpływa na poziom cukru tak samo jak zwykła kawa. Podsumowanie: Badania krótkoterminowe sugerują, że kofeina może podnosić poziom cukru we krwi i obniżać wrażliwość na insulinę.

Jak kawa wpływa na osoby pijące ją na co dzień?

Niektóre badania krótkoterminowe wykazały, że picie dużej ilości kawy nie podnosi poziomu cukru i insuliny we krwi. W rzeczywistości niektóre badania wykazały, że picie dużych ilości kawy poprawia funkcjonowanie komórek tłuszczowych i wątroby oraz zwiększa poziom korzystnych hormonów, takich jak adiponektyna. Czynniki te mogą być częścią przyczyn długoterminowych korzyści płynących z picia kawy. Jedno badanie badało wpływ kawy na osoby z nadwagą, które nie były nawykowymi pijącymi kawę i miały nieco podwyższony poziom cukru na czczo. Zostały one losowo podzielone na trzy grupy: 5 filiżanek kawy z kofeiną dziennie, 5 filiżanek kawy bezkofeinowej dziennie oraz brak kawy. Okres badania wynosił 16 tygodni. Stwierdzono, że uczestnicy pijący kawę z kofeiną mieli znacznie niższy poziom cukru we krwi, podczas gdy w pozostałych dwóch grupach poziom cukru się nie zmienił. Po uwzględnieniu czynników zakłócających, uczestnicy pijący kawę z kofeiną lub bezkofeinową mieli umiarkowany spadek poziomu cukru. Choć zawsze występują indywidualne różnice, negatywne skutki kawy na poziom cukru i insuliny wydają się zmieniać z czasem.
Innymi słowy, poziom cukru i insuliny może wzrosnąć na początku picia kawy. Jednak po kilku tygodniach lub miesiącach picia kawy poziom cukru i insuliny może być niższy niż przed rozpoczęciem picia. Wniosek: Osoby przyzwyczajone do kawy nie wydają się być dotknięte podwyższonym poziomem cukru lub insuliny. Czteromiesięczne badanie wykazało, że picie kawy faktycznie obniża poziom cukru z czasem.

Czy picie kawy bezkofeinowej ma taki sam efekt?

Badania wykazały, że podobnie jak zwykła kawa, kawa bezkofeinowa może przynosić wiele korzyści dla organizmu, w tym zmniejszać ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Ponieważ kawa bezkofeinowa zawiera bardzo mało kofeiny, w przeciwieństwie do zwykłej kawy nie ma silnego działania pobudzającego. Również w przeciwieństwie do zwykłej kawy, kawa bezkofeinowa nie była związana ze znaczącym wzrostem poziomu cukru we krwi. Wyniki te wspierają hipotezę, że to kofeina może odpowiadać za krótkotrwały wzrost poziomu cukru we krwi. Dlatego picie kawy bezkofeinowej może być dobrym wyborem dla osób, u których poziom cukru wzrasta po wypiciu kawy. Podsumowanie: W przeciwieństwie do zwykłej kawy, kawa bezkofeinowa nie była związana ze wzrostem poziomu cukru i insuliny. Kawa bezkofeinowa może być lepszą opcją dla osób z problemami z poziomem cukru.

Jak kawa może podnosić poziom cukru, a jednocześnie zmniejszać ryzyko cukrzycy?

Istnieje oczywisty paradoks głodu: kawa podnosi poziom cukru we krwi w krótkim czasie, ale zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Dokładny mechanizm nie jest znany. Jednak naukowcy wysunęli kilka hipotez:
Oto jedno wyjaśnienie krótkoterminowych negatywnych skutków picia kawy: Adrenalina: Kawa podnosi poziom adrenaliny w organizmie, co może przez krótki czas podnosić poziom cukru we krwi. Dodatkowo, oto kilka możliwych wyjaśnień długoterminowych korzyści płynących z picia kawy: Adiponektyna: Adiponektyna to białko pomagające regulować poziom cukru we krwi. Osoby chore na cukrzycę mają zwykle niższy poziom adiponektyny w organizmie. A osoby przyzwyczajone do picia kawy mają wyższy poziom adiponektyny. Globulina wiążąca hormony płciowe (SHBG): Niski poziom SHBG wiąże się z insulinoopornością. Niektórzy badacze uważają, że picie kawy może zwiększać poziom SHBG w organizmie, co może pomagać zapobiegać rozwojowi cukrzycy typu 2.
Inne składniki kawy: Kawa jest bogata w przeciwutleniacze. Mogą one wpływać na poziom cukru i insuliny, zmniejszając potencjalne negatywne skutki kofeiny. Tolerancja: Wydaje się, że z czasem organizm rozwija tolerancję na kofeinę i staje się bardziej odporny na zmiany poziomu cukru we krwi. Funkcja wątroby: Kawa zmniejsza ryzyko niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby, która jest ściśle związana z insulinoopornością i cukrzycą typu 2.
Podsumowując, kawa może sprzyjać rozwojowi cukrzycy, ale może też jej zapobiegać. Jednak działanie przeciwcukrzycowe kawy wydaje się przeważać nad działaniem sprzyjającym cukrzycy u większości osób. Podsumowanie: Istnieje kilka różnych teorii dotyczących krótkoterminowych i długoterminowych skutków kawy na organizm. Jednak dla większości osób kawa zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2.

Podsumowanie

Chociaż dokładny mechanizm nie jest jasny, istnieje wiele dowodów na to, że picie kawy zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Z drugiej strony badania krótkoterminowe wykazały, że kawa może podnosić poziom cukru i insuliny we krwi. Należy zauważyć, że kawa może mieć różny wpływ na różne osoby. Pacjenci z cukrzycą lub nieprawidłowym poziomem cukru powinni monitorować poziom cukru, aby zobaczyć, jak ich organizm reaguje na kawę pod względem poziomu cukru i insuliny. Dla osób, u których zwykła kawa podnosi poziom cukru, lepszym wyborem jest kawa bezkofeinowa. Na koniec warto przeprowadzić własne eksperymenty, aby sprawdzić, co jest dla nas najlepsze.