Le beurre Lurpak est-il bon pour les diabétiques

Is Lurpak Butter Good for Diabetics

Lurpak (anciennement Lurmark) a été fondée en 1901 au Danemark et a réussi à s'étendre à 95 pays dans le monde. Grâce à des contrôles stricts de la qualité des produits, le beurre Lurpak est apprécié par des milliers de personnes et se déguste partout avec la certitude de manger un produit authentique et sûr. [1]

Qu'est-ce que le beurre Lurpak ?

Citant la description officielle de Lurpak : "Lurpak® est un beurre lactique de couleur pâle. Le processus commence avec environ 20 kg de lait entier produit pour 1 kg de beurre. La partie la plus précieuse et la plus savoureuse du lait - la crème - est soigneusement mûrie avant utilisé pour la production de beurre. Des cultures lactiques sont ajoutées, donnant une note fraîche et légèrement aromatique avec une certaine onctuosité qui crée la saveur caractéristique du Lurpak®. C'est tout. A part une pincée de sel, rien d'autre n'est ajouté à nos variétés légèrement salées. ." [1]

Nutrition et glucides dans le beurre Lurpak

Grâce à son traitement particulier, le beurre Lurpak est délicieux, idéal pour la réalisation de plats et la consommation naturelle. Par contre, le beurre est très calorique ; en particulier, sa teneur calorique moyenne est de 700 ~ 750 kcal pour 100 g, ramenée à 350 ~ 550 kcal pour les versions light. 

Pour avoir un aperçu du contenu nutritionnel des différentes versions du beurre Lurpak, vous pouvez consulter le tableau ci-dessous : [2]

pour 100g BEURRE LÉGÈREMENT SALÉ LURPAK® BEURRE NON SALÉ LURPAK® BRIQUET LURPAK® LÉGÈREMENT SALÉ LURPAK® TARTINABLE LE PLUS LÉGER BRIQUET LURPAK® À TARTINER À L'HUILE D'OLIVE
ÉNERGIE 741 calories 749 kcal 544 kcal 377 calories 544 kcal
Gros 81.5g 82.4g 60g 40g 60g
LES GLUCIDES 1.0g 0.8g 0.5g 0.9g 0.5g
PROTÉINES 1.0g 1.0g 0.5g 3.3g 0.4g
FIBRES 0g 0g 0g 0g 0g
SODIUM 0.47g 0g 0.35g 0.43g 0.36g

Le beurre Lurpak peut-il augmenter/augmenter ma glycémie ?

Compte tenu de la quantité réduite de glucides, le beurre Lurpak ne peut pas provoquer d'augmentation significative de la glycémie. Le contenu principal est à base de matière grasse (et de sel, pour les versions qui le prévoient). 

Le diabète peut-il manger du beurre Lurpak ?

Selon le tableau ci-dessus, le beurre Lurpak peut être consommé par les personnes atteintes de diabète, évidemment avec modération. Le beurre a une teneur élevée en calories et en matières grasses, ce qui peut provoquer l'obésité s'il est pris à des doses excessives, une pathologie néfaste pour tout le monde mais encore plus pour les personnes atteintes de diabète. 

Un beurre plus léger est-il meilleur pour les diabétiques ?

Compte tenu de la teneur élevée en calories et en matières grasses du beurre, si vous êtes diabétique, il peut être judicieux de choisir le beurre Lurpak dans la version Lurpak Lighter ou Lurpak Lightest, à teneur réduite en matières grasses. Ces versions sont spécialement formulées pour avoir moins d'impact sur le corps, en particulier pour les personnes en surpoids. D'un autre côté, ils peuvent être un bon choix même pour les personnes atteintes de diabète. 

Salé ou non salé, lequel est bon ?

Les adultes ne doivent pas manger plus de 6 g de sel par jour (2,4 g de sodium), et la version légèrement salée du beurre Lurpak contient environ 0,5 g de sodium pour 100 g ou 1/5 des besoins quotidiens. Ainsi, selon le type de régime suivi et les prises audio par jour, il est possible d'évaluer quel beurre consommer entre le beurre peu salé et le sans sel. Le beurre Lurpak sans sel peut être le meilleur choix en cas de doute sur la quantité de sodium prise par jour. 

Glace Lurpak Margarine?

La margarine est un mélange d'huiles végétales traitées correctement pour produire une consistance solide semblable au beurre. Le beurre Lurpak est, par définition, fabriqué avec de la crème et des ferments lactiques (d'origine animale). Par conséquent, Lurpak & Margarine sont deux mots qui s'opposent l'un à l'autre, étant deux produits différents même s'ils ont une apparence similaire. [3]

Le beurre cause-t-il le diabète ?

Le beurre ne provoque pas de diabète, ou du moins aucune étude scientifique n'a pu le prouver. Bien sûr, le diabète peut entraîner une prise de poids en raison de sa teneur élevée en calories, et l'obésité est liée au développement potentiel du diabète de type 2. Cependant, le beurre n'est pas une cause directe du diabète et est en effet un aliment sain lorsqu'il est pris à doses modérées. [4]

Quel type de beurre est bon pour les diabétiques ?

Comme on le voit, le beurre ne cause pas de diabète et est un aliment recommandé pour les personnes atteintes de diabète lorsqu'il est pris en bonne quantité. Par conséquent, devant choisir quel beurre consommer parmi les différentes alternatives du marché, une bonne règle est de choisir du beurre sans sel, de manière significative si vous dépassez déjà la dose quotidienne de sodium avec l'apport d'autres aliments.

Une autre option consiste à vérifier la teneur en matières grasses ; le beurre faible en gras est plus sain et vous expose à moins de risques pour la santé. Enfin, en sélectionnant des types de beurre plus raffinés, il est possible d'indiquer dans le tableau nutritionnel la teneur en CLA (acide linoléique conjugué), un acide gras essentiel que le corps humain ne peut pas produire mais qui est plutôt abondant dans le lait. Cet acide diminue la résistance à l'insuline et est donc utile pour les personnes atteintes de diabète. [5]

Recommandation de propagation faible en gras pour les diabétiques

Une pâte à tartiner allégée est un aliment similaire au beurre, d'origine végétale, à base d'huile, rendu solide par des procédés industriels identiques à ceux utilisés pour réaliser la margarine. Comme la margarine, cet aliment a une teneur en matières grasses beaucoup plus faible que le beurre, mais selon le type de solidification, il peut être plus ou moins nocif pour la santé. [6]

Une méthode simple et économique pour rendre le mélange d'huile solide consiste à hydrogéner l'huile, créant ainsi des graisses hydrogénées. En revanche, sans entrer dans le fond de la question, de nombreuses études montrent à quel point les graisses hydrogénées sont nocives pour la santé pour éviter les risques potentiels. Il peut être pratique de jeter la margarine et la pâte à tartiner faible en gras a priori, en choisissant plutôt un beurre plus naturel, de préférence d'une marque célèbre comme Lurpak et avec une teneur en sel et en graisse commune. [sept]

Dernières pensées

Le beurre est un aliment qui ne provoque pas de diabète, ne provoque pas d'augmentation de la glycémie et peut être une aide valable pour l'organisme s'il est pris en quantité suffisante. Choisir un beurre comme Lurpak, dans le type à faible teneur en sodium, peut être un aliment délicieux et, en même temps, nutritif pour le corps.

Références

[1] https://www.lurpak.com/en/our-story/

[2] https://www.lurpak.com/en/our-products/

[3] https://www.healthline.com/nutrition/butter-vs-margarine

[4] https://www.thediabetescouncil.com/diabetes-and-butter-is-butter-good-for-diabetes/

[5] https://diabeticme.org/diabetes-products/diet/the-best-butter-for-diabetics/

[6] https://www.delightedcooking.com/what-is-a-low-fat-spread.htm

[7] https://www.healthline.com/health/ways-to-avoid-hydrogenated-oil#foods-with-partially-hydrogenated-oils

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