Descripción general de chocolate y galletas para personas afectadas por diabetes

Muchas personas con diabetes a menudo no pueden resistir la tentación de consumir chocolate, galletas y dulces en general. Sin embargo, en algunos casos, esto puede dañar al paciente. Este resumen sobre el consumo de chocolate y galletas por parte de pacientes diabéticos pretende disipar algunas de las dudas más comunes.
En este artículo, aprenderá si comer chocolates o galletas sin azúcar es bueno para la diabetes y obtendrá más respuestas a preguntas relevantes.

Datos nutricionales de chocolates y galletas

Para una persona sana, en un estado de salud ideal, el chocolate y las galletas pueden ser válidos apoyos nutricionales si se eligen de excelente calidad. En concreto, una tableta de chocolate de 100 gramos (según el tipo) y un paquete de galletas artesanas de 100 gramos contienen de media las siguientes propiedades nutricionales:

[100g] Chocolate con Leche	[100g] Chocolate Blanco	[100g] Chocolate Negro 50%	[100g] Galletas
calorías 535	calorías 539	calorías 546	calorías 353
Grasa 30 g	Grasa 32g	Grasa 31 g	Grasa 16 g
Se sentó. ácidos grasos 19 g	Se sentó. ácidos grasos 19 g	Se sentó. ácidos grasos 19 g	Se sentó. ácidos grasos 4,3 g
Colesterol 23mg	Ácidos grasos trans 0 g	Ácidos grasos trans 0,1 g	Colesterol 3 mg
sodio 79 mg	Colesterol 21 mg	Colesterol 8mg	sodio 580 mg
Potasio 372 mg	sodio 90 mg	sodio 24 mg	Potasio 121 mg
Carbohidratos 59 g	Potasio 286 mg	Potasio 559 mg	Carbohidratos 45 mg
Fibra dietética 3,4 g	Carbohidratos 59 g	Carbohidratos 61 g	Fibra dietética 1,5 g
Azúcar 52 g	Fibra dietética 0,2 g	Fibra dietética 7 g	Azúcar 2,2 g
Proteína 8 g	Azúcar 59 g	Azúcar 48 g
	Proteína 6 g	Proteína 4,9 g

Fuente de datos: [1] [2] [3]

Por tanto, resultan ser una rica fuente de calorías, potasio y carbohidratos, esenciales para un metabolismo saludable. Sin embargo, la alta concentración de azúcares que suelen contener estos alimentos los convierte en enemigos de las personas con diabetes. Como se indica en la tabla anterior, el chocolate siempre es una fuente constante de azúcares, independientemente del tipo. Más favorables son las galletas artesanales con bajo contenido de azúcar (a menudo hechas especialmente para diabéticos).

¿El chocolate negro es bueno para los diabéticos?

Ya sabes, resistirse al chocolate es una tentación difícil para todos, y para un diabético que muchas veces no puede saborear ni un trozo es aún peor; sin embargo, si no puedes prescindir de él, una solución sencilla está al alcance de todos. El chocolate negro está hecho con algunos ingredientes, incluidos el cacao y el azúcar. En particular, el porcentaje impreso en el envase (ejemplo: 50 % de chocolate negro) indica el porcentaje de cacao presente por cada 100 gramos de chocolate. A la luz de esto, es obvio que cuanto mayor sea el porcentaje de cacao por 100 gramos, menor será la cantidad de azúcar presente en los 100 gramos. Por lo tanto, al elegir chocolate negro extra con 80% - 90% de cacao, la calidad del azúcar será inevitablemente muy baja, lo que hará que este chocolate sea mucho más favorable (pero menos delicioso) para las personas con diabetes. 

¿El chocolate Diablo es apto para diabéticos?

Un ejemplo de chocolate dulce pero sin azúcar es el Diablo Chocolate, elaborado especialmente sin azúcar por B Healthy Limited (Reino Unido) utilizando edulcorantes naturales (maltitol y glucósidos de esteviol) que no contribuyen al aumento de los valores de diabetes.

Por lo tanto, los diabéticos pueden comerlo a temperatura moderada.

¿Puedo comer chocolate "diabético"?

Efectivamente, la invención del “chocolate para diabéticos” es una gran novedad, un paso adelante para mejorar la vida de las personas con diabetes, y sin duda, resulta ser la mejor opción para los diabéticos. No obstante, como ocurre con todos los alimentos, nunca hay que excederse en las cantidades, ya que aunque sean "sin azúcar", estos tipos de chocolate siempre contienen pequeñas cantidades de hidratos de carbono (alrededor del 2%) que se transforman en azúcar y son también fuentes ricas en grasas, que pueden contribuir a la obesidad si se toman en dosis excesivas. 

¿Las galletas sin azúcar son buenas para los diabéticos?

En cuanto al chocolate, las galletas también han estado involucradas en los más recientes desarrollos tecnológicos e industriales, por lo que hoy en día existen en el mercado diversos tipos de galletas para diabéticos; siempre en cuanto al chocolate, un ejemplo es el Galletas diablo sin azúcar o el Galletas Gullón sin azúcar, que contienen un porcentaje muy bajo de azúcar (alrededor del 1%) a pesar de ser una fuente rica en hidratos de carbono. Por lo tanto, preste atención a las cantidades que toma, ya que incluso los carbohidratos pueden afectar los niveles de glucosa en sangre. Además, una buena alternativa pueden ser las galletas caseras: son esencialmente fáciles de hacer, incluso por personas sin habilidades culinarias, y sobre todo, se pueden hacer personalmente con solo los ingredientes elegidos, evitando los ingredientes más dañinos (como el azúcar). y favoreciendo los ingredientes recomendados por su dietista. 

¿Qué dulces puede comer un diabético?

En general, las personas con diabetes no deben tomar azúcares y por tanto deben excluir todo tipo de dulces. Sin embargo, aunque no sean propiamente dulces, existen algunos snacks deliciosos compatibles con la diabetes, como Palomitas de maíz, manzanas caramelizadas, batidos de frutas, nueces y quesos dulces. Cómelos individualmente o combinados entre sí, y podrás disfrutar de aperitivos apetitosos y saludables. 

¿Pueden los diabéticos comer Crème Fraiche, Falafel y Hot Cross Buns?

Ojo con no caer en un error que podría acarrear graves consecuencias: muchas veces, tendemos a pensar que una ración de comida sin azúcar es compatible con la diabetes. Sin embargo, un alimento con poca azúcar pero mucha grasa puede ser igualmente dañino. Un ejemplo de esto es el Nata, que contiene un 30% de grasa y no es apto para diabéticos. 

En cambio, los alimentos del Medio Oriente como Falafel son una gran opción para los diabéticos, ya que son ricas en fibra vegetal y bajas tanto en azúcar como en grasas. Una buena elección puede ser la británica. Pan caliente cruz, especialmente si se basa en frutas.

¿Pueden los diabéticos tener Nutella?

El ingrediente principal de Nutella es azúcar, por lo que la respuesta es obvia. 

¿Está bien comer helado (mientras toma metformina)?

La metformina es un fármaco que indexa la disminución de los niveles de azúcar en sangre a través de su transformación; por lo tanto, tomar un alimento rico en azúcar como el helado puede no ser una buena opción. 

Pensamientos finales

Esta descripción general del consumo de los tipos más comunes de productos dulces por parte de los pacientes diabéticos ha ilustrado los riesgos y beneficios, destacando qué alimentos puede disfrutar y cuáles, lamentablemente, sería mejor evitar.