Come possono le persone con la gotta mangiare per abbassare l'acido urico in estate?

Uno studio condotto dall’autorità medica cinese nel 2017 ha rilevato che circa 170 milioni di persone hanno assistito a episodi di iperuricemia, di cui oltre 80 milioni sono pazienti affetti da gotta. Inoltre, la malattia sta aumentando rapidamente con un tasso di crescita annuo del 9,7%. Al giorno d’oggi, la gotta è diventata la seconda malattia metabolica più grande dopo il diabete, che non ha ancora attirato l’attenzione.

Le persone con la gotta si sentono in ansia riguardo a come mangiare in modo sano. Devono tenere presente che mangiare troppo cibo ad alto contenuto di purine porterà a un aumento dell'acido urico quando si organizza un banchetto per una riunione di familiari e amici o un pasto quotidiano.

A causa della mancanza di linee guida sistematiche nella dieta, le persone si ritrovano facilmente nei guai, aumentando il potenziale dei rischi.

Con l’aumento della temperatura, la maggior parte delle persone tende a perdere l’appetito. In che modo le persone con la gotta dovrebbero scegliere il cibo per assicurarsi che siano deliziosi e sani? In questo contesto, una raccomandazione dietetica completa è elencata come segue:

1. Verdure
Le persone con la gotta potrebbero ritenere che dovrebbero limitare l’assunzione di cibi ricchi di purine, comprese le verdure. Tuttavia, non esiste alcuna correlazione tra le verdure ricche di purine e l’incidenza della gotta, ha dimostrato una nuova ricerca. Pertanto, i pazienti affetti da gotta possono stare certi di mangiare verdure senza preoccupazioni.

2. Carne
Le persone dovrebbero adottare una sana abitudine e mangiare quantità moderate di carne, come pollo, anatra e oca, mentre dovrebbero stare lontane dalla carne rossa, compresa quella di agnello e maiale.

3. Carni d'organo e frutti di mare
Molte persone sostengono che, anche se la carne non può essere mangiata, va bene mangiare alcuni organi. Va detto che è un'idea sbagliata perché le viscere degli animali sono ricche di purine. Inoltre, le persone non dovrebbero mangiare frutti di mare, comprese le alghe.

4. Uova, pesce
I pazienti affetti da gotta non hanno bisogno di essere vegetariani ogni giorno. Possono sentirsi liberi di mangiare uova e pesce. Tuttavia, possono mangiare solo una piccola quantità di pesci d'acqua dolce, non di pesce di mare.

5. Bevande alcoliche
Le persone possono mantenere un apporto giornaliero compreso tra 1,5 e 2 litri di liquidi per aumentare l’escrezione di acido urico. L'acqua bollita è la prima scelta per loro. Le persone non dovrebbero bere alcolici, in particolare birra. Inoltre è vietato mangiare zuppe di verdure.

6. Frutta
I frutti ricchi di fruttosio sono positivamente correlati con l’aumento dell’incidenza della gotta. Le persone con la gotta non dovrebbero mangiare frutta ad alto contenuto di zucchero.

Le misure di alto e basso contenuto di zucchero non dipendono completamente dal gusto. Ad esempio, l’anguria è un frutto a basso contenuto di zucchero, mentre la mela appartiene al tipo di frutto ricco di zuccheri.

7. Legumi
Il contenuto di purine del cibo a base di soia è inferiore a quello dei fagioli in quanto le purine penetrano nell'acqua e vengono scaricate durante la lavorazione. Pertanto, il tofu, la farina di fagioli, ecc. possono essere consumati meno del normale e si consiglia alle persone di evitare di mangiare direttamente semi di soia.

8. Test regolare per l'acido urico
L'iperuricemia è definita dal fatto che il valore dell'acido urico nel sangue degli uomini e delle donne in post-menopausa supera i 420 uml/L, mentre nelle donne in premenopausa supera i 357 umol/L. Va notato che questo sintomo è solo un segno di gotta, ma un alto livello di acido urico non porta alla gotta in modo naturale.

Tuttavia, quanto più alto è il livello di acido urico nel sangue, tanto maggiore è il rischio di gotta nei successivi 5 anni. Secondo studi medici, l'incidenza della gotta è del 30,5% quando l'acido urico nel sangue>600 uml/L, quindi il test dell'acido urico è un'operazione metodo importante per prevenire la gotta.

La maggior parte delle persone raramente conosce il proprio livello di acido urico. Aspettano che la gotta diventi insopportabile prima di andare in ospedale. In ospedale devono fare la fila per la registrazione, consultare un medico, fare la fila per i prelievi di sangue e attendere un'ora o due prima che vengano pubblicati i risultati.

Il modo cruciale per prevenire la gotta, quindi, è controllare l’acido urico. Se le persone vogliono conoscere il proprio livello di acido urico, è essenziale disporre di un misuratore di acido urico portatile.