Posso mangiare la pizza con il diabete gestazionale

Come donna incinta, la tua preoccupazione per il diabete gestazionale è valida. È una malattia comune che colpisce le donne durante la gravidanza. Uno studio mostra che quasi il 10 per cento delle gravidanze soffre di diabete gestazionale negli Stati Uniti [1]. Se vuoi conoscere il diabete gestazionale, i suoi segni e sintomi e le scelte alimentari, allora sei nel posto giusto. Vi parlerò anche degli effetti della pizza sul diabete gestazionale.

Posso mangiare la pizza con il diabete gestazionale?

Quando una signora aspetta, ha un'estrema sete di cibo acido e piccante. Al giorno d'oggi, tutti sono innamorati della Pizza. Chi mangia una volta nella vita La pizza ha la voglia di mangiarla nella vita. Soprattutto una donna incinta ha una mania in più per le cose di formaggio. Ma la maggior parte delle madri sembra aver paura di mangiare il loro amato cibo durante la gravidanza a causa della paura del diabete gestazionale. Ma c'è una grande notizia per te: puoi mangiare la pizza durante la gravidanza e goderti la pizza normale anche se hai il diabete gestazionale [2].

Cos'è il diabete gestazionale?

Il diabete gestazionale è l'aumento del livello di glucosio nel sangue durante la gravidanza, specialmente nel secondo e terzo trimestre di gravidanza, ma scompare al termine della gravidanza. Man mano che il bambino cresce nella madre, aumenta la domanda di glucosio; quindi richiede un maggiore rilascio di insulina dal corpo. Ma se il tuo corpo non può rilasciare abbastanza insulina in base alle crescenti esigenze, sviluppa il diabete gestazionale.

Se sei una madre e soffri di una delle seguenti condizioni, sei maggiormente a rischio di diabete gestazionale.

• Casi di diabete in esecuzione nelle famiglie
• Aumento del valore dell'indice di massa corporea BMI superiore a 30
• Storia precedente di trasporto di un bambino in sovrappeso di peso superiore a 4,5 kg
• Avere il diabete gestazionale nell'ultima gravidanza

Come saprai se hai o meno il diabete gestazionale? I sintomi includono aumento della sete, minzione frequente, sentirsi pigri e stanchi, secchezza della bocca e, soprattutto, se ci si trova nel secondo e terzo trimestre di gravidanza. Ci sono forti possibilità di diabete gestazionale. Ma a volte, questi sono normali con la gravidanza e non suggeriscono il diabete gestazionale. Quindi sarebbe d'aiuto se tu visitassi qualsiasi operatore sanitario per la conferma. La maggior parte dei casi viene diagnosticata durante il test di screening del diabete gestazionale [3].

Informazioni nutrizionali sulla pizza

La pizza è un alimento equilibrato che contiene una quantità mista di tutti i principali nutrienti come proteine, carboidrati e grassi. Quindi è un'ottima fonte di nutrienti e fornisce all'organismo un'alta percentuale di proteine, carboidrati, grassi, fibre, calcio e licopene. Il licopene è presente nei pomodori cotti che costituiscono la salsa base per le pizze. Funziona come antiossidante e aiuta ad abbassare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo nel corpo, rendendolo un alimento sano. La crosta della pizza è composta da cereali, un carboidrato, ed è uno degli ingredienti primari della pizza. Il formaggio utilizzato nella pizza è ricco di grassi e fornisce al corpo grassi sani. La pizza può diventare malsana se la mangi incontrollata ed enorme. Inoltre, se il tipo di crosta, la quantità di formaggio e la composizione dei condimenti utilizzati nella pizza non sono salutari, può rivelarsi un disastro alimentare per il corpo [4]. 

La pizza può aumentare / aumentare la glicemia?

Come donna diabetica incinta, questa domanda sorge spesso nella tua mente, la pizza può aumentare il mio livello di zucchero nel sangue? Purtroppo la risposta è sì, perché la crosta della Pizza contiene molti carboidrati che possono aumentare il livello di zucchero nel sangue. Tuttavia, ciò non significa che non puoi mangiare la pizza se hai il diabete gestazionale. So che godersi la pizza e mantenere il livello di zucchero nel sangue non è facile. Ma dopo aver adottato alcuni accorgimenti strategici, puoi goderti facilmente la Pizza senza temere l'aumento della glicemia.

In genere, puoi vedere un rapido aumento del livello di zucchero nel sangue dopo aver mangiato. Ma se stiamo consumando un pasto contenente un gran numero di fibre, grassi e proteine, il livello di zucchero nel sangue aumenta lentamente e costantemente. Ma la Pizza, che è anche una miscela di carboidrati, grassi, proteine e fibre, a volte provoca un rallentamento dei livelli di zucchero nel sangue. Il motivo è che l'elevata quantità di grasso provoca un lento processo di digestione nel tratto GIT. Ciò provoca un iniziale costante o addirittura calo della glicemia, ma dopo qualche tempo, quando la digestione è completata, si verifica un livello elevato di zucchero nel sangue chiamato "picco ritardato" [5].

Come fare una pizza GD-friendly?

Dovrai fare alcune cose per creare una versione della pizza adatta alla glicemia. Per questo, dovrai bilanciare quei macronutrienti in modo che non influiscano sul tuo zucchero e puoi mangiare con sicurezza. La pizza che si può gustare durante il diabete deve avere le seguenti qualità: 

• Utilizzare una crosta a basso contenuto di grani e con un'alta percentuale di fibre e proteine
• La salsa deve contenere un numero limitato di carboidrati e grassi
• Scegliete un formaggio pregiato, ma è importante utilizzarne una moderata quantità perché, in grandi quantità, diventa malsano
• I condimenti dovrebbero essere di proteine magre ma saturati di fibre [6].

FAQ

Il formaggio fa bene ai diabetici?

La risposta a questa semplice domanda è "sì" in molti casi. Il formaggio è adatto alle persone con diabete se consumato in quantità moderate. Il formaggio è salutare grazie al suo contenuto nutritivo. Contiene proteine, vitamine, minerali e grassi sani che sono molto utili per soddisfare le esigenze del cibo per diabetici. Il calcio è presente anche nella pizza in quantità elevate e rinforza le ossa. Alcuni formaggi come la mozzarella e la feta sono utili perché contengono alcuni batteri che aiutano il normale funzionamento dell'apparato digerente. Allo stesso tempo, altri, come la ricotta e la ricotta, sono ricchi di proteine e sono le scelte migliori per controllare i livelli di zucchero nel sangue [7].

La crosta della pizza fa bene ai diabetici?

La crosta della pizza è composta da grani che sono una fonte di carboidrati. Se sei diabetico, è necessario monitorare l'assunzione giornaliera di carboidrati ed evitare il cibo che provoca un rapido aumento della glicemia. La crosta dei cereali raffinati influisce rapidamente sulla glicemia, mentre quella dei cereali integrali e dei cereali non raffinati non influisce sulla glicemia. Quindi, dovrai stare attento al tipo di crosta utilizzata.

La buona crosta benefica deve essere ricca di proteine e fibre. Alcune opzioni di crosta per pizza adatte al diabete includono grano integrale, cereali antichi, tortilla verde senza cereali e croste di cavolfiore [8].

Cibo più sano per le persone con diabete gestazionale

Il cibo sano per il diabete gestazionale deve contenere proteine magre, tra cui pollo, uova, pesce e latticini a basso contenuto di grassi. È molto utile perché soddisfa il tuo fabbisogno proteico, non influisce sulla glicemia e aiuta anche la crescita del tuo bambino. Le verdure non amidacee come cetrioli, fagiolini, cipolle e peperoni sono considerate cibo "omaggio" e contengono basse quantità di carboidrati [9].

Pensieri finali

La pizza è il cibo preferito di tutti. Ha molti benefici nutrizionali. I macronutrienti presenti nella Pizza sono sufficienti per soddisfare i fabbisogni nutrizionali. I diabetici gestazionali possono anche gustare la pizza normale, ma dovrebbero fare attenzione a mangiare grandi quantità di pizza e optare per una pizza adatta ai diabetici.

Riferimenti

[1]. Lende M, Rijhsinghani A. Diabete gestazionale: panoramica con enfasi sulla gestione medica. Int J Environ Res Sanità pubblica. 21 dicembre 2020;17(24):9573. doi: 10.3390/ijerph17249573. PMID: 33371325; PMCID: PMC7767324.

[2]. Amy Campbell, MR (2022, 23 febbraio). I diabetici possono mangiare la pizza? Estratto da Diabetes Self Management: https://www.diabetesselfmanagement.com/healthy-living/nutrition-exercise/can-diabetics-eat-pizza/#:~:text=If%20you%20have%20diabetes%2C%20you, carb%20content%20of%20your%20fetta.

[3]. Jillian Kubala, MR (2021, 13 ottobre). Le persone con diabete possono mangiare la pizza? Estratto da healthline: https://www.healthline.com/nutrition/can-diabetics-eat-pizza#_noHeaderPrefixedContent

[4]. Di Leoni Jesner. (2022, 29 marzo). Quante calorie ci sono nella pizza? Estratto da verywell fit: https://www.verywellfit.com/pizza-pointers-3495882

[5]. Mary Ellen Phipps, MR (nd). Pizza e diabete: consigli approvati dal dietista per mangiare la pizza con il diabete. Estratto dalla nutrizione di latte e miele: https://www.milkandhoneynutrition.com/pizza-and-diabetes-dietitian-approved-tips-for-eating-pizza-with-diabetes/

[6]. Dieta per il diabete: come i diabetici possono includere la pizza nella loro dieta in modo sano. (2019, 21 maggio). Estratto da NDTV Food Desk: https://food.ndtv.com/food-drinks/diabetes-diet-how-diabetics-can-include-pizza-in-their-diet-in-healthy-manner-2040231

[7]. Dominguez, LJ-G.-G.-R. (2014). Consumo di fast food e incidenza del diabete gestazionale nel progetto SUN. PloS uno, 9(9).

[8]. Grigio, A. &. (2015). Raccomandazioni nutrizionali per le persone con diabete.

[9]. Singh, P. &. (2011). Funzionalità degli ingredienti della pizza. Giornale alimentare britannico.