Lurpak (früher Lurmark) wurde 1901 in Dänemark gegründet und hat es geschafft, in 95 Länder weltweit zu expandieren. Dank strenger Produktqualitätskontrollen wird Lurpak-Butter von Tausenden von Menschen geschätzt und überall mit der Gewissheit verkostet, ein echtes und sicheres Produkt zu essen. [1]
Was ist Lurpak-Butter?
Zitat aus der offiziellen Beschreibung von Lurpak: „Lurpak® ist eine hellfarbige Milchbutter. Der Prozess beginnt mit etwa 20 kg Vollmilch, die pro 1 kg Butter produziert werden. Der wertvollste und schmackhafteste Teil der Milch – die Sahne – wird zuvor sorgfältig gereift B. für die Butterherstellung verwendet wird. Milchsäurekulturen werden hinzugefügt, was eine frische und leicht aromatische Note mit einer gewissen Cremigkeit ergibt, die den charakteristischen Geschmack von Lurpak® ausmacht. Das ist alles. Außer einer Prise Salz wird unseren leicht gesalzenen Sorten nichts hinzugefügt ." [1]
Ernährung und Kohlenhydrate in Lurpak-Butter
Dank ihrer besonderen Verarbeitung ist Lurpak-Butter köstlich und ideal für die Zubereitung von Gerichten und den natürlichen Verzehr. Andererseits ist Butter sehr kalorienreich; Insbesondere liegt sein durchschnittlicher Kaloriengehalt bei 700 ~ 750 kcal pro 100 g, reduziert auf 350 ~ 550 kcal für Light-Versionen.
Um einen Überblick über den Nährwertgehalt der verschiedenen Versionen von Butter Lurpak zu erhalten, können Sie die folgende Tabelle konsultieren: [2]
| pro 100gr | LURPAK® LEICHT GESALZTE BUTTER | LURPAK® UNGESALZTE BUTTER | LURPAK® FEUERZEUG LEICHT GESALZT | LURPAK® DAS LEICHTESTE STREIKBARE | LURPAK® FEUERZEUG MIT OLIVENÖL STREICHBAR |
|---|---|---|---|---|---|
| ENERGIE | 741 kcal | 749 kcal | 544 kcal | 377 kcal | 544 kcal |
| Fett | 81,5 g | 82,4 g | 60g | 40g | 60g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g | 0,8 g | 0,5 g | 0,9 g | 0,5 g |
| PROTEINE | 1,0 g | 1,0 g | 0,5 g | 3,3 g | 0,4 g |
| FASERN | 0g | 0g | 0g | 0g | 0g |
| NATRIUM | 0,47 g | 0g | 0,35 g | 0,43 g | 0,36 g |
Kann Lurpak-Butter meinen Blutzucker erhöhen/antreiben?
Aufgrund der reduzierten Menge an Kohlenhydraten kann Lurpak-Butter keine signifikanten Erhöhungen der Blutzuckerwerte verursachen. Der Hauptinhalt basiert auf Fett (und Salz, für Versionen, die dies vorsehen).
Kann Diabetes Lurpak Butter essen?
Laut obiger Tabelle kann Lurpak-Butter von Diabetikern verzehrt werden, natürlich in Maßen. Butter hat einen hohen Kalorien- und Fettgehalt, was bei übermäßiger Einnahme zu Fettleibigkeit führen kann, eine nachteilige Pathologie für alle, aber noch mehr für Diabetiker.
Ist eine leichtere Butter besser für Diabetiker?
Angesichts des hohen Kalorien- und Fettgehalts von Butter kann es bei Diabetikern eine gute Idee sein, Lurpak-Butter in der Version Lurpak Lighter oder Lurpak Lightest mit reduziertem Fettgehalt zu wählen. Diese Versionen sind speziell formuliert, um weniger Auswirkungen auf den Körper zu haben, insbesondere für übergewichtige Menschen. Andererseits können sie auch für Menschen mit Diabetes eine gute Wahl sein.
Gesalzen oder ungesalzen, was ist gut?
Erwachsene sollten nicht mehr als 6 g Salz pro Tag (2,4 g Natrium) essen, und die leicht salzige Version von Lurpak-Butter enthält etwa 0,5 g Natrium pro 100 g oder 1/5 des Tagesbedarfs. Daher ist es möglich, abhängig von der Art der befolgten Ernährung und den pro Tag aufgenommenen Audiodaten zu beurteilen, welche Butter zwischen der leicht gesalzenen und der salzfreien Butter zu konsumieren ist. Lurpak-Butter ohne Salz ist möglicherweise die beste Wahl, wenn Zweifel an der Menge an Natrium bestehen, die pro Tag eingenommen wird.
Eiscreme Lurpak Margarine?
Margarine ist eine Mischung aus Pflanzenölen, die richtig verarbeitet wird, um eine feste, butterähnliche Konsistenz zu erhalten. Lurpak-Butter wird per Definition aus Sahne und Milchkulturen (tierischen Ursprungs) hergestellt. Daher sind Lurpak & Margarine zwei gegensätzliche Wörter, die zwei verschiedene Produkte sind, auch wenn sie ähnlich aussehen. [3]
Verursacht Butter Diabetes?
Butter verursacht keinen Diabetes, zumindest konnte dies durch keine wissenschaftliche Studie belegt werden. Natürlich kann Diabetes aufgrund seines hohen Kaloriengehalts zu einer Gewichtszunahme führen, und Fettleibigkeit ist mit der potenziellen Entwicklung von Typ-2-Diabetes verbunden. Butter ist jedoch keine direkte Ursache für Diabetes und in der Tat ein gesundes Lebensmittel, wenn sie in moderaten Dosen eingenommen wird. [4]
Welche Butter ist gut für Diabetiker?
Wie wir gesehen haben, verursacht Butter keinen Diabetes und ist ein empfohlenes Lebensmittel für Menschen mit Diabetes, wenn sie in den richtigen Mengen eingenommen werden. Daher ist es bei der Auswahl der Butter, die Sie unter den verschiedenen Alternativen auf dem Markt verzehren möchten, eine gute Regel, Butter ohne Salz zu wählen, insbesondere dann, wenn Sie die tägliche Natriumdosis durch die Einnahme anderer Lebensmittel überschreiten.
Eine weitere Möglichkeit besteht darin, den Fettgehalt zu überprüfen; fettarme Butter ist gesünder und setzt Sie weniger Gesundheitsrisiken aus. Schließlich ist es durch die Auswahl raffinierterer Buttersorten möglich, in der Nährwerttabelle den Gehalt an CLA (konjugierte Linolsäure) anzugeben, einer essentiellen Fettsäure, die der menschliche Körper nicht produzieren kann, die jedoch in Milch reichlich vorhanden ist. Diese Säure senkt die Insulinresistenz und ist daher hilfreich für Menschen mit Diabetes. [5]
Fettarme Aufstrichempfehlung für Diabetiker
Ein fettarmer Brotaufstrich ist ein butterähnliches Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs auf der Basis von Öl, das durch industrielle Verfahren verfestigt wird, die mit denen zur Herstellung von Margarine identisch sind. Dieses Lebensmittel hat wie Margarine einen deutlich geringeren Fettgehalt als Butter, kann aber je nach Art der Verfestigung mehr oder weniger gesundheitsschädlich sein. [6]
Eine einfache und wirtschaftliche Methode, um die Ölmischung fest zu machen, besteht darin, das Öl zu hydrieren, wodurch gehärtete Fette erzeugt werden. Auf der anderen Seite zeigen viele Studien, ohne auf die Vorzüge der Sache einzugehen, wie gehärtete Fette gesundheitsschädlich sind, um potenzielle Risiken zu vermeiden. Es kann praktisch sein, Margarine und fettarmen Brotaufstrich von vornherein zu verwerfen und stattdessen eine natürlichere Butter zu wählen, besser von einer bekannten Marke wie Lurpak und mit gewöhnlichem Salz- und Fettgehalt. [7]
Abschließende Gedanken
Butter ist ein Lebensmittel, das keinen Diabetes verursacht, keine Erhöhung der Blutzuckerwerte verursacht und in der richtigen Menge ein wertvolles Hilfsmittel für den Körper sein kann. Die Wahl einer Butter wie Lurpak in der natriumarmen Art kann ein köstliches Essen und gleichzeitig nahrhaft für den Körper sein.
Verweise
[1] https://www.lurpak.com/en/our-story/
[2] https://www.lurpak.com/de/unsere-produkte/
[3] https://www.healthline.com/nutrition/butter-vs-margarine
[4] https://www.thediabetescouncil.com/diabetes-and-butter-is-butter-good-for-diabetes/
[5] https://diabeticme.org/diabetes-products/diet/the-best-butter-for-diabetics/
[6] https://www.delightedcooking.com/what-is-a-low-fat-spread.htm
[7] https://www.healthline.com/health/ways-to-avoid-hydrogenated-oil#foods-with-partially-hydrogenated-oils
Official staff of Sinocare.
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