Ce biscuiți pot mânca diabeticii?

Îți plac biscuiții, dar ai fost recent diagnosticat cu diabet? Poate vă întrebați: „Ce biscuiți pot mânca fără să-mi deranjeze glicemia?” Nu eşti singur. Mulți diabetici au aceeași întrebare. La urma urmei, este greu să-ți imaginezi cafeaua sau ceaiul fără biscuiți.

A avea diabet nu înseamnă că trebuie să-ți învingi pofta de biscuiți. Da, ai auzit bine! Biscuiții pot face în continuare o parte din viața ta. Dar trebuie să alegeți opțiuni pentru diabetici și să vă limitați porțiile. 

Să ne aprofundăm în acest subiect. Împreună, vom vedea ce biscuiți vă puteți bucura în timp ce vă țineți sub control glicemia. 

Ești gata de călătorie? Să ne îmbarcăm!

De ce biscuiții nu sunt recomandați pentru diabetici?

Diabetul necesită o gestionare atentă a nivelului de zahăr din sânge. Din păcate, majoritatea biscuiților cumpărați din magazin sunt bogate în făină rafinată și zaharuri. Aceste ingrediente sunt dușmanul stabil al glicemiei. Asta pentru că pot provoca creșteri rapide ale zahărului din sânge! [1]

Imaginați-vă că controlați o mașină de curse fără frâne. Acesta este exact ceea ce fac biscuiții cu zahăr, cu făină rafinată, nivelului de zahăr din sânge - ia-i la o plimbare sălbatică! Acum, asta este ceva ce oricine cu diabet vrea să evite.

De asemenea, majoritatea biscuiților disponibili în comerț au un conținut scăzut de fibre, un nutrient esențial pentru glicemia stabilă. Fibrele încetinesc absorbția zaharurilor în fluxul sanguin, prevenind aceste vârfuri bruște. [2] Ele sunt ca o bară de viteză pe un drum rapid, ceea ce oferă corpului tău mai mult timp pentru a absorbi zahărul.

Pacienții cu diabet trebuie să-și limiteze consumul de zaharuri, îndulcitori și arome artificiale. Medicii și dieteticienii îl recomandă atât. [3, 4] Deși biscuiții pentru diabetici sunt disponibili pe piață, trebuie să luați în considerare conținutul lor de carbohidrați și impactul asupra nivelului de zahăr din sânge.

Ce biscuiți pot mânca diabeticii?

Într-adevăr, biscuiții din comerț nu sunt o alegere bună pentru cei cu diabet. Cu toate acestea, acest lucru nu exclude toți biscuiții. Dimpotrivă! Există mulți biscuiți pentru diabetici care vă pot satisface poftele fără a provoca o creștere a zahărului din sânge. Sunt disponibile peste tot! Le puteți obține cu ușurință de la magazinul dvs. local. 

Biscuiții pentru diabetici sunt bogați în fibre și ingrediente cu conținut scăzut de carbohidrați. De multe ori nu conțin zahăr adăugat sau alți îndulcitori artificiali. Fursecurile pentru diabetici vin în mai multe soiuri. Să explorăm câteva dintre ele.

Biscuiți cu cereale integrale 

Cerealele integrale sunt o mare putere de nutrienți. Au un IG scăzut, dar sunt bogate în fibre, vitamine și minerale. Ei sunt eroii de care aveți nevoie pentru a gestiona diabetul. Ele ajută la controlul glicemiei, încetinind eliberarea lor în fluxul sanguin. [5] Așadar, biscuiții făcuți cu făină integrală pot fi o opțiune mai sănătoasă. Sunt ca fratele mai mare grijuliu, care se îngrijește mereu de tine.

Biscuiți cu ovăz și migdale

Ovăzul și migdalele sunt ambele alimente cu IG scăzut. Ca și cerealele integrale, ovăzul este o sursă bună de fibre și alți nutrienți. Biscuiții din ovăz pot fi cel mai bun prieten al unui diabetic. De asemenea, vă pot ajuta să mențineți un nivel stabil al zahărului din sânge. [6]

Biscuiții cu migdale, de asemenea, sunt, de asemenea, un pariu sigur. Conțin o mulțime de grăsimi și fibre sănătoase pentru inima. Aceste ingrediente le fac o alegere sănătoasă ca biscuiți pentru diabetici. Migdalele oferă, de asemenea, multe alte beneficii pentru sănătate pentru cei cu diabet de tip 2. [7]

Biscuiti fara gluten 

Dacă glutenul este exclus pentru tine, nicio problemă! Există mulți biscuiți fără gluten acolo. Le puteți include în siguranță în dieta dumneavoastră pentru diabetici. Nu uitați: a fi fără gluten nu face ca un biscuit să fie prietenos cu diabetul. 

Biscuiții fără gluten sunt în primul rând o alegere mai sănătoasă pentru cei cu sensibilitate la gluten, nu pentru diabet. [8] Prin urmare, înainte de a le cumpăra, verificați întotdeauna etichetele! 

Biscuiți fără zahăr 

Biscuiții fără zahăr sunt o altă alegere sănătoasă pentru pacienții cu diabet. Producătorii acestor biscuiți folosesc adesea îndulcitori naturali precum stevia pentru a le produce. Acești îndulcitori nu afectează nivelul de glucoză din sânge. [9]

Dar atenție! Unele produse fără zahăr pot conține alte ingrediente bogate în carbohidrați. Aceste ingrediente pot provoca creșteri bruște ale zahărului din sânge. Deci, înainte de a le adăuga în coșul de cumpărături, citiți etichetele.

Amintiți-vă: a avea o etichetă prietenoasă cu diabetul nu înseamnă că puteți mânca cât de mulți biscuiți doriți. Controlul porțiilor este esențial. Bucurați-vă de el cu moderație și monitorizați modul în care corpul dumneavoastră răspunde.

Sfaturi pentru biscuiți de casă prietenoși cu zahărul

 

Vrei să-ți încerci mâna la coacere? Grozav! 

De ce să nu faci un lot de biscuiți de casă? Să vă faceți proprii biscuiți acasă vă permite să controlați ingredientele și să reduceți cantitatea de zahar și făină rafinată. Iată câteva sfaturi pentru a face biscuiți de casă, prietenoși cu diabetul.

1. Alegeți făină cu conținut scăzut de carbohidrați: În loc de făină albă obișnuită, încercați făină de grâu integral, de ovăz sau de migdale. Aceste făinuri au un IG mai scăzut, dar sunt mai hrănitoare decât făina albă. Asta înseamnă că vor pune mai puțin stres asupra nivelului de zahăr din sânge. [10, 11]
2. Utilizați alternative la zahăr: Evitați zahărul alb în rețeta de biscuiți. Încearcă în schimb îndulcitori naturali precum stevia sau mierea. Ele pot oferi dulceața de care îți dorești fără a crește nivelul de zahăr din sânge. [9]
3. Nu uita de fibre: Amintiți-vă, fibra este prietenul nostru! Ajută la gestionarea acestor vârfuri excesive de zahăr din sânge. Ingrediente precum ovăzul, semințele de in și cerealele integrale adaugă fibre biscuiților tăi. [12]
4. Condimentează-l: Condimente precum scorțișoara și nucșoara pot adăuga un plus de aromă biscuiților tăi. În plus, scorțișoara este cunoscută că ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge. [13] Cât de tare este? 
5. Experimentează cu rețeta ta: Nu-ți fie frică să încerci ceva nou. Este în regulă dacă rețeta de biscuiți pentru diabetici eșuează prima dată. Experimentați cu el până când obțineți ceea ce funcționează cel mai bine pentru dvs.

Deci ce mai aștepți? Ia-ți șorțul! Să începem să coacem niște biscuiți prietenoși cu diabetul!

Întrebări frecvente (FAQs)

Sunt biscuiții bogati cu ceai potriviți pentru diabetici?

Această întrebare nu are un răspuns simplu. Biscuiții bogati cu ceai pot părea o opțiune mai sănătoasă pentru persoanele diabetice. Asta pentru că conțin mai puțin zahăr și grăsimi decât biscuiții non-diabetici. Cu toate acestea, ele sunt încă făcute din făină rafinată. Acest tip de făină poate crește rapid nivelul zahărului din sânge. Deci, pacienții cu diabet ar trebui să se bucure de ele cu moderație. [14]

Biscuiții cu ghimbir sunt buni pentru diabetici?

Da! Biscuiții cu ghimbir pot fi o opțiune de gustare gustoasă și sănătoasă dacă sunt făcuți cu făină integrală și zahăr minim. În plus, se știe că ghimbirul are numeroase beneficii pentru sănătate, ceea ce este un bonus!

Pot mânca biscuiți dulci pe metformină?

Da! Puteți mânca ocazional unul sau doi biscuiți cu zahăr în timp ce luați metformină. Acest medicament antidiabetic vă poate ajuta să vă gestionați diabetul. [15] Dar asta nu înseamnă că te poți sălbatic pe biscuiți dulci. Trebuie să vă echilibrați dieta, chiar și atunci când luați medicamente.

Există înlocuitori pentru biscuiți?

Sigur! Biscuiții din cereale integrale, năutul prăjit sau chiar floricelele de porumb pot fi alternative gustoase și crocante. Încercați-le data viitoare când aveți poftă de biscuiți.

Gânduri finale

Doar pentru că ai diabet nu înseamnă că nu te poți bucura de biscuiți. Faceți alegeri sănătoase în ceea ce privește dieta și monitorizați-vă mărimea porțiilor. Vă puteți bucura cu ușurință de un biscuiți sau doi fără a vă crește glicemia dacă faceți acest lucru. 

Totul ține de echilibru și de a face alegeri informate, nu? Deci, nu vă faceți griji! Continuă și înmoaie un biscuit pentru diabetici în următoarea ta ceașcă de ceai!

Referințe

1. Zhang CX, Long WQ, Ye YB, Lu MS, Zhang NQ, Xu M, Huang J, Su YX. Efectele consumului de produse pe bază de ciocolată asupra nivelurilor de glucoză din sânge, insulină și grelină și asupra sațietății la tineri: un studiu experimental încrucișat. Jurnalul Internațional de Științe Alimentare și Nutriție. 2018 Oct 3;69(7):882-91.
2. Weickert MO, Pfeiffer AF. Impactul consumului de fibre alimentare asupra rezistenței la insulină și prevenirea diabetului de tip 2. Jurnalul de nutriție. 1 ian 2018;148(1):7-12.
3. Imamura F, O'Connor L, Ye Z, Mursu J, Hayashino Y, Bhupathiraju SN, Forouhi NG. Consumul de băuturi îndulcite cu zahăr, băuturi îndulcite artificial și suc de fructe și incidența diabetului de tip 2: revizuire sistematică, meta-analiză și estimare a fracției atribuibile populației. Jurnalul britanic de medicină sportivă. 2016 Apr 1;50(8):496-504.
4. Iizuka K. Este folosirea îndulcitorilor artificiali benefică pentru pacienții cu diabet zaharat? Avantajele și dezavantajele îndulcitorilor artificiali. Nutrienți. 22 octombrie 2022;14(21):4446.
5. Hu Y, Ding M, Sampson L, Willett WC, Manson JE, Wang M, Rosner B, Hu FB, Sun Q. Aportul de alimente din cereale integrale și riscul de diabet de tip 2: rezultate din trei studii prospective de cohortă. bmj. 8 iulie 2020;370.
6. Hou Q, Li Y, Li L, Cheng G, Sun X, Li S, Tian H. Efectele metabolice ale consumului de ovăz la pacienții cu diabet zaharat de tip 2: o revizuire sistematică și meta-analiză. Nutrienți. 2015 Dec 10;7(12):10369-87.
7. Gayathri R, Abirami K, Kalpana N, Manasa VS, Sudha V, Shobana S, Jeevan RG, Kavitha V, Parkavi K, Anjana RM, Unnikrishnan R. Efectul consumului de migdale asupra sensibilității la insulină și a lipidelor serice în rândul adulților indieni asiatici cu exces de greutate și obezitate – Un studiu randomizat controlat. Frontiere în nutriție. 2022;9.
8. Eland I, Klieverik L, Mansour AA, Al-Toma A. Dieta fără gluten în boala celiacă coexistentă și diabetul zaharat de tip 1: este dăunător sau benefic pentru controlul glicemic, complicațiile vasculare și calitatea vieții?. Nutrienți. 2023 ianuarie;15(1):199.
9. Mejia E, Pearlman M. Îndulcitori alternativi naturali și managementul diabetului. Rapoarte curente despre diabet. Decembrie 2019;19:1-0.
10. Gómez M, Gutkoski LC, Bravo‐Núñez Á. Înțelegerea făinii de grâu integral și efectul acesteia în pâine: o revizuire. Recenzii cuprinzătoare în știința alimentară și siguranța alimentelor. 2020 noiembrie;19(6):3241-65.
11. Yildiz E, Gocmen D. Utilizarea făinii de migdale și a steviei în producția de prăjituri fără gluten pe bază de orez. Journal of Food Science and Technology. 2021 martie;58:940-51.
12. Giuntini EB, Sardá FA, de Menezes EW. Efectele fibrelor alimentare solubile asupra răspunsului glicemic: o privire de ansamblu și perspective de viitor. Alimente. 2022 ian;11(23):3934.
13. Deyno S, Eneyew K, Seyfe S, Tuyiringire N, Peter EL, Muluye RA, Tolo CU, Ogwang PE. Eficacitatea și siguranța scorțișoarei la pacienții cu diabet zaharat de tip 2 și pre-diabet: o meta-analiză și meta-regresie. cercetarea diabetului și practica clinică. 1 octombrie 2019;156:107815.
14. Goubgou M, Songré-Ouattara LT, Bationo F, Lingani-Sawadogo H, Traoré Y, Savadogo A. Biscuiți: O revizuire sistematică și meta-analiză a îmbunătățirii calității nutriționale și a beneficiilor pentru sănătate. Producția, procesarea și nutriția alimentelor. 2021 Oct 1;3(1):26.
15. Baker C, Retzik-Stahr C, Singh V, Plomondon R, Anderson V, Rasouli N. Ar trebui metformin să rămână terapia de primă linie pentru tratamentul diabetului de tip 2?. Progrese terapeutice în endocrinologie și metabolism. 2021 ian;12:2042018820980225.

Author: Ahmed Huang

Official staff of Sinocare.

Note: All information on Sinocare blog articles is for educational purposes only. For specific medical advice, diagnoses, and treatment, consult your doctor.