Da, persoanele cu diabet pot mânca creveți. Acestea sunt cele mai bune și sigure fructe de mare pentru diabetici, deoarece nu au niciun impact dăunător asupra nivelului de glucoză din sânge. Creveții au o compoziție minimă de carbohidrați, împreună cu un număr mare de proteine și grăsimi sănătoase, cum ar fi acizii grași omega-3. Proteinele și grăsimile ridicate mențin valoarea nutritivă a diabeticilor, deoarece sunt digerate lent în comparație cu carbohidrații și, prin urmare, nu crește nivelul de glucoză din sânge. [1]
Proteinele și acizii grași omega-3 din creveți stimulează sinteza insulinei care reglează nivelul glucozei din sânge. Acizii grași Omega-3 sunt ideali pentru prevenirea riscurilor cardiovasculare ale diabetului, deoarece aceștia țin sub control nivelul trigliceridelor și al colesterolului. Creveții conțin niveluri adecvate de potasiu care reglează electroliții organismului și previne inflamațiile și crampele musculare. Astfel, creveții au o mulțime de beneficii pentru diabetici, împreună cu furnizarea de nutrienți sănătoși și sunt considerați alimente ideale pentru diabetici. [2]
Profilul nutrițional al creveților:
Creveții sunt bogati în proteine și săraci în carbohidrați, ceea ce este benefic pentru diabetici. În plus, acestea conțin niveluri adecvate de acizi grași omega-3 care sunt considerați grăsimi sănătoase, deoarece aceștia gestionează colesterolul și trigliceridele din organism.
Creveții au indice glicemic zero datorită cantităților minime de carbohidrați și zahăr zero. Indicele glicemic este măsura creșterii nivelului de glucoză din sânge după consumul oricărui aliment. Datorită unui indice glicemic zero, creveții sunt extrem de siguri pentru diabetici.[2]
| Nutrienți/100g | Cantitate |
|---|---|
| Calorii | 105 |
| Carbohidrați | 0,9 g |
| Proteinele | 20,14 g |
| Grasimi | 1,72 g |
| Colesterolul | 151 mg |
| Fibră | 0g |
| Sodiu | 470 mg |
| Potasiu | 183 mg |
Beneficiile consumului de creveți:
Consumul de creveți vine cu o mulțime de beneficii pentru sănătate datorită nutrienților lor sănătoși. Proteinele bogate, carbohidrații minime și grăsimile sănătoase fac din creveți un aliment ideal pentru diabetici. Unele beneficii pentru sănătate ale creveților sunt: [3]
- Îți întărește sistemul imunitar
- Previne riscurile de hipertensiune arterială
- Previne complicațiile legate de diabet (cum ar fi neuropatia diabetică și dermopatia)
- Cizme de sănătate (datorită grăsimilor sănătoase, cum ar fi acizii grași omega-3)
- Crește rezistența oaselor
- Sănătos pentru creier (îmbunătățește memoria și funcțiile cognitive)
Creveții crește/crește zahărul din sânge?
Consumul de creveți nu crește nivelul de glucoză din sânge. Creveții conțin o cantitate minimă de carbohidrați în comparație cu alte tipuri de fructe de mare și au indici glicemici zero. În plus, proteinele bogate și grăsimile sănătoase, cum ar fi acizii grași omega-3 din creveți, reglează nivelul de glucoză din sânge, deoarece acestea stimulează sinteza insulinei. Insulina reglează și previne creșterea nivelului de glucoză din sânge. [4]
Limitele zilnice ale consumului de creveți în diabet
Deși creveții sunt hrană sănătoasă pentru diabetici, trebuie luate în considerare anumite limitări. Pe lângă faptul că conțin grăsimi sănătoase, creveții conțin și o cantitate mică de colesterol rău, care, la depășirea limitelor, provoacă probleme cardiovasculare. Prin urmare, o limită sănătoasă pentru diabetici este de 150 de grame pe săptămână sau o rețetă sănătoasă gătită de două ori pe săptămână. Unul sau doi creveți pe zi sunt ok pentru a mânca, dar trebuie luate în considerare limitările de mai sus.
Sfaturi pentru a găti creveți mai sănătoși pentru diabetici
Creveții pot fi gătiți în mai multe moduri. Acestea pot fi adăugate în legume, salate, supe și multe altele. Un mod sănătos de a găti poate face creveții mai sănătoși. Uleiul vegetal trebuie evitat. Puteți folosi ulei de măsline, soia, floarea soarelui sau ulei de canola. Iată câteva sfaturi pentru gătit sănătos:
Evitați prăjirea (Folosiți gătirea la abur, fierbere, grătar etc.)
Dacă doriți să evitați adăugarea de calorii și grăsimi suplimentare la creveți, evitați să-i prăjiți. Prăjirea poate perturba valoarea nutritivă a creveților. În schimb, puteți găti la abur, la fiert sau la grătar creveții pentru o dietă sănătoasă.
Mergi cu legume
Leguma poate spori valoarea națională a creveților și poate adăuga mai mult gust mesei tale. Creveții pot fi consumați cu broccoli la abur, orez prăjit, salată de mere sau piure de cartofi la microunde fără a le strica valorile nutriționale.
Alegeți proaspăt față de creveții conservați sau procesați
Creveții conservați sau procesați vin cu anumite substanțe chimice și conservanți și ar trebui evitati dacă sunteți conștient de sănătate și vă pasă de diabet. Creveții proaspeți au un gust mai natural decât cei procesați. În plus, conservele cresc și riscul de intoxicație alimentară și ar trebui evitate.
FAQ
Creveți, creveți, raci, care sunt mai buni pentru diabetici?
Creveții, creveții și racii sunt toate bogate în proteine și sărace în carbohidrați și, prin urmare, pot fi consumate de diabetici. Creveții și creveții sunt mai sănătoși pentru diabetici datorită valorii lor nutritive ridicate și conținutului zero de zahăr.
Cât timp voi găti creveți mai sănătoși?
Creveții trebuie gătiți timp de 3-4 minute. Gătitul excesiv poate strica gustul și valoarea nutritivă. În plus, face creveții tari.
Creveții cruzi sunt mai buni pentru diabetici?
Creveții cruzi trebuie evitati. Deoarece acestea cresc riscul de intoxicație alimentară din cauza bacteriilor, virușilor și protozoarelor. Mai mult, creveții cruzi slăbesc sistemul imunitar și ar trebui evitati de diabetici.
Creveții de dimensiuni mari (creveți tigru, creveți jumbo) sunt mai buni?
Creveții de dimensiuni mari, cum ar fi creveții King și creveții tigru Jumbo sunt mai buni ca gust și textură. Diabeticii pot mânca creveți mari, deoarece sunt bogati în proteine și grăsimi sănătoase, împreună cu puțini sau deloc carbohidrați și zaharuri.
Gânduri finale
Creveții sunt considerați un aliment ideal pentru persoanele cu diabet datorită profilului lor nutrițional. Proteinele bogate, carbohidrații sărace și dietele sănătoase cu grăsimi sunt luate în considerare atunci când vine vorba de gestionarea dietetică a pierderii în greutate și a diabetului. Creveții îndeplinesc exact toate aceste cerințe nutriționale.
Astfel, sunt sigure pentru diabetici. Proteinele ridicate și acizii grași omega-3 din creveți cresc producția de insulină și sensibilitatea, reducând astfel nivelul de glucoză din sânge. În plus, creveții sunt bogați în vitamine sănătoase, cum ar fi vitamina B6, B12, acid folic și niacina. Aceste vitamine sunt sănătoase pentru creier și sănătatea mintală. Vitamina B12 este esențială în prevenirea neuropatiei diabetice.
Creveții conțin și minerale sănătoase, cum ar fi potasiul, care previne crampele musculare și inflamația la diabetici. Diabeticii sunt mai predispuși la complicații cardiovasculare, cum ar fi ateroscleroza și atacul de cord. Consumul de creveți poate fi sănătos pentru diabetici, deoarece acizii grași omega-3 din creveți reglează nivelul de colesterol și trigliceride, menținând astfel tensiunea arterială și sănătatea inimii. Creveții au, de asemenea, un indice glicemic scăzut, ceea ce îi face un aliment potrivit pentru diabetici. [5]
Referințe
[1] Pot diabeticii să mănânce creveți și creveți? Siguranță și nutriție - Învinge diabetul. (2020, 7 noiembrie). https://www.beatdiabetesapp.in/can-diabetics-eat-prawn-and-shrimp/
[2] Meller, K. (2013, 30 noiembrie). CARE ESTE VALOAREA NUTRITIONALA A CREVETILOR? Seafarms Group Limited. http://seafarms.com.au/what-is-the-nutritional-value-of-prawns/#:~:text=Prawns%20are%20a%20great%20source%20of%20Vitamins%20B%2D6%2C% 20B
[3] Creveții sunt buni pentru tine? (n.d.). Mâncare bună BBC. https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/are-prawns-good-you
[4] Creveții sunt buni pentru persoanele cu diabet zaharat - Sugar.Fit. (n.d.). Www.sugarfit.com. Preluat la 14 august 2022, de la https://www.sugarfit.com/blog/is-prawns-good-for-diabetes
[5] Creveții sunt buni pentru diabetici? Secretele dezvăluite - Phablecare. (2022, 4 februarie). https://phablecare.com/ailment/diabetes/is-shrimp-good-for-diabetics/
Official staff of Sinocare.
Note: All information on Sinocare blog articles is for educational purposes only. For specific medical advice, diagnoses, and treatment, consult your doctor.
← Post mai vechi Post mai nou →