Jak wiemy The Żywność dla chorych na cukrzycę typu 2 jest złożone i ważne, ważnym sposobem leczenia stanu przedcukrzycowego i cukrzycy typu 2 jest zdrowa dieta. Pomocne może być pamiętanie o spożyciu węglowodanów, regularne spożywanie mniejszych posiłków i wybieranie bogatych w składniki odżywcze, zdrowych produktów.
Jeśli cierpisz na cukrzycę typu 2, to, co jesz, może pomóc w kontrolowaniu choroby. Pożywienie może również chronić przed problemami powodowanymi przez cukrzycę, takimi jak choroby serca, otyłość i wysokie ciśnienie krwi. Powinny dostarczać składników odżywczych i energii oraz pomagać Ci zachować uczucie sytości i uczucia sytości.
Dzisiaj będziemy polecać żywność o niskim indeksie glikemicznym, żółty ryż. Nauczmy się razem krok po kroku gotować zdrową żywność dla osób z cukrzycą typu 2.
Przygotowanie składników (dla dwóch osób)
Ryż Brązowy: 60g;
Indeks glikemiczny niższy niż ryż, bogata w błonnik pokarmowy, może zwiększyć uczucie sytości, zawiera także więcej witamin z grupy B i minerałów.
Ryż krótkoziarnisty: 15 g;
Ryż krótkoziarnisty to wysokiej jakości produkty pełnoziarniste, zawierające więcej witamin z grupy B i pierwiastków śladowych, takich jak fosfor, potas i magnez.
Owies: 60g;
Indeks glikemiczny niż ryż krótkoziarnisty, bogaty w błonnik pokarmowy, zwłaszcza rozpuszczalny błonnik pokarmowy Beta glukan, pomocny w kontrolowaniu cholesterolu.
Am: 15g;
Bogaty w białko, wapń i izoflawony sojowe, może odpowiednio zastąpić rafinowany ryż i makaron w podstawowym pożywieniu.
1. Umyj owies, brązowy ryż, soję i namocz przez około 1-2 godziny.
2. Umyj mały ryż po zakończeniu namaczania owsa, brązowego ryżu i soi.
3. Wszystkie składniki wymieszać, po odlaniu wody z moczenia dodać niewielką ilość wody.
4. Użyj urządzenia do gotowania ryżu, aby ugotować jedzenie i utrzymuj je w cieple przez 5-10 minut przed jedzeniem.
Streszczenie: Indeks glikemiczny i zawartość węglowodanów w ryżu żółtym są niższe niż w ryżu małym, co pomaga w kontrolowaniu poziomu cukru w cukrzycy typu 2.
Jakie rodzaje diet lub planów posiłków są zalecane dla osób chorych na cukrzycę typu 2?
Zbadano kilka wzorców żywienia i wykazano ich korzystny wpływ na cukrzycę typu 2. Ponieważ sprawdza się wiele wzorców odżywiania, ludzie mogą wybrać taki, który im najbardziej odpowiada. Istnieją jednak podobieństwa między wszystkimi zdrowymi dietami dla diabetyków.
Wszystkie zdrowe plany posiłków dla diabetyków obejmują:
Dużo warzyw, ogranicz przetworzone cukry i czerwone mięso.
Osoby chore na cukrzycę typu 2 muszą zwracać szczególną uwagę na zawartość węglowodanów w swoich posiłkach, aby nie zwiększyć poziomu cukru we krwi, lub jeśli stosują insulinę w zastrzykach, aby móc odpowiednio ją dawkować.
Plan posiłków dla diabetyków może opierać się na wielu różnych wzorach i mieć zmienny stosunek tłuszczów, białek i węglowodanów.
Spożywane węglowodany powinny mieć niski ładunek glikemiczny i pochodzić przede wszystkim z warzyw.
Spożywane tłuszcze i białka powinny pochodzić przede wszystkim ze źródeł roślinnych.
Jakie inne rodzaje diet lub planów posiłków są zalecane dla osób chorych na cukrzycę typu 2?
1.Tłusta ryba
Niektórzy uważają, że tłuste ryby są jedną z najzdrowszych potraw na świecie.
Łosoś, sardynki, śledź, anchois i makrela są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 DHA i EPA, które mają ogromne korzyści dla zdrowia serca.
Regularne dostarczanie wystarczającej ilości tych tłuszczów jest szczególnie ważne dla osób chorych na cukrzycę, u których występuje zwiększone ryzyko chorób serca i udaru mózgu (2).
2. Liściaste warzywa
Zielone warzywa liściaste są niezwykle pożywne i niskokaloryczne.
Mają także bardzo niską zawartość węglowodanów strawnych lub wchłanianych przez organizm, więc nie wpływają znacząco na poziom cukru we krwi.
3. Awokado
Awokado ma mniej niż 1 gram cukru, niewiele węglowodanów, wysoką zawartość błonnika i zdrowych tłuszczów, więc nie musisz się martwić, że podniesie poziom cukru we krwi (15).
Spożycie awokado wiąże się również z poprawą ogólnej jakości diety oraz znacznie niższą masą ciała i wskaźnikiem masy ciała (BMI) (16).
4 jajka
Jajka zapewniają niesamowite korzyści zdrowotne. W rzeczywistości są one jednym z najlepszych pokarmów zapewniających uczucie sytości i sytości pomiędzy posiłkami. Regularne spożywanie jaj może również na kilka sposobów zmniejszyć ryzyko chorób serca.
5. Nasiona Chia
Nasiona Chia są wspaniałym pożywieniem dla osób chorych na cukrzycę. Są wyjątkowo bogate w błonnik, a jednocześnie mają niską zawartość węglowodanów strawnych. W rzeczywistości 11 z 12 gramów węglowodanów w 28-gramowej (1 uncji) porcji nasion chia to błonnik, który nie podnosi poziomu cukru we krwi.
Komentarz pacjenta z cukrzycą do planów posiłków:
Jeśli masz cukrzycę typu 2, co zamawiasz, jedząc poza domem?
Komentarz od: imdhreeves, 55–64 lat, kobieta (pacjentka) Opublikowano: 3 stycznia
Jedzenie poza domem jest trudne, ponieważ w restauracji prawie do każdego posiłku dodaje się olej. Wybieram pieczone ziemniaki z zieloną cebulką na wierzchu i nic więcej na ziemniaku. Czasami zdarzają się sałatki lub dania zbożowe, które nie są pełne oleju. Tłuszcz to najgorsze jedzenie, jakie można zjeść, walcząc z cukrzycą. Mam dwie ulubione restauracje, z których korzystam. Poza tym rzadko jem poza domem.
Note: All information on Sinocare blog articles is for educational purposes only. For specific medical advice, diagnoses, and treatment, consult your doctor.