Jak osoby z dną moczanową mogą się odżywiać, aby obniżyć kwas moczowy latem?

Analiza przeprowadzona przez chińskie władze medyczne w 2017 roku wykazała, że około 170 milionów osób doświadcza hiperurykemii, z czego ponad 80 milionów to pacjenci z dną moczanową. Ponadto choroba ta szybko się rozwija, ze średnim rocznym wzrostem wynoszącym 9,7%. Obecnie dna moczanowa stała się drugą co do wielkości chorobą przemiany materii po cukrzycy, która wciąż nie zyskała należytej uwagi.

Osoby z dną moczanową odczuwają niepokój dotyczący zdrowego odżywiania. Muszą pamiętać, że spożywanie zbyt dużej ilości pokarmów bogatych w puryny prowadzi do wzrostu kwasu moczowego, zwłaszcza podczas uczt rodzinnych czy codziennych posiłków.

Brak systematycznych wytycznych dietetycznych sprawia, że ludzie łatwo wpadają w kłopoty, zwiększając ryzyko powikłań.

Wraz ze wzrostem temperatury większość osób traci apetyt. Jak więc osoby z dną moczanową powinny wybierać jedzenie, aby było smaczne i zdrowe? W tym kontekście przedstawiono kompleksowe zalecenia dietetyczne:

1. Warzywa
Osoby z dną mogą sądzić, że powinny ograniczyć spożycie pokarmów bogatych w puryny, w tym warzyw. Jednak nowe badania wykazały, że nie ma związku między warzywami bogatymi w puryny a występowaniem dny moczanowej. Dlatego pacjenci mogą bez obaw jeść warzywa.

2. Mięso
Powinno się wyrobić zdrowy nawyk spożywania umiarkowanych ilości mięsa, takiego jak kurczak, kaczka i gęś, natomiast unikać czerwonego mięsa, w tym baraniny i wieprzowiny.

3. Podroby i owoce morza
Wielu uważa, że choć mięsa nie wolno jeść, to podroby są dozwolone. Należy jednak podkreślić, że to błędne przekonanie, ponieważ podroby zwierzęce są bogate w puryny. Ponadto nie powinno się spożywać owoców morza, w tym wodorostów.

4. Jajka, ryby
Pacjenci z dną nie muszą być codziennie na diecie wegetariańskiej. Mogą swobodnie jeść jajka i ryby. Jednak powinni spożywać tylko niewielkie ilości ryb słodkowodnych, unikając ryb morskich.

5. Napoje alkoholowe
Można utrzymywać dzienne spożycie płynów na poziomie 1,5 do 2 litrów, aby zwiększyć wydalanie kwasu moczowego. Najlepszym wyborem jest woda przegotowana. Należy unikać alkoholu, zwłaszcza piwa. Ponadto zabronione jest spożywanie zup warzywnych.

6. Owoce
Owoce bogate we fruktozę są pozytywnie powiązane ze wzrostem zachorowań na dnę moczanową. Osoby chore powinny unikać owoców o wysokiej zawartości cukru.

Stopień zawartości cukru nie zawsze odpowiada smakowi. Na przykład arbuz jest owocem o niskiej zawartości cukru, podczas gdy jabłko należy do owoców bogatych w cukier.

7. Rośliny strączkowe
Zawartość puryn w produktach sojowych jest mniejsza niż w fasoli, ponieważ puryny przenikają do wody i są usuwane podczas obróbki. Dlatego tofu, twaróg sojowy itp. można jeść w mniejszych ilościach niż zwykle, a bezpośrednie spożywanie soi należy unikać.

8. Regularne badanie poziomu kwasu moczowego
Hiperurykemia definiowana jest jako wartość kwasu moczowego we krwi przekraczająca 420 μmol/l u mężczyzn i kobiet po menopauzie oraz 357 μmol/l u kobiet przed menopauzą. Należy zaznaczyć, że jest to jedynie objaw dny, a wysoki poziom kwasu moczowego nie musi automatycznie prowadzić do dny moczanowej.

Jednak im wyższy poziom kwasu moczowego we krwi, tym większe prawdopodobieństwo wystąpienia dny w ciągu następnych 5 lat. Według badań medycznych, zachorowalność na dnę wynosi 30,5% przy poziomie kwasu moczowego >600 μmol/l, dlatego badanie poziomu kwasu moczowego jest ważną metodą zapobiegania dnie moczanowej.

Większość osób rzadko zna swój poziom kwasu moczowego. Czeka, aż ból dny stanie się nie do zniesienia, zanim zgłosi się do szpitala. W szpitalu trzeba czekać w kolejce do rejestracji, u lekarza, na pobranie krwi oraz na wyniki, które pojawiają się po godzinie lub dwóch.

Kluczową metodą zapobiegania dnie jest więc kontrola poziomu kwasu moczowego. Jeśli ktoś chce znać swój poziom kwasu moczowego, niezbędne jest posiadanie przenośnego miernika kwasu moczowego.