Twiglets, Quavers, Walkers, Czy chrupki są dobre dla osób z cukrzycą?

Zawsze słyszeliśmy, że należy unikać jedzenia o wysokiej zawartości soli, tłuszczu i węglowodanów, jeśli ktoś ma cukrzycę. Dzieje się tak, ponieważ jedzenie takie jak chipsy, słodycze, napoje gazowane i ciasta ryżowe uważa się za pogarszające poziom glukozy we krwi. Jednak chipsy o niskiej zawartości tłuszczu i cukru nie powinny wyrządzić dużej szkody. [1]

Według statystyk, około 6 miliardów paczek chipsów sprzedaje się rocznie w Wielkiej Brytanii. [2] Większość osób spożywa paczkę chipsów wielkości przekąski prawie codziennie, częściej na imprezach. To pokazuje, jak bardzo wszyscy kochamy chipsy i przekąski. Ale pytanie brzmi: czy chipsy są zdrowe? Czy można jeść chipsy mając cukrzycę? Sprawdźmy!

Wartości odżywcze chipsów (węglowodany i kalorie)

Bardzo ważne jest, aby kontrolować poziom cukru, jeśli masz cukrzycę. Zmiana diety i włączenie pożywnych składników do jedzenia może pomóc utrzymać poziom cukru we krwi. Dlatego ważne jest, aby znać wartości odżywcze produktów, które spożywasz. 

Twiglets

Mówią, że Twiglets są najzdrowszą opcją spośród wszystkich chipsów. To chrupiące przekąski na bazie pszenicy, bogate w błonnik i witaminy, co jest nietypowym składnikiem chipsów. Co więcej, Twiglets mają połowę kalorii w porównaniu z tradycyjną paczką chipsów i trzy razy mniej tłuszczu niż inne chipsy. [3]

Oto podział wartości odżywczych i składników Twiglets na porcję (25g):

• Mąka pełnoziarnista (80%)
• 103 Kcal
• 2,8g błonnika
• 3,1g tłuszczów ogółem
• 0,1g cukru
• 3,2g białka
• Witaminy z grupy B
• Ekstrakt drożdżowy do aromatyzowania
• Trochę soli (0,5 g)
• Niacyna i kwas foliowy (dlatego Twiglets są dobre także dla kobiet w ciąży)
• Ekstrakt roślinny z marchwi
• Zdrowe oleje roślinne
• Biały pieprz

Uwaga: Twiglets zawierają łącznie 14,3 g węglowodanów. Oznacza to, że nie powinieneś jeść całej porcji na raz. Każda porcja zawiera 6 paczek, więc zaplanuj swoją dietę odpowiednio. 

Quavers

Quavers to po prostu serowe chrupki Walkers, które są teraz sprzedawane pod tą samą marką. Quaver to przekąska na bazie ziemniaków, głęboko smażona i uformowana w kształt krakersa lub chrupka. To zdrowa opcja dla diabetyków, którzy lubią ser lub ziemniaczane przekąski.

Paczka Quavers, czyli porcja 16 g Quavers, ma następujące wartości odżywcze: [4]

• Skrobia ziemniaczana (główny składnik)
• 86 kcal
• 9,9 g węglowodanów ogółem (0,4 g cukru)
• 4,9 g tłuszczów
• 0,4 g białek
• 0,2 g błonnika
• 0,3 g soli
• Brak witamin i kwasu foliowego

Walkers

Walkers to jedna z najstarszych firm produkujących chipsy i chrupki od 1950 roku. Te chrupki występują w różnych smakach i mają wiele submarek (jakby można je nazwać), takich jak Monster Munch, Wotsits, Dorritos, Quavers itp., które są smażone lub pieczone w piekarniku. Dlatego ich wielkość porcji i wartości odżywcze różnią się w zależności od smaku chipsów. 

Ogólnie rzecz biorąc, paczka lub worek chipsów Walkers ma od 100 do 130 kcal, 2 do 11 g tłuszczów, 11 do 18 g węglowodanów oraz 1,3 do 2,2 g białek. [5]

Uwaga: Bez względu na to, jaki produkt kupujesz, upewnij się, że sprawdzasz jego wartości odżywcze na odwrocie. 

Czy Twiglets/Snack-a-jacks są dobre dla diabetyków?

Jak wspomniano wcześniej, Twiglets są jedną z najzdrowszych opcji dla diabetyków. Z drugiej strony, snack-a-jacks są dobre, ale nie najlepsze dla diabetyków. Wszystko zależy od wybranego smaku. Każde opakowanie ma mniej niż 100 kcal. Co więcej, niektóre produkty Snack-a-jacks mogą podnosić poziom glukozy we krwi. 

Na przykład przekąski o smaku karmelowym snack-a-jacks zawierają około 9g cukru na 30g opakowanie, co jest zdecydowanie niewskazane przy cukrzycy. Relatywnie najlepszą przekąską snack-a-jack dla diabetyków byłaby przekąska ryżowo-kukurydziana o smaku sera z najmniejszą ilością cukru, soli i tłuszczów.

Czy diabetycy mogą jeść chrupki?

Chociaż uwielbiamy chrupać chrupki, diabetycy powinni ograniczyć ich dzienne spożycie. Większość rafinowanych przekąsek zawiera cukier, tłuszcze i sól, które mogą tylko pogorszyć twoją cukrzycę. [6]

Jednak niektórzy producenci twierdzą, że produkują żywność pełnoziarnistą, warto to potwierdzić przed spożyciem dużych ilości. Ponadto ważne jest, aby znać wartości odżywcze każdego produktu, który spożywasz, aby kontrolować poziom glukozy przez cały dzień.

Chrupki niskowęglowodanowe i niskotłuszczowe są dobrym wyborem dla diabetyków. Utrzymują poziom cukru na stałym poziomie, a jednocześnie dostarczają dużo energii. 

Co zaskakujące, diabetycy mogą jeść przekąski zawierające cukier, ale tylko w celu przeciwdziałania epizodom hipoglikemii. [7] Na przykład, jeśli wstrzykujesz insulinę dwa razy dziennie lub stosujesz doustny lek hipoglikemiczny, poziom cukru może okresowo spadać, powodując uczucie osłabienia i zawroty głowy. Dlatego lekarze zalecają, aby zawsze mieć przy sobie słodką przekąskę lub chrupka na wypadek nagłych sytuacji. 

Niskowęglowodanowe/niskotłuszczowe chrupki dla diabetyków

Węglowodany to związki, które są metabolizowane w naszych ciałach, aby tworzyć glukozę (to, co nazywamy cukrem). U diabetyków poziom glukozy we krwi już przekroczył górną granicę, a jeśli nadal będziesz jeść przekąski pełne węglowodanów, tylko go podniesiesz. Może to nawet prowadzić do powikłań cukrzycy w dłuższej perspektywie, wpływając na serce, nerki, oczy, mózg i inne części ciała.

Przekąski zawierające mniej niż 10g do 15g węglowodanów są uważane za dobre w zarządzaniu cukrzycą i jej powikłaniami. Ich poziom węglowodanów może być niski, ale nadal dostarczają wymaganej ilości kalorii do funkcjonowania przez cały dzień.

Co więcej, jedzenie zdrowych przekąsek raz dziennie może również pomóc w utracie wagi, co jest szczególnie ważne dla osób z cukrzycą typu 2. Dzieje się tak, ponieważ zdrowe przekąski mogą dłużej powstrzymać głód, bez konieczności podjadania co chwilę. 

Które chipsy o niskiej zawartości węglowodanów lub tłuszczu są dobre dla diabetyków? 

Owoce, zwłaszcza jabłka i arbuz, mają najmniejszą ilość węglowodanów i są zdecydowanie wolne od tłuszczu, dlatego są doskonałym wyborem na zdrową przekąskę. Poza tym, przekąski o niskiej zawartości tłuszczu i węglowodanów, a jednocześnie bogate w błonnik i białko, powinny być idealnie włączone do diety diabetyka. [8] Możesz nawet połączyć dwa lub trzy składniki, aby stworzyć zdrowy przepis na przekąskę.

Na przykład chipsy ziemniaczane o niskiej zawartości tłuszczu i pieczone w połączeniu z salsą to zdrowa kombinacja zawierająca mniej niż 10 g węglowodanów i wzbogacona również w potas.

Podobnie, chipsy serowe z surowymi lub lekko gotowanymi warzywami to kolejna zdrowa opcja dla diabetyków. Cienkie plastry 100% sera mają niską kaloryczność i są pieczone, aby utworzyć chipsy lub krakersy. Można je łączyć z surowymi warzywami, tworząc smaczną i zdrową przekąskę.

Chipsy tortilla są popularne jako zdrowy wybór dla osób z cukrzycą. Zazwyczaj są wykonane z mąki pełnoziarnistej lub kukurydzy, bogate w białko i błonnik oraz zawierają niewiele lub wcale węglowodanów. 

Najlepsze krakersy dla diabetyków

Krakersy to ulubiona przekąska wszystkich. Ale czy można je jeść, mając cukrzycę? Badania pokazują, że tak!

Głównym składnikiem krakersów jest mąka pełnoziarnista/pszenna bogata w błonnik, co czyni je przyjaznymi dla diabetyków. Są one formowane w ciasto, pieczone, suszone i nadawane różne kształty. Upewnij się jednak, że wybrany krakers nie ma wielu dodatków smakowych i przypraw, ponieważ może to zaburzyć zrównoważoną dietę. 

Oto kilka zdrowych i przyjaznych diabetykom krakersów: [9]

• Krakersy Kellogg's special K
• Nabisco Triscuit Thin crisps
• Krakersy wieloziarniste
• Krakersy pita
• Krakersy bezglutenowe

Najczęściej zadawane pytania

Czy wszystkie chipsy zawierają cukier?

Wszystko, co zawiera węglowodany, oznacza, że zawiera cukier. Większość, ale nie wszystkie chipsy zawierają węglowodany wraz z tłuszczami i dodatkowymi smakami. Na przykład chipsy tortilla zawierają mąkę pełnoziarnistą. Jednak niektóre firmy dodały cukier do prawie wszystkich swoich produktów. Przeczytaj informacje o wartościach odżywczych na tylnej stronie każdego opakowania, aby dowiedzieć się więcej.

Czy diabetycy mogą jeść popcorn?

Tak, diabetycy mogą jeść popcorn. To pełnoziarnisty produkt, który jest przygotowywany na gorąco powietrzem i zawiera mniej cukru oraz więcej błonnika. Według USDA, indeks glikemiczny zwykłego popcornu wynosi 55, a ładunek glikemiczny 6, co w prostych słowach oznacza, że nie zaszkodzi diabetykom. [10]

Czy istnieją przepisy na przekąski dla diabetyków? 

Biorąc pod uwagę, jak powszechna jest cukrzyca, istnieje wiele przepisów na przekąski dla diabetyków. Niektóre przekąski dla diabetyków, które mogą ci się spodobać, to: jajka na twardo, popcorn, sałatka z fasoli, mieszane orzechy i domowe batony proteinowe. Możesz nawet zrobić chipsy warzywne/owocowe w domu, krojąc cienkie plasterki owoców lub warzyw i piekąc je z ulubionymi przyprawami. 

Ostateczne przemyślenia

Unikanie dodatkowego cukru i tłuszczu w każdej przekąsce to zawsze rozsądny wybór, niezależnie od tego, czy masz cukrzycę, czy nie. Dieta niskowęglowodanowa i niskotłuszczowa staje się obowiązkowa tylko wtedy, gdy masz cukrzycę. Nasze zalecenia opierają się na naszej wiedzy. Zachęcamy jednak do omówienia dziennego spożycia kalorii z lekarzem prowadzącym. Twój lekarz zna lepiej twoją specyficzną sytuację zdrowotną i może lepiej doradzić. 

Bibliografia

[1] Gray A, Threlkeld RJ. Zalecenia żywieniowe dla osób z cukrzycą. [Aktualizacja 2019 paź 13]. W: Feingold KR, Anawalt B, Boyce A i in., redaktorzy. Endotext [Internet]. South Dartmouth (MA): MDText.com, Inc.; 2000-. Dostępne z: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279012/

[2] Allard, S. (2021, 26 kwietnia). Zdrowe chipsy: najlepsze i najgorsze chipsy dla twojej diety ujawnione. GoodTo. https://www.goodto.com/wellbeing/crisps-the-best-and-worst-revealed-29343

[3] G. (2021, 3 października). Twiglets: czy są zdrowe, dobre dla ciebie, czy tuczące? Brit Buyer. https://www.britbuyer.co.uk/twiglets-are-they-healthy-good-for-you-or-fattening/

[4] FatSecret. (2020, 29 lipca). Kalorie w Walkers Quavers i wartości odżywcze. https://www.fatsecret.co.uk/calories-nutrition/walkers/quavers/1-bag

[5] FatSecret. (2008, 12 maja). Kalorie w Walkers Monster Munch Crisps i wartości odżywcze. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/walkers/monster-munch-crisps (fatsecret.com)

[6] McMurray, S. (2021, 31 marca). Czy chipsy ziemniaczane są dla ciebie złe? University Health News. https://universityhealthnews.com/daily/nutrition/are-chips-bad-for-you/ 

[7] Co jeść, jeśli masz hipoglikemię. (2019, 28 czerwca). WebMD. https://www.webmd.com/diabetes/hypoglycemia-diet-tips#091e9c5e81cd0c10-1-3

[8] Cukrzyca i przekąski: co warto wiedzieć. (2020, 28 kwietnia). WebMD. https://www.webmd.com/diabetes/diabetes-snacks#

[9] Baisil, S., MD. (2021, 1 sierpnia). 10 najlepszych krakersów pełnoziarnistych dla diabetyków. Beat Diabetes. https://www.beatdiabetesapp.in/10-best-whole-grain-crackers-for-diabetics/

[10] Gupta, S. (2019, 9 września). Czy osoby z cukrzycą mogą jeść popcorn? LIVESTRONG.COM. https://www.livestrong.com/article/391619-can-diabetics-eat-popcorn/

Ten artykuł został zrecenzowany medycznie przez Dr. Ahmad Raza. Dr. Ahmad Raza jest lekarzem rezydentem w Bahawal Victoria Hospital, Bahawalpur, Pakistan.
Jest lekarzem, badaczem i niezależnym pisarzem o wysokiej specjalizacji w dziedzinie pisania medycznego i zdrowotnego.