Zawsze słyszeliśmy, że jeśli dana osoba choruje na cukrzycę, należy unikać żywności o wysokiej zawartości soli, tłuszczu i węglowodanów. Dzieje się tak dlatego, że uważa się, że żywność taka jak chipsy, słodycze, napoje gazowane i ciasta ryżowe pogarsza poziom glukozy we krwi. Jednakże chipsy o niskiej zawartości tłuszczu i cukru nie wyrządzą większych szkód. [1]
Według statystyk ok 6 miliardów opakowań chipsów sprzedawanych jest w Wielkiej Brytanii rocznie. [2] Większość ludzi spożywa paczkę chipsów wielkości przekąski niemal codziennie, częściej na imprezach. Co pokazuje, jak bardzo wszyscy kochamy chipsy i chipsy. Pytanie jednak brzmi, czy chipsy są zdrowe? Czy możesz jeść chipsy, jeśli masz cukrzycę? Dowiedzmy Się!
Wartości odżywcze chipsów (węglowodany i kalorie)
Jeśli chorujesz na cukrzycę, bardzo ważne jest kontrolowanie poziomu cukru. Zmiana diety i włączenie składników odżywczych do żywności może pomóc w utrzymaniu poziomu cukru we krwi. Dlatego ważne jest, aby znać wartości odżywcze i wartości odżywcze produktów, które spożywasz.
Twiglety
Mówią Twiglety są najzdrowszą opcją spośród wszystkich chipsów. To chrupiące przekąski na bazie pszenicy, bogate w błonnik i witaminy, co jest nietypowym składnikiem chipsów. Co więcej, Twiglets mają o połowę mniej kalorii w porównaniu z tradycyjną paczką chipsów i trzy razy mniej tłuszczu niż inne chipsy. [3]
Oto zestawienie wartości odżywczych Twiglets i składników na porcję (25 g):
- Mąka pełnoziarnista (80%)
- 103 kcal
- 2,8 g błonnika
- 3,1 g całkowitego tłuszczu
- 0,1 g cukru
- 3,2 g białka
- witaminy z grupy B
- Ekstrakt drożdżowy do aromatyzowania
- Trochę soli (0,5 g)
- Niacyna i kwas foliowy (stąd Twiglets są dobre również dla kobiet w ciąży)
- Ekstrakt roślinny z marchwi
- Zdrowe oleje roślinne
- biały pieprz
Uwaga: Twiglets zawierają całkowity poziom węglowodanów wynoszący 14,3 g. Oznacza to, że nie należy przeżuwać całej porcji za jednym razem. W każdej porcji znajduje się 6 opakowań, dlatego odpowiednio zaplanuj swoją dietę.
ósemki
ósemki to po prostu chodziki o smaku sera i są teraz sprzedawane pod tą samą marką. Quaver to przekąska na bazie ziemniaków, smażona w głębokim tłuszczu i nadająca kształt krakersowi lub chipsowi. To zdrowa propozycja dla diabetyków, którzy uwielbiają placki serowe lub ziemniaczane.
Torebka ósemek, czyli porcja 16g ósemek ma następujące wartości odżywcze: [4]
- Skrobia ziemniaczana (główny składnik)
- 86 kcal
- 9,9 g węglowodanów ogółem (0,4 g cukru)
- 4,9 g tłuszczów
- 0,4 g białka
- 0,2 g włókien
- 0,3 g soli
- Żadnych witamin i kwasu foliowego
piechurzy
piechurzy to jedna z najstarszych firm produkujących chipsy i chipsy od 1950 roku. Chipsy te mają różnorodne smaki i mają wiele podmarek (można je nazwać), takich jak Monster Munch, Wotsits, Dorritos, Quavers itp., które są albo smażone, albo pieczone w piekarniku. Dlatego ich wielkość porcji i wartości odżywcze różnią się w zależności od różnych smaków chipsów.
Ogólnie rzecz biorąc, torebka lub paczka chipsów walkers zawiera od 100 do 130 kcal, od 2 do 11 g tłuszczów, od 11 do 18 g węglowodanów i od 1,3 do 2,2 g białka. [5]
Uwaga: niezależnie od tego, który produkt kupisz, pamiętaj o sprawdzeniu jego wartości odżywczych na odwrocie.
Czy Twiglets / Przekąski są dobre dla cukrzycy?
Jak wspomniano wcześniej, Twiglets są jednymi z nich najzdrowsze opcje dla diabetyków. Z drugiej strony przekąski są dobre, ale nie najlepsze dla diabetyków. To zależy od tego, jaki smak wybierzesz. Każde opakowanie zawiera mniej niż 100 kcal. Co więcej, w sklepach Snack-a-jack znajdują się produkty, które mogą powodować wzrost poziomu glukozy we krwi.
Na przykład przekąski o smaku karmelowym zawierają około 9g cukru na 30g torebka do serwowania, co jest dużym nie-nie, jeśli masz cukrzycę. Stosunkowo najlepszą przekąską dla diabetyków będzie przekąska z ryżu i kukurydzy o smaku sera, zawierająca najmniejszą ilość cukru, soli i tłuszczów.
Czy diabetycy mogą jeść chipsy?
Choć uwielbiamy chrupać chipsy, tak diabetycy powinni ograniczyć dzienne spożycie chipsów. Większość wyrafinowanych przekąsek zawiera cukier, tłuszcze i sól, a to może tylko pogorszyć Twoją cukrzycę. [6]
Jednak niektórzy producenci twierdzą, że wytwarzają żywność pełnoziarnistą, warto to potwierdzić przed spożyciem ton. Co więcej, ważne jest, aby znać wartości odżywcze każdego spożywanego produktu, aby monitorować poziom glukozy przez cały dzień.
Chipsy o niskiej zawartości węglowodanów i tłuszczu są dobrym wyborem dla diabetyków. Utrzymują poziom cukru na stałym poziomie i nadal zapewniają wysoki poziom energii.
Co zaskakujące, diabetycy mogą jeść przekąski zawierające również cukier, ale tylko w celu przeciwdziałania epizodom hipoglikemii. [7] Na przykład, jeśli wstrzykujesz insulinę dwa razy dziennie lub stosujesz doustny lek hipoglikemizujący, poziom cukru może okresowo spadać, powodując uczucie osłabienia i zawroty głowy. Dlatego lekarze zalecają, aby w nagłych przypadkach mieć zawsze przy sobie słodką przekąskę lub chipsa.
Chipsy o niskiej zawartości węglowodanów i tłuszczu dla diabetyków
Węglowodany to związki metabolizowane w naszym organizmie w celu wytworzenia glukozy (nazywanej cukrem). U diabetyków poziom glukozy we krwi przekroczył już górną granicę i jeśli będziesz nadal jeść przekąski bogate w węglowodany, tylko ją podniesiesz. Może to nawet prowadzić do powikłań cukrzycy, które w dłuższej perspektywie wpływają na serce, nerki, oczy, mózg i inne części ciała.
Przekąski zawierające mniej niż 10 g do 15 g węglowodanów są uważane za dobre w leczeniu cukrzycy i jej powikłań. Ich poziom węglowodanów może być niski, ale nadal zapewnia kalorie wymagane do funkcjonowania przez cały dzień.
Co więcej, spożywanie zdrowych przekąsek raz dziennie może pomóc w utracie wagi, co jest szczególnie ważne w przypadku cukrzycy typu 2. Dzieje się tak, ponieważ zdrowe przekąski mogą powstrzymać głód na dłuższy czas, bez konieczności przeżuwania przekąsek co dwie minuty.
Które chipsy niskowęglowodanowe lub tłuszczowe są dobre na cukrzycę?
Owoce, zwłaszcza jabłko i arbuz, zawierają najmniej węglowodanów i są zdecydowanie pozbawione tłuszczu, dlatego są doskonałym wyborem na zdrową przekąskę. Poza tym w diecie diabetyka idealnie powinny znaleźć się przekąski o niskiej zawartości tłuszczu i węglowodanów w połączeniu z przekąskami bogatymi w błonnik i białko. [8] Możesz nawet zmieszać dwa lub trzy składniki, aby przygotować zdrowy przepis na przekąskę.
Na przykład niskotłuszczowe pieczone chipsy ziemniaczane w połączeniu z salsą to zdrowe połączenie zawierające mniej niż 10 g węglowodanów i dodatkowo wzbogacone potasem.
Podobnie chipsy serowe z surowymi lub lekko ugotowanymi warzywami to kolejna zdrowa opcja dla diabetyków. Cienkie plasterki sera 100% mają niską zawartość kalorii i są pieczone w formie chipsów lub krakersów. Można je połączyć z surowymi warzywami, aby stworzyć smaczną i zdrową przekąskę.
Chipsy tortilla są popularne ze względu na zdrowy wybór dla osób chorych na cukrzycę. Są one zwykle wykonane z mąki pełnoziarnistej lub kukurydzy i są bogate w białka i błonnik oraz zawierają niewiele węglowodanów lub nie zawierają ich wcale.
Najlepsze krakersy dla diabetyków
Krakersy to ulubiona przekąska każdego człowieka. Ale czy możesz jeść krakersy, jeśli masz cukrzycę? Badania dowodzą, że można!
Głównym składnikiem krakersów jest mąka pełnoziarnista wzbogacona błonnikiem, dzięki czemu są przyjazne dla diabetyków. Robi się z nich ciasto, piecze, suszy i nadaje im różne kształty. Upewnij się jednak, że wybrany krakers nie zawiera wielu aromatów i przypraw, ponieważ może to zakłócić zbilansowaną dietę.
Oto kilka zdrowych i przyjaznych dla cukrzycy krakersów: [9]
- Specjalne krakersy K firmy Kellogg
- Nabisco Triscuit Cienkie chipsy
- Krakersy wieloziarniste
- Krakersy Pita
- Krakersy bezglutenowe
Często zadawane pytania
Czy wszystkie chipsy zawierają cukier?
Wszystko, co zawiera węglowodany, oznacza, że zawiera cukier. Większość, choć nie wszystkie, chipsów zawiera węglowodany, tłuszcze i dodatki smakowe. Na przykład chipsy tortilla zawierają mąkę pełnoziarnistą. Jednak niektóre firmy dodały cukier do prawie wszystkich swoich produktów. Przeczytaj informacje o wartościach odżywczych na odwrocie każdego opakowania, aby dowiedzieć się więcej.
Czy diabetycy mogą jeść popcorn?
Tak, diabetycy mogą jeść popcorn. Jest to pełnoziarnisty pokarm nadmuchany powietrzem, zawierający mniej cukru i więcej błonnika. Według USDA indeks glikemiczny zwykłego popcornu wynosi 55, a ładunek glikemiczny wynosi 6, co w uproszczeniu oznacza, że nie zaszkodzi to diabetykom. [10]
Czy są jakieś przepisy na przekąski dla diabetyków?
Biorąc pod uwagę powszechność występowania cukrzycy, istnieje wiele przepisów na przekąski dla diabetyków. Niektóre przekąski dla diabetyków, które mogą Ci się spodobać, obejmują: jajka na twardo, popcorn, sałatka fasolowa, mieszanka orzechów i domowe batony proteinowe. Możesz nawet przygotować chipsy na bazie warzyw/owoców w domu, krojąc cienkie plasterki owocu lub warzywa i piecząc je z preferowanymi przyprawami.
Końcowe przemyślenia
Unikanie dodatkowego cukru i tłuszczu w każdej przekąsce jest zawsze mądrym wyborem, niezależnie od tego, czy masz cukrzycę, czy nie. Dieta niskowęglowodanowa i niskotłuszczowa staje się obowiązkowa tylko w przypadku cukrzycy. Nasze rekomendacje opracowaliśmy w oparciu o naszą wiedzę. Jednakże nadal zachęcamy Cię do omówienia dziennego spożycia kalorii ze swoim pracownikiem służby zdrowia. Twój lekarz wie więcej o Twoim konkretnym stanie zdrowia i może lepiej Ci doradzić.
Bibliografia
[1] Szary A, Threlkeld RJ. Zalecenia żywieniowe dla osób chorych na cukrzycę. [Aktualizacja: 13 października 2019 r.]. W: Feingold KR, Anawalt B, Boyce A i in., wyd. Endotekst [Internet]. South Dartmouth (MA): MDText.com, Inc.; 2000-. Dostępne na stronie: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279012/
[2] Allard, S. (2021, 26 kwietnia). Zdrowe chipsy: ujawniono najlepsze i najgorsze chipsy w Twojej diecie. Dobry w. https://www.goodto.com/wellbeing/crisps-the-best-and-worst-revealed-29343
[3] G. (2021, 3 października). Twiglets: Czy są zdrowe, dobre dla ciebie, czy tuczą? Brytyjski kupujący. https://www.britbuyer.co.uk/twiglets-are-they-healthy-good-for-you-or-fattening/
[4] FatSecret. (2020, 29 lipca). Kalorii w Ćwierciny Walkers i Wartości Odżywcze. https://www.fatsecret.co.uk/calorias-nutrition/walkers/quavers/1-bag
[5] FatSecret. (2008, 12 maja). Kalorii w Walkers Monster Munch Chipsy i Wartości Odżywcze. https://www.fatsecret.com/calorias-nutrition/walkers/monster-munch-crisps (fatsecret.com)
[6] McMurray, S. (2021, 31 marca). Czy chipsy ziemniaczane są dla ciebie złe? Wiadomości o zdrowiu uniwersyteckim. https://universityhealthnews.com/daily/nutrition/are-chips-bad-for-you/
[7] Co jeść, jeśli masz hipoglikemię. (2019, 28 czerwca). WebMD. https://www.webmd.com/diabetes/hypoglikemia-diet-tips#091e9c5e81cd0c10-1-3
[8] Cukrzyca i przekąski: co warto wiedzieć. (2020, 28 kwietnia). WebMD. https://www.webmd.com/diabetes/diabetes-snacks#
[9] Baisil, S., MD. (2021, 1 sierpnia). 10 najlepszych krakersów pełnoziarnistych dla diabetyków. Pokonać cukrzycę. https://www.beatdiabetesapp.in/10-best-whole-grain-crackers-for-diabetics/
[10] Gupta, S. (2019, 9 września). Czy osoby chore na cukrzycę mogą jeść popcorn? LIVESTRONG.COM. https://www.livestrong.com/article/391619-can-diabetics-eat-popcorn/
Ten artykuł został zweryfikowany pod względem medycznym przez Dr. Ahmad Raza. Dr. Ahmad Raza jest Urzędnik ds. domu w szpitalu Bahawal Victoria w Bahawalpur w Pakistanie.
Jest lekarzem, badaczem i niezależnym pisarzem z dużą wiedzą na temat literatury medycznej i zdrowotnej.
Note: All information on Sinocare blog articles is for educational purposes only. For specific medical advice, diagnoses, and treatment, consult your doctor.