糖尿病がある場合、高塩分、高脂肪、高炭水化物の食品を避けるようにと私たちは常に聞いてきました。これは、ポテトチップス、お菓子、炭酸飲料、餅などの食べ物はすべて血糖値を悪化させると考えられているためです。ただし、脂肪と砂糖が少ないポテトチップスであれば、それほど害はありません。 [1]
統計によると、およそ 60億 イギリスでは年間何パックものポテトチップスが販売されています。 [2] ほとんどの人はほぼ毎日、スナックサイズのポテトチップスを 1 袋消費しており、パーティーではさらに多くなります。これは、私たちがどれだけチップスやポテトチップスを愛しているかを示しています。しかし問題は、ポテトチップスは健康に良いのかということです。糖尿病ですがポテトチップスを食べても大丈夫ですか？確認してみましょう！
ポテトチップスの栄養成分表（炭水化物とカロリー）
糖尿病の場合、糖質をコントロールすることが非常に重要です。食事を変えて栄養価の高い要素を食べ物に取り入れると、血糖値を維持できる可能性があります。このため、摂取している製品の栄養成分と価値を知ることが重要です。
小枝
彼らが言う 小枝 すべてのポテトチップスの中で最も健康的な選択肢です。小麦ベースのサクサクしたスナックで、繊維質やビタミンも豊富で、ポテトチップスとしては珍しい成分です。さらに、ツイグレットは従来のチップス袋と比べてカロリーが半分で、脂肪分は他のポテトチップスより 3 分の 1 です。 [3]
以下は、1食分（25g）あたりのツイグレットの栄養成分と成分の内訳です。
- 全粒粉（80％）
- 103Kcal
- 繊維 2.8g
- 総脂質 3.1g
- 砂糖 0.1g
- たんぱく質 3.2g
- ビタミンB群
- 香料用酵母エキス
- 塩 少々（0.5g）
- ナイアシンと葉酸（したがって、ツイグレットは妊婦にも適しています）
- ニンジンからの野菜エキス
- 健康的な植物油
- 白コショウ
注: Twiglet には合計 14.3g の炭水化物が含まれています。つまり、一度に全部をむしゃむしゃ食べるべきではありません。 1食分に6パック入っているので、それに応じて食事を計画してください。
四分音符
四分音符 単なるチーズ味のウォーカーで、現在は同じブランド名で販売されています。クヴェールは、揚げてクラッカーまたはクリスプの形にしたジャガイモをベースにしたスナックです。チーズやポテトパフが好きな糖尿病患者にとっては健康的な選択肢です。
クヴェール 1 袋、つまり 1 回分 16 g のクヴェールには次の栄養価があります: [4]
- 片栗粉（主原料）
- 86キロカロリー
- 総炭水化物量 9.9g (糖質 0.4g)
- 脂質4.9g
- たんぱく質 0.4g
- 繊維0.2g
- 塩 0.3g
- ビタミンや葉酸は含まれていません
ウォーカー
ウォーカー は、1950 年以来チップスとポテトチップスを製造している最も古い企業の 1 つです。これらのポテトチップスにはさまざまなフレーバーがあり、Monster munch、Wotsits、Dorritos、Quavers などの複数のサブブランド (そう呼んでもいいでしょう) があります。揚げたりオーブンで焼いたり。したがって、風味豊かなチップスが異なれば、1食分の量と栄養価も異なります。
一般に、ウォーカー クリスプ 1 袋またはパックには 100 ～ 130 K カロリー、脂肪 2 ～ 11 g、炭水化物 11 ～ 18 g、タンパク質 1.3 ～ 2.2 g が含まれています。 [5]
注：どの製品を購入する場合でも、裏面の栄養成分表示を必ず確認してください。
小枝/スナックジャックは糖尿病に良いですか?
前述したように、Twiglet は次の 1 つです。 最も健康的な選択肢 糖尿病患者のために。一方、スナック・ジャックは良いものですが、糖尿病患者にとって最良の選択肢ではありません。どのフレーバーを選択するかによって異なります。 1パックあたりのカロリーは100Kcal未満です。さらに、スナック・ジャックには、血糖値を急上昇させる可能性のある製品がいくつかあります。
たとえば、キャラメル風味のスナックジャックには次のものが含まれています。 30gあたり糖質9g サービングバッグ、糖尿病の人には絶対にダメです。糖尿病患者にとって比較的最適なスナックは、砂糖、塩、脂肪を最小限に抑えたチーズ風味の米とコーンスナックです。
糖尿病患者はポテトチップスを食べてもいいですか?
私たちはポテトチップスをむしゃむしゃ食べるのが大好きですが、糖尿病患者は毎日のポテトチップスの摂取量を減らす必要があります。精製されたスナックのほとんどには砂糖、脂肪、塩分が含まれており、これらは糖尿病を悪化させるだけです。 [6]
ただし、一部のメーカーは全粒穀物食品を製造していると主張しているため、大量に消費する前にそれを確認した方がよいかもしれません。さらに、1 日の血糖値を追跡するには、摂取する各製品の栄養価を知ることが重要です。
炭水化物と脂肪の少ないポテトチップスは糖尿病患者にとって良い選択です。血糖値を維持しながら、高いエネルギーレベルを提供します。
驚くべきことに、糖尿病患者も砂糖を含むスナックを食べることができますが、それは低血糖症状に対処するためだけです。 [7] たとえば、1 日 2 回インスリンを注射している場合、または経口血糖降下薬を使用している場合、血糖値が一時的に低下し、脱力感やめまいを感じることがあります。これが、医師が緊急事態に備えて甘いスナックやポテトチップスを常に持ち歩くことを推奨する理由です。
糖尿病向けの低炭水化物/低脂肪ポテトチップス
炭水化物は、私たちの体内で代謝されてグルコース（いわゆる砂糖）を形成する化合物です。糖尿病患者の場合、血糖値はすでに上限を超えており、炭水化物の多いスナックを食べ続ければ血糖値はさらに上昇するだけです。これは、長期的には心臓、腎臓、目、脳、その他の体の部分に影響を及ぼす糖尿病の合併症を引き起こす可能性もあります。
炭水化物の含有量が 10g ～ 15g 未満のスナックは、糖尿病とその合併症の管理に良いと考えられています。炭水化物レベルは低いかもしれませんが、それでも一日中活動するために必要なカロリーを提供します。
さらに、健康的なスナックを 1 日 1 回食べることは、体重を減らすのにも役立ちます。これは 2 型糖尿病にとって特に重要です。健康的なスナックは、1分おきにスナックを食べなくても、空腹感を長期間閉じ込めることができるからです。
それでは、どの低炭水化物または脂肪のポテトチップスが糖尿病に適しているのでしょうか?
果物、特にリンゴとスイカは炭水化物の量が最も少なく、脂肪がまったく含まれていないため、健康的なスナックとして最適です。それ以外に、低脂肪、低炭水化物と、高繊維質、タンパク質豊富なスナックを組み合わせたものを糖尿病の食事に組み込むのが理想的です。 [8] 2 つまたは 3 つの材料を混ぜて、おやつの時間に健康的なレシピを作ることもできます。
たとえば、低脂肪のベイクドポテトチップスとサルサの組み合わせは、炭水化物が 10g 未満で、カリウムも豊富な健康的な組み合わせです。
同様に、生野菜または少し火を通した野菜を添えたチーズクリスプも、糖尿病患者にとって健康的な選択肢です。 100% チーズの薄いスライスは低カロリーで、焼いてポテトチップスやクラッカーを形成します。これらを生野菜と組み合わせて、美味しくて健康的なスナックを作ることができます。
トルティーヤチップスは、糖尿病患者にとって健康的な選択肢として人気があります。これらは通常、全粒粉またはトウモロコシから作られ、タンパク質と繊維が豊富で、炭水化物はほとんどまたはまったく含まれません。
糖尿病に最適なクラッカー
クラッカーは誰もが大好きなおやつタイムの食べ物です。しかし、糖尿病の人はクラッカーを食べてもいいのでしょうか？できるという研究報告も！
クラッカーの主成分は、繊維が豊富な全粒小麦粉であり、糖尿病に優しいものです。生地を作り、焼き、乾燥させ、さまざまな形を与えます。ただし、バランスの取れた食生活を乱す可能性があるため、クラッカーに多くのフレーバーやスパイスが添加されていないことを確認してください。
以下は健康的で糖尿病に優しいクラッカーです: [9]
- ケロッグ特製Kクラッカー
- ナビスコ トリスケッツ 薄いポテトチップス
- マルチグレインクラッカー
- ピタクラッカー
- グルテンフリークラッカー
よくある質問
すべてのチップスには砂糖が含まれていますか?
炭水化物が入っているものには糖質が含まれているということになります。すべてではありませんが、ほとんどのチップスには、脂肪や追加のフレーバーとともに炭水化物が含まれています。たとえば、トルティーヤチップスには全粒粉が含まれています。しかし、ほとんどすべての製品に砂糖を加えている企業もあります。詳細については、各パックの裏面に記載されている栄養成分表をお読みください。
糖尿病の人はポップコーンを食べてもいいのでしょうか？
はい、糖尿病患者はポップコーンを食べても大丈夫です。これはエアポップ加工された全粒粉食品で、砂糖が少なく、繊維が多く含まれています。 USDA によると、プレーンポップコーンの血糖指数は 55、血糖負荷は 6 です。これは、簡単に言うと、糖尿病患者に害を及ぼさないことを意味します。 [10]
糖尿病向けのおやつのレシピはありますか?
糖尿病がどれほど一般的であるかを考えると、糖尿病患者向けのおやつレシピが複数あります。あなたが好む糖尿病向けスナック食品には次のようなものがあります。ゆで卵、ポップコーン、豆サラダ、ミックスナッツ、自家製プロテインバー。果物や野菜を薄くスライスして、お好みのスパイスと一緒に焼くことで、野菜や果物をベースにしたポテトチップスを自宅で作ることもできます。
最終的な考え
糖尿病の有無に関係なく、あらゆるスナックで余分な砂糖と脂肪を避けるのは常に賢明な選択です。低炭水化物および低脂肪食は、糖尿病の場合にのみ必須となります。私たちは知識に基づいて推奨事項を作成しました。ただし、毎日のカロリー摂取量については、医療専門家と話し合うことをお勧めします。医師はあなたの特定の健康状態について詳しく知っているので、より適切なアドバイスをくれるでしょう。
参考文献
[1] グレイ A、スレルケルド RJ。糖尿病患者に対する栄養上の推奨事項。 【2019 10 13更新】。執筆者: Feingold KR、Anawalt B、Boyce A、他、編集者。 Endotext [インターネット]。サウスダートマス (マサチューセッツ州): MDText.com, Inc.; 2000年～。以下から入手可能: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279012/
[2] Allard, S. (2021 年 4 月 26 日)。ヘルシーなポテトチップス: あなたのダイエットに最適なポテトチップスと最悪のポテトチップスが明らかに。グッドトゥー。 https://www.goodto.com/wellbeing/crisps-the-best-and-worst-revealed-29343
[3] G. (2021 年 10 月 3 日)。小枝: 健康的ですか、体に良いですか、それとも太りますか?英国人のバイヤー。 https://www.britbuyer.co.uk/twiglets-are-they-healthy-good-for-you-or-fattening/
[4] ファットシークレット。 （2020年7月29日）。ウォーカーズ クエイバーに含まれるカロリーと栄養情報。 https://www.fatsecret.co.uk/calorys-nutrition/walkers/quavers/1-bag
[5] ファットシークレット。 （2008年5月12日）。ウォーカーズ モンスターマンチポテトに含まれるカロリーと栄養情報。 https://www.fatsecret.com/calorys-nutrition/walkers/monster-munch-crisps (fatsecret.com)
[6] S.マクマリー（2021年3月31日）。ポテトチップスは体に悪いですか?大学保健ニュース。 https://universityhealthnews.com/daily/nutrition/are-chips-bad-for-you/
[7] 低血糖症の場合は何を食べるべきか。 （2019年6月28日）。ウェブMD。 https://www.webmd.com/diabetes/hypoglycemia-diet-tips#091e9c5e81cd0c10-1-3
[8] 糖尿病とスナック: 知っておくべきこと。 （2020年4月28日）。ウェブMD。 https://www.webmd.com/diabetes/diabetes-snacks#
[9] バイシル、S.、医学博士。 （2021年8月1日）。糖尿病患者に最適な全粒クラッカー10選。糖尿病を克服しましょう。 https://www.beatdiabetesapp.in/10-best-whole-grein-crackers-for-diabetics/
[10] Gupta, S. (2019 年 9 月 9 日)。糖尿病の人はポップコーンを食べてもいいですか?ライブストロングコム。 https://www.livestrong.com/article/391619-can-diabetics-eat-popcorn/
この記事は医学的にレビューされています 博士。アフマド・ラザ. 博士。 アフマド・ラザは、 パキスタン、バハーワルプールのバハーワル・ビクトリア病院の院内職員。
彼は医師、研究者、フリーランスのライターであり、医療と健康関連のライティングに関する高い専門知識を持っています。
Note: All information on Sinocare blog articles is for educational purposes only. For specific medical advice, diagnoses, and treatment, consult your doctor.