ウィータビックス/シュレディス/ブランフレークは糖尿病に効果がありますか?

「朝食はその日の最も重要な食事です」は、19 世紀に朝食用シリアルを販売した最初のアメリカのウェルネス第一人者の 1 人であるドクター ケロッグによって導入されたマーケティング スローガンです。彼は、現在多くの国で人気のあるコーンフレークシリアルを紹介しました。 

それ以来、糖尿病患者により適したウィータビックス、シュレディス、ブランフレークなどのより健康的な全粒粉バージョンを含む、多くのバリエーションが登場しました。 

栄養成分

朝食用シリアルにはさまざまなバリエーションがあります。砂糖が含まれている可能性があるため、すべてが健康的であるわけではありません。したがって、英国では、シリアルの箱に簡単に表示される信号システム (1) を採用し、特定のシリアルが定期的に食べるべきものであるかどうかを判断しやすくしました。 

信号機のラベルには、脂肪、飽和脂肪、糖分、塩分の 3 つの色コードと、それに含まれるエネルギー/カロリーの数が表示されます。 

赤：栄養素が豊富なので、摂取量を減らすように努める必要があります。 

アンバー：栄養価が中程度で、定期的に食べても大丈夫です 

緑: 栄養素が少なく、より健康的なオプションです。 

1. ウィータビックス (2) 

ウィータビックス 1 回分 (ビスケット 2 枚) には次のものが含まれます。

• カロリー：136kcal 
• プロテイン：4.5g
• 炭水化物：26g
• 砂糖：1.6g
• 食物繊維：3.8g 
• 脂質：0.8g 
• 飽和分: 0.2g 
• 食塩：0.10g  

エネルギー	肥満	飽和する	砂糖	塩
136kcal 7%	0.8g 1%	0.2g <1%	1.6g 2%	0.1g 2%

2. シュレディーズ (3)

Shreddies 1 回分 (40g) には次のものが含まれます。

• カロリー：145kcal 
• たんぱく質：4.3g
• 炭水化物：28g
• 砂糖：5g
• 食物繊維：4.9g 
• 脂質：0.7g
• 飽和分: 0.1g
• 食塩：0.29g 

エネルギー	肥満	飽和する	砂糖	塩
145kcal 7%	0.7g 1%	0.1g <1%	5g 6%	0.29g 5%

3. ふすまフレーク (4)

ふすまフレーク 1 回分 (30g) には次のものが含まれます。

• カロリー：107kcal
• たんぱく質：3.3g
• 炭水化物：20g
• 糖質：4.2g
• 食物繊維：5.1g
• 脂質：0.7g
• 飽和分: 0.1g
• 食塩：0.2g 

エネルギー	肥満	飽和する	砂糖	塩
107kcal 7%	0.7g 1%	0.1g <1%	4.2g 5%	0.2g 3%

4.コーンフレーク (5)

コーンフレーク 1 回分 (30g) には次のものが含まれます。

• カロリー：113kcal
• たんぱく質：2.1g
• 炭水化物：25g 
• 砂糖：2.4g 
• 食物繊維：0.9g 
• 脂質：0.3g
• 飽和分: 0.1g 
• 食塩：0.34g 

エネルギー	肥満	飽和する	砂糖	塩
113kcal 7%	0.3g <1%	0.1g <1%	2.4g 3%	0.34g 6%

信号ラベルと各シリアルの 1 回分の摂取量 (30 g ～ 40 g の範囲) が平均的な成人の参考摂取量であることに注意してください。 

糖尿病の朝食にシリアルは良い選択ですか?

シリアルは、全粒穀物で作られ、糖質が少なく、繊維が豊富なものを選ぶと良い選択になります (6)。 Weetabix は、4 つの成分すべてが緑色で、繊維が豊富なため、良い選択です。 

また、1回分で適切な量を得るために重さを量る必要がある他のシリアルと比較して、Weetabixの1食分はビスケット2枚に相当するため、カロリーと栄養素を計算するのが簡単です。 

ただし、シリアルを単独で食べるわけではないので、牛乳やヨーグルト、それにかける追加のトッピングのカロリーと糖質を考慮する必要があります。 

朝食用シリアルの血糖指数

前回の投稿で述べたように、血糖値の急激な上昇を引き起こさないため、糖尿病患者には低血糖指数 (1) の食品が推奨されます。

朝食用シリアルの血糖指数のリストは次のとおりです。

• ウィータビックス – 75
• ブランフレーク (ケロッグ) - 60
• コーンフレーク - 82
• ココポップス -77 
• クエーカー教徒のクイックオーツ – 66 

シリアルは体重を減らすのに役立ちますか?

体重減少は、摂取カロリーよりも消費カロリーが多い場合に起こります。朝食用シリアルは、量をコントロールし、カロリーを計算し、1日の総摂取カロリーが現在の体重を維持するために必要なカロリーよりも少ないことを確認すると、体重を減らすのに役立ちます。

しかし、シリアルは体重を減らすのに良い選択肢なのでしょうか？ 

ケロッグは 2000 年代初頭にスペシャル K チャレンジを導入しました。これは、1 日 2 食を朝食シリアルと、選択した賢明な食事を 1 つ置き換えることで減量を促進する簡単な 2 週間のプログラムです。研究では、体重減少と腹囲の減少に効果があることが示されています (7) が、ケロッグ社や医療専門家によっては推奨されていません (8)。 

糖尿病患者に良いシリアルは何ですか?

全粒穀物、高繊維、低血糖指数、低糖のシリアルは糖尿病患者に適しています。ただし、不健康な食事につながる可能性があるため、牛乳、ヨーグルト、またはシリアルに追加するトッピングに含まれる砂糖と脂肪の量に注意してください。

糖尿病患者向けのシリアルを選ぶときのヒント 

1. シリアルの種類 

前述したように、糖質が少なく、繊維が豊富で、全粒粉のものを選ぶとよいでしょう。このグループでは Weetabix が明らかに勝者です。

2. 一人分のサイズ

牛乳を加える前にシリアルの重量を測る頻度はどれくらいですか?多くの人はシリアルを大きなボウルに注ぎ、推奨される分量を超えて摂取します。体重を減らしたい、または血糖値をより良く管理したいと考えている場合は、シリアルの重量を測って、推奨される摂取量を確実に摂取していることをお勧めします。 

3. 牛乳、ヨーグルト、追加のトッピング

シリアルは通常、牛乳、ヨーグルト、場合によってはトッピングと一緒に消費されるため、カロリーと炭水化物を計算するためにこれらすべてを考慮することが重要です。 (9)

よくある質問

ミューズリーは糖尿病に良いのでしょうか？

ミューズリーは、砂糖が追加されていない場合、一般的に GI 値が低くなります。

ライスクリスピーは糖尿病を抱えている人に適していますか? 

ライスクリスピーは、全粒穀物の代わりにトーストしたライスシリアルから作られています。 

1回分（30g）あたり（10）が含まれます：

• カロリー：116kcal
• 脂肪: 0.4 (<1%)
• 飽和物: 0.1g (<1%)
• 炭水化物 26g
• 糖質：2.4g（3％）
• 食塩：0.3g（5％） 
• 食物繊維：0.6g 
• たんぱく質：2.1g 

ライスクリスピーには適度な量の砂糖が含まれており、繊維とタンパク質が少ないため、GI値が83と高くなります。糖尿病を抱えている人がこれを定期的に摂取することはお勧めしません。

糖尿病の場合、レディブレックを食べても大丈夫ですか?

Ready Brek は砂糖や塩を加えていない全粒オーツ麦です。ただし、全粒ロールドオーツと小麦粉から作られているため、調理が簡単です。その栄養成分は以下の通りです。 

各30g（牛乳なし）には以下が含まれます：

• カロリー：112kcal
• 脂質：2.6g 
• 飽和脂肪：0.4g
• 炭水化物：17g 
• 糖質：0g 
• 食物繊維：2.4g 

これは健全な選択のように思えます。ただし、ジャンボオーツは一般的にロールドオーツよりも血糖コントロールに優れています。 

細切り小麦は糖尿病患者に良いですか?

細切りウェイトは全粒小麦から作られているため、食物繊維が豊富で、砂糖、塩分、脂肪が少なく、誰にとっても健康的な選択肢です。 

細切り小麦の各分量 (ビスケット 2 枚、45 g) の構成は次のとおりです。

• カロリー：162kcal 
• 脂質：1g
• 飽和分: 0.2g
• 砂糖：0.3g 
• 食塩：0.02g 

チェリオスは健康な糖尿病患者ですか?

チェリオは全粒シリアルで、糖尿病を含むすべての人にとってかなり良い選択肢です。ただし、Weetabix や Ready brek と比較すると、糖分と脂肪の含有量がわずかに高くなります。

チェリオ 30g には次のものが含まれます。

• カロリー：115kcal 
• 脂質：1.5g 
• 飽和分: 0.3g
• 糖質：5.3g
• 食塩：0.25g

ウィータビックスには炭水化物が含まれていますか?

ウィータビックスの各回分には 26g の炭水化物が含まれています。

最終的な考え

朝食用シリアルは簡単で美味しく、糖尿病患者を含むすべての人にとって簡単で健康的な朝食の選択肢になります。ただし、甘くて砂糖がたっぷり含まれたシリアルもありますが、それらは体重増加や血糖値の急上昇につながる可能性があるため、避けるべきです。必ずラベルを読んで、全粒粉、低糖、低脂肪のシリアルを選んでください。最後に、不健康なトッピングやヨーグルトは不健康な朝食用シリアルのボウルにつながる可能性があるため、牛乳、ヨーグルト、または追加のトッピングなど、朝食用シリアルに追加するアイテムを考慮する必要があります。 

参考文献: 

1. ラベルを確認します。食品基準局。 （未確認）。 2022 年 7 月 4 日取得、https://www.food.gov.uk/safety-hygiene/check-the-label#:~:text=The%20traffic%20light%20label%20is%20colour%20coded%20and% より20 は %20 を示し、琥珀色の %20 は %20 中を意味します。 

2. Weetabixオリジナル。ウィータビックスシリアル。 （2021年6月2日）。 2022 年 7 月 4 日取得、https://weetabix.co.uk/our-products/weetabix/weetabix/ より 

3. オリジナルを細断します。オリジナルシュレディス |全粒粉とビーガン |ネスレのシリアル。 （未確認）。 2022 年 7 月 4 日、https://www.nestle-cereals.com/uk/brands/products/original-shreddies?gclid=Cj0KCQjwn4qWBhCvARIsAFNAMihBsTBRKEkIu9w3ZD0S3vD6jTfs6icmVhFM385hInzaaWXi0o0JhL0aAqQ_EALw_wc より取得B&gclsrc=aw.ds 

4. ふすまフレーク。ケロッグのブランフレーク。 （未確認）。 2022 年 7 月 4 日取得、https://www.kelloggs.co.uk/en_GB/products/bran-flakes.html より

5.ケロッグのコーンフレーク。ケロッグのコーンフレーク。 （未確認）。 2022 年 7 月 4 日に取得、https://www.tesco.com/groceries/en-GB/products/293741446 より

6.英国の糖尿病。 （未確認）。朝食用シリアル。英国の糖尿病。 2022 年 7 月 4 日取得、https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/diabetes-food-myths/breakfast-cereals より 

7. P. ジャントゥルコ、V. ペレス（2016 年 1 月 28 日）。単純な 2 週間の減量プログラムが体重と腹囲に及ぼす影響を調査した介入試験のメタ分析。栄養健康と食品科学のジャーナル。 2022 年 7 月 4 日取得、https://symbiosisonlinepublishing.com/nutritionalhealth-foodscience/nutritionalhealth-foodscience54.php より 

8. ゼルマン、K.M. (死亡)。スペシャルKダイエットのレビュー。ウェブMD。 2022 年 7 月 4 日取得、https://www.webmd.com/diet/features/the-special-k-challenge より

9.英国の糖尿病。 （未確認）。朝食用シリアル。英国の糖尿病。 2022 年 7 月 4 日取得、https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/diabetes-food-myths/breakfast-cereals より 

10. ライスクリスピー。ケロッグさん。 （未確認）。 2022 年 7 月 4 日取得、https://www.kelloggs.co.uk/en_GB/products/rice-krispies.html より 

11. 準備完了、ブレイク。ウィータビックス食品会社。 2022 年 7 月 4 日取得、https://weetabixfoodcompany.co.uk/our-products/ready-brek/ より 

12. シュレッド小麦のオリジナル。細切り小麦オリジナル |シンプルな良さ |ネスレのシリアル。 （未確認）。 2022 年 7 月 4 日取得、https://www.nestle-cereals.com/uk/products-promotions/brands/shredded-wheat-brand/shredded-wheat より 

13. マルチグレインチェリオ。マルチグレインチェリオス | 5つの全粒穀物 |ネスレのシリアル。 （未確認）。 2022年7月4日、https：//www.nestle-cereals.com/uk/brands/cheerios?gclid = cj0kcqjwn4qwbhcvarisafmigonapgaa8zpdcipqnb8tjgw33zkfw8iugsf8iugsfdu8ggnu8ggmdpnedの取得gclsrc = aw.ds