Por supuesto, no todos los alimentos son iguales y algunos son muy malos para el cuerpo mientras que otros son muy saludables y positivos para el corazón. Con este artículo vamos a hablar en detalle sobre algunos de los alimentos que son buenos para el corazón y cómo se pueden utilizar en tu dieta diaria.
Hierbas frescas
Agregarlos como condimento para otros alimentos, en lugar de sal y grasa, es una opción saludable para el corazón y agrega sabor sin daño. Una nueva y deliciosa forma de comer de forma inteligente.
Frijoles
Los frijoles tiernos son ricos en nutrientes saludables para el corazón, como ácido fólico, antioxidantes y magnesio, que pueden ayudar a reducir la presión arterial, y su fibra ayuda a controlar los niveles de colesterol y azúcar en la sangre. Ideal para agregar a sopas y ensaladas, recuerda enjuagar las alubias enlatadas para eliminar la sal presente.
Vino tinto
Un poco de vino tinto puede ser una opción saludable para el corazón. El resveratrol y las catequinas, dos antioxidantes que se encuentran en el vino tinto, pueden proteger las paredes de las arterias y también aumentar el HDL, el colesterol bueno. Recuerda que el exceso de alcohol es malo para el corazón, así que evita beber más de un vaso al día, y si tomas medicamentos lo mejor es que hables primero con tu médico.
Salmón
Un alimento superior para la salud del corazón es el salmón, rico en omega-3 o grasas saludables que pueden reducir el riesgo de alteraciones del ritmo cardíaco y disminuir la presión arterial. También pueden reducir los triglicéridos y frenar la inflamación, por lo que la American Heart Association recomienda dos porciones de salmón a la semana. Las alternativas más económicas al salmón pueden ser el atún, la caballa, el arenque, la trucha de lago, las sardinas y las anchoas.
Aceite de oliva virgen extra
Este aceite es rico en antioxidantes saludables para el corazón, que pueden proteger los vasos sanguíneos. Cuando el aceite de oliva reemplaza las grasas saturadas (como la mantequilla), puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. Pruébalo en ensaladas y verduras cocidas, o con pan, y para un mejor sabor, compra aceite prensado en frío y úsalo antes de 6 meses.
Nueces
Una pequeña cantidad de frutos secos al día puede reducir el colesterol y proteger las arterias del corazón de la inflamación. Las nueces son ricas en omega-3, grasas saludables llamadas grasas monoinsaturadas, esteroles vegetales y fibra, y pueden reemplazar las grasas malas, como las de las papas fritas y las galletas.
Almendras
Un puñado de almendras al día, o almendras en copos son ideales para consumir con verduras, pescado, pollo y postres, ya que están llenas de esteroles vegetales, fibra y grasas cardiosaludables. Las almendras pueden ayudar a reducir el colesterol LDL "malo".
Tofu
Comer tofu es una excelente forma de proteína de soya vegetariana con minerales, fibra y grasas poliinsaturadas saludables para el corazón. Picar el tofu duro, marinar, luego asar a la parrilla o saltear en una sartén, yendo lentamente con el aceite.
Naranjas
Dulces y jugosas, las naranjas contienen fibra pectina que combate el colesterol y potasio que ayuda a controlar la presión arterial. Según un estudio, 2 tazas de jugo de naranja al día mejoraron la salud de los vasos sanguíneos y también redujeron la presión arterial.
Acelgas
Esta verdura de hoja verde oscuro es rica en potasio y magnesio, minerales que ayudan a controlar la presión arterial. La acelga también tiene fibra saludable para el corazón, vitamina A y antioxidantes como la luteína y la zeaxantina. Ideal para comer con carnes o pescados a la parrilla.
Copos de avena
Un tazón de copos de avena proporciona saciedad, combate los ataques de hambre y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre con el tiempo, por lo que también es útil para las personas con diabetes. Los copos de avena pueden ayudar al corazón al reducir el colesterol malo (LDL).
Yogur bajo en grasa
Los productos lácteos son muy útiles para los huesos, pero también pueden ayudar a controlar la presión arterial alta. El yogur es rico en calcio y potasio, y para aumentar realmente el calcio y minimizar la grasa, elija variedades bajas en grasa.
Cerezas
Las cerezas dulces, las guindas, las cerezas secas y el jugo de cereza son buenos y ricos en antioxidantes llamados antocianinas. Se cree que ayudan a proteger los vasos sanguíneos. Use cerezas secas junto con cereales, masa para muffins, ensaladas verdes y arroz: todo absolutamente bueno.
Arándanos
Los arándanos son simplemente geniales cuando se trata de nutrición, ya que poseen antocianinas, que son antioxidantes que ayudan a los vasos sanguíneos. Estos antioxidantes dan a las bayas su color azul oscuro. Los arándanos también tienen fibra y más de un puñado de otros excelentes nutrientes. Licua algunos arándanos para obtener una salsa dulce que puedes usar para condimentar otras delicias.
Verduras con hojas verde oscuro
Los vegetales de hojas verdes están llenos de vitaminas y minerales, y también son ricos en nitratos, una sustancia que ayuda a abrir los vasos sanguíneos, para que la sangre rica en oxígeno pueda llegar a tu corazón. Las verduras que pertenecen a este grupo son la lechuga, las espinacas, la rúcula, las acelgas, y para potenciar el sabor se pueden cocer las verduras en una sartén con aceite de oliva.
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