¿Cuánta azúcar debe consumir un diabético en un día?

Después de ser diagnosticado con diabetes, ¿significa que se debe evitar completamente la ingesta de azúcar? Esta es una de las preocupaciones más comunes para muchos pacientes en las primeras etapas del diagnóstico. 

De hecho, el cuerpo humano necesita carbohidratos (que se descomponen en azúcar) para proporcionar energía. Por lo tanto, el verdadero desafío no es eliminar el azúcar por completo, sino aprender “¿Cuánta azúcar debe consumir un diabético al día?”

Con una gestión adecuada, las personas con diabetes también pueden disfrutar de una dieta variada mientras mantienen niveles estables de azúcar en la sangre. Esta guía presentará consideraciones sobre la ingesta diaria de azúcar y estrategias de manejo para ayudarte a llevar una vida más saludable.

¿Cuánta Azúcar Debe Consumir un Diabético al Día?

Entonces, ¿cuál es la ingesta ideal de azúcar? Aunque no hay una respuesta única para todos, la OMS y Diabetes UK han proporcionado algunas recomendaciones, pero debido a las diferencias individuales, estas cifras son solo de referencia:

• La OMS recomienda que la ingesta de azúcares libres para adultos y niños se reduzca a menos del 10% de la ingesta total de energía. Para beneficios adicionales para la salud, se aconseja reducirlo aún más a menos del 5% de la ingesta energética diaria total. [1]
  
• Diabetes UK sugiere un límite máximo de 30g de azúcar por día para adultos, equivalente a unas 7 cucharaditas diarias. [2]

Para los diabéticos, los médicos pueden recomendar consumir incluso menos azúcar que estas pautas. El límite de azúcar para diabéticos es altamente individualizado y requiere considerar factores como edad, peso, ejercicio, gravedad de la diabetes y la respuesta única del cuerpo a diferentes alimentos. 

Un plan que funciona para otra persona puede no ser adecuado para ti. La pregunta de cuánta azúcar al día para diabéticos es mejor responderla tu médico o dietista registrado.

¿Cuáles son los Riesgos de una Ingesta Excesiva de Azúcar?

La diabetes ocurre cuando el cuerpo tiene dificultades para regular los niveles de azúcar en sangre. Consumir azúcar en exceso, especialmente en un corto período, puede causar que el azúcar en sangre se eleve a niveles peligrosos, fenómeno conocido como hiperglucemia.

A corto plazo, puede causar fatiga, micción frecuente, sed y visión borrosa. La hiperglucemia persistente puede llevar a complicaciones graves a largo plazo, incluyendo daño a los nervios, vasos sanguíneos, riñones, ojos y corazón, así como un mayor riesgo de accidente cerebrovascular, insuficiencia renal y enfermedades cardíacas. Es como empapar los órganos en “agua azucarada.”

Para gestionar estos riesgos, el monitoreo regular de la glucosa en sangre usando un medidor de glucosa es un paso clave en el autocontrol diario de la diabetes. Ayuda a los pacientes a:

• Mostrar los niveles de azúcar en sangre antes y después de las comidas, medicación, ejercicio y sueño, ayuda a evitar la hiperglucemia.
• Orientar ajustes en las actividades diarias, como la dieta, basándose en las lecturas de glucosa, para mantener niveles estables de azúcar en sangre.
  

¿Cuáles son las Fuentes de Azúcar en la Vida Diaria?

Para gestionar tu ingesta diaria de gramos de azúcar, necesitas saber dónde se esconde. No todos los azúcares son iguales y se dividen en dos categorías principales.

1. Azúcares Naturales

Los azúcares naturales se refieren a los azúcares presentes de forma inherente en alimentos enteros y no procesados. Ejemplos incluyen la fructosa y glucosa en las frutas, azúcares en las verduras, lactosa en la leche y almidones en los cereales, que finalmente se convierten en glucosa en el cuerpo.
Además de contener azúcares naturales, estos alimentos también son ricos en fibra dietética, vitaminas y otros nutrientes cruciales para la salud. La fibra en la fruta puede ralentizar la absorción de azúcar, evitando así picos rápidos de glucosa en sangre.

¿Cómo gestionarlos?

Deben contabilizarse dentro de la ingesta total de carbohidratos por comida. Por ejemplo, si planea comer un plátano, debe reducir correspondientemente la cantidad de otros alimentos básicos en esa comida para mantener una ingesta total de carbohidratos estable. 

¿Cuánta azúcar debe consumir un diabético al día? Cada persona con diabetes tiene una necesidad diferente de carbohidratos, y no existe una “cantidad segura” universal. Los profesionales de la salud crearán un objetivo personalizado de ingesta total diaria de carbohidratos para usted. Al revisar el contenido nutricional de diferentes alimentos, puede distribuirlos adecuadamente a lo largo de sus comidas.

2. Azúcares añadidos

Los azúcares añadidos se refieren a cualquier azúcar o jarabe que se añade a los alimentos durante la preparación o el procesamiento, como el azúcar blanco, azúcar moreno, miel y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Se encuentran comúnmente en bebidas azucaradas, dulces, postres, pan, condimentos, bocadillos, yogur y productos similares.

A diferencia de los alimentos que contienen azúcares naturales, los diabéticos deben evitarlos tanto como sea posible. ¿Por qué?

Los azúcares añadidos suelen ser refinados con una estructura simple, lo que permite que el cuerpo los absorba extremadamente rápido. Esto puede causar un aumento brusco del nivel de azúcar en la sangre en un corto período y hacer que sea muy fácil exceder el límite recomendado de consumo diario de azúcar.

El consumo a largo plazo de azúcares añadidos puede conducir fácilmente a la obesidad, y la obesidad está asociada con la resistencia a la insulina. Esto puede crear un ciclo donde "un nivel más alto de azúcar en la sangre conduce a una menor efectividad de la insulina."

¿Cómo pueden los diabéticos limitar la ingesta de azúcar?

Manejar la diabetes no significa renunciar a disfrutar la comida. Con algunas estrategias, puede disfrutar su comida mientras mantiene su azúcar en la sangre bajo control.

1. Las frutas enteras son mejores que el jugo de fruta

Las frutas enteras son ricas en fibra dietética, especialmente en la pulpa. La fibra puede ralentizar la absorción de azúcar en los intestinos. Además, comer una manzana proporciona mayor saciedad que beber una taza de jugo exprimido de dos o tres manzanas. Sin embargo, el jugo contiene significativamente más azúcar y calorías, que a menudo pasan desapercibidas.

2. Granos enteros en lugar de granos refinados

De manera similar, los granos refinados (como el pan blanco y los fideos blancos) tienen la mayor parte de su fibra eliminada durante el procesamiento. Se digieren y absorben rápidamente, lo que resulta en un aumento rápido del azúcar en la sangre después de las comidas.
Los granos enteros (como el arroz integral, la avena y el pan integral) conservan toda la estructura del grano y son ricos en fibra. Esta fibra ralentiza la digestión, ayudando a mantener niveles estables de azúcar en la sangre. Al explorar diferentes productos de granos enteros, también puede diversificar su dieta.

3. Lea las etiquetas de los alimentos y evite aquellos con alto contenido de azúcares añadidos

Leer las etiquetas de los alimentos antes de comprarlos es una forma confiable de identificar azúcares añadidos. Tenga cuidado con cualquier ingrediente etiquetado como “azúcar” o “jarabe.” Cuanto más cerca estén del principio de la lista, mayor será su contenido en el producto. Podría sorprenderse al ver cuántos gramos de azúcar añadida hay en una sola porción de yogur, cereal o cola.

4. Monitoreo regular de glucosa en sangre

Monitorear el azúcar en casa es esencial para mantenerse dentro del límite de azúcar para diabéticos. Proporciona retroalimentación directa, ayudándote a entender cómo diferentes alimentos y tamaños de porción afectan tus niveles de glucosa en sangre.

Los pacientes generalmente usan monitores tradicionales de glucosa en sangre (BGM) y monitores continuos de glucosa (CGM).

BGM: 

Los monitores tradicionales de glucosa en sangre, como la serie BGM de Sinocare, miden el azúcar en muestras de la punta del dedo y son adecuados para el monitoreo regular diario (por ejemplo, en ayunas, antes y después de las comidas). Te ayudan a entender rápidamente tus niveles de azúcar en momentos específicos y son rentables.

Vale la pena mencionar el Sinocare Safe AQ pro Ⅰ, que utiliza tecnología de electrodos compuestos de plata para una mejor conductividad y mediciones más precisas. Sus cintas indicadoras de tres colores te informan sobre tu estado actual de azúcar en sangre. Con solo 1 microlitro de sangre, puedes completar una prueba en 5 segundos, y tiene una capacidad de memoria para 500 registros para seguir las tendencias de azúcar en sangre.

CGM: 

Los monitores continuos de glucosa, como el Sinocare iCan i3 CGM, registran automáticamente los niveles de azúcar en sangre cada pocos minutos mediante un sensor subcutáneo, proporcionando tendencias continuas de glucosa las 24 horas. Con él, puedes detectar posibles periodos de glucosa alta o baja que podrían pasar desapercibidos. El iCan i3 emplea la última tecnología de detección de glucosa de tercera generación, ofreciendo mejor capacidad antiinterferencias y mayor precisión. Su función de alarma permite una intervención oportuna en casos de glucosa excesivamente alta o baja.

Conclusión

Vivir con diabetes significa ser consciente. La clave es saber “¿Cuánta azúcar debe consumir un diabético al día?” Al entender los riesgos, identificar azúcares ocultos y usar herramientas prácticas como las etiquetas de los alimentos y los monitores de glucosa en sangre, tomas el control.

¿Pueden los diabéticos consumir azúcar? Sí. El objetivo es un consumo informado y consciente que se ajuste a un estilo de vida saludable diseñado especialmente para ti. Además, ¡obtén monitores de glucosa en sangre de Sinocare para ayudarte a controlar el azúcar!

Referencias

[1]e-Library of Evidence for Nutrition Actions (eLENA). Disponible en: https://www.who.int/tools/elena/interventions/free-sugars-adults-ncds (Consultado: 24 de noviembre de 2025)
[2]Azúcar y diabetes. Disponible en: https://www.diabetes.org.uk/living-with-diabetes/eating/sugar-and-diabetes (Consultado: 24 de noviembre de 2025)