Mnoho lidí s cukrovkou často neodolá pokušení konzumovat čokoládu, sušenky a sladkosti obecně. V některých případech to však může pacienta poškodit. Tento přehled konzumace čokolády a sušenek pacienty s cukrovkou má za cíl rozptýlit některé z nejčastějších pochybností.
V tomto článku se dozvíte, zda jsou čokolády nebo sušenky bez cukru pro diabetes dobré, a získáte další odpovědi na relevantní otázky.
Výživová fakta o čokoládách a sušenkách
Pro zdravého člověka v ideálním zdravotním stavu mohou být čokoláda a sušenky platnými nutričními podporami, pokud jsou vybrány ve vynikající kvalitě. Zejména 100gramová čokoládová tyčinka (v závislosti na druhu) a 100gramové balení řemeslných sušenek obsahují v průměru tyto nutriční vlastnosti:
| [100g] Mléčná čokoláda | [100g] Bílá čokoláda | [100g] Hořká čokoláda 50% | [100g] Sušenky |
|---|---|---|---|
| Kalorie 535 | Kalorie 539 | Kalorie 546 | Kalorie 353 |
| Tuk 30 g | Tuk 32 g | Tuk 31 g | Tuk 16 g |
| So. mastné kyseliny 19 g | So. mastné kyseliny 19 g | So. mastné kyseliny 19 g | So. mastné kyseliny 4,3 g |
| Cholesterol 23 mg | Trans mastné kyseliny 0 g | Trans mastné kyseliny 0,1 g | Cholesterol 3 mg |
| Sodík 79 mg | Cholesterol 21 mg | Cholesterol 8 mg | Sodík 580 mg |
| Draslík 372 mg | Sodík 90 mg | Sodík 24 mg | Draslík 121 mg |
| Sacharidy 59 g | Draslík 286 mg | Draslík 559 mg | Sacharidy 45 mg |
| Vláknina 3,4 g | Sacharidy 59 g | Sacharidy 61 g | Dietní vláknina 1,5 g |
| Cukr 52 g | Vláknina 0,2 g | Dietní vláknina 7 g | Cukr 2,2 g |
| Bílkoviny 8 g | Cukr 59 g | Cukr 48 g | |
| Bílkoviny 6 g | Bílkoviny 4,9 g |
Ukázalo se tedy, že jsou bohatým zdrojem kalorií, draslíku a sacharidů, které jsou nezbytné pro zdravý metabolismus. Vysoká koncentrace cukrů často uvnitř těchto potravin z nich však dělá nepřátele lidí s cukrovkou. Jak je uvedeno v tabulce výše, čokoláda je vždy stálým zdrojem cukrů bez ohledu na typ. Příznivější jsou řemeslné sušenky s nízkým obsahem cukru (často vyrobené speciálně pro diabetiky).
Je hořká čokoláda dobrá pro diabetiky?
Víte, odolat čokoládě je pro každého těžké pokušení a pro diabetika, který často nemůže ochutnat ani kousek, je to ještě horší; pokud se však bez něj neobejdete, jednoduché řešení má každý na dosah. Hořká čokoláda se vyrábí z několika přísad, včetně kakaa a cukru. Zejména procento vytištěné na obalu (příklad: 50% hořká čokoláda) udává procento kakaa přítomného na 100 gramů čokolády. Ve světle toho je zřejmé, že čím vyšší je procento kakaa na 100 gramů, tím nižší je obsah cukru ve 100 gramech. Výběrem extra hořké čokolády s 80% - 90% kakaa bude tedy kvalita cukru nevyhnutelně velmi nízká, díky čemuž je tato čokoláda mnohem příznivější (ale méně lahodná) pro lidi s cukrovkou.
Je Diablo Chocolate vhodná pro diabetiky?
Příkladem sladké čokolády bez cukru je Diablo Chocolate, speciálně vyrobená bez cukru společností B Healthy Limited (UK) za použití přírodní sladidla (maltitol a steviol-glykosidy), které nepřispívají ke zvýšení hodnot diabetu.
Proto ho mohou diabetici jíst s mírou.
Mohu jíst "diabetickou" čokoládu?
Vynález „čokolády pro diabetiky“ je skutečně velkou novinkou, krokem vpřed ke zlepšení života lidí s cukrovkou a bezesporu se ukazuje jako nejlepší volba pro diabetiky. Stejně jako u všech potravin byste však nikdy neměli překračovat množství, protože i když jsou „bez cukru“, tyto druhy čokolády vždy obsahují malé množství sacharidů (kolem 2 %), které se přeměňují na cukr a jsou také bohatým zdrojem tuku, který může při nadměrném užívání přispívat k obezitě.
Jsou sušenky bez cukru dobré pro diabetiky
Pokud jde o čokoládu, do nejnovějšího technologického a průmyslového vývoje se zapojily i sušenky, a proto jsou dnes na trhu dostupné různé druhy sušenek pro diabetiky; vždy jako u čokolády, příkladem je Diablo sušenky bez cukru nebo Gullon sušenky bez cukru, které obsahují velmi nízké procento cukru (asi 1 %), přestože jsou bohatým zdrojem sacharidů. Proto dávejte pozor na přijatá množství, protože i sacharidy mohou ovlivnit hladinu glukózy v krvi. Dobrou alternativou mohou být navíc domácí sušenky: jejich výroba je v podstatě snadná i pro lidi bez kulinářských dovedností, a především je lze vyrobit osobně pouze z vybraných surovin a vyhnout se těm nejškodlivějším složkám (jako je cukr) a upřednostňování surovin doporučených vaším dietologem.
Jaké sladkosti může mít diabetik?
Obecně platí, že lidé s cukrovkou by neměli přijímat cukry, a proto by měli vyloučit všechny druhy sladkostí. Nicméně, i když to nejsou správně sladkosti, existují některé lahodné svačiny kompatibilní s cukrovkou, jako je např Popcorn, toffie jablka, ovocné smoothies, ořechy a sladké sýry. Jezte je jednotlivě nebo v kombinaci a můžete si vychutnat chutné a zdravé svačiny.
Mohou diabetici jíst Crème Fraiche, Falafel a Hot Cross Buns?
Dávejte pozor, abyste neupadli do omylu, který by mohl vést k vážným následkům: často máme tendenci si myslet, že porce jídla bez cukru je kompatibilní s cukrovkou. Stejně škodlivá však může být i potravina s nízkým množstvím cukru, ale vysokým obsahem tuku. Příkladem toho je Zakysaná smetana, který obsahuje 30 % tuku a není vhodný pro diabetiky.
Místo toho, blízkovýchodní potraviny jako např Falafel jsou skvělou volbou pro diabetiky, protože jsou bohaté na rostlinnou vlákninu a mají nízký obsah cukru i tuku. Dobrou volbou mohou být Britové Mazanec, zvláště pokud jsou založeny na ovoci.
Mohou diabetici mít Nutellu?
Hlavní složka Nutelly je cukr, takže odpověď je zřejmá.
Je v pořádku jíst zmrzlinu (při užívání metforminu)?
Metformin je lék, který indexuje snížení hladiny cukru v krvi jejich přeměnou; proto konzumace potravin bohatých na cukr, jako je zmrzlina, nemusí být dobrou volbou.
Závěrečné myšlenky
Tento přehled konzumace nejběžnějších druhů sladkých výrobků u pacientů s diabetem ilustroval rizika a výhody a zdůraznil, která jídla si můžete dopřát a kterým je bohužel lepší se vyhnout.
Official staff of Sinocare.
Note: All information on Sinocare blog articles is for educational purposes only. For specific medical advice, diagnoses, and treatment, consult your doctor.
← Starší příspěvek Novější příspěvek →