Je pomeranč dobrý pro diabetiky?

Last Updated at:

Pomeranče, oblíbené citrusové ovoce, jsou často oblíbené pro svou osvěžující chuť a nutriční hodnotu. Ale pro ty, kteří jsou zvědaví na zvládnutí cukrovky, ať už pro sebe nebo pro své rodinné příslušníky, vyvstává otázka: "Jsou pomeranče dobré pro lidi s cukrovkou?" 

Tento článek prozkoumá vliv pomerančů na diabetiky s ohledem na různé faktory, včetně glykemického indexu (GI), obsahu vlákniny, vitamínů a minerálů.

Nutriční hodnota pomeranče

Pokud jde o ovoce, pomeranče bezpochyby patří mezi nejoblíbenější na celém světě. Co však kromě osvěžující chuti a zářivé barvy dělá pomeranče tak cennou součástí našeho jídelníčku? Nutriční profil pomeranče je nabitý základními vitamíny, minerály a dalšími prospěšnými sloučeninami. Pojďme se ponořit do vědy za tímto nádherným ovocem. [1]-[5] 

Pomeranče mají působivý nutriční profil, což přispívá k jejich širokému uznání. Pomeranče, které obsahují především vodu a tvoří asi 86,7 % svého obsahu, jsou neuvěřitelně hydratační. Z kalorického hlediska jsou po energetické stránce lehké, nabízejí kolem 47-52 kcal na 100 gramů. [1] 

Ponoříme-li se hlouběji do své nutriční matrice, pomeranče se mohou pochlubit 11,8 gramy sacharidů, přičemž významnou část tvoří vláknina (2 gramy). Cukry v množství 8,57 gramů se skládají převážně ze sacharózy, glukózy a fruktózy. [1]

Pomeranče také obsahují vápník (43 mg), životně důležitý pro zdraví kostí a zubů; hořčík (10,7 mg), který hraje roli ve více než 300 enzymatických reakcích v těle; a draslík (166 mg), nezbytný pro zdraví srdce a funkci svalů. Stopové minerály jako železo (0,33 mg), zinek (0,11 mg) a měď (0,064 mg) jsou také přítomny, které jsou nezbytné pro různé biochemické procesy. [1]

Nejpozoruhodnější živinou v pomerančích je vitamín C s pozoruhodnými 59,1 mg na 100 gramů. [1] Tento silný antioxidant napomáhá zdraví pokožky, hojení ran a imunitní funkci. Pomeranče také poskytují různé vitamíny B, včetně thiaminu, riboflavinu, niacinu a vitamínu B-6, které jsou klíčové pro energetický metabolismus a neurologické zdraví. [1] 

Zatímco pomeranče nejsou typicky oslavovány pro svůj obsah bílkovin, poskytují širokou škálu aminokyselin na přední straně aminokyselin. Patří mezi ně leucin, lysin, fenylalanin a arginin, abychom jmenovali alespoň některé, i když v minimálním množství. [1] 

Kalorie a GI v oranžové

Pomeranče jsou víc než jen šťavnatá a osvěžující svačina; jsou pokladnicí nutričních výhod. Dva aspekty, které často zajímají spotřebitele, kteří dbají na své zdraví, jsou kalorie a glykemický index (GI) obsažené v pomerančích. Pojďme prozkoumat tyto aspekty, abychom pochopili, proč jsou pomeranče často oslavovány jako součást vyvážené stravy.

Kalorie v pomerančích

Pomeranč obsahuje asi 62 kalorií. Tento skromný obsah kalorií dělá z pomerančů oblíbenou volbu pro ty, kteří si chtějí udržet nebo snížit váhu. Kalorie jsou primárně ze sacharidů, malá část pochází z bílkovin a zanedbatelného tuku.

Z hlediska kalorické hodnoty jsou pomeranče skutečně chytrou volbou. Poskytují základní živiny jako vitamíny a minerály, aniž by tělo zatěžovaly nadměrným příjmem energie. Pomeranče ve spojení s dietní vlákninou uspokojí vaše chuťové buňky a přispívají k pocitu plnosti, napomáhají trávení a regulaci hmotnosti.

Glykemický index (GI) pomerančů

Glykemický index je systém hodnocení sacharidů v potravinách, popisující, jak rychle ovlivňují hladinu cukru v krvi. Potraviny jsou seřazeny na stupnici od 0 do 100, přičemž čisté glukóze je přiřazena hodnota 100. Pomeranče mají skóre GI kolem 35, což je řadí do kategorie s nízkým GI. co to pro vás znamená? Potraviny s nízkým GI, jako je pomeranč, zajistí pomalé a trvalé uvolňování energie. 

Výhody a rizika konzumace pomerančů s diabetem

Život s diabetem vyžaduje neustálou ostražitost při výběru stravy. Pomeranče mají výhody a možná rizika pro jedince s diabetem. Zde je bližší pohled na to, co potřebujete vědět:

  • Nízký GI: Jak již bylo zmíněno, pomeranče mají nízké GI skóre (kolem 35), což znamená, že mají minimální vliv na hladinu cukru v krvi, když se konzumují střídmě. [6] 
  • Bohaté na vlákninu: Pomeranče jsou dobrým zdrojem vlákniny, zejména pektinu, který je spojován se snížením cholesterolu a lepším trávením. [7][8] Vysoký obsah vlákniny napomáhá trávení a dodává pocit plnosti. [9] 
  • Vysoký obsah vitamínu C: Pomeranče jsou známé pro svůj obsah vitamínu C. Tento antioxidant hraje klíčovou roli při snižování oxidačního stresu, podporuje imunitní systém a může také zlepšit citlivost na inzulín. [10] Pomeranče jsou známé pro svůj vysoký obsah vitamínu C. Vitamin C je zásadní pro udržení zdravé kůže, krevních cév, kostí a chrupavek a pro podporu imunitního systému. [11] 
  • Vedení váhy: Nízký obsah kalorií a vlákniny v pomerančích mohou pomoci při regulaci hmotnosti, což je základní aspekt péče o cukrovku.
  • Flavonoidy a antioxidanty: Výživové výhody pomerančů přesahují vitamíny a minerály. Jsou bohaté na flavonoidy, silné antioxidanty spojené s protizánětlivými vlastnostmi a snižují riziko chronických onemocnění. [12] 

Existují však určité věci, které vyžadují opatrnost:

  • Kontrola porcí: Zatímco pomeranče jsou prospěšné, nadměrná konzumace může vést k nadměrnému příjmu cukrů, což může mít vliv na kontrolu hladiny cukru v krvi. Kontrola porcí je zásadní.
  • Obavy z pomerančového džusu: Rozdíl mezi celými pomeranči a pomerančovým džusem je zásadní. I když je pomerančový džus čerstvě vymačkaný bez přidaných cukrů, postrádá vlákninu a může vést k rychlému nárůstu hladiny cukru v krvi. Konzumace celého ovoce je obecně lepší variantou. [13] 
  • Interakce s léky: Některé sloučeniny v pomerančích mohou interagovat se specifickými léky na diabetes. [14] Vždy se doporučuje diskutovat o výběru stravy s poskytovateli zdravotní péče, aby bylo možné pochopit individuální obavy.
  • Zbytky pesticidů na slupce: Pomeranče, stejně jako mnoho druhů ovoce, mohou být někdy ošetřeny pesticidy. Slupka může zadržet zbytky těchto chemikálií. Pokud konzumujete kůru nebo používáte kůru v jakékoli kulinářské aplikaci, rozhodněte se pro organické pomeranče nebo se ujistěte, že jsou pomeranče důkladně omyty. I v tomto případě mohou existovat stopová množství pesticidů, takže konzumace by měla být umírněná. Některé studie naznačují, že rezidua určitých pesticidů mohou přetrvávat na slupkách ovoce, zdůrazňují, že je důležité zvážit organické možnosti nebo zajistit důkladné čištění. [15] 

Kolik pomeranče mohu jíst s diabetem?

Dobře si uvědomujeme, že orientace ve světě sladkých dobrot může být při zvládání cukrovky složitá. Ale pokud jde o sladkou nabídku přírody - pomeranč - kolik je tak akorát?

Nejprve zatleskejme pomeranči za jeho nízký GI. Středně velký pomeranč je obvykle bezpečnou sázkou pro většinu jedinců s cukrovkou, pokud je konzumován jako součást vyvážené stravy. Rozhodující je však sledování hladiny cukru v krvi, abychom porozuměli individuálním reakcím. Někteří si mohou vychutnat větší pomeranč nebo dokonce dva menší, zatímco jiní možná budou muset omezit jejich příjem.

Zlaté pravidlo? Vždy zůstaňte naladěni na své tělo. Pravidelné sledování hladiny cukru v krvi nabídne neocenitelné poznatky o tom, jak na vás pomeranče osobně působí. Stejně jako u všech dietních opatření pro diabetes, úzký dialog s vaším poskytovatelem zdravotní péče zajišťuje, že sklidíte výhody tohoto citrusového zázraku, aniž byste překročili hranici.

Je mandarinka/satsuma/mandarinka/klementinka dobrá pro diabetes?

Kromě pomerančů existuje spousta drobných, loupatelných zázraků, jako jsou mandarinky, satsumy, mandarinky a klementinky. Jsou ale tyto maličkosti vhodné pro cukrovku?

V podstatě tyto citrusové bratrance sdílejí mnoho výživových podobností s pomeranči. Jsou plné vitamínu C a antioxidantů a mají přirozeně nízký obsah kalorií. Navíc mívají srovnatelný glykemický index jako pomeranče, takže jsou relativně přátelské k cukrovce. [16] 

  • Mandarinky: Malé, ale mohutné mandarinky mohou být chutnou a cukrovkou kompatibilní svačinkou, zvláště když hledáte rychlou úpravu cukru, aniž byste se uchýlili ke zpracovaným sladkostem.
  • satsumy: Téměř synonymum pro období svátků, nejsou to jen sváteční pochoutky, ale jsou také šetrné k hladině cukru v krvi, protože mají podobný profil jako pomeranče.
  • Mandarinky: O něco štiplavější mandarinky nabízejí pikantnější alternativu k běžným pomerančům a při střídmé konzumaci se dobře hodí do diabetické diety.
  • Klementinky: Tito jsou nejsladší ze série a jsou často milováni pro svou bezsemennou povahu. Pokud se rozhodnete pro klementinky, buďte o něco opatrnější, pokud jde o množství, protože mohou mít o něco vyšší obsah přírodních cukrů.

FAQ

Co takhle pomerančový džus nebo nápoj s pomerančovou příchutí?

Zatímco popíjení osvěžující sklenice pomerančového džusu nebo pikantního nápoje s pomerančovou příchutí se může zdát lákavé, pro jedince s diabetem existují zásadní úvahy.

I když je pomerančový džus čerstvě vymačkaný bez přidaných cukrů, postrádá vlákninu obsaženou v celých pomerančích. To znamená, že může vést k rychlejším skokům hladiny cukru v krvi. Nápoje s pomerančovou příchutí jsou často plné přidaných cukrů a umělých příchutí, což z nich dělá méně žádoucí volbu pro ty, kteří sledují hladinu cukru v krvi. Pokud se rozhodnete pro džus, je vhodné zkontrolovat etiketu, sáhnout po neslazených verzích a konzumovat s mírou.

Mám jíst pomerančovou dřeň?

Dřeň nebo bílá část mezi slupkou a ovocem nemusí být nejchutnější, ale je to nutriční velmoc! Je bohatý na vlákninu, která, jak již bylo zmíněno dříve, může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi. Navíc obsahuje flavonoidy, které mají antioxidační vlastnosti. Takže i když je to otázka osobních preferencí, zahrnutí dřeně do vaší stravy může nabídnout další zdravotní výhody.

Co dělat, když se po jídle necítím dobře?

Naslouchat svému tělu je zásadní, pokud se někdy po konzumaci pomeranče nebo jiného jídla cítíte nesví. U pacientů s cukrovkou mohou neobvyklé příznaky souviset s kolísáním hladiny cukru v krvi. Jedním okamžitým krokem, který můžete udělat, je provést autotest pomocí glukometru. To vám dá přímý přehled o vaší aktuální hladině cukru v krvi. Na základě výsledku můžete podniknout potřebné kroky. V případě pochybností se vždy poraďte se zdravotníkem nebo vyhledejte lékařskou pomoc.

Závěrečné myšlenky

Pomeranče a jejich citrusové příbuzní mohou být příjemným a výživným doplňkem stravy jedinců s cukrovkou. Nicméně, stejně jako u všech potravin, klíč spočívá v pochopení jejich účinků na vaše tělo, kontrole porcí a umírněnosti. Vyzbrojeni patřičnými znalostmi si můžete vychutnat toto pikantní ovoce a zároveň sebevědomě spravovat své zdraví. Pravidelné sledování a konzultace se zdravotníky mohou poskytnout personalizované poradenství přizpůsobené vašim potřebám.

Reference

  1. FoodData Central. Přístup 9. srpna 2023. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/746771/nutrients
  2. Příjem vápníku a kostní hmota: kvantitativní přehled důkazů - PubMed. Přístup 11. srpna 2023. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2146986/
  3. Hořčík u člověka: důsledky pro zdraví a nemoci - PubMed. Přístup 11. srpna 2023. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25540137/
  4. Kieneker LM, Gansevoort RT, de Boer RA a kol. Vylučování draslíku močí a riziko kardiovaskulárních příhod. Am J Clin Nutr. 2016;103(5):1204-1212. doi:10.3945/ajcn.115.106773
  5. Rink L, Gabriel P. Zinek a imunitní systém. Proč Nutr Soc. 2000;59(4):541-552. doi:10.1017/s0029665100000781
  6. admin. Pomeranč (raw): glykemický index, glykemická nálož a nutriční fakta. Průvodce glykemickým indexem. Publikováno 8. února 2021. Přístupné 10. srpna 2023. https://glycemic-index.net/orange-fresh-fruit/
  7. Jenkins DJ, Kendall CW, Popovich DG a kol. Vliv stravy s velmi vysokým obsahem vlákniny ze zeleniny, ovoce a ořechů na sérové lipidy a funkci tlustého střeva. Metabolismus. 2001;50(4):494-503. doi:10.1053/meta.2001.21037
  8. Grundy MML, Edwards CH, Mackie AR, Gidley MJ, Butterworth PJ, Ellis PR. Přehodnocení mechanismů dietní vlákniny a důsledků pro biodostupnost makroživin, trávení a postprandiální metabolismus. Br J Nutr. 2016;116(5):816-833. doi:10.1017/S0007114516002610
  9. Zdravé stravování a trávicí systém. Guts UK. Zpřístupněno 9. srpna 2023. https://gutscharity.org.uk/advice-and-information/health-and-lifestyle/diet/
  10. Vitamin C a imunitní funkce - PMC. Přístupno 10. srpna 2023. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5707683/
  11. Vitamin C v prevenci a léčbě nemocí: Přehled - PMC. Přístup 9. srpna 2023. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3783921/
  12. Benavente-García O, Castillo J. Aktualizace použití a vlastností citrusových flavonoidů: nové poznatky v protirakovinné, kardiovaskulární a protizánětlivé aktivitě. J Agric Food Chem. 2008;56(15):6185-6205. doi:10.1021/jf8006568
  13. Dietní flavonoidy a dusičnany: účinky na oxid dusnatý a funkci cév - PubMed. Přístup 10. srpna 2023. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26024545/
  14. Boullata JI, Hudson LM. Interakce drog a živin: široký pohled s důsledky pro praxi. Dieta J Acad Nutr. 2012;112(4):506-517. doi:10.1016/j.jada.2011.09.002
  15. (3) Rezidua pesticidů v pomerančích z Valencie (Španělsko) | Vyžádejte si PDF. Zpřístupněno 11. srpna 2023. https://www.researchgate.net/publication/11873751_Pesticide_residues_in_oranges_from_Valencia_Spain
  16. Obsah flavonoidů, karotenoidů a pektinu ve slupkách citrusů pěstovaných na Tchaj-wanu - ScienceDirect. Přístup 10. srpna 2023. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814607005444

Author: BodlievNick

Note: All information on Sinocare blog articles is for educational purposes only. For specific medical advice, diagnoses, and treatment, consult your doctor.

← Starší příspěvek Novější příspěvek →

Zanechat komentář

Upozorňujeme, že komentáře musí být před zveřejněním schváleny