Lurpak (dříve Lurmark) byl založen v roce 1901 v Dánsku a podařilo se mu expandovat do 95 zemí světa. Díky přísným kontrolám kvality výrobků je máslo Lurpak oceňováno tisíci lidí a všude je ochutnáváno s jistotou jíst pravý a bezpečný výrobek. [1]
Co je Lurpak Butter?
Cituji oficiální popis Lurpaku: "Lurpak® je světlé mléčné máslo. Proces začíná asi 20 kg plnotučného mléka vyrobenými na 1 kg másla. Nejcennější a nejchutnější část mléka – smetana – je pečlivě zrání před používá se k výrobě másla. Přidávají se mléčné kultury, které dodávají svěží a lehce aromatický tón s určitou krémovostí, která vytváří charakteristickou chuť Lurpak®. To je vše. Kromě špetky soli se do našich mírně slaných odrůd nepřidává nic jiného ." [1]
Výživa a sacharidy v másle Lurpak
Díky svému osobitému zpracování je máslo Lurpak lahodné, ideální pro přípravu pokrmů a přirozenou spotřebu. Na druhou stranu je máslo velmi kalorické; konkrétně jeho průměrný kalorický obsah činí 700 ~ 750 kcal na 100 g, snížený na 350 ~ 550 kcal u lehkých verzí.
Chcete-li získat přehled o nutričním obsahu různých verzí másla Lurpak, můžete se podívat do následující tabulky: [2]
| na 100 g | LURPAK® MÍRNĚ SOLENÉ MÁSLO | NEslané máslo LURPAK® | LURPAK® ZAPALOVAČ MÍRNĚ SOLENÝ | LURPAK® NEJLEPŠÍ ROZTÍRATELNÝ | LURPAK® ZAPALOVAČ ROZTÍRATELNÝ OLIVOVÝM OLEJEM |
|---|---|---|---|---|---|
| ENERGIE | 741 kcal | 749 kcal | 544 kcal | 377 kcal | 544 kcal |
| Tlustý | 81,5 g | 82,4 g | 60 g | 40 g | 60 g |
| SACHARIDY | 1,0 g | 0,8 g | 0,5 g | 0,9 g | 0,5 g |
| PROTEINY | 1,0 g | 1,0 g | 0,5 g | 3,3 g | 0,4 g |
| VLÁKNA | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| SODÍK | 0,47 g | 0 g | 0,35 g | 0,43 g | 0,36 g |
Může máslo Lurpak zvýšit/navýšit můj krevní cukr?
Vzhledem ke sníženému množství sacharidů nemůže máslo Lurpak způsobit výrazné zvýšení hodnot krevního cukru. Hlavní obsah je založen na tuku (a soli, u verzí, které to umožňují).
Může cukrovka jíst máslo Lurpak?
Podle výše uvedené tabulky mohou máslo Lurpak konzumovat lidé s cukrovkou, samozřejmě s mírou. Máslo má vysoký obsah kalorií a tuku, což může způsobit obezitu, pokud je užíváno v nadměrných dávkách, což je nepříznivá patologie pro každého, ale ještě více pro osoby s cukrovkou.
Je lehčí máslo lepší pro diabetiky?
Vzhledem k vysokému obsahu kalorií a tuku, pokud máte cukrovku, může být dobrý nápad vybrat si máslo Lurpak ve verzi Lurpak Lighter nebo Lurpak Lightest se sníženým obsahem tuku. Tyto verze jsou speciálně navrženy tak, aby měly menší dopad na tělo, zejména pro lidi s nadváhou. Na druhou stranu mohou být dobrou volbou i pro lidi s cukrovkou.
Slané nebo nesolené, který z nich je dobrý?
Dospělí by neměli jíst více než 6 g soli denně (2,4 g sodíku) a mírně slaná verze másla Lurpak obsahuje asi 0,5 g sodíku na 100 g nebo 1/5 denní potřeby. Podle typu dodržované diety a pořízeného audia za den lze tedy vyhodnotit, jaké máslo konzumovat mezi mírně slaným a bezsolným. Lurpak máslo bez soli může být nejlepší volbou, když pochybujete o množství sodíku přijatého za den.
Zmrzlina Lurpak Margarín?
Margarín je směs rostlinných olejů zpracovaných správně tak, aby vznikla pevná konzistence podobná máslu. Lurpak máslo je podle definice vyrobeno ze smetany a mléčných kultur (živočišného původu). Lurpak & Margarine jsou tedy dvě slova ve vzájemném kontrastu, jsou to dva různé produkty, i když mají podobný vzhled. [3]
Způsobuje máslo cukrovku?
Máslo nezpůsobuje cukrovku, nebo to alespoň žádná vědecká studie nedokázala. Cukrovka samozřejmě může způsobit přibírání na váze kvůli vysokému obsahu kalorií a obezita je spojena s potenciálním rozvojem cukrovky 2. typu. Máslo však není přímou příčinou cukrovky a je skutečně zdravým jídlem, když se užívá v mírných dávkách. [4]
Jaký druh másla je vhodný pro diabetiky?
Jak je vidět, máslo nezpůsobuje cukrovku a je doporučeným jídlem pro lidi s cukrovkou, pokud se užívá ve správném množství. Proto, když si mezi různými alternativami na trhu musíte vybrat, jaké máslo konzumovat, je dobrým pravidlem volit máslo bez soli, a to výrazně, pokud již denní dávku sodíku překračujete příjmem jiných potravin.
Další možností je zkontrolovat obsah tuku; nízkotučné máslo je zdravější a vystavuje vás méně zdravotním rizikům. Konečně výběrem rafinovanějších druhů másla je možné v nutriční tabulce uvést obsah CLA (konjugovaná kyselina linolová), esenciální mastné kyseliny, kterou si lidské tělo neumí vyrobit, ale která je naopak hojná v mléce. Tato kyselina snižuje inzulínovou rezistenci, a proto je užitečná pro lidi s cukrovkou. [5]
Nízkotučné doporučení pro diabetiky
Nízkotučná pomazánka je potravina podobná máslu, rostlinného původu na bázi oleje, ztužená průmyslovými procesy identickými s těmi, které se používají k výrobě margarínu. Stejně jako margarín má tato potravina mnohem nižší obsah tuku než máslo, ale v závislosti na typu tuhnutí může být více či méně zdraví škodlivé. [6]
Přímočarou a ekonomickou metodou, jak ztuhnout olejovou směs, je hydrogenovat olej, čímž vznikají hydrogenované tuky. Na druhou stranu, aniž bychom zacházeli do podstaty věci, mnoho studií ukazuje, jak jsou hydrogenované tuky škodlivé pro zdraví, aby se předešlo potenciálním rizikům. Může být vhodné a priori vyřadit margarín a nízkotučnou pomazánku a vybrat si místo toho máslo přirozenější, lépe od slavné značky, jako je Lurpak, s běžnou solí a obsahem tuku. [7]
Závěrečné myšlenky
Máslo je potravina, která nezpůsobuje cukrovku, nezpůsobuje zvýšení hodnot glukózy v krvi a může být pro tělo platným pomocníkem, pokud je přijímána ve správném množství. Výběr másla typu Lurpak s nízkým obsahem sodíku může být chutným jídlem a zároveň výživným pro tělo.
Reference
[1] https://www.lurpak.com/en/náš-příběh/
[2] https://www.lurpak.com/en/our-products/
[3] https://www.healthline.com/nutrition/butter-vs-margarine
[4] https://www.thediabetescouncil.com/diabetes-and-butter-is-butter-good-for-diabetes/
[5] https://diabeticme.org/diabetes-products/diet/the-best-butter-for-diabetics/
[6] https://www.delightedcooking.com/what-is-a-low-fat-spread.htm
[7] https://www.healthline.com/health/ways-to-avoid-hydrogenated-oil#foods-with-partially-hydrogenated-oils
Official staff of Sinocare.
Note: All information on Sinocare blog articles is for educational purposes only. For specific medical advice, diagnoses, and treatment, consult your doctor.
← Starší příspěvek Novější příspěvek →