Jako těhotná je vaše obava z těhotenské cukrovky na místě. Jde o časté onemocnění, které postihuje ženy během těhotenství. Studie ukazuje, že téměř 10 procent těhotenství trpí těhotenskou cukrovkou ve Spojených státech [1]. Pokud chcete vědět o těhotenské cukrovce, jejích příznacích a příznacích a výběru potravin, pak jste na správném místě. Řeknu vám také o účincích pizzy na těhotenskou cukrovku.
Mohu jíst pizzu s těhotenskou cukrovkou?
Když je dáma v očekávání, má extrémní žízeň po kyselých a kořeněných jídlech. V dnešní době si pizzu zamiluje každý. Ten, kdo jí jednou za život pizzu, má chuť jíst ji celý život. Obzvláště těhotná dáma má extra zálibu v sýrových věcech. Zdá se však, že většina matek se bojí jíst své milované jídlo během těhotenství kvůli strachu z těhotenské cukrovky. Ale je tu pro vás skvělá zpráva: můžete jíst pizzu během těhotenství a vychutnat si běžnou pizzu, i když máte těhotenskou cukrovku [2].
Co je těhotenská cukrovka?
Gestační diabetes je zvýšená hladina glukózy v krvi během těhotenství, zejména ve druhém a třetím trimestru těhotenství, ale s ukončením těhotenství mizí. Jak dítě roste v matce, zvyšuje se poptávka po glukóze; proto vyžaduje zvýšené uvolňování inzulínu z těla. Pokud však vaše tělo nedokáže uvolnit dostatek inzulínu podle rostoucích potřeb, rozvine se u něj těhotenská cukrovka.
Pokud jste matka a máte jeden z následujících stavů, máte zvýšené riziko těhotenské cukrovky.
- Případy diabetu probíhající v rodinách
- Zvýšená hodnota indexu tělesné hmotnosti BMI nad 30
- Předchozí historie nošení dítěte s nadváhou vážícího více než 4,5 kg
- Těhotenská cukrovka v posledním těhotenství
Jak poznáte, že máte nebo nemáte těhotenskou cukrovku? Mezi příznaky patří zvýšená žízeň, časté močení, pocit malátnosti a únavy, sucho v ústech a hlavně, pokud jste ve druhém a třetím trimestru těhotenství. Existuje velká šance na gestační diabetes. Někdy jsou však v těhotenství normální a nenaznačují gestační diabetes. Proto by vám pomohlo, kdybyste navštívili jakéhokoli poskytovatele zdravotní péče pro potvrzení. Většina případů je diagnostikována během screeningového testu gestačního diabetu [3].
Nutriční fakta o pizze
Pizza je vyvážené jídlo obsahující smíšené množství všech hlavních živin, jako jsou bílkoviny, sacharidy a tuky. Je proto vynikajícím zdrojem živin a poskytuje tělu vysoké procento bílkovin, sacharidů, tuků, vlákniny, vápníku a lykopenu. Lykopen je přítomen ve vařených rajčatech, která tvoří základní omáčku pro pizzu. Působí jako antioxidant a pomáhá snižovat krevní tlak a hladinu cholesterolu v těle, což z něj dělá zdravou potravinu. Kůrka pizzy se skládá z obilí, sacharidů, a je jednou z primárních složek pizzy. Sýr používaný na pizzu je bohatý na tuky a dodává tělu zdravé tuky. Pizza se může stát nezdravou, pokud ji budete jíst nekontrolovaně a enormně. Navíc, pokud je druh kůrky, množství sýra a složení polevy použité v pizze nezdravé, může to být pro tělo potravinová katastrofa [4].
Může mi pizza zvýšit hladinu cukru v krvi?
Jako těhotná diabetička vám tato otázka často vyvstane v mysli může pizza zvýšit mou hladinu cukru v krvi? Bohužel odpověď je ano, protože kůrka pizzy obsahuje mnoho sacharidů, které mohou zvýšit hladinu cukru v krvi. Přesto to neznamená, že nemůžete jíst pizzu, pokud máte těhotenskou cukrovku. Vím, že vychutnat si pizzu a udržet hladinu cukru v krvi není snadné. Ale po přijetí některých strategických opatření si můžete snadno vychutnat pizzu, aniž byste se museli obávat zvýšení hladiny cukru v krvi.
Obvykle můžete pozorovat rychlý nárůst hladiny cukru v krvi po jídle. Pokud však přijímáme jídlo obsahující velké množství vlákniny, tuků a bílkovin, hladina cukru v krvi se zvyšuje pomalu a trvale. Ale pizza, která je také směsí sacharidů, tuků, bílkovin a vlákniny, někdy způsobuje zpožděnou hladinu cukru v krvi. Důvodem je, že vysoké množství tuku způsobuje pomalý proces trávení v GIT traktu. To způsobí počáteční konstantní nebo dokonce pokles krevního cukru, ale po nějaké době, když je trávení dokončeno, dochází k velké hladině krevního cukru, které se říká „zpožděný skok“ [5].
Jak udělat GD-Friendly pizzu?
Budete muset udělat nějaké věci, abyste vytvořili verzi pizzy, která je šetrná k krevnímu cukru. K tomu budete muset vyvážit tyto makroživiny tak, aby neovlivňovaly váš cukr, a můžete jíst s důvěrou. Pizza, kterou si můžete vychutnat během cukrovky, musí mít následující vlastnosti:
- Použijte kůru, která má nízký obsah zrn a má vysoké procento vlákniny a bílkovin
- Omáčka musí obsahovat omezený počet sacharidů a tuku
- Vyberte si jemný sýr, ale je důležité ho používat v přiměřeném množství, protože ve velkém množství se stává nezdravým
- Poleva by měla být z chudých bílkovin, ale nasycená vlákninou [6].
FAQ
Je sýr dobrý pro diabetiky?
Odpověď na tuto jednoduchou otázku je v mnoha případech „ano“. Sýr je vhodný pro lidi s cukrovkou, pokud je konzumován v mírném množství. Sýr je zdravý díky svému nutričnímu obsahu. Obsahuje bílkoviny, vitamíny, minerály a zdravé tuky, které jsou velmi prospěšné pro splnění požadavků diabetické stravy. Vápník je také ve vysokém množství obsažen v pizze a posiluje kosti. Některé sýry jako mozzarella a feta jsou prospěšné, protože obsahují některé bakterie, které pomáhají normálnímu fungování trávicího systému. Jiné, jako tvaroh a sýr ricotta, jsou zároveň bohaté na bílkoviny a jsou nejlepší volbou pro kontrolu hladiny cukru v krvi [7].
Je pizza Crust dobrá pro diabetiky?
Kůru pizzy tvoří zrna, která jsou zdrojem sacharidů. Pokud jste diabetik, pak je nutné, abyste si hlídali denní příjem sacharidů a vyhýbali se potravinám, které způsobují rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi. Kůrka rafinovaných zrn rychle ovlivňuje hladinu cukru v krvi, zatímco kůrka celozrnných a nerafinovaných zrn hladinu cukru v krvi neovlivňuje. Takže budete muset být opatrní na typ použité kůry.
Dobrá kůrka, která je prospěšná, musí být bohatá na bílkoviny a vlákninu. Některé možnosti korpusu pizzy vhodné pro cukrovku zahrnují celozrnnou pšenici, starodávná zrna, zelenou tortillu bez obilovin a krusty z květáku [8].
Více zdravého jídla pro lidi s těhotenskou cukrovkou
Zdravé jídlo pro gestační diabetes musí obsahovat libové bílkoviny, včetně kuřecího masa, vajec, ryb a nízkotučných mléčných výrobků. Je to velmi užitečné, protože splňuje vaše požadavky na bílkoviny, neovlivňuje hladinu cukru v krvi a také pomáhá při růstu vašeho dítěte. Neškrobová zelenina, jako jsou okurky, zelené fazolky, cibule a paprika, jsou považovány za jídlo „zdarma“ a obsahují nízké množství sacharidů [9].
Závěrečné myšlenky
Pizza je oblíbené jídlo pro každého. Má mnoho nutričních výhod. Makronutrienty obsažené v pizze jsou dostatečné pro splnění nutričních požadavků. Gestační diabetičky si mohou pochutnat i na běžné pizze, ale měly by si dávat pozor na velké množství pizzy a rozhodnout se pro pizzu vhodnou pro diabetiky.
Reference
[1]. Lende M, Rijhsinghani A. Gestační diabetes: Přehled s důrazem na lékařský management. Int J Environ Res Public Health. 21. prosince 2020;17(24):9573. doi: 10.3390/ijerph17249573. PMID: 33371325; PMCID: PMC7767324.
[2]. Amy Campbell, M. R. (2022, 23. února). Mohou diabetici jíst pizzu? Převzato z Diabetes Self Management: https://www.diabetesselfmanagement.com/healthy-living/nutrition-exercise/can-diabetics-eat-pizza/#:~:text=If%20you%20have%20diabetes%2C%20you, sacharid%20obsah%20z%20vašeho%20slice.
[3]. Jillian Kubala, M. R. (2021, 13. října). Mohou lidé s diabetem jíst pizzu? Převzato z Healthline: https://www.healthline.com/nutrition/can-diabetics-eat-pizza#_noHeaderPrefixedContent
[4]. Autor: Leoni Jesner. (29. března 2022). Kolik kalorií obsahuje pizza? Převzato z verywell fit: https://www.verywellfit.com/pizza-pointers-3495882
[5]. Mary Ellen Phipps, M. R. (n. d.). Pizza a diabetes: Dietologem schválené tipy pro konzumaci pizzy s cukrovkou. Převzato z výživy Milk and Honey: https://www.milkandhoneynutrition.com/pizza-and-diabetes-dietitian-approved-tips-for-eating-pizza-with-diabetes/
[6]. Diabetická dieta: Jak mohou diabetici zařadit pizzu do svého jídelníčku zdravě. (21. května 2019). Převzato z NDTV Food Desk: https://food.ndtv.com/food-drinks/diabetes-diet-how-diabetics-can-include-pizza-in-their-diet-in-healthy-manner-2040231
[7]. Dominguez, L.J.-G.-G.-R. (2014). Konzumace rychlého občerstvení a výskyt gestačního diabetu v projektu SUN. PloS jedna, 9(9).
[8]. Gray, A. &. (2015). Výživová doporučení pro jedince s diabetem.
[9]. Singh, P. &. (2011). Funkčnost ingrediencí na pizzu. British Food Journal.
Official staff of Sinocare.
Note: All information on Sinocare blog articles is for educational purposes only. For specific medical advice, diagnoses, and treatment, consult your doctor.
← Starší příspěvek Novější příspěvek →