„Snídaně je nejdůležitější jídlo dne,“ marketingový slogan, který představil Dr. Kellogg's, jeden z prvních amerických guru v oblasti wellness, který v 19. století uvedl na trh snídaňové cereálie. Představil obilné vločky, které jsou nyní populární v mnoha zemích.
Od té doby se objevilo mnoho variací, včetně zdravějších celozrnných verzí, jako jsou Weetabix, Shreddies a Bran vločky, které jsou vhodnější pro lidi žijící s cukrovkou.
Nutriční obsah
Existuje mnoho variant snídaňových cereálií; ne všechny jsou zdravé, protože mohou být prosyceny cukry. Spojené království proto přijalo systém semaforů (1), který můžete snadno najít na krabici s cereáliemi, což vám usnadní posouzení, zda je konkrétní cereálie něco, co byste měli jíst pravidelně.
Štítek semaforu obsahuje 3 barevné kódy pro tuk, nasycené tuky, cukry a sůl a počet energie/kalorií v něm.
Červené: vysoký obsah živin, člověk by se měl snažit snížit množství příjmu.
Jantar: Střední obsah živin, lze ho jíst pravidelně
Zelená: Nízký obsah živin, zdravější varianta.
1. Weetabix (2)
Jedna porce Weetabix (2 sušenky) obsahuje:
- Kalorie: 136 kcal
- Bílkoviny: 4,5 g
- Sacharidy: 26 g
- Cukr: 1,6 g
- Vláknina: 3,8 g
- Tuk: 0,8 g
- Nasycené: 0,2 g
- Sůl: 0,10 g
| Energie | Tlustý | Nasycuje | Cukr | Sůl |
|---|---|---|---|---|
| 136 kcal 7% |
0,8 g 1% |
0,2 g <1 % |
1,6 g 2% |
0,1 g 2% |
2. Shreddies (3)
Jedna porce Shreddies (40 g) obsahuje:
- Kalorie: 145 kcal
- Bílkoviny: 4,3 g
- Sacharidy: 28 g
- Cukr: 5 g
- Vláknina: 4,9 g
- Tuk: 0,7 g
- Nasycení: 0,1 g
- Sůl: 0,29 g
| Energie | Tlustý | Nasycuje | Cukr | Sůl |
|---|---|---|---|---|
| 145 kcal 7% |
0,7 g 1% |
0,1 g <1 % |
5 g 6% |
0,29 g 5% |
3. Otrubové vločky (4)
Jedna porce Bran Flakes (30 g) obsahuje:
- Kalorie: 107 kcal
- Bílkoviny: 3,3 g
- Sacharidy: 20 g
- Cukry: 4,2 g
- Vláknina: 5,1 g
- Tuk: 0,7 g
- Nasycení: 0,1 g
- Sůl: 0,2 g
| Energie | Tlustý | Nasycuje | Cukr | Sůl |
|---|---|---|---|---|
| 107 kcal 7% |
0,7 g 1% |
0,1 g <1 % |
4,2 g 5% |
0,2 g 3% |
4. Kukuřičné vločky (5)
Jedna porce kukuřičných vloček (30 g) obsahuje:
- Kalorie: 113 kcal
- Bílkoviny: 2,1 g
- Sacharidy: 25 g
- Cukr: 2,4 g
- Vláknina: 0,9g
- Tuk: 0,3 g
- Nasycení: 0,1 g
- Sůl: 0,34 g
| Energie | Tlustý | Nasycuje | Cukr | Sůl |
|---|---|---|---|---|
| 113 kcal 7% |
0,3 g <1 % |
0,1 g <1 % |
2,4 g 3% |
0,34 g 6% |
Vezměte prosím na vědomí štítky na semaforech a velikost porce pro každou cereáli, která se pohybuje od 30 g do 40 g, což je průměrný referenční příjem dospělého.
Jsou cereálie dobrou volbou pro snídani, pokud máte cukrovku?
Cereálie mohou být dobrou volbou, pokud si vyberete ty, které jsou vyrobeny z celých zrn, s nízkým obsahem cukru a vysokým obsahem vlákniny (6). Weetabix je dobrá volba, protože je zelený ve všech 4 složkách a má vysoký obsah vlákniny.
Také je snazší počítat kalorie a živiny ve Weetabixu, protože jedna porce se rovná 2 sušenkám, ve srovnání s jinými cereáliemi, kde je musíte vážit, abyste získali správné množství v jedné porci.
Jelikož však cereálie nejíme samotné, měli bychom zvážit počet kalorií a cukru v našem mléce nebo jogurtu a případné další polevy, které na ně dáme.
Glykemický index snídaňových cereálií
Jak bylo zmíněno v našem předchozím příspěvku, potravina s nízkým glykemickým indexem (1) se doporučuje lidem žijícím s diabetem, protože nezpůsobuje rychlý nárůst hladiny cukru v krvi.
Zde je náš seznam glykemického indexu pro snídaňové cereálie:
- Weetabix – 75
- Bran Flakes (Kellogg's) - 60
- Kukuřičné lupínky - 82
- Coco pops -77
- Quaker Quick Oats – 66
Mohou mi cereálie pomoci zhubnout?
Hubnutí nastává, když spálíte více kalorií, než přijmete. Snídaňové cereálie vám mohou pomoci zhubnout, pokud budete kontrolovat porce, počítat kalorie a zajistit, aby váš celkový denní příjem kalorií byl nižší než kalorie potřebné k udržení vaší aktuální hmotnosti.
Jsou však cereálie dobrou volbou, jak zhubnout?
Společnost Kellogg's zavedla na počátku 21. století výzvu Special K, jednoduchý 2týdenní program na podporu hubnutí nahrazením 2 jídel denně snídaňovými cereáliemi a jedním rozumným jídlem dle vašeho výběru. Studie prokázaly, že je úspěšná v pomoci lidem s hubnutím a menším obvodem pasu (7), ale již ji nedoporučuje Kellogg's ani zdravotníci (8).
Jaké cereálie jsou dobré pro diabetiky?
Celozrnné cereálie s vysokým obsahem vlákniny s nízkým glykemickým indexem a nízkým obsahem cukru jsou vhodné pro diabetiky. Všimněte si však množství cukru a tuku z mléka, jogurtu nebo dalších přísad, které přidáváte do cereálií, protože to může vést k nezdravému jídlu.
Tipy pro výběr obilovin pro diabetiky
1. Druh obilovin
Jak již bylo řečeno, měli byste si vybrat takový, který má nízký obsah cukru, vysoký obsah vlákniny a celozrnné. V této skupině je jasný vítěz Weetabix.
2. Velikost porcí
Jak často vážíme naše obiloviny před přidáním mléka? Mnoho lidí nasype cereálie do velké mísy, a proto spotřebují více, než je doporučená velikost porce. Pokud chcete zhubnout nebo lépe spravovat hladinu cukru v krvi, pak bych vám doporučil vážit si cereálie, abyste měli jistotu, že konzumujete doporučenou velikost porce.
3. Mléko, jogurt a další polevy
Vzhledem k tomu, že cereálie se obvykle konzumují s mlékem, jogurtem a příležitostně polevou, je životně důležité, abychom toto vše vzali v úvahu při počítání kalorií a sacharidů. (9)
FAQ
Je müsli dobré pro diabetes?
Müsli má obecně nízký GI, pokud do něj není přidán žádný další cukr.
Je Rice Krispies dobré pro lidi žijící s cukrovkou?
Rice Krispies jsou vyrobeny z opečených rýžových obilovin namísto celozrnných.
Každá porce (30 g) se skládá z (10):
- Kalorie: 116 kcal
- Tuk: 0,4 (<1 %)
- Nasycené: 0,1 g (<1 %)
- Sacharidy 26 g
- Cukry: 2,4g (3%)
- Sůl: 0,3 g (5 %)
- Vláknina: 0,6 g
- Bílkoviny: 2,1 g
Rice Krispies má mírné množství cukru a má nízký obsah vlákniny a bílkovin, a proto má vysoký GI hodnocení 83. Nedoporučoval bych lidem žijícím s cukrovkou konzumovat je pravidelně.
Mohu jíst Ready Brek, když mám cukrovku?
Ready Brek jsou celozrnné ovesné vločky bez přidaného cukru nebo soli. Vyrábí se však z celozrnného ovsa a mouky, což usnadňuje vaření. Nutriční obsah pro něj je následující:
Každá 30g porce (bez mléka) obsahuje:
- Kalorie: 112 kcal
- Tuk: 2,6 g
- Nasycené mastné kyseliny: 0,4 g
- Sacharidy: 17 g
- Cukr: 0 g
- Vláknina: 2,4 g
Zdá se, že je to zdravá volba; Jumbo oves je však obecně lepší v kontrole krevního cukru než oves oves.
Je drcená pšenice dobrá pro diabetiky?
Strouhané závaží jsou vyrobeny z celozrnné pšenice, díky čemuž mají vysoký obsah vlákniny, nízký obsah cukru, soli a tuku, takže jsou zdravou volbou pro každého.
Každá velikost porce strouhané pšenice (2 sušenky, 45 g) se skládá z:
- Kalorie: 162 kcal
- Tuk: 1 g
- Nasycené: 0,2 g
- Cukr: 0,3 g
- Sůl: 0,02 g
Jsou Cheerios zdraví diabetici?
Cheerios jsou celozrnné cereálie, takže jsou docela dobrou volbou pro každého, včetně cukrovky. Má však o něco vyšší obsah cukru a tuku ve srovnání s Weetabix nebo Ready brek.
Každých 30 g Cheerios obsahuje:
- Kalorie: 115 kcal
- Tuk: 1,5 g
- Nasycené: 0,3 g
- Cukry: 5,3 g
- Sůl: 0,25 g
Obsahuje Weetabix sacharidy?
Každá porce Weetabix obsahuje 26 g sacharidů.
Závěrečné myšlenky
Snídaňové cereálie jsou snadné, chutné a mohou být rychlou zdravou snídaní pro každého, včetně těch, kteří mají cukrovku. Existují však sladké, cukrem nabité cereálie, kterým bychom se měli vyhnout, protože mohou vést k nárůstu hmotnosti a prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi. Vždy čtěte etikety a vybírejte celozrnné, nízkosacharidové a nízkotučné cereálie. Nakonec musíme vzít v úvahu další položky, které jsme měli k našim snídaňovým cereáliím, jako je mléko, jogurt nebo další polevy, protože nezdravá poleva nebo jogurt může vést k nezdravé misce snídaňových cereálií.
Reference:
1. Zkontrolujte štítek. Food Standards Agency. (n.d.). Načteno 4. července 2022, z https://www.food.gov.uk/safety-hygiene/check-the-label#:~:text=The%20traffic%20light%20label%20is%20colour%20coded%20and% 20ukazuje%20to,jantarová%20znamená%20střední.
2. Originál Weetabix. Weetabix Cereálie. (2021, 2. června). Staženo 4. července 2022 z https://weetabix.co.uk/our-products/weetabix/weetabix/
3. Skartuje originál. Originální Shreddies | Celozrnné a veganské | Cereálie Nestlé. (n.d.). Načteno 4. července 2022, z https://www.nestle-cereals.com/uk/brands/products/original-shreddies?gclid=Cj0KCQjwn4qWBhCvARIsAFNAMihBsTBRKEkIu9w3ZD0S3vD6jTfs385ihL EALw_wcB&gclsrc=aw.ds
4. Otrubové vločky. Kellogg's Bran Flakes. (n.d.). Staženo 4. července 2022 z https://www.kelloggs.co.uk/en_GB/products/bran-flakes.html
5. Kellogg's Corn Flakes . Kellogg's Corn Flakes. (n.d.). Staženo 4. července 2022 z https://www.tesco.com/groceries/en-GB/products/293741446
6. Diabetes UK. (n.d.). Cereálie k snídani. Diabetes UK. Získáno 4. července 2022 z https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/diabetes-food-myths/breakfast-cereals
7. Gianturco, P., & Perez, V. (2016, 28. ledna). Metaanalýza intervenčních studií zkoumajících účinky jednoduchého 2týdenního programu hubnutí na tělesnou hmotnost a obvod pasu. Journal of Nutritional Health & Food Science. Získáno 4. července 2022 z https://symbiosisonlinepublishing.com/nutritionalhealth-foodscience/nutritionalhealth-foodscience54.php
8. Zelman, K. M. (n. d.). Recenze Special K Diet. WebMD. Staženo 4. července 2022 z https://www.webmd.com/diet/features/the-special-k-challenge
9. Diabetes UK. (n.d.). Cereálie k snídani. Diabetes UK. Získáno 4. července 2022 z https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/diabetes-food-myths/breakfast-cereals
10. Rýžové krispy. Kellogg's. (n.d.). Staženo 4. července 2022 z https://www.kelloggs.co.uk/en_GB/products/rice-krispies.html
11. Připravte se Brek. Weetabix Food Company. Načteno 4. července 2022 z https://weetabixfoodcompany.co.uk/our-products/ready-brek/
12. Originál Shredded Wheat. Strouhaná pšenice Original | Prostá dobrota | Cereálie Nestlé. (n.d.). Staženo 4. července 2022 z https://www.nestle-cereals.com/uk/products-promotions/brands/shredded-wheat-brand/shredded-wheat
13. Vícezrnné pozdravy. Vícezrnné Cheerios | Pět celých zrn | Cereálie Nestlé. (n.d.). Načteno 4. července 2022, z https://www.nestle-cereals.com/uk/brands/cheerios?gclid=Cj0KCQjwn4qWBhCvARIsAFNAMigOnapGaa8zPDcipqNb8TJgW33ZKfw8IugsfcpALgPNDaqADUc6m =aw.ds
Official staff of Sinocare.
Note: All information on Sinocare blog articles is for educational purposes only. For specific medical advice, diagnoses, and treatment, consult your doctor.
← Starší příspěvek Novější příspěvek →