Sempre ouvimos que devemos evitar alimentos com alto teor de sal, gordura e carboidratos se uma pessoa tiver diabetes. Isso ocorre porque acredita-se que alimentos como batatas fritas, doces, refrigerantes e bolos com arroz piorem os níveis de glicose no sangue. No entanto, batatas fritas com baixo teor de gordura e açúcar não causariam muitos danos. [1]
De acordo com estatísticas, cerca 6 bilhões pacotes de batatas fritas são vendidos no Reino Unido por ano. [2] A maioria das pessoas consome um pacote de salgadinhos quase todos os dias, mais em festas. O que mostra o quanto todos nós amamos batatas fritas. Mas a questão é: as batatas fritas são saudáveis? Você pode comer batatas fritas se tiver diabetes? Vamos descobrir!
Informações nutricionais de batatas fritas (carboidratos e calorias)
É muito importante manter o açúcar sob controle se você tem diabetes. Mudar sua dieta e incluir elementos nutritivos em sua alimentação pode ajudá-lo a manter o açúcar no sangue. É por isso que é importante conhecer as informações nutricionais e os valores dos produtos que você consome.
Galhos
Eles dizem Galhos são a opção mais saudável entre todas as batatas fritas. São salgadinhos crocantes à base de trigo, repletos de fibras e vitaminas também, ingrediente incomum para salgadinhos. Além disso, os Twiglets têm metade das calorias em comparação com um saco tradicional de batatas fritas e três vezes menos gordura do que outras batatas fritas. [3]
Aqui está uma análise dos dados nutricionais e ingredientes dos Twiglets por porção (25g):
- Farinha de trigo integral (80%)
- 103 Kcal
- 2,8g de fibra
- 3,1g de gordura total
- 0,1g de açúcar
- 3,2g de proteína
- vitaminas B
- Extrato de levedura para dar sabor
- Um pouco de sal (0,5g)
- Niacina e folato (portanto, Twiglets também são bons para mulheres grávidas)
- Extrato vegetal de cenoura
- Óleos vegetais saudáveis
- Pimenta branca
Nota: Twiglets contêm um nível total de carboidratos de 14,3g. Isso significa que você não deve mastigar a porção inteira de uma só vez. Cada porção tem 6 embalagens, então planeje sua dieta de acordo.
Colcheias
Colcheias são simplesmente caminhantes com sabor de queijo e agora são vendidos sob a mesma marca. Colcheia é um lanche à base de batata que é frito e tem o formato de um biscoito ou crocante. É uma opção saudável para diabéticos que adoram folhados de queijo ou batata.
Um saco de Colcheias, ou seja, uma porção de 16g de Colcheias tem os seguintes valores nutricionais: [4]
- Amido de batata (ingrediente principal)
- 86 Kcal
- 9,9g de carboidratos totais (0,4g de açúcar)
- 4,9g de gorduras
- 0,4g de proteínas
- 0,2g de fibras
- 0,3g de sal
- Sem vitaminas ou ácido fólico
caminhantes
caminhantes é uma das empresas mais antigas que fabrica batatas fritas desde 1950. Essas batatas fritas têm uma variedade de sabores e têm várias submarcas (você pode chamá-las), como Monster Munch, Wotsits, Dorritos, Quavers, etc., que são frito ou assado no forno. Portanto, o tamanho da porção e os valores nutricionais variam de acordo com os diferentes sabores dos chips.
Em geral, um saco ou pacote de walkers crisp tem 100 a 130 Kcalorias, 2 a 11g de gorduras, 11 a 18g de carboidratos e 1,3 a 2,2g de proteínas. [5]
Nota: Seja qual for o produto que você comprar, certifique-se de verificar suas informações nutricionais no verso.
Twiglets/Snack-a-jacks são bons para diabetes?
Como mencionado anteriormente, Twiglets são um dos as opções mais saudáveis para diabéticos. Por outro lado, os lanches são bons, mas não a melhor opção para diabéticos. Depende do sabor que você escolher. Cada pacote tem menos de 100 Kcals. Além disso, os Snack-a-jacks têm alguns produtos que podem aumentar os níveis de glicose no sangue.
Por exemplo, lanches com sabor de caramelo contêm aproximadamente 9g de açúcar por 30g saco de servir, o que é uma grande proibição se você tem diabetes. Um lanche relativamente melhor para diabéticos seria arroz com sabor de queijo e lanche de milho com a menor quantidade de açúcar, sal e gorduras.
Os diabéticos podem comer batatas fritas?
Por mais que gostemos de comer batatas fritas, os diabéticos deveriam reduzir a ingestão diária de batatas fritas. A maioria dos lanches refinados contém açúcar, gorduras e sal, o que só pode piorar o diabetes. [6]
No entanto, alguns fabricantes afirmam fazer alimentos integrais, você pode querer confirmar isso antes de consumir toneladas. Além disso, é importante conhecer os valores nutricionais de cada produto que você consome para acompanhar seus níveis de glicose durante todo o dia.
Batatas fritas com baixo teor de carboidratos e gordura são uma boa escolha para diabéticos. Eles mantêm os níveis de açúcar mantidos e ainda fornecem altos níveis de energia.
Surpreendentemente, os diabéticos também podem comer lanches que contenham açúcar, mas apenas para combater os episódios de hipoglicemia. [7] Por exemplo, se você estiver injetando insulina duas vezes ao dia ou usando qualquer medicamento hipoglicemiante oral, seus níveis de açúcar poderão cair episodicamente, fazendo você se sentir fraco e tonto. É por isso que os médicos recomendam que você mantenha um lanche doce ou crocante com você o tempo todo em caso de emergência.
Batatas fritas com baixo teor de carboidratos e gordura para diabetes
Os carboidratos são os compostos que são metabolizados em nosso corpo para formar glicose (o que chamamos de açúcar). Nos diabéticos, os níveis de glicose no sangue já ultrapassaram o limite superior e se você continuar comendo lanches cheios de carboidratos, só estará aumentando ainda mais. Isso pode até levar a complicações do diabetes a longo prazo, afetando o coração, os rins, os olhos, o cérebro e outras partes do corpo.
Lanches que contêm menos de 10g a 15g de carboidratos são considerados bons para controlar o diabetes e suas complicações. Seus níveis de carboidratos podem ser baixos, mas ainda fornecem as calorias necessárias para funcionar o dia todo.
Além disso, comer lanches saudáveis uma vez por dia também pode ajudar a perder peso, o que é particularmente importante para o diabetes tipo 2. Isso ocorre porque lanches saudáveis podem manter sua fome presa por um período mais longo, sem que você precise mastigar lanches a cada dois minutos.
Então, quais batatas fritas com baixo teor de carboidratos ou gordura são boas para o diabetes?
Frutas, principalmente maçã e melancia, contêm menos carboidratos e são definitivamente isentas de gordura, portanto, são uma excelente opção para um lanche saudável. Fora isso, o ideal é que lanches com baixo teor de gordura e carboidratos combinados com lanches ricos em fibras e proteínas sejam incluídos em sua dieta para diabetes. [8] Você pode até misturar dois ou três ingredientes para fazer sua receita saudável na hora do lanche.
Por exemplo, batatas fritas com baixo teor de gordura e assadas combinadas com salsa são uma combinação saudável que contém menos de 10g de carboidratos e também é enriquecida com potássio.
Da mesma forma, salgadinhos de queijo com vegetais crus ou levemente cozidos são outra opção saudável para diabéticos. Fatias finas de queijo 100% têm baixas calorias e são assadas para formar batatas fritas ou biscoitos. Estes podem ser combinados com vegetais crus para fazer um lanche saboroso e saudável.
Os chips de tortilla são populares por serem uma escolha saudável para pessoas com diabetes. Geralmente são feitos de farinha integral ou milho e são ricos em proteínas e fibras e têm pouco ou nenhum carboidrato.
Melhores biscoitos para diabetes
Os biscoitos são o alimento favorito de todos na hora do lanche. Mas você pode comer biscoitos se tiver diabetes? Estudos relatam que você pode!
O principal ingrediente dos biscoitos é a farinha de trigo integral repleta de fibras, o que os torna adequados para o diabetes. Eles são transformados em massa, assados, secos e recebem diferentes formatos. No entanto, certifique-se de que o biscoito escolhido não tenha muitos sabores e temperos adicionados, pois isso pode atrapalhar sua dieta balanceada.
Estes são alguns biscoitos saudáveis e adequados para o diabetes: [9]
- Biscoitos K especiais da Kellogg's
- Batatas fritas Nabisco Triscuit
- Biscoitos multigrãos
- Bolachas pita
- Bolachas sem glúten
perguntas frequentes
Todos os chips contêm açúcar?
Qualquer coisa que contenha carboidratos significa que contém açúcar. A maioria, mas não todos os chips, contém carboidratos junto com gorduras e sabores adicionados. Os chips de tortilla, por exemplo, contêm farinha integral. No entanto, algumas empresas adicionaram açúcar a quase todos os seus produtos. Leia as informações nutricionais no verso de cada embalagem para saber mais.
Diabéticos podem comer pipoca?
Sim, os diabéticos podem comer pipoca. É um alimento integral que é estourado e contém menos açúcar e mais fibras. Segundo o USDA, o índice glicêmico da pipoca simples é 55 e a carga glicêmica é 6, o que em termos simples significa que não causaria nenhum dano aos diabéticos. [10]
Existem receitas de lanches para diabéticos?
Considerando o quão comum é o diabetes, existem várias receitas de lanches para diabéticos. Alguns salgadinhos para diabetes que você pode gostar incluem; ovos cozidos, pipoca, salada de feijão, mix de nozes e barras de proteína caseiras. Você pode até fazer batatas fritas à base de vegetais/frutas em casa, cortando fatias finas de uma fruta ou vegetal e assando-as com os temperos preferidos.
Pensamentos finais
Evitar açúcar e gordura extra em todos os lanches é sempre uma escolha acertada, independentemente de você ter diabetes ou não. Uma dieta pobre em carboidratos e gorduras só se torna obrigatória quando você tem diabetes. Fizemos nossas recomendações com base em nosso conhecimento. No entanto, ainda encorajamos você a discutir sua ingestão diária de calorias com seu profissional de saúde. O seu médico sabe mais sobre a sua condição de saúde específica e pode aconselhá-lo melhor.
Referências
[1] Gray A, Threlkeld RJ. Recomendações nutricionais para indivíduos com diabetes. [Atualizado em 13 de outubro de 2019]. In: Feingold KR, Anawalt B, Boyce A, et al., editores. Endotexto [Internet]. South Dartmouth (MA): MDText.com, Inc.; 2000-. Disponível em: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279012/
[2] Allard, S. (2021, 26 de abril). Batatas fritas saudáveis: reveladas as melhores e piores batatas fritas para sua dieta. Bom para. https://www.goodto.com/wellbeing/crisps-the-best-and-worst-revealed-29343
[3] G. (2021, 3 de outubro). Twiglets: Eles são saudáveis, bons para você ou engordam? Comprador britânico. https://www.britbuyer.co.uk/twiglets-are-they-healthy-good-for-you-or-fattening/
[4] FatSecret. (2020, 29 de julho). Calorias em colcheias e informações nutricionais. https://www.fatsecret.co.uk/calories-nutrition/walkers/quavers/1-bag
[5] FatSecret. (2008, 12 de maio). Calorias em Walkers Monster Munch Crisps e informações nutricionais. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/walkers/monster-munch-crisps (fatsecret.com)
[6] McMurray, S. (2021, 31 de março). Batatas fritas são ruins para você? Notícias de saúde universitária. https://universityhealthnews.com/daily/nutrition/are-chips-bad-for-you/
[7] O que comer se você tiver hipoglicemia. (2019, 28 de junho). WebMD. https://www.webmd.com/diabetes/hipoglicemia-diet-tips#091e9c5e81cd0c10-1-3
[8] Diabetes e lanches: o que saber. (2020, 28 de abril). WebMD. https://www.webmd.com/diabetes/diabetes-snacks#
[9] Baisil, S., MD. (2021, 1º de agosto). 10 melhores biscoitos integrais para diabéticos. Vencer diabetes. https://www.beatdiabetesapp.in/10-best-whole-grain-crackers-for-diabetics/
[10] Gupta, S. (2019, 9 de setembro). Pessoas com diabetes podem comer pipoca? LIVESTRONG.COM. https://www.livestrong.com/article/391619-can-diabetics-eat-popcorn/
Este artigo foi revisado clinicamente por Dr. Ahmad Raza. Dr. Ahmad Raza é um Oficial do Hospital Bahawal Victoria, Bahawalpur, Paquistão.
Ele é médico, pesquisador e escritor freelancer com grande experiência em redação médica e de saúde.
Note: All information on Sinocare blog articles is for educational purposes only. For specific medical advice, diagnoses, and treatment, consult your doctor.
← Postagem mais antiga Postagem mais recente →