Visão geral de chocolate e biscoitos para pessoas afetadas pelo diabetes

Muitas pessoas com diabetes muitas vezes não resistem à tentação de consumir chocolate, biscoitos e doces em geral. Porém, em alguns casos, isso pode prejudicar o paciente. Este panorama do consumo de chocolates e biscoitos por pacientes diabéticos pretende esclarecer algumas das dúvidas mais comuns.
Neste artigo, você aprenderá se comer chocolates ou biscoitos sem açúcar é bom para o diabetes e obterá mais respostas para perguntas relevantes.

Informações nutricionais de chocolates e biscoitos

Para uma pessoa saudável, em ideal estado de saúde, o chocolate e os biscoitos podem ser suportes nutricionais válidos se escolhidos de excelente qualidade. Em particular, uma barra de chocolate de 100 gramas (dependendo do tipo) e um pacote de biscoitos artesanais de 100 gramas contêm em média as seguintes propriedades nutricionais:

[100g] Chocolate ao Leite	[100g] Chocolate Branco	[100g] Chocolate Amargo 50%	[100g] Biscoitos
Calorias 535	Calorias 539	Calorias 546	Calorias 353
Gordura 30g	Gordura 32g	Gordura 31g	Gordura 16g
Sentado. ácidos graxos 19 g	Sentado. ácidos graxos 19 g	Sentado. ácidos graxos 19 g	Sentado. ácidos graxos 4,3 g
Colesterol 23mg	Ácidos graxos trans 0 g	Ácidos graxos trans 0,1 g	Colesterol 3mg
Sódio 79 mg	Colesterol 21mg	Colesterol 8mg	Sódio 580 mg
Potássio 372 mg	Sódio 90mg	Sódio 24mg	Potássio 121 mg
Carboidratos 59 g	Potássio 286 mg	Potássio 559 mg	Carboidratos 45 mg
Fibra dietética 3,4 g	Carboidratos 59 g	Carboidratos 61 g	Fibra dietética 1,5 g
Açúcar 52g	Fibra dietética 0,2 g	Fibra alimentar 7 g	Açúcar 2,2g
Proteína 8g	Açúcar 59g	Açúcar 48g
	Proteína 6g	Proteína 4,9g

Fonte de dados: [1] [2] [3]

Portanto, acabam sendo uma rica fonte de calorias, potássio e carboidratos, essenciais para um metabolismo saudável. No entanto, a alta concentração de açúcares frequentemente presente nesses alimentos os torna inimigos das pessoas com diabetes. Conforme relatado na tabela acima, o chocolate é sempre uma fonte consistente de açúcares, independentemente do tipo. Mais favoráveis ​​são os biscoitos artesanais com baixo teor de açúcar (muitas vezes feitos especialmente para diabéticos).

O chocolate amargo é bom para diabéticos?

Você sabe, resistir ao chocolate é uma tentação difícil para todos, e para um diabético que muitas vezes não consegue provar nem um pedaço dele é ainda pior; entretanto, se você não pode viver sem ele, uma solução simples está ao alcance de todos. O chocolate amargo é feito com alguns ingredientes, incluindo cacau e açúcar. Em particular, a percentagem impressa na embalagem (exemplo: 50% de chocolate amargo) indica a percentagem de cacau presente por 100 gramas de chocolate. Diante disso, é óbvio que quanto maior for o percentual de cacau por 100 gramas, menor será a quantidade de açúcar presente nos 100 gramas. Portanto, ao escolher o chocolate extra amargo com 80% - 90% de cacau, a qualidade do açúcar será inevitavelmente muito baixa, tornando este chocolate muito mais favorável (mas menos delicioso) para pessoas com diabetes. 

O chocolate Diablo é adequado para diabéticos?

Um exemplo de chocolate sem açúcar, mas doce, é o Diablo Chocolate, especialmente feito sem açúcar pela B Healthy Limited (Reino Unido) usando adoçantes naturais (maltitol e glicosídeos de esteviol) que não contribuem para o aumento dos valores do diabetes.

Portanto, os diabéticos podem comê-lo com moderação.

Posso comer chocolate "diabético"?

Com efeito, a invenção do “chocolate para diabéticos” é uma grande novidade, um passo em frente para melhorar a vida das pessoas com diabetes e, sem dúvida, acaba por ser a melhor escolha para os diabéticos. Porém, como acontece com todos os alimentos, nunca se deve exceder nas quantidades, pois mesmo sendo “sem açúcar”, esses tipos de chocolate contêm sempre pequenas quantidades de carboidratos (cerca de 2%) que se transformam em açúcar e também são fontes ricas em gordura, que podem contribuir para a obesidade se ingeridas em doses excessivas. 

Biscoitos sem açúcar são bons para diabéticos

Quanto ao chocolate, os biscoitos também têm estado envolvidos nos mais recentes desenvolvimentos tecnológicos e industriais, pelo que hoje estão disponíveis no mercado vários tipos de biscoitos para diabéticos; sempre como para o chocolate, um exemplo é o Biscoitos sem açúcar Diablo ou o Biscoitos Gullon sem açúcar, que contém uma percentagem muito baixa de açúcar (cerca de 1%), apesar de ser uma fonte rica em hidratos de carbono. Portanto, preste atenção nas quantidades ingeridas, pois até os carboidratos podem afetar os níveis de glicose no sangue. Além disso, uma boa alternativa podem ser os biscoitos caseiros: são essencialmente fáceis de fazer, mesmo por pessoas sem conhecimentos culinários, e acima de tudo, podem ser feitos pessoalmente apenas com os ingredientes escolhidos, evitando os ingredientes mais nocivos (como o açúcar). e privilegiando os ingredientes recomendados pelo seu nutricionista. 

Que doces um diabético pode comer?

Em geral, as pessoas com diabetes não devem ingerir açúcares e, portanto, devem excluir todos os tipos de doces. Porém, mesmo que não sejam propriamente doces, existem alguns petiscos deliciosos compatíveis com o diabetes, como Pipoca, Maçãs Toffie, Smoothies de Frutas, Nozes e Queijos Doces. Coma-os individualmente ou combinados entre si e poderá desfrutar de lanches apetitosos e saudáveis. 

Os diabéticos podem comer Crème Fraiche, Falafel e Hot Cross Buns?

Cuidado para não cair em um erro que pode trazer consequências graves: muitas vezes, tendemos a pensar que uma porção de comida sem açúcar é compatível com diabetes. No entanto, um alimento com baixo teor de açúcar mas elevado teor de gordura pode ser igualmente prejudicial. Um exemplo disso é o Nata, que contém 30% de gordura e não é adequado para diabéticos. 

Em vez disso, os alimentos do Médio Oriente, como Falafel são uma ótima opção para diabéticos, pois são ricos em fibras vegetais e pobres em açúcar e gordura. Uma boa escolha pode ser o britânico Bolo transversal quente, principalmente se for à base de frutas.

Diabéticos podem comer Nutella?

O ingrediente principal da Nutella é açúcar, então a resposta é óbvia. 

Posso comer sorvete (enquanto toma metformina)?

A metformina é um medicamento que indexa a redução dos níveis de açúcar no sangue através da sua transformação; portanto, ingerir alimentos ricos em açúcar, como sorvete, pode não ser uma boa escolha. 

Pensamentos finais

Esta visão geral do consumo dos tipos mais comuns de doces por pacientes diabéticos ilustrou os riscos e benefícios, destacando quais alimentos você pode consumir e quais, infelizmente, seria melhor evitar.