Sim, pessoas com diabetes podem comer camarão. Estes são os melhores e mais seguros frutos do mar para diabéticos, pois não têm nenhum impacto prejudicial no nível de glicose no sangue. Os camarões têm uma composição mínima de carboidratos, juntamente com um elevado número de proteínas e gorduras saudáveis, como os ácidos graxos ômega-3. Proteínas e gorduras elevadas mantêm o valor nutricional dos diabéticos, pois são digeridas lentamente em comparação com os carboidratos e, portanto, não aumentam os níveis de glicose no sangue. [1]
As proteínas e os ácidos graxos ômega-3 dos camarões estimulam a síntese de insulina, que regula o nível de glicose no sangue. Os ácidos graxos ômega-3 são ideais para prevenir os riscos cardiovasculares do diabetes, pois mantêm os níveis de triglicerídeos e colesterol sob controle. O camarão contém níveis adequados de potássio, que regula os eletrólitos do corpo e previne inflamações e cãibras musculares. Assim, os camarões trazem muitos benefícios para os diabéticos, além de fornecerem nutrientes saudáveis, sendo considerados alimentos ideais para diabéticos. [2]
Perfil Nutricional do Camarão:
Os camarões são ricos em proteínas e pobres em carboidratos, o que é benéfico para os diabéticos. Além disso, contêm níveis adequados de ácidos graxos ômega-3, que são considerados gorduras saudáveis, pois controlam o colesterol e os triglicerídeos no corpo.
Os camarões têm índice glicêmico zero devido às quantidades mínimas de carboidratos e zero açúcar. O índice glicêmico é a medida do aumento dos níveis de glicose no sangue após a ingestão de qualquer alimento. Devido ao índice glicêmico zero, os camarões são extremamente seguros para diabéticos.[2]
| Nutrientes/100g | Quantia |
|---|---|
| Calorias | 105 |
| Carboidratos | 0,9g |
| Proteínas | 20,14g |
| Gorduras | 1,72g |
| Colesterol | 151mg |
| Fibra | 0g |
| Sódio | 470 mg |
| Potássio | 183mg |
Benefícios de comer camarão:
Comer camarão traz muitos benefícios à saúde devido aos seus nutrientes saudáveis. Proteínas altas, carboidratos mínimos e gorduras saudáveis fazem do camarão um alimento ideal para diabéticos. Alguns benefícios dos camarões para a saúde são: [3]
- Fortalece seu sistema imunológico
- Previne riscos de hipertensão
- Previne complicações relacionadas ao diabetes (como neuropatia diabética e dermopatia)
- Promove a saúde do coração (devido à gordura saudável, como os ácidos graxos ômega-3)
- Aumentar a resistência óssea
- Saudável para o cérebro (aumenta a memória e as funções cognitivas)
O camarão aumenta/aumenta o açúcar no sangue?
Comer camarão não aumenta os níveis de glicose no sangue. O camarão contém uma quantidade mínima de carboidratos em comparação com outros tipos de frutos do mar e tem índice glicêmico zero. Além disso, o alto teor de proteínas e gorduras saudáveis, como os ácidos graxos ômega-3 dos camarões, regulam os níveis de glicose no sangue, pois estimulam a síntese de insulina. A insulina regula e previne o aumento dos níveis de glicose no sangue. [4]
Limites diários de consumo de camarão no diabetes
Embora o camarão seja um alimento saudável para diabéticos, certas limitações devem ser consideradas. Além de conter gorduras saudáveis, o camarão também contém uma pequena quantidade de colesterol ruim, que, ao ultrapassar os limites, causa problemas cardiovasculares. Portanto, um limite saudável para diabéticos é de 150 gramas por semana ou uma receita saudável cozida duas vezes por semana. Um ou dois camarões por dia podem ser consumidos, mas as limitações acima devem ser consideradas.
Dicas para cozinhar camarões mais saudáveis para diabéticos
Os camarões podem ser cozinhados de várias maneiras. Eles podem ser adicionados a vegetais, saladas, sopas e muito mais. Uma forma saudável de cozinhar pode tornar os camarões mais saudáveis. O óleo vegetal deve ser evitado. Você pode usar azeite, soja, girassol ou óleo de canola. Aqui estão algumas dicas de culinária saudável:
Evite fritar (use cozinhar no vapor, ferver, grelhar, etc.)
Se quiser evitar adicionar calorias e gorduras extras aos camarões, evite fritá-los. A fritura pode perturbar o valor nutricional dos camarões. Em vez disso, você pode cozinhar, ferver ou grelhar camarões para uma dieta saudável.
Vá com vegetais
O vegetal pode valorizar o valor nacional do camarão e dar mais sabor à sua refeição. Os camarões podem ser consumidos com brócolis cozido no vapor, arroz frito, salada de maçã ou purê de batata no microondas, sem prejudicar seus valores nutricionais.
Escolha fresco em vez de camarão enlatado ou processado
Camarões enlatados ou processados vêm com certos produtos químicos e conservantes e devem ser evitados se você se preocupa com a saúde e se preocupa com seu diabetes. Os camarões frescos têm um sabor mais natural do que os processados. Além disso, os alimentos enlatados também aumentam o risco de intoxicação alimentar e devem ser evitados.
PERGUNTAS FREQUENTES
Camarões, camarões, lagostins, quais são melhores para diabéticos?
Camarões, camarões e lagostins são ricos em proteínas e pobres em carboidratos e, portanto, podem ser consumidos por diabéticos. Camarões e camarões são mais saudáveis para os diabéticos devido ao seu alto valor nutricional e zero teor de açúcar.
Quanto tempo devo cozinhar camarões mais saudáveis?
Os camarões devem ser cozidos durante 3-4 minutos. Cozinhar demais pode arruinar o sabor e o valor nutricional. Além disso, torna o camarão duro.
Camarões crus são melhores para diabéticos?
Camarões crus devem ser evitados. Como estes aumentam o risco de intoxicação alimentar devido a bactérias, vírus e protozoários. Além disso, o camarão cru enfraquece o sistema imunológico e deve ser evitado pelos diabéticos.
Os camarões grandes (camarões tigre, camarões gigantes) são melhores?
Camarões grandes, como camarões reais e camarões tigre Jumbo, têm melhor sabor e textura. Os diabéticos podem comer camarões grandes, pois são ricos em proteínas e gorduras saudáveis, além de pouco ou nenhum carboidrato e açúcar.
Pensamentos finais
O camarão é considerado um alimento ideal para pessoas com diabetes devido ao seu perfil nutricional. Dietas com alto teor de proteínas, baixo teor de carboidratos e gorduras saudáveis são consideradas quando se trata de controle dietético de perda de peso e diabetes. Os camarões atendem exatamente a todos esses requisitos nutricionais.
Assim, eles são seguros para diabéticos. O alto teor de proteínas e ácidos graxos ômega-3 nos camarões aumentam a produção e a sensibilidade à insulina, reduzindo assim os níveis de glicose no sangue. Além disso, os camarões são ricos em vitaminas saudáveis, como vitamina B6, B12, ácido fólico e niacina. Essas vitaminas são saudáveis para o cérebro e para a saúde mental. A vitamina B12 é essencial na prevenção da neuropatia diabética.
O camarão também contém minerais saudáveis, como o potássio, que previne cãibras musculares e inflamação em diabéticos. Os diabéticos são mais propensos a complicações cardiovasculares, como aterosclerose e ataque cardíaco. Comer camarão pode ser saudável para diabéticos, pois os ácidos graxos ômega-3 dos camarões regulam os níveis de colesterol e triglicerídeos, mantendo assim a pressão arterial e a saúde do coração. O camarão também tem baixo índice glicêmico, o que o torna um alimento adequado para diabéticos. [5]
Referências
[1] Os diabéticos podem comer camarão e camarão? Segurança e Nutrição - Vença o Diabetes. (2020, 7 de novembro). https://www.beatdiabetesapp.in/can-diabetics-eat-prawn-and-shrimp/
[2]Meller, K. (2013, 30 de novembro). QUAL É O VALOR NUTRICIONAL DO CAMARÃO? Seafarms Group Limited. http://seafarms.com.au/what-is-the-nutritional-value-of-prawns/#:~:text=Prawns%20are%20a%20great%20source%20of%20Vitamins%20B%2D6%2C% 20B
[3] Camarões são bons para você? (sd). Boa comida da BBC. https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/are-prawns-good-you
[4] Camarões são bons para pessoas com diabetes - Sugar.Fit. (sd). www.sugarfit.com. Recuperado em 14 de agosto de 2022, em https://www.sugarfit.com/blog/is-prawns-good-for-diabetes
[5] Camarão é bom para diabéticos? Segredos revelados - Phablecare. (2022, 4 de fevereiro). https://phablecare.com/ailment/diabetes/is-shrimp-good-for-diabetics/
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