Gdy palące letnie słońce praży, nic nie orzeźwia tak jak soczysty plaster arbuza. Jednak dla osób zmagających się z cukrzycą słodycz tego letniego przysmaku może budzić obawy o poziom cukru we krwi. Pojawia się pytanie: czy diabetycy mogą pozwolić sobie na rozkosz z arbuza, czy też powinni go całkowicie unikać?
Obalanie mitu
Przekonanie, że osoby z cukrzycą powinny unikać wszystkich owoców, w tym arbuza, jest powszechnym błędem.
Jednym z głównych źródeł glukozy w naszym organizmie jest pożywienie. Produkty takie jak arbuz należą do niskokalorycznych, zawierają tylko 31 kalorii na 100 gramów. Arbuz ma wysoką zawartość wody i jest bogaty w pektyny, fruktozę oraz błonnik pokarmowy, które wspomagają wydalanie z organizmu.
W rzeczywistości, dla osób z cukrzycą, określenie wpływu danego pokarmu na poziom cukru we krwi w codziennym życiu wymaga nie tylko spojrzenia na indeks glikemiczny (IG), ale także na ładunek glikemiczny (ŁG) tego pokarmu.
Chociaż indeks glikemiczny arbuza wynosi 72, co jest wartością wysoką, najważniejszą kwestią jest ilość spożywana. To zasadniczo zależy od ładunku glikemicznego (ŁG) pokarmu. Ładunek glikemiczny arbuza wynosi 4,2, co oznacza, że w 100 gramach arbuza znajduje się 4,2 grama węglowodanów. Jeśli spożywa się 100-200 gramów arbuza dziennie, wpływ na poziom cukru po posiłku jest nadal bardzo niewielki. Dlatego dla osób z ustabilizowanym poziomem cukru we krwi umiarkowane jedzenie arbuza jest dozwolone.
Jak diabetycy powinni jeść arbuza?
1. Kontroluj poziom cukru we krwi
Dla osób z ustabilizowanym poziomem cukru we krwi zaleca się spożywanie arbuza z umiarem. Poziom cukru powinien być stabilny i mieścić się w normach, takich jak cukier na czczo poniżej 7,0 mmol/l, cukier po posiłku poniżej 10,0 mmol/l po 2 godzinach oraz hemoglobina glikowana (HbA1c) poniżej 7%. Gdy poziom cukru jest stabilny i nie wykazuje dużych wahań, można bezpiecznie cieszyć się arbuzem i innymi owocami. Spożywanie arbuza przy niestabilnym poziomie cukru może prowadzić do większych wahań glikemii. Należy pamiętać, że wahania poziomu cukru są groźniejsze niż sam wysoki poziom cukru. Dlatego regularne monitorowanie cukru jest niezbędne w codziennym życiu.
2. Odpowiednio zmniejsz spożycie podstawowych produktów
W codziennym życiu staraj się jak najbardziej ograniczyć wpływ arbuza na poziom cukru. Na przykład, rozważ spożycie porcji arbuza, odpowiadającej około czterem liangom, jako przekąski między posiłkami. Następnie zmniejsz ilość podstawowego pożywienia w następnym głównym posiłku.
3. Liczy się czas spożycia
Wiele osób ma zwyczaj jedzenia owoców zaraz po posiłku. Jednak dla osób z cukrzycą lepiej jest spożywać owoce jako przekąskę między posiłkami, szczególnie unikając jedzenia owoców bezpośrednio po głównym posiłku. Dodatkowo, gdy odczuwa się głód lub po wysiłku fizycznym, można zjeść umiarkowaną ilość owoców.
Końcowe przemyślenia
Podsumowując, arbuz może być włączony do diety osób z cukrzycą, jeśli jest spożywany z umiarem i przy uważnym kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Wbrew powszechnemu przekonaniu, słodycz arbuza nie oznacza, że jest on zakazany dla osób z cukrzycą. Uwzględniając takie czynniki jak indeks glikemiczny, ładunek glikemiczny, kontrola porcji oraz czas spożycia, osoby z cukrzycą mogą cieszyć się orzeźwiającym smakiem arbuza bez znacznego wpływu na poziom cukru. Jednak ważne jest utrzymanie stabilnego poziomu cukru poprzez regularne monitorowanie i odpowiednie dostosowanie diety. Dzięki świadomemu jedzeniu i umiarkowaniu osoby z cukrzycą mogą rozkoszować się letnią przyjemnością, jaką jest arbuz.
Zostaw komentarz
Wszystkie komentarze są moderowane przed opublikowaniem.
Ta strona jest chroniona przez hCaptcha i obowiązują na niej Polityka prywatności i Warunki korzystania z usługi serwisu hCaptcha.