5 produktów korzystnych w zapobieganiu i leczeniu cukrzycowych chorób oczu

Choroby oczu związane z cukrzycą, takie jak retinopatia cukrzycowa i obrzęk plamki cukrzycowej, są poważnymi powikłaniami cukrzycy, które mogą prowadzić do utraty wzroku lub ślepoty, jeśli nie są leczone. Choć kontrola poziomu cukru we krwi jest kluczowa w zapobieganiu tym schorzeniom, włączenie określonych produktów do diety może również odegrać istotną rolę we wspieraniu zdrowia oczu u osób z cukrzycą. Oto pięć produktów, które są korzystne w zapobieganiu i leczeniu chorób oczu związanych z cukrzycą i są zalecane do regularnego spożycia przez diabetyków.

1. Produkty bogate w luteinę i zeaksantynę

Luteina i zeaksantyna występują w siatkówce i są zdolne do ochrony plamki żółtej przed światłem niebieskim. Oczy są najbardziej narażone na promieniowanie ultrafioletowe, zwłaszcza światło niebieskie, oraz wolne rodniki przez nie generowane. Luteina musi pochłaniać i eliminować to światło niebieskie oraz wolne rodniki. Spożywanie produktów bogatych w luteinę i zeaksantynę może poprawić wzrok, zapobiegać zwyrodnieniu plamki żółtej oraz zmniejszyć ryzyko rozwoju zaćmy.

Które produkty są bogate w luteinę i zeaksantynę?

Zielone warzywa liściaste, żółtka jaj oraz niektóre pomarańczowe i żółte owoce i warzywa są bogate w luteinę i zeaksantynę. Dla większości osób zrównoważona dieta zapewnia odpowiednie spożycie luteiny.

Jaja są szczególnie polecane jako skuteczne źródło luteiny w diecie, ponieważ luteina jest rozpuszczalna w tłuszczach, a żółtka jaj zawierają składniki takie jak fosfolipidy. Dlatego luteina w żółtkach jaj może być łatwiej wchłaniana do krwiobiegu w porównaniu z innymi źródłami luteiny.

Dlatego spożywając inne źródła pokarmowe bogate w luteinę, zaleca się łączenie ich z produktami zawierającymi tłuszcze dla lepszego wchłaniania!

2. Produkty bogate w DHA

DHA (kwas dokozaheksaenowy) jest niezbędnym składnikiem siatkówki. Spożywanie DHA może pomóc poprawić funkcje wzroku i złagodzić objawy zespołu suchego oka.

Które produkty są bogate w DHA？

Zazwyczaj produkty o wysokiej zawartości DHA to głównie tłuste ryby, takie jak łosoś, inne odmiany bogate w DHA to makrela, okoń morski, sardynki, krewetki i skorupiaki. Poza rybami i skorupiakami niewiele produktów zawiera znaczące ilości DHA. Jednak włączenie do diety niektórych olejów, takich jak olej lniany, olej z orzechów włoskich i olej z nasion perilli, może również pomóc w uzupełnieniu DHA. Ważne jest jednak, aby dzienne spożycie oleju nie przekraczało 25 g.

3. Produkty bogate w witaminy z grupy B

Odpowiedni poziom witamin z grupy B jest niezbędny do prawidłowego przewodzenia nerwu wzrokowego. Gdy organizm ma niedobór tych witamin, może to prowadzić do nadwrażliwości na światło, łzawienia i przekrwienia spojówek. W takich sytuacjach ważne jest zwiększenie spożycia produktów bogatych w witaminy z grupy B.

Które produkty zawierają witaminy z grupy B?

Powszechne produkty bogate w witaminy z grupy B to wątroba zwierzęca, produkty mleczne, drożdże oraz produkty pełnoziarniste, takie jak brązowy ryż.

4. Produkty bogate w witaminę C

Witamina C jest przeciwutleniaczem, który pomaga błonie śluzowej powierzchni oka wytrzymać zewnętrzne bodźce fizyczne i chemiczne. Chroni również naczynia krwionośne siatkówki, zwiększa odporność naczyń włosowatych siatkówki i podśluzówkowych oraz pomaga zapobiegać krwotocznym chorobom siatkówki. Dodatkowo soczewka oka zawiera obfitą ilość witaminy C, która odgrywa rolę w utrzymaniu przejrzystości soczewki, a tym samym pomaga zapobiegać zaćmie.

Które produkty są bogate w witaminę C?

Witamina C występuje w różnych owocach i warzywach, takich jak kiwi, papryka, pomarańcze, mandarynki i pomidory.

Jednak wiele osób z cukrzycą boi się jeść owoce z obawy przed wysokim poziomem cukru we krwi. Osoby z cukrzycą mogą spożywać owoce takie jak kiwi i pomarańcze, które są owocami o niskiej zawartości cukru. Ponadto zwracaj uwagę, aby nie rozgotowywać świeżych warzyw podczas gotowania!

5. Produkty bogate w antocyjany

Antocyjany to silne przeciwutleniacze, które mogą zmniejszać uszkodzenia oczu spowodowane przez wolne rodniki oraz obniżać ryzyko rozwoju zaćmy. Ponadto wspomagają produkcję rodopsyny w oczach, stabilizują mikro naczynia oka i poprawiają lokalny przepływ krwi.

Które produkty są bogate w antocyjany?

Antocyjany to rozpuszczalne w wodzie barwniki, których jest setki i występują w różnych kolorach. Znajdują się głównie w większości owoców, warzyw i zbóż. Na przykład:

Owoce: Winogrona, jagody, jeżyny, pomarańcze krwiste, truskawki, wiśnie, czerwony owoc smoka.

Warzywa: Fioletowa kapusta, fioletowe słodkie ziemniaki, fioletowa kukurydza, fioletowe ziemniaki, czarne jagody goji, bakłażany, perilla, buraki, rzodkiewki, fioletowe cebule i inne warzywa.

Zboża: Jęczmień, sorgo, czarny ryż, a także rośliny strączkowe takie jak fasola mung, czerwona fasola, czarna fasola, soja i fasola adzuki.

Ostateczne przemyślenia

Włączanie do diety różnorodnych, bogatych w składniki odżywcze produktów jest niezbędne dla utrzymania optymalnego zdrowia oczu, zwłaszcza u osób z cukrzycą, które są bardziej narażone na rozwój cukrzycowych chorób oczu. Spożywając produkty bogate w luteinę i zeaksantynę, DHA, witaminy z grupy B, witaminę C oraz antocyjany, możesz dostarczyć swoim oczom niezbędnych składników odżywczych, które chronią przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, poprawiają funkcje wzrokowe i zmniejszają ryzyko powikłań takich jak retinopatia cukrzycowa i zaćma. Pamiętaj, aby skupić się na zrównoważonej diecie, która obejmuje różnorodne owoce, warzywa, pełne ziarna i zdrowe tłuszcze, wspierając tym samym ogólne zdrowie i dobre samopoczucie.