私たちが知っているように、 2 型糖尿病用の食品 は複雑かつ重要ですが、前糖尿病と 2 型糖尿病を管理する重要な方法は、健康的な食事を通じて行うことです。炭水化物の摂取量に気を配り、定期的に少量の食事をとり、栄養価の高い健康的な選択肢を選ぶことがすべて役に立ちます。
2 型糖尿病の場合、何を食べるかが病気の予防に役立ちます。食品は、心臓病、肥満、高血圧など、糖尿病によって引き起こされる問題から身を守ることもできます。それらは栄養素とエネルギーを提供し、満腹感と満足感を維持するのに役立ちます。
今日は、血糖指数の低い食品である黄米をお勧めします。2 型糖尿病のための健康的な食品の作り方を一緒に学びましょう。
材料の準備（2人分）
玄米：60g
米よりも血糖指数が低く、食物繊維が豊富で満腹感が増し、ビタミンB群やミネラルも豊富に含まれています。
短粒米：15g
短粒米 高品質の全粒穀物で、ビタミンB群やリン、カリウム、マグネシウムなどの微量元素がより多く含まれています。
オーツ麦：60g
短粒米よりも血糖指数が高く、食物繊維、特に水溶性食物繊維のβグルカンが豊富で、コレステロールのコントロールに役立ちます。
午前:15g;
たんぱく質、カルシウム、大豆イソフラボンが豊富で、主食の白米や麺類の代替として適しています。
1. オーツ麦、玄米、大豆を洗い、1〜2時間ほど浸します。
2.オーツ麦、玄米、大豆を浸した後、小米を洗います。
3. すべての材料を混ぜ、浸水を捨てた後、少量の水を加えます。
4. 炊飯器を使用して食品を調理し、食べる前に5〜10分間保温します。
まとめ： 黄米は血糖指数と炭水化物の両方が小米よりも低いため、2 型糖尿病の糖質管理に役立ちます。
2 型糖尿病患者にはどのような食事や食事計画が推奨されますか?
いくつかの食事パターンが研究され、2 型糖尿病に有益な効果があることが示されています。複数のパターンが機能するため、人々は自分に最適な食事パターンを選択できます。ただし、すべての健康的な糖尿病食には共通点があります。
すべての健康的な糖尿病の食事プランには以下が含まれます。
野菜をたくさんとり、加工砂糖と赤身の肉を制限します。
2 型糖尿病の人は、血糖値が上昇しないように食事の炭水化物含有量に特に注意する必要があります。また、インスリン注射を使用している場合は、インスリンを適切に投与できるようにする必要があります。
糖尿病の食事計画はさまざまなパターンに従うことができ、脂肪、タンパク質、炭水化物の比率はさまざまです。
摂取する炭水化物は血糖負荷が低く、主に野菜から摂取する必要があります。
摂取する脂肪とタンパク質は主に植物源から摂取する必要があります。
2 型糖尿病患者に推奨されるその他の食事や食事プランは何ですか?
1.脂ののった魚
脂肪の多い魚は地球上で最も健康的な食品の 1 つであると考える人もいます。
サーモン、イワシ、ニシン、アンチョビ、サバは、心臓の健康に大きなメリットがあるオメガ 3 脂肪酸 DHA と EPA の優れた供給源です。
これらの脂肪を定期的に十分に摂取することは、心臓病や脳卒中のリスクが高い糖尿病患者にとって特に重要です (2)。
2. 葉物野菜
緑黄色野菜は栄養価が高く、カロリーが非常に低いです。
また、消化可能な炭水化物、つまり体に吸収される炭水化物が非常に少ないため、血糖値に大きな影響を与えることはありません。
3. アボカド
アボカドには糖質が 1 グラム未満で、炭水化物がほとんどなく、繊維含有量が高く、健康的な脂肪が含まれているため、血糖値が上昇することを心配する必要はありません (15)。
アボカドの摂取は、全体的な食事の質の改善、体重と体格指数 (BMI) の大幅な低下にも関連しています (16)。
4.卵
卵は驚くべき健康上の利点をもたらします。実際、それらは食事の間の満腹感と満足感を保つのに最適な食品の 1 つです。卵を定期的に摂取すると、いくつかの方法で心臓病のリスクが軽減される可能性があります。
5.チアシード
チアシードは糖尿病の人にとって素晴らしい食品です。食物繊維が非常に豊富ですが、消化可能な炭水化物はほとんどありません。実際、チアシード 28 グラム (1 オンス) に含まれる炭水化物 12 グラムのうち 11 グラムは食物繊維であり、血糖値を上昇させません。
糖尿病患者の食事プランに関するコメント：
2 型糖尿病の場合、外食するときに何を注文しますか?
コメント者: imdhreeves、55 ～ 64 歳、女性 (患者) 公開日: 1 月 3 日
レストランではほぼすべての食事に油が入れられるため、外食は困難です。私はベイクドポテトにネギを乗せて何もつけないものを選びました。サラダや穀物料理には油分がたっぷり含まれていないものもあります。油は糖尿病と闘っているときに食べてはいけない最悪の食べ物です。私にはよく利用するお気に入りのレストランが 2 つあります。それ以外では外食はほとんどしません。
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