糖尿病患者が食べられるビスケットは何ですか?

ビスケットは大好きですが、最近糖尿病と診断されましたか?おそらくあなたは、「血糖値を乱さずに食べられるビスケットは何ですか?」と疑問に思っているかもしれません。あなた一人じゃありません。多くの糖尿病患者が同じ疑問を抱いています。結局のところ、ビスケットなしのコーヒーや紅茶を想像するのは困難です。

糖尿病だからといって、ビスケットへの欲求を克服する必要があるわけではありません。はい、そうですよね！ビスケットは今でもあなたの生活の一部になることができます。ただし、糖尿病に優しいオプションを選択し、摂取量を制限する必要があります。 

このトピックについてさらに詳しく見ていきましょう。血糖値を抑えながら楽しめるビスケットを一緒に見ていきましょう。 

旅の準備はできていますか?乗り出しましょう！

糖尿病患者にビスケットが推奨されないのはなぜですか?

糖尿病では血糖値を注意深く管理する必要があります。残念ながら、市販のビスケットのほとんどには精製小麦粉と砂糖が多く含まれています。これらの成分は血糖値の安定にとって宿敵です。それは、血糖値の急激な上昇を引き起こす可能性があるためです。 [1]

ブレーキなしでレーシングカーをコントロールすることを想像してみてください。これはまさに、砂糖たっぷりの精製小麦粉ビスケットが血糖値に与える影響です。ワイルドな乗り心地を楽しんでください。さて、それは糖尿病患者なら誰でも避けたいことです。

また、市販のビスケットのほとんどには、血糖値を安定させるために不可欠な栄養素である繊維がほとんど含まれていません。繊維は血流への糖の吸収を遅らせ、糖の突然の急増を防ぎます。 [2] 高速道路のスピードバンプのようなもので、体が糖分を吸収する時間を増やすことができます。

糖尿病患者は、砂糖、甘味料、人工香料の摂取を制限しなければなりません。医師も栄養士もそれを推奨しています。 [3、4] 糖尿病用ビスケットは市販されていますが、炭水化物含有量と血糖値への影響を考慮する必要があります。

糖尿病患者が食べられるビスケットは何ですか?

実際、市販のビスケットは糖尿病患者にとって良い選択ではありません。ただし、これはすべてのビスケットを除外するものではありません。まったく逆です！血糖値の急上昇を引き起こすことなく欲求を満たすことができる、糖尿病患者に優しいビスケットがたくさんあります。どこでも入手可能です！地元の食料品店で簡単に入手できます。 

糖尿病用ビスケットには、繊維質と低炭水化物成分が豊富に含まれています。多くの場合、砂糖やその他の人工甘味料は含まれていません。糖尿病用クッキーにはいくつかの種類があります。それらのいくつかを見てみましょう。

全粒粉ビスケット 

全粒穀物は栄養素の宝庫です。 GI値は低いですが、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。彼らは糖尿病を管理するために必要なヒーローです。血流への放出を遅らせることで、血糖値の制御に役立ちます。 [5] したがって、全粒粉で作られたビスケットはより健康的な選択肢になる可能性があります。彼らは思いやりのある年上の兄弟のようなもので、いつもあなたの世話をしています。

オーツ麦とアーモンドのビスケット

オーツ麦とアーモンドはどちらも低GI食品です。全粒穀物と同様に、オーツ麦は繊維やその他の栄養素の優れた供給源です。オーツ麦から作られたビスケットは、糖尿病患者の親友になることができます。また、安定した血糖値を維持するのにも役立ちます。 [6]

アーモンドビスケットも同様に安全です。心臓に良い脂肪と繊維が豊富に含まれています。これらの成分により、糖尿病患者に優しいビスケットとして健康的な選択肢となります。アーモンドは、2 型糖尿病患者にとって他にも多くの健康上の利点をもたらします。 [7]

グルテンフリービスケット 

グルテンが気にならなくても、問題ありません。グルテンフリーのビスケットはたくさんあります。糖尿病の食事に安全に取り入れることができます。グルテンフリーだからといって、ビスケットが糖尿病に優しいわけではないことを覚えておいてください。 

グルテンフリーのビスケットは、主に糖尿病ではなく、グルテン過敏症の人にとってより健康的な選択肢です。 [8] したがって、購入する前に必ずラベルを確認してください。 

シュガーフリービスケット 

砂糖を含まないビスケットも、糖尿病患者にとって健康的な選択肢です。これらのビスケットのメーカーは、ステビアなどの天然甘味料を使用して製造することがよくあります。これらの甘味料は血糖値に影響を与えません。 [9]

でも気をつけてください！一部の砂糖を含まない商品には、他の高炭水化物成分が含まれている場合があります。これらの成分は急激な血糖値の上昇を引き起こす可能性があります。したがって、ショッピングカートに追加する前に、ラベルを読んでください。

覚えておいてください: 糖尿病に優しいラベルを付けたからといって、好きなだけビスケットを食べてもよいというわけではありません。分量のコントロールが重要です。適度に楽しみ、体の反応を観察してください。

砂糖に優しい自家製ビスケットのヒント

 

パン作りに挑戦してみませんか？素晴らしい！ 

自家製ビスケットをたくさん作ってみませんか？自宅でビスケットを手作りすると、材料を調整し、砂糖や精製小麦粉の使用量を減らすことができます。糖尿病に優しい自家製ビスケットを作るためのヒントをいくつか紹介します。

1. 低糖質の小麦粉を選ぶ: 通常の小麦粉の代わりに、全粒小麦粉、オーツ麦、またはアーモンド粉を試してください。これらの小麦粉はGI値が低いですが、精白小麦粉よりも栄養価が高くなります。つまり、血糖値へのストレスが軽減されます。 [10、11]
2. 砂糖の代替品を使う: ビスケットのレシピには白砂糖を避けてください。代わりにステビアや蜂蜜などの天然甘味料を試してください。血糖値を急上昇させることなく、あなたが望む甘さを提供できます。 [9]
3. 食物繊維も忘れずに: 繊維は私たちの友達だということを忘れないでください。過度の血糖値の上昇を管理するのに役立ちます。オーツ麦、亜麻仁、全粒穀物などの材料がビスケットに繊維を加えます。 [12]
4. スパイスを加えて: シナモンやナツメグなどのスパイスは、ビスケットに特別な風味を加えることができます。さらに、シナモンは血糖値を下げる効果があることが知られています。 [13] すごいですね。 
5. レシピを試してみる: 新しいことに挑戦することを恐れないでください。糖尿病用ビスケットのレシピが最初は失敗しても大丈夫です。自分にとって最適なものが見つかるまで試してみてください。

何を求めている？エプロンを持ってください！糖尿病に優しいビスケットを焼き始めましょう!

よくある質問 (FAQ)

リッチティービスケットは糖尿病患者に適していますか?

この質問には単純な答えはありません。濃厚な紅茶のビスケットは、糖尿病の人にとってより健康的な選択肢のように思えるかもしれません。それは、糖尿病でないビスケットよりも砂糖と脂肪が少ないためです。ただし、依然として精製小麦粉から作られています。このタイプの小麦粉は血糖値を急激に上昇させる可能性があります。したがって、糖尿病患者は適度にそれらを楽しむ必要があります。 [14]

ジンジャービスケットは糖尿病患者に良いのでしょうか？

はい！ジンジャービスケットは、全粒粉と最小限の砂糖で作れば、美味しくて健康的なおやつになります。さらに、生姜には多くの健康上の利点があることが知られています。

メトホルミン服用中に甘いビスケットを食べても大丈夫ですか?

はい！メトホルミンを服用している間は、砂糖入りのビスケットを 1 枚または 2 枚食べることがあります。この抗糖尿病薬は、糖尿病の管理に役立ちます。 [15] しかしだからといって、甘いビスケットを夢中で食べてもいいというわけではありません。薬を服用している場合でも、食事のバランスをとらなければなりません。

ビスケットの代用品はありますか？

もちろん！全粒粉クラッカー、ローストひよこ豆、エアポップポップコーンなども、カリカリとしたおいしい代替品になります。次回ビスケットが食べたくなったら、ぜひ試してみてください。

最終的な考え

糖尿病があるからといってビスケットを食べられないわけではありません。食事について健康的な選択をし、分量を監視してください。そうすれば、血糖値を急上昇させることなく、ビスケットを 1 ～ 2 枚簡単に楽しむことができます。 

大切なのはバランスと情報に基づいた選択ですよね？心配しないでください。さあ、次の一杯のお茶に糖尿病に優しいビスケットを入れてみましょう。

参考文献

1. Zhang CX、Long WQ、Ye YB、Lu MS、Zhang NQ、Xu M、Huang J、Su YX。若者の血糖、インスリン、グレリンレベル、満腹感に対するチョコレートベースの製品摂取の影響: クロスオーバー実験研究。食品科学と栄養の国際ジャーナル。 2018 10 3;69(7):882-91。
2. MO ヴァイカート、AF ファイファー。食物繊維摂取がインスリン抵抗性と 2 型糖尿病の予防に及ぼす影響。栄養学ジャーナル。 2018 年 1 月 1 日;148(1):7-12。
3. 今村 F、オコナー L、イェ Z、ムルス J、林野 Y、ブパシラージュ SN、フォルヒ NG。砂糖入り飲料、人工甘味料入り飲料、およびフルーツジュースの摂取と 2 型糖尿病の発生率:系統的レビュー、メタ分析、および人口起因割合の推定。英国のスポーツ医学雑誌。 2016 年 4 月 1 日;50(8):496-504。
4. Ii塚 K. 人工甘味料の使用は糖尿病患者にとって有益ですか?人工甘味料のメリットとデメリット。栄養素。 2022 10 22;14(21):4446。
5. Hu Y、Ding M、Sampson L、Willett WC、Manson JE、Wang M、Rosner B、Hu FB、Sun Q. 全粒食品の摂取と 2 型糖尿病のリスク: 3 つの前向きコホート研究の結果。 BMJ。 2020 7 8;370。
6. Hou Q、Li Y、Li L、Cheng G、Sun X、Li S、Tian H. 2 型糖尿病患者におけるオーツ麦摂取の代謝効果: 体系的レビューとメタ分析。栄養素。 2015 12 月 10;7(12):10369-87。
7. Gayathri R、Abirami K、Kalpana N、Manasa VS、Sudha V、Shobana S、Jeevan RG、Kavitha V、Parkavi K、Anjana RM、Unnikrishnan R. 過体重のアジア系インド人成人におけるインスリン感受性と血清脂質に対するアーモンド摂取の影響肥満 – ランダム化比較試験。栄養学のフロンティア。 2022年9月
8. Eland I、Klieverik L、Mansour AA、Al-Toma A. 併存するセリアック病と 1 型糖尿病におけるグルテンフリーの食事: 血糖コントロール、血管合併症、および生活の質に有害か有益か?栄養素。 2023 年 1 月;15(1):199。
9. Mejia E、Pearlman M. 天然代替甘味料と糖尿病管理。現在の糖尿病の報告です。 2019年12月;19:1-0。
10. ゴメス M、グトコスキ LC、ブラボー＝ヌニェス Á。全粒粉とパンにおける全粒粉の効果を理解する: レビュー。食品科学と食品の安全性に関する包括的なレビュー。 2020 年 11 月;19(6):3241-65。
11. Yildiz E、Gocmen D. 米ベースのグルテンフリー クッキーの製造におけるアーモンド粉とステビアの使用。食品科学と技術のジャーナル。 2021 3 月;58:940-51。
12. ジャンティーニ EB、サルダ FA、デ メネセス EW。血糖反応に対する水溶性食物繊維の影響: 概要と将来の展望。食品。 2022 年 1 月;11(23):3934。
13. Deyno S、Eneyew K、Seyfe S、Tuyiringire N、Peter EL、Muluye RA、Tolo CU、Ogwang PE。 2 型糖尿病および前糖尿病患者におけるシナモンの有効性と安全性: メタ分析とメタ回帰。糖尿病の研究と臨床実践。 2019 10 1;156:107815。
14. Goubgou M、Songré-Ouattara LT、Bationo F、Lingani-Sawadogo H、Traoré Y、Savadogo A. ビスケット: 栄養の質と健康上の利点の改善に関する体系的レビューとメタ分析。食品の生産、加工、栄養。 2021 10 1;3(1):26。
15. Baker C、Retzik-Stahr C、Singh V、Plomondon R、Anderson V、Rasouli N. メトホルミンは 2 型糖尿病治療の第一選択療法であり続けるべきですか?内分泌学と代謝における治療の進歩。 2021年1月;12:2042018820980225。

Author: Ahmed Huang

Official staff of Sinocare.

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