Naturalmente, non tutti gli alimenti sono uguali e alcuni fanno molto male al corpo mentre altri sono molto salutari e positivi per il cuore. Con questo articolo parleremo in dettaglio di alcuni degli alimenti che fanno bene al cuore e di come possono essere utilizzati nella dieta quotidiana.
Erbe fresche
Aggiungerli come condimento per altri cibi, invece di sale e grasso, è una scelta salutare per il cuore e aggiunge sapore senza danni. Un nuovo modo delizioso di mangiare in modo intelligente.
Fagioli
I fagioli teneri sono ricchi di nutrienti salutari per il cuore, come folati, antiossidanti e magnesio, che possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e la loro fibra aiuta a controllare i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue. Ideale da aggiungere a zuppe e insalate, ricorda di sciacquare i fagioli in scatola per togliere il sale presente.
Vino rosso
Un po' di vino rosso può essere una scelta salutare. Il resveratrolo e le catechine, due antiossidanti presenti nel vino rosso, possono proteggere le pareti delle arterie e aumentare anche l'HDL, il colesterolo buono. Ricorda che troppo alcol fa male al cuore, quindi evita di bere più di un bicchiere al giorno e se prendi dei medicinali è meglio parlare prima con il tuo medico.
Salmone
Un alimento top per la salute del cuore è il salmone, ricco di omega-3 o grassi sani che possono ridurre il rischio di disturbi del ritmo cardiaco e abbassare la pressione sanguigna. Possono anche abbassare i trigliceridi e frenare l'infiammazione, quindi l'American Heart Association raccomanda due porzioni di salmone a settimana. Alternative più economiche al salmone possono essere tonno, sgombro, aringa, trota di lago, sardine e acciughe.
Olio extravergine di oliva
Questo olio è ricco di antiossidanti salutari per il cuore, che possono proteggere i vasi sanguigni. Quando l'olio d'oliva sostituisce i grassi saturi (come il burro), può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo. Provalo su insalate e verdure cotte, o con il pane, e per un gusto migliore acquista l'olio spremuto a freddo e consumalo entro 6 mesi.
Noci
Una piccola quantità di frutta secca al giorno può abbassare il colesterolo e proteggere le arterie del cuore dalle infiammazioni. Le noci sono ricche di omega-3, grassi sani chiamati monoinsaturi, steroli vegetali e fibre, e possono sostituire i grassi cattivi, come quelli di patatine e biscotti.
Mandorle
Una manciata di mandorle al giorno, o mandorle a scaglie, sono ideali da consumare con verdure, pesce, pollo e dolci, poiché sono ricche di steroli vegetali, fibre e grassi salutari. Le mandorle possono aiutare a ridurre il colesterolo LDL "cattivo".
Tofu
Mangiare il tofu è un'ottima forma di proteine di soia vegetariane con minerali, fibre e grassi polinsaturi salutari per il cuore. Tritare il tofu duro, marinare, quindi grigliare o saltare in padella, andando lentamente con l'olio.
Arance
Dolci e succose, le arance contengono pectina di fibre che combatte il colesterolo e il potassio che aiuta a controllare la pressione sanguigna. Secondo uno studio, 2 tazze di succo d'arancia al giorno hanno migliorato la salute dei vasi sanguigni e hanno anche abbassato la pressione sanguigna.
Bietola
Questo ortaggio a foglia verde scuro è ricco di potassio e magnesio, minerali che aiutano a controllare la pressione sanguigna. La bietola ha anche fibre salutari per il cuore, vitamina A e antiossidanti come la luteina e la zeaxantina. Ideale da mangiare con carne o pesce alla griglia.
Fiocchi d'avena
Una ciotola di fiocchi d'avena fornisce sazietà, combatte gli attacchi di fame e aiuta a mantenere stabili nel tempo i livelli di zucchero nel sangue, rendendolo utile anche per le persone con diabete. I fiocchi d'avena possono aiutare il cuore abbassando il colesterolo cattivo (LDL).
Yogurt magro
I latticini sono molto utili per le ossa, ma possono anche aiutare a controllare la pressione alta. Lo yogurt è ricco di calcio e potassio e per aumentare davvero il calcio e ridurre al minimo i grassi, scegli varietà a basso contenuto di grassi.
Ciliege
Le amarene, le amarene, le ciliegie essiccate e il succo di ciliegia, sono tutte buone e ricche di antiossidanti chiamati antociani. Si ritiene che aiutino a proteggere i vasi sanguigni. Usa le ciliegie essiccate insieme ai cereali, alla pastella per muffin, alle insalate verdi e al riso: tutta bontà assoluta.
Mirtilli
I mirtilli sono semplicemente fantastici quando si tratta di nutrizione, poiché possiedono gli antociani, che sono antiossidanti che aiutano i vasi sanguigni. Questi antiossidanti conferiscono alle bacche il loro colore blu scuro. I mirtilli hanno anche fibre e più di una manciata di altri grandi nutrienti. Frullate dei mirtilli per ottenere una salsa dolce che potrete utilizzare per condire altre prelibatezze.
Verdure con foglie verde scuro
Le verdure a foglia verde sono ricche di vitamine e minerali e sono anche ricche di nitrati, una sostanza che aiuta ad aprire i vasi sanguigni, in modo che il sangue ricco di ossigeno possa raggiungere il tuo cuore. Le verdure che appartengono a questo gruppo sono lattuga, spinaci, rucola, bietole, e per esaltarne il sapore potete cuocere le verdure in padella con olio d'oliva.
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