Come sappiamo Il Alimenti per il diabete di tipo 2 è complesso e importante, un modo importante per gestire il prediabete e il diabete di tipo 2 è attraverso una dieta sana. Essere consapevoli dell’assunzione di carboidrati, mangiare regolarmente pasti più piccoli e scegliere opzioni salutari e ricche di nutrienti può essere d’aiuto.
Quando hai il diabete di tipo 2, ciò che mangi può aiutare a tenere sotto controllo la malattia. Gli alimenti possono anche proteggerti dai problemi causati dal diabete, come malattie cardiache, obesità e ipertensione. Dovrebbero fornire nutrienti ed energia e aiutarti a rimanere sazio e soddisfatto.
Oggi raccomanderemo il riso giallo a basso indice glicemico. Impariamo insieme come cucinare il cibo sano per il diabete di tipo 2 passo dopo passo.
Preparazione degli ingredienti (per due persone)
Riso integrale: 60 g;
L'indice glicemico è inferiore a quello del riso, è ricco di fibre alimentari, potrebbe aumentare la sazietà, contiene anche più vitamine del gruppo B e minerali.
Riso a grani corti: 15 g;
Riso a chicco corto I cereali integrali sono di qualità e contengono più vitamine del gruppo B e oligoelementi come fosforo, potassio e magnesio.
Avena: 60 g;
L'indice glicemico è superiore a quello del riso a grani corti, ed è ricco di fibre alimentari, in particolare di fibre alimentari solubili Beta glucano, utili per il controllo del colesterolo.
Sono: 15 g;
Essendo ricco di proteine, calcio e isoflavoni di soia, può sostituire adeguatamente il riso raffinato e le tagliatelle nell'alimento base.
1. Lavare l'avena, il riso integrale, la soia e metterli in ammollo per circa 1-2 ore.
2. Lavare il riso piccolo dopo aver finito di ammollare l'avena, il riso integrale e la soia.
3. Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere una piccola quantità di acqua, dopo aver versato l'acqua di ammollo.
4. Utilizzare un cuociriso per cuocere il cibo e mantenerlo caldo per 5-10 minuti prima di mangiarlo.
Riepilogo: L'indice glicemico del riso giallo e i carboidrati entrambi inferiori a quelli del riso piccolo sono utili per il controllo dello zucchero nel diabete di tipo 2.
Quali tipi di dieta o programmi pasto sono raccomandati per le persone con diabete di tipo 2?
Sono stati studiati diversi modelli dietetici che hanno dimostrato di avere effetti benefici sul diabete di tipo 2. Poiché funzionano più modelli, le persone possono scegliere il modello alimentare che funziona meglio per loro. Tuttavia, ci sono punti in comune tra tutte le diete sane per il diabete.
Tutti i piani alimentari salutari per il diabete includono:
Molte verdure e limitare gli zuccheri trasformati e la carne rossa.
Le persone con diabete di tipo 2 devono essere particolarmente consapevoli del contenuto di carboidrati dei loro pasti in modo che i livelli di zucchero nel sangue non aumentino o, se usano insulina iniettabile, in modo da poter dosare l'insulina in modo appropriato.
Un programma alimentare per il diabete può seguire diversi schemi e avere un rapporto variabile di grassi, proteine e carboidrati.
I carboidrati consumati dovrebbero essere a basso carico glicemico e provenire principalmente da verdure.
I grassi e le proteine consumati dovrebbero provenire principalmente da fonti vegetali.
Quali altri tipi di dieta o piani pasto sono raccomandati per le persone con diabete di tipo 2?
1.Pesce grasso
Alcune persone considerano il pesce grasso uno degli alimenti più salutari del pianeta.
Salmone, sardine, aringhe, acciughe e sgombro sono ottime fonti di acidi grassi omega-3 DHA ed EPA, che hanno importanti benefici per la salute del cuore.
Assumere regolarmente una quantità sufficiente di questi grassi è particolarmente importante per le persone con diabete, che hanno un rischio maggiore di malattie cardiache e ictus (2 Fonte attendibile).
2. Verdure a foglia verde
Le verdure a foglia verde sono estremamente nutrienti e povere di calorie.
Sono anche molto poveri di carboidrati digeribili o assorbiti dall'organismo, quindi non influenzano in modo significativo i livelli di zucchero nel sangue.
3. Avocado
Gli avocado contengono meno di 1 grammo di zucchero, pochi carboidrati, un alto contenuto di fibre e grassi sani, quindi non devi preoccuparti che aumentino i livelli di zucchero nel sangue (15 Fonte attendibile).
Il consumo di avocado è anche associato a una migliore qualità generale della dieta e a un peso corporeo e un indice di massa corporea (BMI) significativamente più bassi (16 Fonte attendibile).
4.Uova
Le uova forniscono incredibili benefici per la salute. In effetti, sono uno degli alimenti migliori per mantenerti sazio e soddisfatto tra un pasto e l'altro. Il consumo regolare di uova può anche ridurre il rischio di malattie cardiache in diversi modi.
5. Semi di Chia
I semi di Chia sono un alimento meraviglioso per le persone con diabete. Sono estremamente ricchi di fibre, ma poveri di carboidrati digeribili. Infatti, 11 dei 12 grammi di carboidrati in una porzione da 28 grammi (1 oncia) di semi di chia sono fibre, che non aumentano la glicemia.
Commento del paziente diabetico con i piani pasto:
Se hai il diabete di tipo 2, cosa ordini quando mangi fuori?
Commento di: imdhreeves, donna di 55-64 anni (paziente) Pubblicato: 3 gennaio
Mangiare fuori è difficile perché al ristorante mettono olio in quasi tutti i pasti. Scelgo patate al forno con cipolla verde sopra e nient'altro sulla patata. A volte ci sono insalate o piatti a base di cereali che non sono pieni di olio. L’olio è il cibo peggiore che puoi mangiare quando stai combattendo il diabete. Ho due ristoranti preferiti che utilizzo. Altrimenti mangio fuori raramente.
Note: All information on Sinocare blog articles is for educational purposes only. For specific medical advice, diagnoses, and treatment, consult your doctor.
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