5 Lebensmittel, die zur Vorbeugung und Behandlung von diabetischen Augenerkrankungen beitragen

Diabetische Augenerkrankungen wie diabetische Retinopathie und diabetisches Makulaödem sind ernsthafte Komplikationen bei Diabetes, die unbehandelt zu Sehverlust oder Erblindung führen können. Während die Kontrolle des Blutzuckerspiegels entscheidend zur Vorbeugung dieser Erkrankungen ist, kann auch die Aufnahme bestimmter Lebensmittel eine wichtige Rolle bei der Unterstützung der Augengesundheit von Diabetikern spielen. Hier sind fünf Lebensmittel, die zur Vorbeugung und Behandlung diabetischer Augenerkrankungen empfohlen werden und die Diabetiker regelmäßig in ihre Ernährung aufnehmen sollten.

1. Lebensmittel, die reich an Lutein und Zeaxanthin sind

Lutein und Zeaxanthin sind in der Netzhaut vorhanden und schützen die Makula vor blauem Licht. Die Augen sind besonders anfällig für ultraviolettes Licht, insbesondere blaues Licht, und die dadurch entstehenden freien Radikale. Lutein muss dieses blaue Licht und die freien Radikale absorbieren und eliminieren. Der Verzehr von lutein- und zeaxanthinreichen Lebensmitteln kann das Sehvermögen verbessern, Makuladegeneration vorbeugen und das Risiko für Katarakte verringern.

Welche Lebensmittel sind reich an Lutein und Zeaxanthin?

Blattgemüse, Eigelb sowie einige orange- und gelbfärbige Obst- und Gemüsesorten sind reich an Lutein und Zeaxanthin. Für die meisten Menschen liefert eine ausgewogene Ernährung ausreichend Lutein.

Eier werden besonders als effektive Nahrungsquelle für Lutein empfohlen, da Lutein fettlöslich ist und Eigelb Bestandteile wie Phospholipide enthält. Deshalb kann Lutein aus Eigelb leichter ins Blut aufgenommen werden als aus anderen Quellen.

Daher wird empfohlen, luteinreiche Lebensmittel zusammen mit fetthaltigen Lebensmitteln zu verzehren, um die Aufnahme zu verbessern!

2. Lebensmittel, die reich an DHA sind

DHA (Docosahexaensäure) ist ein wesentlicher Bestandteil der Netzhaut. Die Aufnahme von DHA kann die Sehfunktion verbessern und Symptome von trockenen Augen lindern.

Welche Lebensmittel sind reich an DHA？

Lebensmittel mit hohem DHA-Gehalt sind typischerweise fettreiche Fische wie Lachs. Weitere DHA-reiche Sorten sind Makrele, Wolfsbarsch, Sardinen, Garnelen und Schalentiere. Abgesehen von Fisch und Schalentiere enthalten nur wenige Lebensmittel nennenswerte Mengen an DHA. Die Aufnahme bestimmter Öle wie Leinöl, Walnussöl und Perillaöl kann jedoch ebenfalls zur DHA-Zufuhr beitragen. Dabei sollte die tägliche Ölmenge 25 g nicht überschreiten.

3. Lebensmittel, die reich an B-Vitaminen sind

Ausreichende Mengen an B-Vitaminen sind essentiell, um die Übertragung des Sehnervs zu unterstützen. Wenn dem Körper diese Vitamine fehlen, kann dies zu Lichtempfindlichkeit, Tränenfluss und Bindehautrötung führen. In solchen Fällen ist es wichtig, die Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an B-Vitaminen sind, zu erhöhen.

Welche Lebensmittel enthalten B-Vitamine?

Häufige Lebensmittel, die reich an B-Vitaminen sind, umfassen tierische Leber, Milchprodukte, Hefe und Vollkornprodukte wie Naturreis.

4. Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind

Vitamin C ist ein Antioxidans, das die Schleimhaut der Augenoberfläche vor äußeren physischen und chemischen Reizen schützt. Es schützt auch die Blutgefäße der Netzhaut, erhöht die Widerstandsfähigkeit der retinalen und submukösen Kapillaren und hilft, retinalen Blutungserkrankungen vorzubeugen. Außerdem enthält die Linse des Auges reichlich Vitamin C, das eine Rolle bei der Erhaltung der Transparenz der Linse spielt und somit zur Vorbeugung von Katarakten beiträgt.

Welche Lebensmittel sind reich an Vitamin C?

Vitamin C ist in verschiedenen Früchten und Gemüsen enthalten, wie Kiwi, Paprika, Orangen, Mandarinen und Tomaten.

Viele Menschen mit Diabetes haben jedoch Angst, Obst zu essen, aus Sorge vor hohen Blutzuckerwerten. Menschen mit Diabetes können Obst wie Kiwi und Orangen essen, die zuckerarme Früchte sind. Achten Sie auch darauf, frisches Gemüse beim Kochen nicht zu lange zu garen!

5. Lebensmittel, die reich an Anthocyanen sind

Anthocyane sind starke Antioxidantien, die die durch freie Radikale verursachten Schäden an den Augen reduzieren und das Risiko der Entwicklung von Katarakten senken können. Sie fördern auch die Bildung von Rhodopsin in den Augen, stabilisieren die mikrovaskulären Gefäße des Auges und verbessern die lokale Durchblutung.

Welche Lebensmittel sind reich an Anthocyanen?

Anthocyane sind wasserlösliche Pigmente, von denen es Hunderte gibt und die in verschiedenen Farben vorkommen. Sie sind hauptsächlich in den meisten Früchten, Gemüsen und Getreiden enthalten. Zum Beispiel:

Obst: Trauben, Blaubeeren, Brombeeren, Blutorangen, Erdbeeren, Kirschen, roter Drachenfrucht.

Gemüse: Rotkohl, lila Süßkartoffeln, lila Mais, lila Kartoffeln, schwarze Goji-Beeren, Auberginen, Perilla, Rote Bete, Radieschen, lila Zwiebeln und anderes Gemüse.

Getreide: Gerste, Sorghum, schwarzer Reis sowie Hülsenfrüchte wie Mungbohnen, rote Bohnen, schwarze Bohnen, Sojabohnen und Adzukibohnen.

Abschließende Gedanken

Die Aufnahme einer Vielzahl nährstoffreicher Lebensmittel in Ihre Ernährung ist entscheidend für die Erhaltung einer optimalen Augengesundheit, insbesondere für Menschen mit Diabetes, die ein höheres Risiko für die Entwicklung diabetischer Augenerkrankungen haben. Durch die Einbeziehung von Lebensmitteln, die reich an Lutein und Zeaxanthin, DHA, B-Vitaminen, Vitamin C und Anthocyanen sind, können Sie Ihren Augen die notwendigen Nährstoffe zuführen, um sie vor oxidativem Schaden zu schützen, die Sehfunktion zu verbessern und das Risiko von Komplikationen wie diabetischer Retinopathie und Katarakten zu verringern. Denken Sie daran, sich auf eine ausgewogene Ernährung zu konzentrieren, die eine Vielzahl von Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und gesunden Fetten enthält, um die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden zu unterstützen.