Nová studie podporuje doporučení jíst dvě porce ovoce denně pro zdravotní přínosy a nižší riziko cukrovky. Dospělí, kteří jedli dvě porce ovoce denně, měli podle australské populační studie o 36 % nižší pravděpodobnost vzniku cukrovky do 5 let než ti, kteří jedli méně než polovinu porce ovoce denně, po úpravě o matoucí faktory.
Studie také ukázala, že vyšší příjem ovoce byl spojen se zvýšenou citlivostí na inzulín a nižší funkcí pankreatických beta-buněk v závislosti na dávce. Navíc vyšší příjem jablek – ale ne citrusů nebo banánů, dalších dvou studovaných plodů – byl spojen s nižšími hladinami sérového inzulínu po zátěži.
To naznačuje, že lidé, kteří konzumovali více ovoce – zejména jablek – museli produkovat méně inzulínu, aby snížili hladinu glukózy v krvi. To je důležité, protože vysoké hladiny cirkulujícího inzulínu (hyperinzulinémie) mohou poškodit krevní cévy, a to souvisí nejen s cukrovkou, ale také s hypertenzí, obezitou a srdečními chorobami.
Studie tedy podporuje doporučení australských dietetických směrnic, tedy 2 porce ovoce denně, přičemž jedna porce je 150 gramů, což odpovídá středně velkému jablku, pomeranči nebo banánu. Ovocný džus však nebyl spojen s lepšími hladinami glukózy nebo inzulinu nebo nižším rizikem cukrovky, pravděpodobně kvůli relativně vysoké glykemické zátěži a menšímu počtu prospěšných vláken, spekulují vědci a dodávají, že údaje naznačují, že šťáva s přidanou vlákninou také ne spouštět sytost. Výsledky studie tedy podporují konzumaci celého ovoce, ale ne ovocné šťávy, aby se zachovala citlivost na inzulín a zmírnilo se riziko diabetu 2.
Není jasné, jak může konzumace ovoce poskytnout ochranu před rozvojem cukrovky, ale ve srovnání s lidmi s nízkým příjmem ovoce měla skupina s mírným příjmem ovoce o 36 % nižší šanci na rozvoj cukrovky do 5 let, po úpravě o věk, pohlaví, fyzická aktivita, vzdělání, socioekonomický status, příjem, index tělesné hmotnosti, kouření, kardiovaskulární onemocnění, cukrovka u rodičů a konzumace alkoholu, zeleniny, červeného masa, zpracovaného masa a kalorií.
Prevence rizika diabetu 2. typu
Nedávné studie uvádějí, že konzumace většího množství ovoce, zeleniny a celozrnných potravin může snížit riziko vzniku cukrovky. Zejména skupina lidí s vyšší celkovou konzumací těchto potravin měla výrazně nižší riziko vzniku diabetu 2. typu než skupina, která těchto potravin jedla jen málo. Tato zjištění poskytují další podporu pro současná doporučení ke zvýšení spotřeby ovoce, zeleniny a celozrnných výrobků jako součásti zdravé výživy pro prevenci diabetu 2.
Podobně ve velké evropské studii měli lidé s vyšším plazmatickým vitamínem C a karotenoidy (příjem ovoce a zeleniny) nižší výskyt diabetu 2. typu. Tato studie naznačuje, že i mírné zvýšení příjmu ovoce a zeleniny by mohlo pomoci předcházet diabetu 2. typu, bez ohledu na to, zda jde o zvýšení u lidí s původně nízkým nebo vysokým příjmem.
Předchozí studie ukázaly, že vysoká konzumace celých zrn je spojena s nižším rizikem rozvoje chronických onemocnění, včetně diabetu 2. typu, kardiovaskulárních onemocnění a obezity, a zejména výzkum ukázal, že celozrnné výrobky k snídani a hnědá rýže jsou spojeny s nižším rizikem diabetu 2. typu. Provedením nového výzkumu se tedy základní konzumace sedmi druhů celozrnných potravin účastníků – celozrnných k snídani, ovesných vloček, tmavého chleba, hnědé rýže, přidaných otrub, pšeničných klíčků a popcorn – spoléhala na vlastní odpovědi na dotazníky o frekvenci jídla. . Během průměrného sledování 24 let se u 18 629 účastníků vyvinul diabetes 2. typu. Po úpravě podle indexu tělesné hmotnosti, životního stylu a dietních rizikových faktorů měli účastníci v nejvyšší skupině celkové konzumace celých zrn o 29 procent nižší riziko výskytu cukrovky 2. typu než ti ve skupině s nejnižší konzumací.
Nejčastěji konzumovanými celozrnnými potravinami byly celozrnné potraviny ke studené snídani, tmavý chléb a popcorn a ve srovnání s konzumací méně než jedné porce celozrnných potravin za měsíc ke studené snídani nebo tmavého chleba bylo snězení jedné nebo více porcí denně spojeno s o 19 % a 21 % nižší riziko rozvoje diabetu. U popcornu byla nalezena asociace ve tvaru písmene J pro příjem, ve kterém se riziko diabetu 2. typu významně nezvýšilo, dokud spotřeba nepřekročila asi jednu porci denně, což vedlo k asi 8% nárůstu rizika rozvoje diabetu – pravděpodobně souvisí s tuky a cukry přidávanými do popcornu, říkají vědci.
U méně často konzumovaných celých potravin ve srovnání s konzumací méně než jedné porce za měsíc ovesných vloček, hnědé rýže, přidaných otrub nebo pšeničných klíčků měli účastníci, kteří jedli dvě nebo více porcí týdně, 21 %, 12 %, 15 % a o 12 % nižší riziko rozvoje diabetu 2. typu, resp.
Omezení zahrnují, že studie byla pozorovací a mohla mít neznámé zmatky a výsledky nemusí být zobecnitelné na jiné populace, poznamenávají autoři.
Předchozí malá studie publikovaná ve Spojeném království se zabývala tím, jak jsou hladiny vitaminu C a karotenoidů v krvi spojeny s výskytem diabetu 2. Studovali vztah na 9 754 dospělých, u kterých se vyvinul nově vzniklý diabetes 2. typu, a na srovnávací skupině 13 662 dospělých, kteří zůstali bez diabetu během průměrné doby sledování 9,7 let, z 340 234 účastníků Evropského prospektivního výzkumu rakoviny a výživy ( EPIC)-studie InterAct.
Výzkumníci použili vysoce výkonné metody kapalinové ultrafialové chromatografie k určení plazmatických hladin vitaminu C a šesti karotenoidů (α-karoten, β-karoten, lykopen, lutein, zeaxanthin, β-kryptoxantin), které použili k výpočtu kompozitu. skóre biomarkerů.
Doporučení jíst alespoň pět druhů ovoce a zeleniny denně odpovídá příjmu ≥ 400 g/den. Po multivariabilní úpravě byly vyšší hladiny plazmatického vitaminu C a karotenoidů spojeny s 18% a 25% nižším rizikem výskytu diabetu 2. typu podle standardní odchylky. Ve srovnání s pacienty, jejichž skóre vitaminu C a kompozitních biomarkerů karotenoidů bylo o 20 % nižší, měli pacienti se skóre v horních 20 % poloviční riziko výskytu cukrovky. Zvýšená konzumace ovoce a zeleniny o 66 g/den byla spojena s 25% nižším rizikem rozvoje diabetu.
Spotřeba ovoce a zeleniny však zůstává hluboko pod doporučeními pokynů. Ačkoli pět porcí ovoce a zeleniny denně bylo doporučováno po celá desetiletí, v letech 2014–2015 snědlo 69 % dospělých ve Spojeném království méně než toto číslo a toto procento je ještě vyšší u dospělých v Evropě (EU) (86 %).
Nejlepší dieta pro diabetes 2
Podle některých webových stránek je vegetariánská nebo veganská strava ideální stravou pro prevenci a léčbu cukrovky, což vám umožňuje ukončit léčbu. Taková tvrzení jsou samozřejmě zcela nepravdivá a je také náročné určit, zda je vegetariánská strava ta, která by měla být pacientům s diabetem doporučena v první linii v naději na dosažení kontroly diabetu a prevenci komplikací.
Určitě jsou prospěšné diety, které neobsahují potraviny živočišného původu. Na druhou stranu vegetariánská strava, i když by zřejmě mohla přinést pozitivní výsledky, je třeba mít na paměti, že se jedná o typickou situaci, kdy není možné stanovit příčinnou souvislost mezi způsobem stravování a rizikem onemocnění, vzhledem k tomu, že důležitost matoucích faktorů. Vegetariánství je v průměru spojeno s převážně zdravějším životním stylem. To je dobře známo.
Kromě toho je dobře známo, že diety s vysokým obsahem bílkovin nebo tuků mají dramatický vliv na kontrolu glykémie u pacientů s diabetem a také vedou k rychlému úbytku hmotnosti.
A konečně, co se týče středomořské stravy, bohužel žádná randomizovaná studie nikdy neporovnávala vegetariánskou stravu s dietou středomořského typu, která obsahuje potraviny živočišného původu. To je vážný nedostatek. V ideálním případě by měly být tyto diety porovnány, pokud opravdu chcete dojít k závěru, že vegetariánství je lepší. To je nedostatek tím spíše, že existuje mnoho literatury ve prospěch středomořské stravy k prevenci a léčbě kardiometabolických rizikových faktorů a především ke zlepšení kontroly glykémie u diabetiků.
Ačkoli žádná klinická studie neporovnávala vegetariánskou stravu se středomořskou stravou, existuje nedávno publikovaná síťová metaanalýza, jejíž celkový výsledek je ve prospěch středomořské stravy, pokud jde o kontrolu glykémie. Středomořská strava se zdá být přinejmenším stejně účinná nebo dokonce lepší než vegetariánská strava, která není tak špatná a která je spojena s lepší kontrolou diabetu.
Note: All information on Sinocare blog articles is for educational purposes only. For specific medical advice, diagnoses, and treatment, consult your doctor.
← Starší příspěvek Novější příspěvek →