Receita arco-íris: uma diretriz para pessoas com diabetes

Os últimos anos testemunharam o facto de a incidência de tumores malignos na China ter aumentado. Pelo contrário, a incidência do cancro nos Estados Unidos tem registado um declínio desde 1992. As pessoas continuam confusas sobre a razão pela qual existe um número crescente de pessoas que sofrem de cancro na maioria dos países. Na verdade, a sua baixa taxa tem algo a ver com o crescente destaque dos americanos no estilo de vida.

A Organização Mundial da Saúde afirmou anteriormente que 60% dos fatores dependem do estilo de vida do indivíduo. Entre esses fatores de 60%, os fatores dietéticos estão no topo da lista! As pessoas com diabetes devem dar prioridade ao controle e ao desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis. A Receita Arco-Íris é altamente recomendada para pessoas preocupadas com a saúde.

A definição de receita arco-íris
Simplificando, a receita deve ser dividida em 5 tipos de cores, abrangendo vermelho, amarelo alaranjado, verde, preto roxo e branco. Entretanto, cada cor representa um fitonutriente diferente para que possam se reforçar. Ao comer muitas frutas e vegetais, os ingredientes de várias cores combinam razoavelmente, permitindo que a mesa fique magnífica e colorida como um arco-íris. De acordo com as Diretrizes Dietéticas para Americanos, uma pessoa precisa consumir em média de 5 a 13 tipos de alimentos nesta “Receita do Arco-Íris” por dia.

Comida de cor vermelha
Esses alimentos são caracterizados por forte antioxidante. Os alimentos de cor vermelha são ricos em ferro natural, proteínas, vitaminas e minerais de alta qualidade, permitindo às pessoas melhorar a imunidade, a antioxidação, reduzir os lipídios no sangue e prevenir doenças cardiovasculares e cerebrovasculares.

Recomendações:
Espinheiros, romãs, cenouras, pimentões vermelhos, nêsperas, tomates, melancias, maçãs vermelhas, morangos, cerejas; carnes, abrangendo carne bovina, cordeiro, porco, fígado de porco, etc.

Comida de cor laranja
Esses alimentos podem ser usados ​​para reduzir o colesterol. Os alimentos amarelo-alaranjados são ricos em caroteno, vitamina C, vitamina B, antocianinas, cálcio, ferro e fibra alimentar. Pode ajudar a reduzir o colesterol, proteger a visão e auxiliar no tratamento de doenças cardiovasculares.

Recomendações:
Laranja, calêndula, milho, abóbora, cenoura, abacaxi, limão, soja, aveia, mamão, frutas cítricas e manga.

Alimentos de cor verde
Os alimentos de cor verde permitem que as pessoas tenham uma sensação de frescor e vitalidade. Ricos em fibras alimentares, ácido fólico, vitaminas e luteína, esses alimentos ajudam a regular o metabolismo lipídico, prevenir a aterosclerose e melhorar a digestão gastrointestinal.

Recomendações:
Espinafre, espinafre aquático, couve, crisântemo, couve, brócolis, pimentão verde, alho-poró, cebolinha, bucha, pepino, cabaça amarga, feijão verde, ervilha, aspargo, melão, etc.

Comida de cor branca
A maioria dos alimentos brancos contém potássio e fibra alimentar, ajudando a criar uma condição favorável para o sangue, reduzindo a adesão de gordura e permitindo que pacientes com hipertensão e cardiomiopatia se beneficiem deles.

Recomendações:
Frango, peixe, arroz, arroz glutinoso, inhame, amêndoas, cebola, melão de inverno, brotos de bambu, raiz de lótus, leite, tofu, peras, lichias, coco, fungo branco, rabanete branco, lírio, etc.

Alimentos roxos e pretos
Esses alimentos são ricos em antocianinas. Devido à forte capacidade antioxidante, podem aumentar a resistência dos vasos sanguíneos, ajudar a prevenir doenças cardiovasculares e proteger o fígado, os olhos e a pele.

Recomendações:
Arroz preto, gergelim preto, fungo, feijão preto, batata doce roxa, repolho roxo, berinjela, beterraba, alga marinha, alga marinha, frango com osso preto, batata roxa, cogumelo shiitake, tâmara preta, uva, amora e ébano.

Resumo 
É essencial que as pessoas tenham cerca de 50 nutrientes essenciais todos os dias, nenhum dos quais é indispensável. Como tal, a diversificação alimentar é o requisito mais básico de uma alimentação saudável. Os comedores exigentes não têm onde buscar um estilo de vida saudável.