コーヒーは、コーヒー植物の種子から生産される物質で、乾燥、焙煎され、最後に粉砕されて、「コーヒー」と呼ばれる有名な飲み物を作るために使用される古典的な「コーヒー粉末」が得られます。
コーヒーの栄養価
クリームや砂糖を加えずに淹れたブラックコーヒー100グラムには、平均して約2.4カロリー、タンパク質0.3グラム、脂肪0グラム、炭水化物約0グラム、繊維0グラムが含まれています。さらに、コーヒーにはカリウム (118 mg)、マグネシウム (7.2 mg)、リン、マンガン、葉酸、コリンなどの微量栄養素も含まれています。さらに、コーヒーはカフェインの供給源であることが知られており、8 オンスのカップ (約 240 ml) には約 95 mg のカフェインが含まれています。コーヒーはビタミンやミネラルの栄養面で顕著な向上をもたらすわけではありませんが、適度に摂取すると特定の慢性疾患のリスクが軽減されるなど、いくつかの健康上の利点と関連しています。[1]
コーヒーのカロリーとGI
クリームや砂糖を加えずに作られた大さじ1杯のブラックコーヒーには平均して約1〜2カロリーが含まれているため、それほどカロリーは高くありません。さらに、コーヒーには炭水化物が含まれていないため、血糖指数は 0 であると推定され、炭水化物を含まない食品には血糖指数がありません。コーヒーは、砂糖を加えずに摂取する限り、糖尿病患者にとっても適合する飲料です。ただし、コーヒーは鉄の吸収と血圧に影響を与える可能性があることに注意することが重要です。そのため、特定の健康状態がある人は、コーヒーの摂取量を大幅に変更する前に医師に相談する必要があります。
糖尿病でコーヒーを食べることの利点とリスク
純粋な無糖のコーヒーには微量の砂糖が含まれており、主に水分で構成されており、体に有益な物質も含まれています。コーヒーには、炎症の軽減、血流の改善、血圧の低下、コレステロール値の改善など、多くの健康上の利点と関連付けられている天然の抗酸化物質であるポリフェノールが豊富に含まれています。ただし、コーヒーに含まれるカフェインは、グルコース代謝とインスリンにプラスとマイナスの両方の影響を与える可能性があることに注意することが重要です。さらに、コーヒー、特にデカフェコーヒーは、カフェインに伴う悪影響を伴わずに利点を提供できるため、糖尿病患者にとってより安全な選択肢となります。さらに、コーヒーの摂取は 2 型糖尿病の発症リスクの低下と関連しています。ただし、すでにこの症状を抱えて生活している人にとって、コーヒーは悪影響を与える可能性があるため、コーヒーの摂取方法を大幅に変更する前に医師に相談することをお勧めします。[2]
糖尿病の場合、どのくらいの量のコーヒーを食べても大丈夫ですか?
コーヒーは砂糖を加えていない飲み物なので、糖尿病の人でも飲むことができますが、カフェインの量に注意することが重要です。糖尿病患者の場合、健康専門家はカフェイン摂取量を 1 日あたり 400 ミリグラム以下に制限することを推奨しています。これは、8 オンスカップ (1 杯あたり約 240 ml) の淹れたてコーヒー約 2 ～ 3 杯に相当します。したがって、砂糖を含まないエスプレッソなどの非常に苦いコーヒーは、推奨カフェイン制限を超えない限り、適度な量で摂取できます。カフェインは血糖値やインスリン感受性に影響を与える可能性があるので、糖尿病患者はコーヒー摂取に対する反応を注意深く監視する必要があることに注意することが重要です。[3]
糖尿病患者はコーヒーをどう摂取したらいいですか?
コーヒーはココアと同様、砂糖を加えずに推奨一日摂取量の範囲内で摂取する限り、糖尿病患者の選択肢となります。コーヒーを楽しむ最も安全な方法は、血糖値の上昇を避けるために、クリームや砂糖を加えずにブラックで飲むことです。しかし、コーヒーは、糖尿病の食事に合わせてさまざまな方法で楽しむことができます。すなわち、ブラックコーヒー（温かい状態で添加物なしで提供され、血糖値に影響を与えない古典的なコーヒーです）、ミルク入りコーヒー（できれば低脂肪乳または砂糖を加えていない植物ベースのミルク）、スムージー入りコーヒー（血糖指数の低い材料を使用したフルーツスムージーにコーヒーを追加）、デザート（血糖値に影響を与えることなく風味を高めるために、無糖のプリンやムースの材料としてコーヒーを使用します） ）。ただし、コーヒーは鉄の吸収と血圧に影響を与える可能性があることを考慮することが重要です。そのため、特に糖尿病のある人の場合は、コーヒーの摂取量を大幅に変更する前に医師に相談することをお勧めします。さらに、カフェインはインスリン感受性や血糖値にさまざまな影響を与える可能性があるため、コーヒーに対する個人の反応を監視することが不可欠です。[4][5]
最終的な考え
コーヒーは食品ではありませんが、糖尿病の人の毎日の食事を豊かにすることができる飲み物です。ただし、カフェインの 1 日あたりの推奨摂取量 (一般に 200 ～ 400 ミリグラム) を守ることが重要です。これは1日あたり約2〜3杯のコーヒーに相当します。過剰なカフェインは興奮作用の蓄積につながり、血圧や血糖値に影響を与える可能性があるため、これらの量を超えないことが重要です。適度に摂取するコーヒーは、抗酸化物質などの生物活性化合物のおかげで、血糖コントロールを損なうことなく楽しい瞬間を提供します。結局のところ、コーヒーは、過剰に摂取せずに賢く摂取する限り、糖尿病を抱えている人の食事の貴重な味方となり得るのです。
[1]フレイ、M. (2024 年 6 月 16 日)。コーヒーの栄養成分と健康上の利点。非常によくフィットします。 https://www.verywellfit.com/coffee-nutrition-facts-and-health-benefits-3495233
[2]Case-Lo、C. (2018 年 11 月 9 日)。糖尿病に対するコーヒーの効果。ヘルスライン。 https://www.healthline.com/health/coffee-s-effect-diabetes
[3]Matchler、C. (2022、9 月 19 日)。カフェインと糖尿病：知っておくべきこと。とても健康です。 https://www.verywellhealth.com/caffeine-diabetes-6544487
[4]Stines、Y. (2023、12 月 13 日)。コーヒーが糖尿病に与える影響。とても健康です。 https://www.verywellhealth.com/coffee-and-diabetes-5101321
[5]Halas-Liang、M. (2023 年 9 月 9 日)。糖尿病に優しいお気に入りのコーヒーの作り方。 2型糖尿病。 https://type2diabetes.com/nutrition/coffee
Note: All information on Sinocare blog articles is for educational purposes only. For specific medical advice, diagnoses, and treatment, consult your doctor.
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