Sind kandierte Trauben gut für Menschen mit Diabetes?

Kandierte Trauben sind ein Lebensmittel, das in verschiedenen Teilen der Welt verbreitet ist und besonders während der Weihnachtszeit bei den Menschen sehr beliebt ist. Die äußere Färbung kandierter Trauben ist aufgrund des Zuckers meist durchsichtig, während die innere Färbung von der verwendeten Traubensorte abhängt und dank des Kandierungsprozesses und der langen Haltbarkeit das ganze Jahr über im Handel erhältlich ist.

Nährwert von kandierten Trauben

Eine Portion von 100 Gramm kandierten Trauben besteht durchschnittlich aus etwa 320 Kalorien, weniger als 0,5 Gramm Eiweiß, 80 Gramm Kohlenhydraten, über 80 Gramm Zucker und weniger als 2 Gramm Ballaststoffen. Darüber hinaus ist dieses Lebensmittel keine bedeutende Quelle für Vitamine und auch keine Quelle für für den Körper nützliche Substanzen. Daher sind kandierte Trauben nur eine reiche Quelle von Zucker und eine Ursache für schädliche Blutzuckerspitzen im Körper. [1][2]

Kalorien und glykämischer Index bei kandierten Trauben

Eine Portion kandierter Trauben enthält durchschnittlich etwa 300 Kalorien und ist daher sehr kalorienreich. Aufgrund ihres süßen und ansprechenden Geschmacks wird ihr glykämischer Index als hoch eingeschätzt, mit einem geschätzten Wert über 70, und kann daher bei Menschen mit Diabetes schädliche Blutzuckerspitzen verursachen. Aus diesem Grund sind kandierte Trauben keine gute Wahl für Menschen mit Diabetes, da sie den Blutzuckerspiegel negativ erhöhen und keine zahlreichen Nährstoffe und Ballaststoffe liefern, die für den Körper vorteilhaft sind. Zudem sind kandierte Trauben keine bedeutende Quelle für antioxidative Substanzen und können das Immunsystem nicht stärken, sondern verursachen nur Probleme.[3]

Vorteile & Risiken des Verzehrs von kandierten Trauben bei Diabetes

Wie oben gesehen, bringt der Verzehr von kandierten Trauben dem Körper keine zahlreichen Vorteile, sondern nur eine hohe Aufnahme von Zucker und leeren Kalorien. Aufgrund des deutlich hohen glykämischen Index verursacht der Verzehr von kandierten Trauben schädliche Blutzuckerspitzen und ist daher absolut nicht mit der Ernährung von Menschen mit Diabetes vereinbar, selbst wenn sie in Maßen konsumiert werden. Im Gegenteil, kandierte Trauben sind für Menschen mit Diabetes schädlich, da sie den Blutzuckerspiegel negativ erhöhen und keine zahlreichen Nährstoffe und Ballaststoffe liefern, die für den Körper vorteilhaft sind. Außerdem sind kandierte Trauben nicht reich an antioxidativen und entzündungshemmenden Verbindungen, sondern hauptsächlich an zugesetztem Zucker. Die Hauptbestandteile sind daher Saccharose (raffinierter Zucker, der sich negativ auf den Blutzucker auswirkt und nur leere Kalorien liefert) und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, eine weitere Art von raffiniertem Zucker, der zur Insulinresistenz und anderen Stoffwechselproblemen im Körper beitragen kann. Zudem werden während des Kandierungsprozesses oft Chemikalien zugesetzt, die der langfristigen Gesundheit schaden und keinen ernährungsphysiologischen Nutzen bieten.[4]

Wie viele kandierte Trauben kann ich bei Diabetes essen?

Eine kleine Portion kandierter Trauben von etwa 30 Gramm kann durchschnittlich etwa 100 Kalorien enthalten. Daher sind kandierte Trauben selbst in kleinen Mengen sehr kalorienreich; es ist daher unmöglich zu bestimmen, wie viele kandierte Trauben in der Ernährung einer Person mit Diabetes verzehrt werden können. Aus diesem Grund wird der Verzehr von kandierten Trauben dringend abgeraten, da selbst eine kleine Portion unvermeidlich schädliche Blutzuckerspitzen und Stoffwechselprobleme verursacht. Kandierte Trauben enthalten hauptsächlich raffinierten Zucker, Saccharose und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, die den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen, keine ernährungsphysiologischen Vorteile bieten und insbesondere bei Menschen mit Diabetes ernsthafte Probleme verursachen können.

Fruchtalternativen bei Diabetes

Kandierte Trauben sind für Menschen mit Diabetes eine sehr ungünstige Frucht, da sie schädliche Blutzuckerspitzen verursachen, nicht ballaststoffreich sind, keine Vitamine enthalten und keine Antioxidantien bieten. Daher sind sie gesundheitlich keinesfalls mit natürlichen Trauben vergleichbar, die eine bessere Wahl darstellen, da sie frisches Obst sind. Wenn Sie eine Frucht mit süßem Geschmack suchen, ist es besser, statt kandierter Trauben tropische Früchte wie Papaya, Kiwi, Bananen, Ananas, Litschi, Kokosnuss und Mango in Betracht zu ziehen, da diese Früchte, obwohl sie in Maßen konsumiert werden sollten, dennoch ernährungsphysiologische Vorteile bieten, im Gegensatz zu kandierten Trauben, die hauptsächlich aus Zucker bestehen.

Wie esse ich kandierte Trauben bei Diabetes?

Kandierte Trauben können nicht ohne besondere Vorsichtsmaßnahmen verzehrt werden, im Gegenteil, sie erfordern größte Aufmerksamkeit und Vorsicht, und generell wird empfohlen, die Mengen auch bei gesunden Personen nicht zu überschreiten, da selbst kleine Portionen schädlich sein können. Für Menschen mit Diabetes gibt es daher keine sichere Möglichkeit, kandierte Trauben zu konsumieren, da die enthaltenen Zucker immer schädliche Blutzuckerspitzen verursachen; aus diesen Gründen sind kandierte Trauben weder in kleinen noch in großen Mengen eine kluge Wahl.

Abschließende Gedanken

Kandierte Trauben sind kein Lebensmittel, das mit der Ernährung von Menschen mit Diabetes kompatibel ist, sondern tatsächlich ein absolut nicht empfohlenes Lebensmittel. Wie bei allen zuckerreichen Lebensmitteln ist es immer notwendig, auf die verzehrten Mengen zu achten, weshalb es im Fall von kandierten Trauben stets empfohlen wird, sie zu vermeiden, selbst in kleinen Mengen. Der hohe Zuckergehalt kann schädliche Blutzuckerspitzen verursachen, weshalb sie für Menschen mit Diabetes oder generell für alle Menschen nicht empfohlen werden.

Quellen

[1]https://fdc.nal.usda.gov/food-details/167781/nutrients
[2]https://www.nutritionix.com/food/candied-grapes
[3]https://glycemic-index.net/candied-fruit/
[4]Collier , S. (n.d.). Candy Grapes. Aspicyperspective. https://www.aspicyperspective.com/candy-grapes/