Умак је основна намирница [1] у британској кухињи и обично се ужива уз јела као што су печење, пите и друга пријатна храна. Умак је толико вољен да је недавна анкета коју је Шварц урадио 2002. године показала да је 27 одсто одраслих знало да тражи додатни сос када вечерају вани [2].
Један од најпопуларнијих брендова сосова, Бисто је познати бренд за домаћинство који се продаје у многим великим супермаркетима. Доступан је у многим укусним укусима, а долази у гранулама, мешавинама зачина или лонцима за сос за додатну погодност. Међутим, за људе који живе са дијабетесом, уживање у укусној храни као што је Бисто сос захтева пажљиво разматрање. У овом чланку ћемо се позабавити односом између Бисто соса и дијабетеса, истражујући начине да се успостави равнотежа између уживања и здравља.
Разумевање дијабетеса
Дијабетес је хронично стање које доводи до повишеног нивоа глукозе у крви због недостатка производње инсулина, одсуства производње инсулина или инсулинске резистенције, што се јавља када ваше тело није у стању да ефикасно користи инсулин који се производи. Постоји много типова дијабетеса, као што су тип 1, тип 2, гестацијски дијабетес и ређи типови дијабетеса, као што је тип 3ц, „Дијабетес са почетком зрелости код младих“ (МОДИ) или „Латентни аутоимуни дијабетес одраслих“ (ЛАДА) . Без обзира на врсту дијабетеса, од виталног је значаја да људи који живе са дијабетесом буду свесни садржаја угљених хидрата у својој исхрани и његовог утицаја на ниво глукозе у крви.
Навигација Бисто Грави са дијабетесом
За људе који живе са дијабетесом, изазов лежи у уживању у храни као што је Бисто сос без изазивања значајних флуктуација нивоа глукозе у крви. Да бисмо то могли да урадимо, морамо да разумемо нутритивне вредности Бисто соса.
Нутритивне вредности по порцији од 50 мл Бисто соса: [3]
- Енергија: 55КЈ (13Кцал) <1%
- Дебео: 0,5 г <1%
- Засићује: 0,4 г <2%
- Шећер: <0,5 г <1%
- Со: 0,47 г 8%
| Типичне вредности | На 100г колико се продаје | По порцији од 50 мл како је припремљено |
|---|---|---|
| Енергија (кЈ)/(кцал) | 1665кЈ | 55кЈ |
| 397кцал | 13кцал | |
| Дебео | 16.3г | 0,5г |
| од којих Засићује | 11.2г | 0,4г |
| Угљени хидрати | 59.8г | 2,0 г |
| од којих Шећери | 12.2г | <0,5г |
| Влакно | 2.1г | <0,5г |
| Беланчевина | 1.7г | <0,5г |
| Со | 14.33г | 0,47г |
Као што можете видети из табеле 1, Бисто сос се састоји од мале количине угљених хидрата када се једном припреми у порцији од 50 мл према упутству. Међутим, и даље може довести до скока шећера у крви ако се узима у великим порцијама.
Дакле, ево неколико стратегија које треба размотрити:
1. Контрола порција
Као што је горе поменуто, порција (порција од 50 мл) Бисто соса садржи релативно малу количину угљених хидрата и шећера.
2. Одабир немасног меса
Бирајте посне комаде меса и одрежите видљиву масноћу и кожу када припремате јела са Бисто сосом. Ово смањује укупни садржај масти и калорија у оброку, помажући у одржавању кардиоваскуларног здравља и контроли нивоа глукозе у крви.
3. Пратите угљене хидрате
Када припремате оброке попут вечере за печење или пите које укључују Бисто сос, кључно је водити рачуна не само о угљеним хидратима из оброка већ и о угљеним хидратима из умака. Ово ће вам помоћи да водите рачуна о укупном уносу угљених хидрата и одржавате уравнотежену и здраву исхрану.
4. Додавање влакана
Укључивање хране богате влакнима као што су поврће и интегралне житарице у ваше оброке може помоћи у успоравању варења угљених хидрата и довести до нежнијих скокова шећера у крви [4].
5. Прилагодите Бисто микс
Размислите о мешању вашег Бисто соса у складу са вашим укусом и здравственим потребама. Ако пратите унос соли, размислите о преласку на Бисто Редуцед Салт Грави Гранулес или користите мање гранула од препорученог да бисте смањили укупан садржај соли и угљених хидрата.
Да ли постоји кето-пријатељска верзија соса?
Да, има! Ако желите да смањите количину угљених хидрата у сосу, покушајте да додате друге врсте брашна, као што су кокосово брашно, бадемово брашно, брашно од ланеног семена или брашно од сунцокретових семенки, које су кето-пријатељске за ваш сос.
Ако желите да имате кремастији сос, покушајте да додате ксантан гуму, која је уобичајени адитив за храну који делује као згушњивач, емулгатор и везивно средство [5].
Како да пратим ниво глукозе у крви након узимања Бисто соса?
Праћење нивоа глукозе у крви је важан корак за људе који живе са дијабетесом, посебно ако желите да знате како одређена храна утиче на ниво глукозе у крви. Ово се може урадити путем континуираног монитора глукозе или тестом убода прста.
Диабетес УК препоручује проверу глукозе у крви са циљним вредностима од 5-9 ммол/Л 90 минута након оброка за одрасле са дијабетесом типа 1 и мање од 8,5 ммол/Л на 2 сата за одрасле са дијабетесом типа 2. Међутим, ако је тешко да проверите ниво глукозе у крви после оброка, проверите глукозу у крви пре следећег оброка и циљајте на циљ од 4 – 7 ммол/Л [6].
Како се Бисто сос обично конзумира са другом храном, важно је да забележите и број угљених хидрата у свом оброку.
Закључак
Људи који живе са дијабетесом могу да наставе да уживају у укусном Бисто сосу без кривице тако што ће правити паметне изборе и водити рачуна о избору својих порција. Смањење величине порција, праћење њиховог уноса угљених хидрата и додавање влакана и немасног меса у њихове оброке могу довести до мањег скока глукозе у крви након оброка.
Коначно, ако имате потешкоћа да контролишете ниво глукозе у крви након оброка, размислите о томе да разговарате о томе са својим здравственим радницима.
Референце
- Иоунг, А. (2022, 25. новембар). Један од 10 Британаца толико воли сос да га има на свему - укључујући житарице. Огледало. хттпс://ввв.миррор.цо.ук/лифестиле/диетинг/реципес/грави-веирд-фоод-паирингс-реципес-28576276
- Лароцхе, Ф. (2022, 24. новембар). Британци су толико опседнути сосом да ће га пити кроз сламчице - и створити необичне парове. дигиталхуб. хттпс://свнсдигитал.цом/ук/2022/11/бритс-аре-со-обсессед-витх-грави-тхат-тхеилл-дринк-ит-тхроугх-стравс-анд-цреате-унусуал-паирингс/
- Бисто Грави Гранулес Нутритивна вредност. (н.д.). хттпс://ввв.саинсбурис.цо.ук/гол-уи/продуцт/грави/бисто-цхицкен-грави-гранулес-300г
- Центри за контролу и превенцију болести. (20. јун 2022). Влакна: угљени хидрати који вам помажу да управљате дијабетесом. Центри за контролу и превенцију болести. хттпс://ввв.цдц.гов/диабетес/либрари/феатурес/роле-оф-фибер.хтмл#:~:тект=Специфицалли%2Ц%20фибер%20цан%20хелп%3А,тхе%20ваи%20отхер%20царбохидратес%20цан .
- Горе, М. (2023, 27. јул). Све ћете желети да прелијете кето сосом. Делисх. хттпс://ввв.делисх.цом/холидаи-реципес/тханксгивинг/а25238623/кето-грави-реципе/
- БридгетЦхаппле. (н.д.). Провера нивоа шећера у крви. Диабетес УК. хттпс://ввв.диабетес.орг.ук/гуиде-то-диабетес/манагинг-иоур-диабетес/тестинг
Note: All information on Sinocare blog articles is for educational purposes only. For specific medical advice, diagnoses, and treatment, consult your doctor.
← Олдер Пост Невер Пост →