Могу ли дијабетичари јести сир на тосту

Хлеб и сир су здраве намирнице које су део медитеранске исхране, основа европске традиције, и обезбеђују праве хранљиве материје за уравнотежен и здрав живот. С друге стране, хлеб може бити богат угљеним хидратима, а сир може бити богат калоријама и мастима, опасним за особе са дијабетесом, тако да никада не треба прекорачити количине. 

Калорије/шећер/ГИ/друга исхрана у сиру на тосту

У зависности од врсте сира, има различите нутритивне вредности. Стога, у зависности од препорука које сте добили од вашег лекара, дијететичара или нутриционисте, можете проценити који сир може бити бољи за прављење доброг тоста. У табели испод су приказана нутритивна својства најчешћих врста сирева [1]:

	Бри (1 унца или 28 грама)	Чедар (1 унца или 28 грама)	Фета (1 унца или 28 грама)	Гауда (1 унца или 28 грама)	Моцарела (1 унца или 28 грама)	швајцарски (1 унца или 28 грама)	амерички (1 унца или 28 грама)
Калорије	95	114	75	101	85	111	102
Царбс	0,1 грама	1 грам	1,1 грама	0,6 грама	0,7 грама	0,4 грама	1,3 грама
Дебео	7,9 грама	9,4 грама	6,1 грама	7,8 грама	6,3 грама	8,8 грама	8,6 грама
Беланчевина	6 грама	6,4 грама	4 грама	7,1 грама	6,3 грама	7,7 грама	5,1 грама
Калцијум	4% од ДВ	15% од ДВ	11% од ДВ	15% од ДВ	11% од ДВ	19% од ДВ	22% од ДВ
натријум	8% од ДВ	8% од ДВ	14% од ДВ	10% од ДВ	6% од ДВ	2% од ДВ	20% од ДВ

Предности и ризици конзумирања сира за дијабетичаре

Када се узима умерено, сир могу безбедно да конзумирају људи са дијабетесом. Наравно, увек је боље изабрати сир са мало масти и мало натријума (горња табела може помоћи) да бисте избегли ризике повезане са дијабетесом, као што су гојазност и хипертензија. Углавном, топљени сиреви су најбогатији сољу и треба их избегавати, док су по садржају масти сви сиреви еквивалентни. [2]

Да ли ће сир утицати на ниво шећера у крви?

За дијабетес, сви сиреви имају низак гликемијски индекс и стога не изазивају гликемијске врхове. У исто време, добра је пракса обратити пажњу на храну која је повезана са сиром, као што су хлеб, крекери и воће, јер ове намирнице директно изазивају штетне гликемијске врхове. [2]

Могу ли дијабетичари јести сир на тосту? Које се здравице препоручују дијабетичарима?

Одабир сира са мало натријума у ​​малим количинама може бити идеалан за формирање укусног тоста. С друге стране, бели хлеб који се обично користи за прављење тоста је одговоран за високе гликемијске врхове. Ако желите да имате укусан тост без штетних нежељених ефеката, трик је да одаберете мање рафинисан хлеб.

На пример, можете да изаберете хлеб од интегралног брашна богат влакнима да бисте спречили дијабетес, користите тање кришке хлеба или додајте поврће богато влакнима које спречава ефекте хлеба. Кување такође може имати значајан утицај. На пример, прављење тостова на жару или куваних у тостовима је много здравије од пржених или уљем натопљених тостова.[3]

Алтернативе путеру за преливе за тост

Маслац је безбедна храна за особе са дијабетесом, све док се узима умерено. У зависности од врсте путера, ово може бити мало масније од других сирева. Прављење тоста са путером може бити безбедно као и тост направљен од сирева. Важи правило из претходног става: користите хлеб од интегралног брашна и додајте поврће за нижи гликемијски врх, а избегавајте додавање сира ако сте изабрали да правите тост на путеру. [4]

Алтернативе сира за дијабетес

Да бисте изабрали који сир може бити бољи за вашу исхрану, можете користити горњу табелу исхране да бисте добили упоредну подршку. 

Може ли дијабетичар јести путер?

Као што смо раније рекли, путер је безбедна храна за особе са дијабетесом. У зависности од врсте путера, ово може бити мало масније од других сирева. [4]

Могу ли дијабетичари јести сир и крекере

Сви сиреви имају низак гликемијски индекс и стога не изазивају гликемијске врхове. Због тога су безбедни за особе са дијабетесом. Међутим, добро је обратити пажњу на храну која је повезана са сиром, као што су хлеб, крекери и воће, јер ове намирнице директно изазивају штетне врхове гликемије. Ако особа са дијабетесом воли да једе сир са крекерима, треба да бира крекере од целог зрна богате влакнима или да дода поврће. [5]

Да ли је тост здрав за дијабетес?

Генерички тост без сира може попримити различита нутритивна својства у зависности од производње. Врста хлеба, врста зачина и врста печења могу значајно утицати. Као што је до сада виђено, да бисте добили здрав тост, могао би бити одличан избор одабрати хлеб од интегралног брашна, користити поврће као зачин и направити роштиљ. Заиста, то неће бити најбоља храна за особу са дијабетесом, али ће уз њу моћи да се добро ужине без већих проблема са шећером у крви. 

Најбољи и најгори сиреви

Сиреви, као што је поменуто, не стварају проблеме са гликемијске тачке гледишта и добра су храна за особе са дијабетесом. Морате обратити пажњу на њихов садржај калорија и масти и евентуално одабрати сир са мало натријума. С обзиром на горњу табелу, најбољи сир би вероватно могао бити фета или моцарела са ниским нивоом калорија и масти. У исто време, најгоре је избегавати чедар, који је веома укусан, али непријатан у погледу калорија и масти. [6]

Последње мисли

Када се прави пажљиво и умерено, тост са сиром може бити добар оброк за особе са дијабетесом. Иако је бели хлеб укуснији, избор хлеба од интегралног брашна и додавање поврћа уз сир може бити одлична помоћ да се избегну штетни гликемијски врхови.

Референце

[1] хттпс://ввв.хеалтхлине.цом/хеалтх/ис-цхеесе-бад-фор-иоу#нутритион-фацтс

[2] хттпс://ввв.медицалневстодаи.цом/артицлес/317222#цан-пеопле-витх-диабетес-еат-цхеесе

[3] хттпс://типе2диабетес.цом/нутритион/хеалтхи-гриллед-цхеесе

[4] хттпс://ввв.медицалневстодаи.цом/артицлес/317222#суммари

[5] хттпс://ввв.медицалневстодаи.цом/артицлес/317222#цан-пеопле-витх-диабетес-еат-цхеесе

[6] хттпс://ввв.хеалтхлине.цом/хеалтх/ис-цхеесе-бад-фор-иоу#нутритион-фацтс

Author: Ahmed Huang

Official staff of Sinocare.

Note: All information on Sinocare blog articles is for educational purposes only. For specific medical advice, diagnoses, and treatment, consult your doctor.