Cén fáth a gcaithfidh tú a bheith cúramach faoi do shiúcra fola tar éis ithe?

Tugann staidéar beag le fios go bhféadfadh an t-ord ina n-itheann daoine a bhfuil diaibéiteas cineál 2 orthu dul i bhfeidhm ar a leibhéil siúcra fola. Go deimhin, fuair taighde nua amach go raibh baint ag próitéin agus glasraí a ithe roimh charbaihiodráití le leibhéil siúcra fola agus inslin níos ísle tar éis béile.

“Bímid i gcónaí ag lorg bealaí chun cabhrú le daoine a bhfuil diaibéiteas orthu a siúcra fola a ísliú,” a dúirt an príomh-imscrúdaitheoir, an Dr Louis Aaron, agus “bímid ag brath ar leigheas, ach is cuid thábhachtach den phróiseas seo é an aiste bia freisin. Ar an drochuair, fuaireamar amach go bhfuil sé deacair a chur ina luí ar dhaoine a nósanna itheacháin a athrú,” a dúirt Aaron. “Ardaíonn carbaihiodráití siúcra fola, ach má deir tú le duine gan iad a ithe nó iad a laghdú go mór, bíonn sé deacair dóibh cloí leis sin. Léiríonn an staidéar seo bealach níos éasca ina bhféadfadh othair a leibhéil siúcra fola agus inslin a ísliú,” a dúirt Aaron.

Bhain 11 duine a raibh diaibéiteas cineál 2 orthu páirt sa staidéar reatha, agus tugadh béile tipiciúil d’aiste bia an Iarthair do na rannpháirtithe, ina raibh éagsúlacht glasraí, próitéiní, carbaihiodráití agus saillte. Áiríodh sa bhéile cíche sicín, brocailí gaile le him, sailéad leitís agus trátaí le cóiriú beagmhéathrais, agus sú oráiste. Bhí dhá bhéile sa staidéar, agus itheadh iad seachtain óna chéile.

Don chéad bhéile, thaifead na taighdeoirí na leibhéil siúcra fola ar maidin roimh bhia. Iarradh ar na saorálaithe carbaihiodráití a ithe ar dtús, agus próitéin, glasraí agus saillte ina dhiaidh sin 15 nóiméad níos déanaí. Sheiceáil na taighdeoirí siúcra fola na rannpháirtithe 30, 60 agus 120 nóiméad tar éis an bhéile.

Seachtain ina dhiaidh sin, rinneadh an próiseas arís. An uair seo, áfach, d’athraigh na hothair an t-ord ina n-ithe siad an bia. Itheadh próitéiní, glasraí agus saillte ar dtús. Itheadh na carbaihiodráití 15 nóiméad ina dhiaidh sin. Agus arís, tomhaiseadh na leibhéil siúcra fola ag trí amanna éagsúla tar éis an bhéile.

Léirigh an staidéar, tar éis an tomhaltais dheireanaigh carbaihiodráití, go raibh leibhéil siúcra fola an rannpháirtí níos ísle thart ar 29% tar éis 30 nóiméad, 37% tar éis 60 nóiméad, agus 17% tar éis dhá uair an chloig. Bhí leibhéil inslin i bhfad níos ísle freisin nuair a d’ith daoine próitéin agus glasraí ar dtús, de réir an staidéir.

“Bunaithe ar an toradh seo, in áit a rá lena n-othair, ‘Ná hith é sin,’ d’fhéadfadh dochtúirí a rá ina ionad sin, ‘Ith é seo roimh é sin,’” a dúirt Aaron. “Cé gur gá tuilleadh oibre leantacha a dhéanamh, bunaithe ar an toradh seo, d’fhéadfadh othair a bhfuil diaibéiteas cineál 2 orthu athrú simplí a dhéanamh chun siúcra fola a ísliú i rith an lae, an méid inslin a chaithfidh siad a ghlacadh a laghdú, agus tionchar dearfach buan a bheith acu ar a sláinte, b’fhéidir.”

Le haghaidh tuilleadh eolais, foilsíodh an staidéar an 23 Meitheamh san iris Diabetes Care.