Cá fhad a fhanann siúcra i mo chuid fola?

Tá feidhmeanna ríthábhachtacha ag siúcra sa chorp. Soláthraíonn móilíní siúcra cuid mhór den fhuinneamh a theastaíonn óna gcealla agus óna bhfíocháin chun a ngnáthfheidhmeanna a chomhlíonadh. Mar sin féin, is féidir leis an iomarca siúcra inár gcuid fola dochar a dhéanamh d’fhíocháin agus d’orgáin éagsúla.

Tá siúcraí i roinnt bianna go nádúrtha. De ghnáth bíonn siad i méideanna beaga agus ní dhéanann siad dochar. Tá méideanna móra siúcraí breise i roinnt deochanna agus bianna próiseáilte.

Tá meicníochtaí ag ár gcorp chun leibhéil siúcra san fhuil a rialú. Is riocht é diaibéiteas nach n-oibríonn na meicníochtaí rialaithe mar ba chóir. Cruthaíonn sé sin leibhéil arda siúcra fola agus deacrachtaí éagsúla a bhaineann le diaibéiteas. 

Cineálacha Siúcra inár mBia

Is téarma ginearálta é siúcra a úsáidtear le haghaidh carbaihiodráití simplí. Bíonn roinnt móilíní siúcra ann a ithimid go rialta. Is é siúcrós an siúcra boird (a úsáidtear sa chócaireacht freisin), ar déshiúicríd é. 

Is siúcraí iad déshiúicrídí a scoilteann ina dhá mhóilín. Táirgeann siúcrós móilín amháin fruchtóis agus móilín amháin glúcóis. 

Is minic a bhíonn fruchtós i dtorthaí. Tá déshiúicríd eile — lachtós — i mbainne. Scoilteann an siúcra seo chun móilín amháin glúcóis agus móilín amháin galachtóis a tháirgeadh. 

Is é glúcós an siúcra tábhachtach inár gcorp. Is é seo an siúcra a úsáideann formhór na gceall chun fuinneamh a ghiniúint le haghaidh feidhmiú. Nuair a thugann an tsaotharlann tuairisc dúinn ar shiúcra fola, tomhaiseann siad an méid glúcóis atá inár gcuid fola. 

Is féidir leis na siúcraí inár mbia a bheith ina siúcraí nádúrtha nó ina siúcraí breise. Tá siúcraí i mbianna amhail bainne, torthaí agus glasraí go nádúrtha. Tá siúcraí breise (ar a dtugtar siúcraí saora freisin) i súnna milsithe, caoineoga, deochanna boga, cácaí, brioscaí agus bianna eile. Is iad siúcraí breise formhór ár n-iontógáil siúcra [1].

Cén Fáth a Bhfuil Mo Leibhéil Siúcra Fola Ard Tar éis Ithe?

Soláthraíonn ár mbia fuinneamh dár gcorp. Bristear déshiúicrídí agus carbaihiodráití níos mó cosúil le stáirsí síos ina siúcraí simplí cosúil le glúcós agus fruchtós sna stéig, agus ionsúitear isteach san fhuil iad ansin. Méadaíonn an próiseas seo ár leibhéil siúcra fola. 

Táthar ag súil leis an ardú iarbhéile (tar éis béile) ar leibhéal an tsiúcra fola agus meastar gur próiseas fiseolaíoch é. Mar sin féin, is minic a bhíonn béilí nua-aimseartha próiseáilte go mór agus lán calraí. Cruthaíonn bia den sórt sin arduithe iomarcacha i leibhéil glúcóis na fola. Tugtar dismeitibileacht iarbhéile ar an staid seo agus baineann athlasadh, strus ocsaídiúcháin agus galar croí leis [2].

Cá Fhad a Mhaireann an Buaicphointe Glúcóis Iarbhéile?

Tá córas an-éifeachtach inár gcorp chun leibhéil siúcra fola a rialú. Spreagann aon ardú sa mhéid glúcóis scaoileadh insline ón bpancreas. Tiomáineann sé sin glúcós isteach sna cealla, rud a choisceann leibhéil na fola ó ardú ([3]. Úsáideann na cealla glúcós láithreach le haghaidh fuinnimh nó stórálann siad é lena úsáid amach anseo trína thiontú ina ghlicigin nó ina shaillte.

I ndaoine nach bhfuil diaibéiteas orthu, tosaíonn secretion insline laistigh de nóiméid ó bhéile. Coinníonn sé seo leibhéal an ghlúcóis ó ardú suntasach. D’fhéadfadh fad iarbhír buaicphointe a bheith éagsúil ó dhuine go duine, ach ba cheart go mbeadh leibhéal an ghlúcóis tite go 7.8 mmol/L (140 mg/dL) nó níos lú dhá uair an chloig tar éis béile. 

Cá Fhad a Fhanann Siúcra i Mo chuid Fola (Do Dhaoine Sláintiúla agus do Dhaoine a bhfuil Diaibéiteas orthu)?

Ní bhíonn ár gcuid fola saor go hiomlán ó shiúcra riamh. Bíonn méid áirithe siúcra inár gcuid fola i gcónaí. De ghnáth rialaíonn córais an choirp glúcós go docht chun na leibhéil fola a choinneáil idir 4.0 agus 5.4 mmol/L (72 agus 99 mg/dL) i ndaoine nach bhfuil diaibéiteas orthu [4]. Ní mór do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu iarracht a dhéanamh a siúcra fola a choinneáil laistigh de na teorainneacha seo trí mheascán de phleananna aiste bia, cógais agus aclaíocht. 

Is féidir le daoine a bhfuil gnáth-mheitibileacht siúcra acu a leibhéil siúcra fola a thabhairt ar ais go gnáth go tapa. 

Bíonn leibhéil arda siúcra fola ag daoine a bhfuil diaibéiteas orthu ar feadh i bhfad tar éis béile.

Moltaí Bia Sláintiúil chun Siúcra Fola a Laghdú

Molann an tSeirbhís Náisiúnta Sláinte (2020) nár cheart do dhaoine fásta níos mó ná unsa amháin (30 gram) siúcra a ithe in aghaidh an lae [1]. Is ionann sin agus thart ar sheacht gciúb siúcra. Soláthraíonn siad an treoir seo a leanas chun ár n-iontógáil siúcra a laghdú go sábháilte:

• Seachain milseáin, cácaí, brioscaí, seacláid, deochanna boga agus deochanna torthaí. Féadfaidh suas le 30 gram siúcra a bheith i gcanna amháin de dheoch bhog.
• Ní gá dúinn ár n-úsáid de shiúcraí nádúrtha i dtorthaí, i nglasraí agus i mbainne a laghdú.
• Mar sin féin, féadfaidh súnna an iomarca siúcra a chur ionainn. Ba cheart dúinn ár n-ól laethúil a theorannú go 150 ml (5 unsa) nó níos lú.
• Is féidir linn deochanna súilíneacha a chaitheamh trí uisce súilíneach a úsáid chun tiúcháin sú gan siúcra breise a chaolú.
• Ceannaigh gránaigh bhricfeasta neamh-mhilsithe gan sioc siúcra ná bratú meala. Ba cheart dúinn an méid siúcra a chuirimid le gránaigh bhricfeasta a laghdú de réir a chéile. Is féidir linn torthaí slisnithe a chur leo chun binneas a thabhairt dóibh ina ionad.
• Ba cheart dúinn subha, marmaláidí, síoróipí agus mil a sheachaint mar leatháin ar arán nó ar thósta.
• Agus torthaí stánaithe á gceannach againn, ba cheart dúinn cinn atá i sú a lorg seachas cinn atá i síoróip. 
• Ní mór dúinn an méid siúcra inár n-oidis a laghdú.

Leideanna chun Siúcra a Bhaint Amach as Ár gCoirp go Tapa

Má fhanann ár siúcra fola ard ar feadh tréimhse fhada, féadfaidh sé damáiste a dhéanamh d’orgáin éagsúla. Bealach amháin chun leibhéil siúcra fola a laghdú is ea aclaíocht. Oibríonn sé seo ar dhá bhealach [5].

• Feabhsaíonn aclaíocht íogaireacht insline. Is féidir lenár matáin na méideanna beaga insline atá ar fáil a úsáid chun glúcós a ghlacadh ón fhuil.
• Nuair a bhíonn ár matáin ag crapadh go gníomhach, is féidir leis na cealla glúcós a ghlacadh isteach agus é a úsáid mar fhuinneamh, fiú gan inslin.

Is iad na matáin na codanna is éifeachtaí dár gcorp chun leibhéil siúcra fola a laghdú. Féadann siúl bríomhar ar feadh 90 nóiméad an t-ardú glúcóis tar éis béile a laghdú thart ar 50%. Laghdaíonn aclaíocht rialta an t-ardú i leibhéil siúcra fola tar éis béilí [2].

Molann Cumann Meiriceánach na Diaibéiteolaíochta (2022) ár bhfual a sheiceáil le haghaidh céatóin roimh aclaíocht [5]. D’fhéadfadh aclaíocht ár leibhéal siúcra fola a mhéadú má bhíonn céatóin inár bhfual.

Ceisteanna Coitianta

Cad é an gnáthraon siúcra fola?

Sainmhíníonn na hIonaid um Rialú agus Cosc Galar gnáthshiúcra fola troscadh (tar éis gan ithe ar feadh ocht n-uaire an chloig ar a laghad) mar 5.5 mmol/L (99 mg/dL) nó níos ísle [6]. Léiríonn leibhéal siúcra fola troscadh idir 5.5 agus 6.9 mmol/L (100 agus 125 mg/dL) réamhdhiaibéiteas; ciallaíonn 7 mmol/L (126 mg/dL) nó níos airde go bhfuil diaibéiteas orainn. 

Mar sin féin, beidh dochtúir ag iarraidh tástáil lamháltais glúcóis a dhéanamh chun diaibéiteas a dhiagnóisiú. Tugann sé nó sí 75 gram glúcóis don othar le hól agus tógann sé samplaí fola gach 30 nó 60 nóiméad [7]. Má bhíonn an siúcra fola níos mó ná 11.1 mmol/L (200 mg/dL) dhá uair an chloig tar éis an ghlúcóis, deimhníonn sé sin diagnóis diaibéiteas [8]. Bíonn na gnáthluachanna níos lú ná 7.8 mmol/L (140 mg/dL); meastar go léiríonn luach idir 7.8 agus 11.1 mmol/L (141 mg/dL agus 200 mg/dL} lamháltas glúcóis lagaithe.

Cad ba cheart dom a dhéanamh má ithim an iomarca siúcra?

Ardaíonn agus ansin titeann ár leibhéil siúcra fola má ithimid an iomarca siúcra i mbéile amháin. Coinneoidh an iomarca siúcra a ithe gach lá ár leibhéil siúcra fola ard go leanúnach, rud a dhéanfaidh damáiste d’orgáin. Ba cheart do dhaoine a itheann méideanna móra siúcra na céimeanna thuas a ghlacadh chun a n-iontógáil a laghdú.

Más mian linn ár leibhéil glúcóis fola a laghdú go tapa tar éis siúcra a ithe, is fearr babhta aclaíochta. Féadann sé spící siúcra fola a laghdú suas le 50% [2].

Nuair a bhíonn ár leibhéil siúcra fola an-ard, cabhraíonn ár nduáin freisin trí ghlúcós a bhaint sa bhfual. Cuidíonn neart uisce a ól leis na duáin níos mó fuail a tháirgeadh [4].

Conas is féidir liom mo ghlúcós a sheiceáil sa bhaile?

Le húsáid sa bhaile, is féidir linn glucoméadar (méadar siúcra fola) nó monatóir leanúnach glúcóis a úsáid chun ár leibhéal glúcóis fola a thomhas [9]. Teastaíonn braon fola ón méar ó glucoméadar chun leibhéal an tsiúcra fola a thomhas. Cuireann monatóir leanúnach glúcóis braiteoir faoinár gcraiceann. Tomhaiseann sé seo ár siúcra fola ó am go chéile.

Smaointe Deiridh

Tá siúcra riachtanach dár gcorp, ach i méideanna rialaithe. Is féidir leis an iomarca siúcra inár mbia an iomarca calraí a chur ar fáil, rud a fhágann meáchan a fháil agus murtall. Táimid i mbaol fadhbanna sláinte eile freisin, amhail diaibéiteas cineál 2, roinnt ailsí agus galar croí [1].

Déantar siúcra inár gcuid fola a chothromú trí phróisis mheitibileacha ár gcoirp. Nuair a ithimid agus a ardaíonn an siúcra fola, stóráiltear an siúcra mar ghlicigin agus mar shaillte. Nuair a thiteann an siúcra fola, scaoiltear glúcós ó na taiscí chun leibhéil siúcra fola a choinneáil. Ní cúis imní é siúcra a bheith inár gcuid fola; bíonn neamhoird amhail diaibéiteas agus hipiglicéime mar thoradh ar mhainneachtain an chothromaíocht a choinneáil.

Tá sé ríthábhachtach ár n-iontógáil siúcra a bhainistiú go maith chun na neamhoird ainsealacha seo a sheachaint. Is ciallmhar ár mbéilí a phleanáil ionas go bhfaighimid formhór ár gcalraí ó bhianna stáirseacha lánsláinne, feoil thrua, torthaí agus glasraí [10].

Tagairtí

1. Seirbhís Sláinte Náisiúnta. Siúcra: na fíricí. Roghanna NHS. https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/food-types/how-does-sugar-in-our-diet-affect-our-health/. Foilsithe an 14 Iúil 2020. Rinneadh rochtain air an 7 Samhain 2022.

2. O'Keefe JH, Gheewala NM, O'Keefe JO. Straitéisí cothaithe chun glúcós iarbhéile, lipidí, athlasadh agus sláinte chardashoithíoch a fheabhsú. Journal of the American College of Cardiology. 2008;51(3):249-255. doi:10.1016/j.jacc.2007.10.016

3. Sturm N. Hoiméastáis glúcóis agus an t-ocras. Hoiméastáis glúcóis. http://www2.csudh.edu/nsturm/CHE452/24_Glucose%20Homeostas.htm. Rinneadh rochtain air an 7 Samhain 2022.

4. Seery C. Raonta leibhéal siúcra fola. https://www.diabetes.co.uk/diabetes_care/blood-sugar-level-ranges.html. Foilsithe an 4 Samhain 2022. Rinneadh rochtain air an 7 Samhain 2022.

5. Cumann Diaibéiteas Mheiriceá. Hipearglicéime (glúcós fola ard). Hipearglicéime (Glúcós Fola Ard) | ADA. https://diabetes.org/healthy-living/medication-treatments/blood-glucose-testing-and-control/hyperglycemia. Rinneadh rochtain air an 7 Samhain 2022.

6. Ionaid um Rialú agus Cosc Galar. Tástálacha diaibéiteas. https://www.cdc.gov/diabetes/basics/getting-tested.html. Foilsithe an 10 Lúnasa 2021. Rinneadh rochtain air an 7 Samhain 2022.

7. Leabharlann Náisiúnta Leighis SAM. Tástáil lamháltais glúcóis - neamh-thoircheasach: Ciclipéid leighis MedlinePlus. MedlinePlus. https://medlineplus.gov/ency/article/003466.htm. Rinneadh rochtain air an 7 Samhain 2022.

8. Coiste Cleachtais Ghairmiúil Chumann Diaibéiteas Mheiriceá. 2. Aicmiú agus diagnóis diaibéiteas: Caighdeáin chúraim leighis i ndiaibéiteas-2022. Cumann Diaibéiteas Mheiriceá. https://doi.org/10.2337/dc22-S002.

9. Ionaid um Rialú agus Cosc Galar. Bainistigh siúcra fola. https://www.cdc.gov/diabetes/managing/manage-blood-sugar.html. Foilsithe an 30 Meán Fómhair 2022. Rinneadh rochtain air an 7 Samhain 2022.

10. Clinic Mhaigh Eo. Diaibéiteas. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/diagnosis-treatment/drc-20371451. Foilsithe an 25 Deireadh Fómhair 2022. Rinneadh rochtain air an 7 Samhain 2022.