An Féidir le Daoine a bhfuil Diaibéiteas orthu Piseanna Boga a Ithe? (Fíricí agus Sonraí)

Is mias de thionscnamh na Ríochta Aontaithe iad na piseanna boga, a úsáidtear de ghnáth mar bhlastán do bhianna friochta, agus a dhéantar le piseanna marrowfat an-aibí bruite agus beagán ime. Cuireann go leor brandaí piseanna boga stánaithe ar fáil, ar bhlastán iad atá an-choitianta agus a bhfuil meas mór air ar an margadh. Mar sin féin, chun stóráil fhada a chinntiú, bíonn roinnt leasaithigh agus dathán iontu, chomh maith le siúcra, a ráthaíonn bac ar fhorbairt tocsainí contúirteacha botailíneacha.

Ó thaobh cothaithe de, is féidir le piseanna boga a bheith ina rogha mhaith nuair a itear leo féin iad, seachas mar anlann do bhianna friochta agus sailleacha. Tá méid maith próitéine plandúil, fíorbheagán saille agus cúpla calraí sna piseanna boga, agus tá siad saibhir i snáithín agus iarann. Mar sin, níl aon amhras ach gur roghanna iontacha iad piseanna boga baile agus piseanna boga pacáistithe ar ardchaighdeán (gan mórán salainn, leasaithigh ná siúcra). [1]

Buntáistí Piseanna do Dhaoine a bhfuil Diaibéiteas Orthu

Is pischineálaigh iad piseanna glasa atá íseal i siúcra agus calraí ach saibhir i vitimíní agus mianraí, rud a fhágann gur bia idéalach iad do chách. Mar sin féin, ba cheart do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu gné ar leith a chur san áireamh. Is é sin, tagann formhór calraí na bpiseanna ó charbaihiodráití, rud a d’fhéadfadh cur orainn smaoineamh nach bhfuil piseanna oiriúnach dóibh siúd a bhfuil diaibéiteas orthu. Ach is carbaihiodráití casta iad agus, i gcainníochtaí laghdaithe, is beag a shúitear iad a bhuí le méideanna móra snáithín plandúil. Dá bhrí sin, ní theipeann ar na carbaihiodráití sna piseanna buaicphointí glúcóis san fhuil a chruthú, rud atá contúirteach agus díobhálach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Dá bharr sin, is féidir iad a mheas sábháilte agus sláintiúil, fad is a itear go measartha iad, mar is amhlaidh le gach bia. [2]

Fíricí Cothaitheacha faoi Phiseanna Boga

Ó thaobh cothaithe de, is féidir le piseanna boga a bheith ina rogha mhaith nuair a itear leo féin iad, seachas mar anlann do bhianna friochta agus sailleacha. Tá méid maith próitéine plandúil, fíorbheagán saille agus cúpla calraí sna piseanna boga, agus tá siad saibhir i snáithín agus iarann. Mar sin, níl aon amhras ach gur roghanna iontacha iad piseanna boga baile agus piseanna boga pacáistithe ar ardchaighdeán (gan mórán salainn, leasaithigh ná siúcra). [3]

Chun tuairim a fháil faoin gcaoi ar féidir le cion cothaitheach na bpiseanna bog athrú ag brath ar an mbranda a tháirgeann piseanna boga stánaithe agus reoite, seo comparáid idir roinnt de na brandaí ar mhargadh na Ríochta Aontaithe:

BRANDA/OLL MHARGADH	CINEÁL	COMHÁBHAIR
Piseanna Boga Lockwoods Cócaráil agus Freastal	Reoite	Piseanna athhiodráitithe (99%), Décharbónáit sóidiam, Piseanna próiseáilte réamhsháithithe
Piseanna Boga Fómhair na Saothróirí Briotanacha (Tesco)	Stánaithe	Piseanna próiseáilte (90%), Uisce, Siúcra, Salann, Datháin (Coimpléasc Clóraifillín Copair, Caraitíní).
Piseanna Boga Batchelor's Bunaidh	Stánaithe	Piseanna Próiseáilte (95%), Uisce, Siúcra, Salann, Datháin (E101, E133).
Piseanna Brúite Harry Ramsdens	Stánaithe	Piseanna Próiseáilte athhiodráitithe (95%), Uisce, Siúcra, Salann, Datháin (Ribeaflaivin, Gorm Geal)
Piseanna Brúite Four Seasons (Aldi)	Stánaithe	Piseanna Próiseáilte (95%), Uisce, Siúcra, Salann, Datháin: Ribeaflaivin, Gorm Geal FCF.
Piseanna Brúite Asda	Stánaithe	Piseanna Próiseáilte athhiodráitithe (95%), Uisce, Siúcra, Salann, Datháin (Coimpléisc Chopair de Chlóraifillíní, Caraitéiní)
Pacáiste Dúbailte Piseanna Brúite Sainsbury's	Reoite	Piseanna Marrowfat athhiodráitithe (98%), Salann.
Piseanna Brúite Morrisons	Reoite	Piseanna gorma athhiodráitithe (98%), Salann
Piseanna Brúite Morrisons Chip Shop	Stánaithe	Piseanna Marrowfat, Uisce, Salann, Siúcra, Datháin (Coimpléisc Chopair de Chlóraifillí agus Chlóraifillíní, Caraitéiní), Sliocht Miontais

foinse sonraí: https://www.behealthynow.co.uk/nutrition/are-mushy-peas-healthy/

An Féidir le Daoine a bhfuil Diaibéiteas Orthu Piseanna Brúite a Ithe?

Ag brath ar an gcineál piseanna brúite a itear, d’fhéadfadh siad a bheith níos sláintiúla nó níos lú sláintiúla agus níos oiriúnaí nó níos lú oiriúnaí do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Tá piseanna oiriúnach do dhaoine diaibéiteacha, agus d’fhéadfadh piseanna brúite a bheith oiriúnach freisin de réir a luach cothaitheach, a athraíonn ó thar barr dóibh siúd a ullmhaítear sa bhaile ar bhealach nádúrtha simplí, go dtí míshláintiúil i gcás táirgí eacnamaíocha de bhrandaí anaithnide (ard i salann, siúcraí agus leasaithigh). [4]

Leideanna maidir le Piseanna Brúite a Dhéanamh agus a Ithe

Dá bhrí sin, is minic gurb iad piseanna brúite baile an rogha is fearr agus is sláintiúla má dhéantar iad de réir oideas traidisiúnta simplí, gan leasaithigh ná siúcraí breise; mar sin, d’fhéadfadh sé a bheith ina rogha mhaith eolas a bheith agat ar oideas maith chun iad a dhéanamh sa bhaile. Oideas simplí le déanamh is ea an ceann a chuireann an BBC i láthair, ina bhfágtar piseanna triomaithe ag maos in uisce thar oíche, ina mbeirtear iad, agus ina mbrúitear iad ar deireadh. Oideas eile, beagán níos casta ach atá chomh simplí céanna leis an gceann roimhe seo, is ea an ceann seo, áit ar féidir léargas den scoth a fháil freisin ar bhunús piseanna marrowfat agus piseanna brúite. 

Ar an ngréasán, is féidir leat go leor oidis ardchaighdeáin a aimsiú a forbraíodh chun piseanna brúite a dhéanamh sa bhaile, ach bí cúramach: dá simplí an t-oideas, is ea is sláintiúla é, agus ba cheart oidis a áiríonn comhábhair bhreise ard-calraí a sheachaint go háirithe. 

Piseanna Reoite nó Piseanna Stánaithe, cé acu is fearr do dhiaibéiteas?

Le bheith hiodráitithe sa bhaile trí maos, is dócha gurb é piseanna triomaithe a cheannach an rogha is fearr. Ach más mian leat piseanna brúite a dhéanamh sa bhaile nuair nach bhfuil mórán ama agat, caithfidh tú brath ar réitigh réamhdhéanta atá ar fáil ar an margadh, amhail piseanna reoite nó piseanna stánaithe. Is piseanna úra iad na piseanna reoite go bunúsach, reoite “mar atá” laistigh de chúpla uair an chloig tar éis iad a bhaint, mar sin déantar iad a stóráil ag teocht íseal agus ní gá leasaithigh ná comhábhair bhreise a chur leo.

Ar an taobh eile, is piseanna iad piseanna stánaithe atá réamhbhruite go páirteach agus séalaithe i mbosca, agus cuirtear comhábhair bhreise leo amhail salann, siúcraí agus leasaithigh ar bith atá úsáideach chun pacáistiú steiriúil fadmharthanach a chinntiú. Dá bhrí sin, baineann an riail chéanna le piseanna brúite stánaithe. Féadfaidh siad a bheith níos sláintiúla nó níos lú sláintiúla ag brath ar an mbranda a cheannaítear; mar sin, is maith i gcónaí an lipéad atá greamaithe den phacáiste a léamh. 

Piseanna Glasa, Piseanna Sneachta nó Piseanna Snap, cé acu is fearr don diaibéiteas?

Mar a chonacthas, is pischineálaigh iad piseanna glasa atá íseal i gcarbaihiodráití agus saibhir i vitimíní agus i gcothaithigh eile atá oiriúnach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Mar sin féin, ní hiad piseanna glasa na piseanna amháin atá ar fáil ar an margadh. Is féidir cineálacha eile a fháil, áfach, amhail piseanna sneachta agus piseanna siúcra snap; is piseanna iad araon a bhfuil uigeacht chróbach acu, agus is féidir an pod a ithe, agus tá siad an-mhilis ainneoin iad a bheith íseal i gcarbaihiodráití, rud a fhágann go bhfuil siad foirfe do dhaoine diaibéiteacha.

Tá tábla cothaitheach na bpiseanna seo cosúil leis an gceann do phiseanna glasa. [5] Tá siad saibhir i vitimíní, iarann agus snáithín, ar eilimintí riachtanacha iad d’aiste bia shláintiúil. Mar sin, is cuma cén cineál piseanna a roghnaíonn tú, is rogha mhaith a bheidh ann i gcónaí. [6]

Smaointe Deiridh

Beag beann ar an gcineál is fearr leat, is bia sláintiúil cothaitheach iad na piseanna, cibé acu a itear go nádúrtha iad nó mar mhias piseanna brúite. Dóibh siúd nach bhfuil mórán ama acu, is iad piseanna brúite pacáistithe an réiteach is gasta, ach is maith a bheith cúramach mar níl gach piseanna brúite pacáistithe mar a chéile. Is iad piseanna brúite baile na cinn is sláintiúla mar is féidir leat na comhábhair atá le cur leo a roghnú, agus an t-oideas a choinneáil níos simplí agus níos nádúrtha dá bharr. Is rogha mhaith i gcónaí iad piseanna nó piseanna brúite. 

Tagairtí

[1] https://www.behealthynow.co.uk/nutrition/are-mushy-peas-healthy/

[2] https://www.thediabetescouncil.com/are-peas-good-for-diabetes/

[3] Bouchenak, M., & Lamri-Senhadji, M. (2013). Cáilíocht chothaitheach pischineálaigh agus a ról i gcosc riosca cardaiomheitibileach: athbhreithniú. Journal of medicinal food, 16(3), 185–198. https://doi.org/10.1089/jmf.2011.0238

[4] Wang, M., Chen, X., Dong, L., Nan, X., Ji, W., Wang, S., Sun, W., & Zhou, Q. (2021). Modhnú snáithín cothaithe piseanna trí mheilt fhíormhín agus éifeacht íslithe siúcra fola i lucha a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu. Journal of food science, 86(4), 1273–1282. https://doi.org/10.1111/1750-3841.15669

[5] Parmar, N., Singh, N., Kaur, A., Virdi, A. S., & Thakur, S. (2016). Éifeacht an stánaithe ar dhath, phróitéin agus phróifíl feanólach grán ó phónaire duáin, phiseanna páirce agus chickpea. Food research international (Ottawa, Ont.), 89(Pt 1), 526–532. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2016.07.022

[6] https://diabetesmealplans.com/10676/sugar-snapsnow-peas-and-type-2-diabetes/