Roghnú idir Prátaí Milse agus Prátaí Milse Corcra do Dhaoine a bhfuil Diaibéiteas orthu

Mar dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, ceann de na príomhábhair imní is ea leibhéil siúcra fola a bhainistiú trí réim chothrom bia. Maidir le glasraí stáirseacha a roghnú, meastar go minic gur roghanna sláintiúla iad prátaí milse agus prátaí milse corcra mar gheall ar a bpróifílí saibhir cothaitheach. Mar sin féin, is féidir leis an gcaoi a n-itear iad difríocht shuntasach a dhéanamh maidir le leibhéil glúcóis fola a bhainistiú go héifeachtach.
Comhdhéanamh cothaitheach

Cothú in aghaidh 100 g
Bia	Calraí	Carbaihiodráití	Saill	Próitéin
Práta milis	86 kcal	23.65 g	0.1 g	1.26 g
Práta milis corcra	133 kcal	25.06 g	0.3 g	1.59 g

 

De ghnáth bíonn prátaí milse mór agus aicmítear iad mar chineálacha le laíon buí, laíon dearg agus laíon bán, agus bíonn prátaí milse corcra níos lú de ghnáth. In ainneoin na ndifríochtaí sa dath agus sa mhéid, baineann an dá cheann le teaghlach na bprátaí milse.

Tá prátaí milse corcra saibhir in anthocyanins, rud a thugann a ndath corcra dóibh, agus ní bianna géinmhodhnaithe iad. Tá a n-ábhar carbaihiodráití, saille agus próitéine inchomparáide le hábhar na bprátaí milse, agus níl ach níos mó anthocyanins agus vitimín C i bprátaí milse corcra ná i bprátaí milse. Dá bhrí sin, níl aon tairbhí cothaitheacha suntasacha difriúla ag prátaí milse corcra i gcomparáid le prátaí milse.

Innéacs glycemic

Mar bhaill de theaghlach na nglasraí stáirseacha, tá prátaí milse agus prátaí milse corcra saibhir i gcarbaihiodráití, rud a fhágann go bhfuil luachanna comhchosúla innéacs glycemic acu. Nuair a dhéantar iad a chócaráil, bíonn a n-innéacs glycemic thart ar 76–77, rud a fhágann gur bianna ard-innéacs glycemic iad.

Seo ceann de na fáthanna a mbíonn leisce ar go leor daoine a bhfuil diaibéiteas orthu prátaí milse nó prátaí milse corcra a ithe. Is fíor go bhfuil innéacs ard glycemic acu, ach bíonn siad i bhfad níos fearr i gcomparáid le rís (83) agus borróga gaile (88). Ina theannta sin, tá níos mó snáithín cothaithe iontu ná i rís agus i mborróga gaile, rud a chuireann le mothú na hiomláine agus a sholáthraíonn níos lú calraí. Nuair a itear iad i gcodanna rialaithe mar mhalairt ar bhianna stáplacha, is roghanna oiriúnacha iad.

Uigeacht

Tá uigeacht níos greamaithí ag prátaí milse corcra i gcomparáid le prátaí milse. D’fhéadfadh go bhfaigheadh go leor daoine a bhfuil diaibéiteas orthu amach go mbíonn tionchar níos suntasaí ag prátaí milse ar a leibhéil siúcra fola. Is é is cúis leis seo go páirteach ná a mblas níos milse, agus chomh maith leis sin toisc go bhfuil siad níos boige agus níos éasca le slogadh, rud a fhágann gur fusa an iomarca díobh a ithe.

Conas ba cheart do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu prátaí milse a ithe?

Tá a fhios againn go léir gur cheart bianna atá ard i gcarbaihiodráití a ithe in áit príomhbhianna. Ní haon eisceacht iad prátaí milse agus prátaí milse corcra. Mar shampla, is ionann 90 g de phrátaí milse agus 25 g ríse nó 70 g ríse.

Níl sceallóga prátaí milse friochta ná prátaí milse brúite oiriúnach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, mar bíonn spící níos gasta i leibhéil siúcra fola mar thoradh ar bhianna atá éasca le díleá. Ina áit sin, caomhnaíonn galú prátaí milse nó prátaí milse corcra thar uisce a gcothaithigh ar bhealach níos cuimsithí.

Tá cion próitéine réasúnta íseal i bprátaí milse, mar sin nuair a roghnaítear iad mar phríomhbhia, tá sé riachtanach smaoineamh ar fhoinse próitéine a chur leo. Ós rud é go bhfuil a n-innéacs glicéimeach réasúnta ard, is tairbhiúil iad a ithe le glasraí duilleacha agus glasraí íseal i stáirse chun ardú leibhéil siúcra fola a mhoilliú. Mar shampla, d’fhéadfadh bricfeasta cothrom a bheith comhdhéanta de 200 ml bainne, ubh bhruite amháin, cúcamar amháin agus 150 g prátaí milse.

Smaointe deiridh

Mar fhocal scoir, is bianna sláintiúla iad prátaí milse agus prátaí milse corcra araon ar féidir le daoine a bhfuil diaibéiteas orthu iad a ithe. Mar sin féin, bíonn díleá agus ionsú gach duine éagsúil, agus d’fhéadfadh an tionchar ar leibhéil siúcra fola a bheith éagsúil nuair a itear an bia céanna. Má tá tú ag triail prátaí milse nó prátaí milse corcra den chéad uair, moltar duit monatóireacht a dhéanamh ar do leibhéil siúcra fola tar éis béilí. Fiú más beag an tionchar ar shiúcra fola, tá sé riachtanach éagsúlacht a choinneáil sa réim bia ar mhaithe le cothú cuimsitheach.