Oideas an bhogha báistí: Treoir do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu

Le blianta beaga anuas, tugadh faoi deara go bhfuil méadú tagtha ar mhinicíocht na siadaí urchóideacha sa tSín. Os a choinne sin, tá laghdú tagtha ar mhinicíocht na hailse sna Stáit Aontaithe ó 1992 i leith. Tá daoine fós trína chéile faoin gcúis a bhfuil líon na ndaoine a bhíonn ag fulaingt ó ailse ag méadú i bhformhór na dtíortha. Go deimhin, tá an ráta íseal sin bainteach leis an mbéim mhéadaithe a chuireann Meiriceánaigh ar stíl mhaireachtála.

Dúirt an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte roimhe seo go mbraitheann 60% de na tosca ar stíl mhaireachtála an duine féin. I measc na 60% sin de thosca, tá tosca aiste bia ar bharr an liosta! Ba chóir do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu tús áite a thabhairt do smacht agus nósanna sláintiúla itheacháin a fhorbairt. Moltar an t-oideas tuar ceatha go mór do dhaoine a bhfuil cúram orthu faoina sláinte.

Sainmhíniú ar an oideas tuar ceatha
Go simplí, ba cheart an t-oideas a roinnt ina 5 chineál dathanna: dearg, oráiste-buí, glas, corcra-dubh agus bán. Idir an dá linn, seasann gach dath do chothaitheach planda ar leith, ionas gur féidir leo cur lena chéile. Agus neart torthaí agus glasraí á n-ithe, cuirtear comhábhair de dhathanna éagsúla le chéile ar bhealach réasúnta, rud a fhágann go mbíonn an bord chomh maorga agus chomh dathúil le tuar ceatha. De réir na dTreoirlínte Aiste Bia do Mheiriceánaigh, ní mór do dhuine idir 5 agus 13 chineál bia ón “oideas tuar ceatha” seo a ithe ar an meán gach lá.

Bia dearg
Tá na bianna seo tréithrithe ag frithocsaídiú láidir. Tá bia dearg saibhir in iarann nádúrtha, próitéin, vitimíní agus mianraí ardchaighdeáin, rud a chuireann ar chumas daoine a ndíolúine a fheabhsú, frithocsaídiú a dhéanamh, lipidí fola a ísliú agus galair chardashoithíocha agus cheirbreashoithíocha a chosc.

Moltaí:
Sceachóirí, pomegranáidí, cairéid, piobair dhearga, caora goji, trátaí, mealbhacáin uisce, úlla dearga, sútha talún, silíní; feoil, lena n-áirítear mairteoil, uaineoil, muiceoil, ae muiceola, srl.

Bia oráiste
Is féidir na bianna seo a úsáid chun colaistéaról a laghdú. Tá bianna oráiste-buí saibhir i gcaraitéin, vitimín C, vitimín B, antaisianáin, cailciam, iarann agus snáithín cothaithe. Is féidir leo cabhrú le colaistéaról a ísliú, radharc na súl a chosaint agus cuidiú le cóireáil ghalair chardashoithíocha.

Moltaí:
Oráistí, buíghin, arbhar, puimcín, cairéid, anann, líomóid, pónairí soighe, coirce, papáia, torthaí citris agus mango.

Bia glas
Tugann bia glas mothú úire agus beogachta do dhaoine. Ós rud é go bhfuil siad saibhir i snáithín cothaithe, aigéad fólach, vitimíní agus lutein, cabhraíonn na bianna seo le meitibileacht lipidí a rialáil, atherosclerosis a chosc agus díleá na conaire gastraistéigí a fheabhsú.

Moltaí:
Spionáiste, kangkong, cál, criosantamaim, cabáiste, brocailí, piobair ghlasa, cainneanna, oinniúin ghlasa, loofah, cúcamar, searbhdhúin, pónairí glasa, piseanna, asparagus, cantalúip, srl.

Bia bán
Tá potaisiam agus snáithín cothaithe i bhformhór na mbianna bána, rud a chabhraíonn le dálaí fabhracha a chruthú don fhuil, le greamú saille a laghdú agus a ligeann d’othair a bhfuil Hipirtheannas nó cairdeamiópaiteacht orthu tairbhe a bhaint astu.

Moltaí:
Sicín, iasc, rís, rís gléineach, yam, almóinní, oinniúin, mealbhacán geimhridh, shoots bambú, fréamh lóis, bainne, tofu, piorraí, lící, cnó cócó, fungas bán, raidis bán, lile, srl.

Bia corcra agus dubh
Tá na bianna seo saibhir in antaisianáin. Mar gheall ar a gcumas láidir frithocsaídiúcháin, is féidir leo neart na soithí fola a fheabhsú, cuidiú le galair chardashoithíocha a chosc agus an t-ae, na súile agus an craiceann a chosaint.

Moltaí:
Rís dhubh, sesame dubh, fungas, pónairí dubha, práta milis corcra, cabáiste corcra, ubhthoradh, biatas, feamainn, ceilp, sicín cnámh dhubh, práta corcra, beacáin shiitake, dáta dubh, fíonchaora, mónna agus pluma dubh.

Achoimre 
Tá sé riachtanach do dhaoine thart ar 50 cothaitheach riachtanacha a fháil gach lá, agus níl aon cheann acu inchealaithe. Dá bhrí sin, is í éagsúlú an bhia an bunriachtanas is tábhachtaí d’aiste bia shláintiúil. Níl aon áit ag lucht itheacháin roghnaigh agus iad ag iarraidh stíl mhaireachtála fhónta shláintiúil a bhaint amach.