An bhfuil im Lurpak go maith do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu?

Bunaíodh Lurpak (Lurmark roimhe seo) sa bhliain 1901 sa Danmhairg agus d’éirigh leis leathnú chuig 95 tír ar fud an domhain. A bhuí le rialuithe diana ar cháilíocht an táirge, tá meas ag na mílte duine ar im Lurpak agus blaiseadh é i ngach áit agus cinnteacht ann gur táirge barántúil sábháilte atá á ithe. [1]

Cad is im Lurpak ann?

Ag lua chur síos oifigiúil Lurpak: "Is im lachta paleach é Lurpak®. Tosaíonn an próiseas le thart ar 20 kg de bhainne iomlán a tháirgtear in aghaidh gach 1 kg ime. Déantar an chuid is luachmhaire agus is blasta den bhainne – an t-uachtar – a aibiú go cúramach sula n-úsáidtear é i dtáirgeadh an ime. Cuirtear cultúir lachtaigh leis, rud a thugann nóta úr agus beagán aramatach dó, mar aon le huachtarúlacht áirithe a chruthaíonn blas sainiúil Lurpak®. Sin é go léir. Seachas pionta salainn, ní chuirtear aon rud eile lenár gcineálacha beagán saillte." [1]

Cothú agus Carbaihiodráití in Im Lurpak

A bhuí lena phróiseáil speisialta, tá im Lurpak blasta, oiriúnach chun miasa a ullmhú agus le hithe go nádúrtha. Ar an taobh eile, tá go leor calraí in im; go háirithe, is é a mheán-ábhar calraí ná 700 ~ 750 kcal in aghaidh an 100 g, laghdaithe go 350 ~ 550 kcal sna leaganacha éadroma. 

Chun forbhreathnú a fháil ar ábhar cothaitheach na leaganacha éagsúla d’im Lurpak, is féidir leat breathnú ar an tábla thíos: [2]

in aghaidh an 100g	LURPAK® SLIGHTLY SALTED BUTTER	LURPAK® UNSALTED BUTTER	LURPAK® LIGHTER SLIGHTLY SALTED	LURPAK® LIGHTEST SPREADABLE	LURPAK® LIGHTER SPREADABLE WITH OLIVE OIL
FUINNEAMH	741 kcal	749 kcal	544 kcal	377 kcal	544 kcal
Saill	81.5g	82.4g	60g	40g	60g
CARBAIHIODRÁITÍ	1.0g	0.8g	0.5g	0.9g	0.5g
PRÓITÉINÍ	1.0g	1.0g	0.5g	3.3g	0.4g
SNÁITHÍNÍ	0g	0g	0g	0g	0g
SÓIDIAM	0.47g	0g	0.35g	0.43g	0.36g

An féidir le him Lurpak mo shiúcra fola a ardú?

Ós rud é nach bhfuil mórán carbaihiodráití ann, ní féidir le him Lurpak méaduithe suntasacha ar leibhéil siúcra fola a chruthú. Is é an príomhábhar saille (agus salann, sna leaganacha ina bhfuil sé). 

An féidir le daoine a bhfuil diaibéiteas orthu im Lurpak a ithe?

De réir an tábla thuas, is féidir le daoine a bhfuil diaibéiteas orthu im Lurpak a ithe, ar ndóigh go measartha. Tá cion ard calraí agus saille in im, rud a d’fhéadfadh murtall a chruthú má itear an iomarca de, paiteolaíocht dhíobhálach do chách ach níos mó fós dóibh siúd a bhfuil diaibéiteas orthu. 

An bhfuil Im Níos Éadroime Níos Fearr do Dhaoine a bhfuil Diaibéiteas Orthu?

I bhfianaise ard-ábhar calraí agus saille an ime, má tá diaibéiteas ort, b’fhéidir gur smaoineamh maith é im Lurpak a roghnú sa leagan Lurpak Lighter nó Lurpak Lightest, a bhfuil cion saille laghdaithe aige. Ceapadh na leaganacha seo go speisialta chun tionchar níos lú a imirt ar an gcorp, go háirithe i gcás daoine atá róthrom. Ar an taobh eile, is féidir leo a bheith ina rogha mhaith fiú do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu. 

Saillte nó Gan Salann, cén ceann atá Maith?

Níor chóir do dhaoine fásta níos mó ná 6g salainn a ithe in aghaidh an lae (2.4g sóidiam), agus tá thart ar 0.5g sóidiam in aghaidh an 100g, nó an cúigiú cuid den riachtanas laethúil, sa leagan beagán saillte d’im Lurpak. Dá bhrí sin, ag brath ar an gcineál aiste bia a leantar agus ar an méid sóidiam a ghlactar in aghaidh an lae, is féidir measúnú a dhéanamh ar cén t-im ba cheart a ithe idir im beagán saillte agus im gan salann. B’fhéidir gurb é im Lurpak gan salann an rogha is fearr nuair nach mbíonn tú cinnte faoin méid sóidiam a ghlactar in aghaidh an lae. 

An Margairín é Lurpak?

Is meascán d’olaí glasraí é margairín a phróiseáiltear i gceart chun comhsheasmhacht sholadach cosúil le him a chruthú. Is éard atá in im Lurpak, de réir sainmhínithe, ná uachtar agus cultúir lachtaigh (de bhunadh ainmhíoch). Dá bhrí sin, is dhá fhocal chodarsnacha iad Lurpak & Margarine, agus is dhá tháirge dhifriúla iad cé go bhfuil cuma chomhchosúil orthu. [3]

An gCúisíonn Im Diaibéiteas?

Ní cúis diaibéiteas í an t-im, nó ar a laghad níor éirigh le haon staidéar eolaíoch é sin a chruthú. Ar ndóigh, is féidir le him meáchan a mhéadú mar gheall ar a ard-ábhar calraí, agus tá an murtall nasctha leis an bhféidearthacht diaibéiteas cineál 2 a fhorbairt. Mar sin féin, ní cúis dhíreach diaibéiteas é an t-im agus is bia sláintiúil é nuair a itear go measartha é. [4]

Cén Cineál Ime atá Maith do Dhaoine a bhfuil Diaibéiteas Orthu?

Mar a chonacthas, ní cúis diaibéiteas í an t-im agus moltar é mar bhia do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu nuair a itear na méideanna cearta. Dá bhrí sin, agus tú ag roghnú cén t-im a ithe i measc na roghanna éagsúla atá ar an margadh, is riail mhaith é im gan salann a roghnú, go háirithe má sháraíonn tú an dáileog laethúil sóidiam cheana féin trí bhianna eile a ithe.

Rogha eile is ea an cion saille a sheiceáil; tá im beagmhéathrais níos folláine agus nochtann sé thú do níos lú rioscaí sláinte. Ar deireadh, trí chineálacha im níos scagtha a roghnú, is féidir cion CLA (Aigéad Linóiléach Comhchuingeach) a chur in iúl sa tábla cothaithe, aigéad sailleach riachtanach nach féidir le corp an duine a tháirgeadh ach atá flúirseach i mbainne. Laghdaíonn an t-aigéad seo frithsheasmhacht in aghaidh insline agus dá bhrí sin tá sé ina chabhair do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu. [5]

Moladh maidir le Leathadh Beagmhéathrais do Dhaoine a bhfuil Diaibéiteas orthu

Is bia é leathadh beagmhéathrais atá cosúil le him, de bhunadh plandúil agus bunaithe ar ola, a dhéantar soladach trí phróisis thionsclaíocha atá comhionann leo siúd a úsáidtear chun margairín a dhéanamh. Cosúil le margairín, tá cion saille i bhfad níos ísle sa bhia seo ná mar atá in im, ach ag brath ar an gcineál soladaithe, d’fhéadfadh sé a bheith níos mó nó níos lú díobhálach don tsláinte. [6]

Modh simplí agus eacnamaíoch chun an meascán ola a dhéanamh soladach is ea an ola a hidriginiú, rud a chruthaíonn saillte hidriginithe. Ar an taobh eile, gan dul isteach i mionsonraí na ceiste, léiríonn go leor staidéar go bhfuil saillte hidriginithe díobhálach don tsláinte agus gur cheart iad a sheachaint chun rioscaí féideartha a sheachaint. B’fhéidir gurbh fhearr margairín agus leathadh beagmhéathrais a fhágáil ar lár ón tús, agus im níos nádúrtha a roghnú ina n-áit, b’fhearr ó bhranda cáiliúil cosúil le Lurpak agus a bhfuil gnáthchion salainn agus saille ann. [7]

Smaointe Deiridh

Is bia é an t-im nach gcuireann diaibéiteas faoi deara, nach n-ardaíonn leibhéil ghlúcóis na fola, agus a d’fhéadfadh a bheith ina chabhair bhailí don chorp má ghlactar é sna cainníochtaí cearta. D’fhéadfadh im cosúil le Lurpak, sa chineál íseal sóidiam, a bheith blasta agus, ag an am céanna, cothaitheach don chorp.

Tagairtí

[1] https://www.lurpak.com/en/our-story/

[2] https://www.lurpak.com/en/our-products/

[3] https://www.healthline.com/nutrition/butter-vs-margarine

[4] https://www.thediabetescouncil.com/diabetes-and-butter-is-butter-good-for-diabetes/

[5] https://diabeticme.org/diabetes-products/diet/the-best-butter-for-diabetics/

[6] https://www.delightedcooking.com/what-is-a-low-fat-spread.htm

[7] https://www.healthline.com/health/ways-to-avoid-hydrogenated-oil#foods-with-partially-hydrogenated-oils