An chomhairle is fearr maidir le tomhaltas torthaí agus glasraí i ndiaibéiteas chineál 2

Tacaíonn staidéar nua leis an moladh dhá riar torthaí a ithe in aghaidh an lae ar mhaithe le tairbhí sláinte agus riosca níos ísle diaibéiteas. Bhí seans 36% níos lú ag daoine fásta a d’ith dhá riar torthaí sa lá diaibéiteas a fhorbairt laistigh de 5 bliana ná iad siúd a d’ith níos lú ná leath riar torthaí sa lá, tar éis coigeartú a dhéanamh do na tosca mearbhlacha, i staidéar Astrálach bunaithe ar an daonra.
Léirigh an staidéar freisin go raibh baint idir iontógáil níos airde torthaí agus íogaireacht inslin mhéadaithe agus feidhm níos ísle na gceall béite sa briseán ar bhealach a bhain le dáileog. Ina theannta sin, bhí baint idir iontógáil níos airde úll — ach ní citris ná bananaí, an dá thoradh eile a ndearnadh staidéar orthu — agus leibhéil níos ísle inslin séireama iar-ualaigh.
Tugann sé seo le fios go raibh ar dhaoine a d’ith níos mó torthaí — go háirithe úlla — níos lú inslin a tháirgeadh chun leibhéil glúcóis fola a ísliú. Tá sé seo tábhachtach mar is féidir le leibhéil arda inslin a scaiptear san fhuil (hipearinslinéime) damáiste a dhéanamh do shoithí fola, agus baineann sé seo ní hamháin le diaibéiteas ach le hipirtheannas, murtall agus galar croí freisin.
Dá bhrí sin, tacaíonn an staidéar le moladh threoirlínte cothaithe na hAstráile, is é sin, 2 riar torthaí in aghaidh an lae, áit arb ionann riar amháin agus 150 gram, rud a fhreagraíonn d’úll, d’oráiste nó do bhanana meánmhéide. Mar sin féin, ní raibh baint idir sú torthaí agus leibhéil níos fearr glúcóis ná inslin, ná riosca níos ísle diaibéiteas, b’fhéidir mar gheall ar a ualach glycemic sách ard agus níos lú snáithín tairbhiúil; measann na taighdeoirí freisin nach spreagann sú a bhfuil snáithín breise ann mothú satiety. Dá bhrí sin, tacaíonn torthaí an staidéir le tomhaltas torthaí iomlána, ach ní sú torthaí, chun íogaireacht inslin a chaomhnú agus an riosca diaibéiteas cineál 2 a mhaolú.
Níl sé soiléir conas is féidir le hithe torthaí cosaint a thabhairt ar fhorbairt diaibéiteas, ach i gcomparáid le daoine a raibh iontógáil íseal torthaí acu, bhí seans 36% níos lú ag an ngrúpa a raibh iontógáil mheasartha torthaí acu diaibéiteas a fhorbairt laistigh de 5 bliana, tar éis coigeartú a dhéanamh d’aois, inscne, gníomhaíocht choirp, oideachas, stádas socheacnamaíoch, ioncam, innéacs mais choirp, caitheamh tobac, galar cardashoithíoch, stair diaibéiteas i dtuismitheoirí, agus tomhaltas alcóil, glasraí, feola dearga, feola próiseáilte agus calraí.

Riosca diaibéiteas cineál 2 a chosc

Tá sé ráite i staidéir le déanaí go bhféadfadh ithe níos mó torthaí, glasraí agus bianna iomlána an riosca diaibéiteas a fhorbairt a laghdú. Go háirithe, bhí riosca i bhfad níos ísle diaibéiteas cineál 2 ag grúpa daoine a raibh tomhaltas iomlán níos airde acu de na bianna seo ná ag grúpa nach n-ith mórán díobh. Soláthraíonn na torthaí seo tacaíocht bhreise do na moltaí reatha chun tomhaltas torthaí, glasraí agus grán iomlán a mhéadú mar chuid d’aiste bia shláintiúil chun diaibéiteas cineál 2 a chosc.
Ar an gcaoi chéanna, i staidéar mór Eorpach, bhí minicíocht níos ísle diaibéiteas cineál 2 ag daoine a raibh leibhéil níos airde vitimín C agus carotanóideach sa phlasma acu (tomhaltas torthaí agus glasraí). Tugann an staidéar seo le fios go bhféadfadh fiú méadú measartha ar iontógáil torthaí agus glasraí cabhrú le diaibéiteas cineál 2 a chosc, is cuma an dtarlaíonn an méadú i measc daoine a raibh iontógáil íseal nó ard acu ar dtús.
Léirigh staidéir roimhe seo go bhfuil baint idir tomhaltas ard grán iomlán agus riosca níos ísle galair ainsealacha, lena n-áirítear diaibéiteas cineál 2, galar cardashoithíoch agus murtall; léirigh taighde go háirithe go bhfuil grán iomlán don bhricfeasta agus rís donn nasctha le riosca níos ísle diaibéiteas cineál 2. Dá bhrí sin, i dtaighde nua, bhí tomhaltas bunúsach na rannpháirtithe de sheacht gcineál bia iomláin — grán iomlán don bhricfeasta, min choirce, arán dorcha, rís donn, bran breise, miocróg chruithneachta agus grán rósta — bunaithe ar a bhfreagraí féin ar cheistneoirí minicíochta bia. Le linn meántréimhse leantach 24 bliana, d’fhorbair 18,629 rannpháirtí diaibéiteas cineál 2. Tar éis coigeartú a dhéanamh d’innéacs mais choirp, stíl mhaireachtála agus tosca riosca cothaithe, bhí riosca 29 faoin gcéad níos ísle diaibéiteas cineál 2 nua ag rannpháirtithe sa ghrúpa leis an tomhaltas iomlán is airde grán iomlán ná iad siúd sa ghrúpa leis an tomhaltas is ísle.
Ba iad grán iomlán don bhricfeasta fuar, arán dorcha agus grán rósta na bianna iomlána ba choitianta, agus i gcomparáid le níos lú ná riar amháin sa mhí de ghrán iomlán don bhricfeasta fuar nó d’arán dorcha, bhí baint idir riar amháin nó níos mó sa lá agus riosca 19% agus 21% níos ísle diaibéiteas a fhorbairt, faoi seach. Maidir le grán rósta, fuarthas gaol i gcruth J don iontógáil; níor mhéadaigh an riosca diaibéiteas cineál 2 go suntasach go dtí gur sháraigh an tomhaltas thart ar riar amháin sa lá, rud a d’fhág méadú thart ar 8% ar an riosca diaibéiteas a fhorbairt — is dócha mar gheall ar na saillte agus na siúcraí a chuirtear leis an ngrán rósta, a deir na taighdeoirí.
Maidir le bianna iomlána nach n-itear chomh minic, i gcomparáid le níos lú ná riar amháin sa mhí de mhin choirce, rís donn, bran breise nó miocróg chruithneachta, bhí riosca 21%, 12%, 15% agus 12% níos ísle diaibéiteas cineál 2 a fhorbairt, faoi seach, ag rannpháirtithe a d’ith dhá riar nó níos mó sa tseachtain.
I measc na dteorainneacha tá gur staidéar breathnóireachta a bhí ann agus go bhféadfadh tosca mearbhlacha anaithnide a bheith ann; tugann na húdair faoi deara freisin go mb’fhéidir nach mbeadh na torthaí infheidhme maidir le daonraí eile.

Rinne staidéar beag roimhe seo sa Ríocht Aontaithe scrúdú ar an mbaint idir leibhéil vitimín C agus carotanóidigh san fhuil agus diaibéiteas cineál 2 nua. Rinne siad staidéar ar an ngaol i measc 9754 duine fásta a d’fhorbair diaibéiteas cineál 2 nua agus grúpa comparáide de 13,662 duine fásta a d’fhan saor ó dhiaibéiteas le linn meántréimhse leantach 9.7 mbliana, as 340,234 rannpháirtí sa staidéar European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)-InterAct.
Bhain na taighdeoirí úsáid as modhanna crómatagrafaíochta leachta ardfheidhmíochta ultraivialait chun leibhéil vitimín C agus sé charotanóideach (α-carotéin, β-carotéin, lycopéin, lutein, zeaxanthin, β-cryptoxanthin) sa phlasma a chinneadh, agus d’úsáid siad iad chun scór bithmharcóra ilchodach a ríomh.
Freagraíonn an moladh cúig thorthaí agus ghlasra ar a laghad a ithe in aghaidh an lae do ≥ 400 g / lá a ithe. Tar éis coigeartú ilathrógach, bhí baint idir leibhéil níos airde vitimín C agus carotanóidigh sa phlasma agus riosca 18% agus 25% níos ísle diaibéiteas cineál 2 nua in aghaidh diall caighdeánach, faoi seach. I gcomparáid le hothair a raibh scóir a mbithmharcóirí ilchodacha vitimín C agus carotanóideach 20% níos ísle acu, bhí leath an riosca diaibéiteas nua acu siúd a raibh scóir acu sa 20% is airde. Bhí baint idir méadú 66 g / lá ar thomhaltas torthaí agus glasraí agus riosca 25% níos ísle diaibéiteas a fhorbairt.
Mar sin féin, tá tomhaltas torthaí agus glasraí fós i bhfad faoi bhun na moltaí sna treoirlínte. Cé go bhfuil cúig riar torthaí agus glasraí sa lá molta le blianta fada, in 2014-2015 d’ith 69% d’aosaigh na Ríochta Aontaithe níos lú ná an líon sin, agus tá an céatadán seo níos airde fós i measc aosach an Aontais Eorpaigh (86%).

An Aiste Bia is Fearr do Dhiaibéiteas Cineál 2

De réir roinnt suíomhanna gréasáin, is í aiste bia veigeatórach nó veigineach an aiste bia idéalach chun diaibéiteas a chosc agus a chóireáil, rud a ligeann duit deireadh a chur le cóireálacha. Ar ndóigh, tá éilimh den sórt sin go hiomlán bréagach, agus tá sé dúshlánach freisin a chinneadh an í aiste bia veigeatórach an aiste bia ba cheart a mholadh mar rogha chéad líne d’othair a bhfuil diaibéiteas orthu, le súil rialú diaibéiteas a bhaint amach agus deacrachtaí a chosc.
Gan dabht, tá aistí bia nach bhfuil bianna de bhunadh ainmhíoch iontu tairbheach. Ar an taobh eile, cé go bhféadfadh aiste bia veigeatórach torthaí dearfacha a thabhairt de réir dealraimh, ní mór a chur san áireamh gur cás tipiciúil é seo nach féidir nasc cúiseach a bhunú idir bealach itheacháin agus riosca galair, i bhfianaise thábhacht na dtosca mearbhlacha. Ar an meán, tá baint idir a bheith veigeatórach agus stíl mhaireachtála i bhfad níos sláintiúla. Tá sé seo ar eolas go maith.
Ina theannta sin, is eol go maith go mbíonn tionchar suntasach ag aistí bia ardphróitéine nó ardsaillte ar rialú glycemic in othair a bhfuil diaibéiteas orthu, agus go mbíonn cailliúint mheáchain thapa mar thoradh orthu freisin.
Ar deireadh, maidir le réim bia na Meánmhara, ar an drochuair, ní dhearna aon triail randamaithe comparáid riamh idir aiste bia veigeatórach agus aiste bia de chineál na Meánmhara, ina bhfuil bianna de bhunadh ainmhíoch. Is easnamh tromchúiseach é seo. Go hidéalach, ba cheart na haistí bia seo a chur i gcomparáid más mian leat a chinneadh go bhfuil an veigeatóracht níos fearr. Is easnamh níos suntasaí fós é seo mar go bhfuil litríocht flúirseach ann a thacaíonn le réim bia na Meánmhara chun tosca riosca cardaimheitibileacha a chosc agus a chóireáil, agus thar aon rud eile chun rialú glycemic a fheabhsú i ndaoine a bhfuil diaibéiteas orthu.
Cé nach ndearna aon staidéar cliniciúil comparáid idir an aiste bia veigeatórach agus réim bia na Meánmhara, tá meiteaanailís líonra foilsithe le déanaí a bhfuil a toradh foriomlán i bhfabhar réim bia na Meánmhara maidir le rialú glycemic. Is cosúil go bhfuil réim bia na Meánmhara chomh héifeachtach ar a laghad le haiste bia veigeatórach, nó níos fearr fós, rud nach drochrud é agus a bhaineann le rialú níos fearr ar dhiaibéiteas.