An féidir le daoine a bhfuil diaibéiteas orthu uachtar reoite a ithe?

Is milseog milis í uachtar reoite a bhfuil an-tóir air agus atá le fáil in áiteanna éagsúla ar fud an domhain. Go háirithe nuair atá sé ar ardchaighdeán, bíonn sé an-uachtarúil agus bíonn blas saibhir air. Is gnách go mbíonn dath seachtrach uachtar reoite bán nó éadrom, agus bíonn a uigeacht inmheánach mín agus veilbhitiúil de ghnáth. De ghnáth, bíonn thart ar 80 gram ar mheánmheáchan gnáthfhreastail uachtair reoite, ach d’fhéadfadh na coda a bheith éagsúil; bíonn uachtar reoite ar fáil ar an margadh ar feadh na bliana, mar tháirge tionsclaíoch agus ceardaithe a bhfuil seilfré fhada aige má choinnítear ag teocht chuí é.

Luach Cothaitheach Uachtair Reoite

Bíonn thart ar 140 calraí, 2 ghram próitéine, 17 ngram carbaihiodráití, thart ar 14 ghram siúcra agus thart ar 7 ngram saille i ngnáthfhreastal uachtair reoite dar meáchan thart ar 80 gram. Ina theannta sin, is foinse cothaitheach áirithe é an bia seo, amhail 10% den mhéid cailciam a theastaíonn ón gcorp gach lá, chomh maith le méideanna beaga vitimín A agus potaisiam atá sna comhábhair a úsáidtear chun uachtar reoite a dhéanamh.[1]

Calraí agus IG in Uachtar Reoite

Bíonn thart ar 140 calraí i ngnáthchuid uachtair reoite, atá sách beag, ar an meán. Dá bhrí sin, tá uachtar reoite sách ard i gcalraí agus níor cheart é a ithe i gcainníochtaí móra. Ina theannta sin, mar gheall ar a bhlas an-mhilis agus taitneamhach, meastar go bhfuil a innéacs glycemic ard, le luach measta os cionn 60. Dá bhrí sin, féadfaidh sé buaicphointí glycemic tapa agus díobhálacha a chur faoi deara i ndaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, fiú má itear codanna measartha. Ar an gcúis sin, ní rogha an-mhaith é uachtar reoite do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, cé go bhféadfadh sé, cosúil le haon bhia eile, roinnt cothaitheach amhail cailciam a sholáthar má itear é i gcainníochtaí an-bheaga agus aird mhór á tabhairt ar mhéid agus ar mhinicíocht na gcodanna. Mar sin féin, tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go bhfuil a luach cothaitheach teoranta i gcomparáid leis an méid ard siúcraí agus saillte atá ann, agus mar sin ní féidir é a mheas mar phríomhfhoinse cothaithe.[2]

Buntáistí agus Rioscaí Ithe Uachtair Reoite le Diaibéiteas

Mar a chonacthas thuas, féadfaidh ithe uachtair reoite roinnt cothaitheach a sholáthar don chorp, amhail méid réasúnta cailciam, atá úsáideach do shláinte na gcnámh, agus méideanna beaga vitimíní amhail vitimín A agus mianraí amhail potaisiam. Mar sin féin, ní féidir leis na buntáistí íosta seo na rioscaí a bhaineann le huachtar reoite a ithe ag daoine a bhfuil diaibéiteas orthu a chúiteamh, mar gurb iad na príomh-chomhpháirteanna atá in uachtar reoite ná na siúcraí breise agus na saillte sáithithe ó uachtar agus bainne; bíonn innéacs glycemic ard agus cion ard siúcraí agus saillte mar thoradh air seo. Ciallaíonn sé sin go bhféadfadh ithe uachtair reoite buaicphointí glycemic tapa agus díobhálacha a chur faoi deara fiú má itear codanna beaga. Ina theannta sin, cuireann na saillte leis an iontógáil ard calraí, rud a d’fhéadfadh meáchan a fháil a chur chun cinn, ar fachtóir riosca é maidir le diaibéiteas a bhainistiú agus le frithsheasmhacht inslin. Dá bhrí sin, níor cheart do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu uachtar reoite a ithe ach go fíor-mheasartha agus go cúramach, gan na cainníochtaí a áibhéil riamh, nó ba cheart é a sheachaint ar fad. [1]

Cé Mhéad Uachtair Reoite Is Féidir Liom a Ithe le Diaibéiteas?

D’fhéadfadh suas le 140 calraí a bheith i gcuid bheag uachtair reoite ar an meán, agus bíonn méid ard siúcra agus saille inti. Dá bhrí sin, tá sé ríthábhachtach do dhuine a bhfuil diaibéiteas air nó uirthi é a ithe go fíor-mheasartha agus de réir a réim bia, gan na cainníochtaí a shárú riamh, mar is gá buaicphointí glycemic díobhálacha a sheachaint; i gcásanna áirithe, ba cheart uachtar reoite a eisiamh ar fad. Ós rud é nach bia sláintiúil é uachtar reoite, ní féidir comhréiteach maith a dhéanamh maidir leis na cainníochtaí atá le hithe, mar d’fhéadfadh fiú cuid bheag a bheith iomarcach do dhaoine áirithe mar gheall ar na siúcraí atá ann, ar féidir leo leibhéil siúcra fola a ardú go tapa fiú nuair a itear iad i méideanna measartha. Sula dtosaíonn duine a bhfuil diaibéiteas air nó uirthi ag ithe uachtair reoite, ba cheart dó nó di dul i gcomhairle ar dtús le dochtúir nó le diaitéiteach ar mhaithe le sábháilteacht bhreise.[1]

Roghanna Malartacha ar Uachtar Reoite do Dhaoine a bhfuil Diaibéiteas Orthu

Ní bia an-mholta é uachtar reoite do dhuine a bhfuil diaibéiteas air nó uirthi, agus i mórán cásanna d’fhéadfadh sé a bheith go hiomlán mí-oiriúnach. Dá bhrí sin, mar ionadach ar uachtar reoite, d’fhéadfadh sé a bheith ina smaoineamh maith roghanna níos sláintiúla agus níos oiriúnaí do dhuine a bhfuil diaibéiteas air nó uirthi a mheas, amhail torthaí úra a bhfuil innéacs glycemic íseal acu (is roghanna iontacha iad úlla, piorraí, sútha talún, caora, péitseoga agus aibreoga); d’fhéadfadh iógart Gréagach nádúrtha a bheith ina mhilseog iontach freisin, mar tá sé íseal i siúcra agus ard i bpróitéin, agus tá innéacs glycemic íseal aige. Ar aon nós, tá sé ríthábhachtach na roghanna malartacha seo a ithe go measartha i gcónaí agus aird a thabhairt ar mhéid na gcodanna má tá diaibéiteas ort, mar d’fhéadfadh siad a bheith díobhálach freisin má itear iad i gcainníochtaí móra. 

Conas Uachtar Reoite a Ithe le Diaibéiteas?

Tá innéacs glycemic ard ag uachtar reoite, mar sin ní féidir é a ithe gan chúram agus ba cheart é a ithe ó am go chéile amháin, i gcodanna an-bheaga. Níl aon bhealach amháin ann chun uachtar reoite a ithe go sábháilte do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, agus mar sin is maith i gcónaí é a ithe agus do phlean béilí á chur san áireamh agat agus faoi mhaoirseacht do dhochtúra.

Uachtar Reoite Uachtair vs Uachtar Reoite Seacláide vs Uachtar Reoite Torthaí: Cé acu is Fearr le Diaibéiteas?

Mar a chonacthas thuas, ba cheart do dhuine a bhfuil diaibéiteas air nó uirthi a bheith cúramach agus uachtar reoite á ithe aige nó aici; áfach, ag brath ar na comhábhair a chuirtear leis an uachtar reoite, d’fhéadfadh athrú teacht ar a phróifíl chothaitheach. Mar a chonacthas cheana, tá uachtar reoite uachtair clasaiceach ard i siúcra agus i saill sháithithe, tá innéacs glycemic ard aige agus féadfaidh sé buaicphointí glycemic díobhálacha a chur faoi deara. D’fhéadfadh tionchar glycemic beagán níos ísle a bheith ag uachtar reoite seacláide dorcha a bhfuil níos lú siúcraí ann ná mar atá ag uachtar reoite uachtair, ach ní chuireann sé sin deireadh iomlán leis na rioscaí a bhaineann le huachtar reoite a ithe. D’fhéadfadh uachtar reoite torthaí a bheith níos sláintiúla, dar le daoine, ach bíonn sé saibhir i siúcraí breise freisin, mar go bhfuil gá leo i gcomhdhéanamh an uachtair reoite. Ar na cúiseanna seo, beag beann ar na comhábhair eile a chuirtear leis, fanann uachtar reoite ina bhia nach moltar do dhuine a bhfuil diaibéiteas air nó uirthi.

Smaoineamh Deiridh

Is bia é uachtar reoite uachtair nach bhfuil comhoiriúnach le réim bia duine a bhfuil diaibéiteas air nó uirthi, mar gur féidir é a ithe ach tá sé riachtanach aird ghéar a thabhairt ar na cainníochtaí agus ar mhinicíocht an ithe, gan áibhéil a dhéanamh riamh. Tá cion ard siúcra agus saille in uachtar reoite uachtair, rud a d’fhéadfadh leibhéil siúcra fola a ardú go tapa agus go suntasach, rud a spreagfadh buaicphointí glycemic díobhálacha. Ina theannta sin, cé go bhfuil méideanna beaga cothaitheach amhail cailciam in uachtar reoite uachtair, sáraíonn na rioscaí glycemic agus calracha na buntáistí cothaitheacha a d’fhéadfadh a bheith ann. Maidir le daoine a bhfuil diaibéiteas orthu, níor cheart uachtar reoite uachtair a mheas mar bhia sábháilte, agus ba cheart aon ithe de a dhéanamh i gcónaí agus aird mhór á tabhairt ar mhéid na gcodanna agus de réir threoracha leighis.

[1]Berkheiser, K. (2 Meán Fómhair, 2019). An Maith Duit Uachtar Reoite? Fíricí Cothaitheacha agus Tuilleadh. Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/ice-cream
[2]https://glycemic-index.net/ice-cream/